河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

張敬敬，武彥榮，高秀瑞，李 冰，潘秀清

（河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所 石家莊 050051）

西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一[1]，改革開放以來，我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民增收和改善人們生活水平方面發(fā)揮了重要作用[2]，尤其是國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立以來，一些優(yōu)良品種、新技術(shù)在生產(chǎn)上的使用，促進(jìn)了西甜瓜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展[1]。河北省地處北緯 36°05′～42°37′，東經(jīng) 113°11′～119°45′，位于華北平原，總面積1 980萬hm2[3]，是我國西瓜甜瓜生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，冀中設(shè)施西瓜、冀東設(shè)施甜瓜生產(chǎn)久負(fù)盛名，成為農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一[3]，目前河北省西瓜面積在全國列第5位，甜瓜面積列第4位。為更好地指導(dǎo)河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，對“十二五”期間河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢布局、存在問題進(jìn)行了闡述，對其發(fā)展趨勢與對策進(jìn)行了分析與探討。

1 “十二五”期間河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 河北省西瓜甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀概述

“十二五”期間河北省西瓜種植面積維持在一定水平，甜瓜種植面積逐步上升，西瓜面積在全國列第5位，甜瓜面積列第4位。河北省西瓜種植面積基本維持在6.98萬hm2左右(2011—2015年平均值），2011年為7.420萬hm2，2012年下降到6.251萬hm2，2013年、2014年和2015年面積接近，分別為 7.211、7.147、6.861 萬 hm2；甜瓜種植面積呈逐年遞增趨勢，從2011年的1.853萬hm2增長到2015年的3.266萬hm2，面積增長了76.25%，甜瓜收入高，是種植面積上升的主要原因（圖1）。

圖1“十二五”期間西瓜甜瓜種植面積變化

“十二五”期間河北省西瓜產(chǎn)量維持在一定水平，甜瓜產(chǎn)量上升明顯（圖2）。“十二五”期間西瓜產(chǎn)量基本維持在393.01（2011至2015年平均值）萬t左右，2012年西瓜產(chǎn)量351.35萬t，比2011年下降38.45萬t，2012年西瓜種植面積下降是導(dǎo)致西瓜產(chǎn)量低的主要原因；甜瓜產(chǎn)量增長明顯，從2011年的75.90萬t逐年遞增到2015年的171.32萬t，產(chǎn)量增長了125.72%，甜瓜產(chǎn)量的增速明顯大于甜瓜種植面積的增速，說明“十二五”期間甜瓜單產(chǎn)得到了顯著提高。

圖2“十二五”期間河北省西瓜甜瓜產(chǎn)量變化

1.2 河北省西瓜種植方式變化

通過不同年份西瓜生產(chǎn)類型種植面積的比較可以看出（圖3、圖4），小棚西瓜面積所占的比例最大，其次是露地、中大棚，不同年份同一生產(chǎn)類型平均667 m2產(chǎn)量變化幅度不大，產(chǎn)值波動(dòng)較大。2011年小棚面積最大，達(dá)到3.68萬hm2，為當(dāng)年種植面積的一半，露地、大棚面積各占1/4、1/5；由于2011年小棚西瓜667 m2產(chǎn)值低，導(dǎo)致2012年小棚面積下降到最低點(diǎn)2.41萬hm2，形成了小棚、露地、大棚面積各占1/3左右的局面；2013年西瓜不同生產(chǎn)類型的面積都有所回升，667 m2產(chǎn)值與2011年接近，露地面積達(dá)到最高點(diǎn)；2014年小棚面積達(dá)到3.31萬hm2，產(chǎn)值下降，相當(dāng)一部分瓜農(nóng)賠本，露地和中大棚面積有所減少，中大棚產(chǎn)值達(dá)到最高點(diǎn)，667 m2收入8213.70元；2015年小拱棚面積上升達(dá)到3.38萬hm2，接近當(dāng)年西瓜面積的一半，露地和中大棚面積略有下降，由于山東、江蘇等地與河北中大棚、小棚西瓜上市接近，造成西瓜產(chǎn)值下降。

1.3 河北省甜瓜種植方式變化

到“十二五”末，甜瓜種植面積上升趨緩，薄厚皮甜瓜種植比例趨于穩(wěn)定，區(qū)域化種植明顯。甜瓜種植面積由2011年的1.853萬hm2上升到2015年3.266萬hm2，2011年到2012年上升幅度明顯，2014、2015年上升趨緩（表1）；溫室甜瓜產(chǎn)值明顯高于中大棚，但由于溫室投資高、種植技術(shù)難度大，其面積小于中大棚（圖5）。甜瓜種植經(jīng)過多年的積淀，薄皮甜瓜與厚皮甜瓜的種植比例基本穩(wěn)定在3：1；薄皮甜瓜的主產(chǎn)區(qū)主要在冀東樂亭、青縣、豐南、遷安等，厚皮甜瓜的主產(chǎn)區(qū)主要在廊坊安次、永清、饒陽等。甜瓜生產(chǎn)的主要種植類型是中大棚和溫室，小棚和露地面積很少。

圖3“十二五”期間不同種植類型西瓜播種面積變化

圖4“十二五”期間河北省不同生產(chǎn)方式西瓜產(chǎn)值變化

表1“十二五”期間河北省不同種植類型甜瓜播種面積變化 萬hm2

圖5“十二五”期間河北省不同生產(chǎn)方式甜瓜產(chǎn)值變化

2 河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢布局

隨著西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，根據(jù)河北省區(qū)域資源優(yōu)勢和生產(chǎn)特點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和潛力，突出特色[3]，初步形成了區(qū)域化種植明顯、特色鮮明、布局合理的西瓜甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

2.1 阜城西瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

阜城漫河被稱為“河北西瓜之鄉(xiāng)”[4]，漫河西瓜聞名全國，是河北省地標(biāo)產(chǎn)品之一。“十二五”期間阜城西瓜種植面積由0.6萬hm2增長至0.88萬hm2，種植品種、栽培方式多樣化。阜城西瓜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村重要的農(nóng)產(chǎn)品，為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效起到重要作用。未來應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高簡約化水平，擴(kuò)大組織化、規(guī)模化生產(chǎn)水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 清苑西瓜甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

西瓜甜瓜種植是清苑縣品牌產(chǎn)業(yè)之一[5]?！笆濉蹦┣逶房h西瓜種植面積近0.87萬hm2，甜瓜種植面積為0.15萬hm2。南王莊的“清蜜”牌大棚西瓜成熟早、口感好，遠(yuǎn)近聞名[5]。清苑西瓜甜瓜在增加農(nóng)民收入、提高人們生活水平、促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用[1]。未來應(yīng)重點(diǎn)引進(jìn)西瓜甜瓜優(yōu)良品種，發(fā)展西瓜甜瓜簡約化栽培技術(shù)，提高種植比較效益。

2.3 樂亭薄皮甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

樂亭縣是薄皮甜瓜的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈規(guī)?；?、區(qū)域化，主要分布在樂亭鎮(zhèn)、毛莊鎮(zhèn)、龐各莊鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)[6]。目前樂亭縣已成為全國最大的設(shè)施薄皮甜瓜生產(chǎn)縣[7]，以溫室和大棚栽培為主，上市時(shí)間主要集中在3—7月。樂亭縣薄皮甜瓜品種豐富、商品供應(yīng)充分、消費(fèi)市場旺盛、產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢明顯。未來應(yīng)提高樂亭縣組織化程度，培育知名品牌；實(shí)施甜瓜簡約化栽培技術(shù)，保持產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位。

2.4 廊坊安次厚皮甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

廊坊安次區(qū)是“蜜瓜特產(chǎn)之鄉(xiāng)”[7]，“安次甜瓜”獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證，安次甜瓜生產(chǎn)基礎(chǔ)較好，大部分產(chǎn)品銷售實(shí)行可追溯制度，銷售市場廣闊。未來應(yīng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)高檔甜瓜，引領(lǐng)京津冀高檔瓜果市場，推進(jìn)綠色生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)業(yè)化水平。

3 河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

3.1 水肥浪費(fèi)現(xiàn)象普遍

河北省水資源缺乏，大水漫灌現(xiàn)象普遍，水肥浪費(fèi)嚴(yán)重，不合理灌溉、施肥還引發(fā)高濕多病、品質(zhì)下降、土壤鹽漬化等系列問題，急需一套完整的西瓜甜瓜節(jié)水控肥提質(zhì)集成技術(shù)體系。

3.2 土壤環(huán)境惡化，連作障礙、病蟲危害加重

河北省西瓜甜瓜設(shè)施種植面積大，老區(qū)生產(chǎn)年限長，有機(jī)肥投入少，化肥用量大，土壤生態(tài)環(huán)境遭到破壞，病原基數(shù)增加，各種病害、生長障礙有加重趨勢，是制約西瓜甜瓜品質(zhì)、產(chǎn)量提升的主要因素。

3.3 種子市場混亂

生產(chǎn)上西瓜甜瓜品種多、亂、雜，同名異物或異名同物現(xiàn)象嚴(yán)重，優(yōu)質(zhì)耐裂品種少，抗逆性與適應(yīng)性差，砧木與接穗不匹配等，是導(dǎo)致品質(zhì)下降、產(chǎn)品滯銷、價(jià)格走低的主要原因之一。生產(chǎn)上迫切需要優(yōu)質(zhì)與耐裂并存、抗逆性與適應(yīng)性強(qiáng)的高產(chǎn)品種。

3.4 生產(chǎn)成本逐年上升，簡約化生產(chǎn)有待提升

隨著勞動(dòng)力成本的上升，西瓜甜瓜種植投資大，種植比較效益下降凸顯，仍是目前西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制因素。雖然“十二五”形成了一系列高效簡約化栽培技術(shù)，但該技術(shù)在機(jī)械耕作、集約化育苗、水肥一體化、蜜（熊）蜂授粉等田間管理方面還需進(jìn)一步完善，并加大力度示范推廣。

4 河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢及對策建議

根據(jù)“十二五”期間河北省西瓜甜瓜種植面積與效益的走勢分析，預(yù)計(jì)未來河北省西瓜種植面積維持原有水平，甜瓜種植面積仍有增加趨勢。對未來西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展從技術(shù)上給予以下建議：

（1）針對水肥浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，因地制宜設(shè)計(jì)配方施肥，推廣水肥一體化如微滴、微噴等節(jié)水節(jié)肥技術(shù)，減少水肥浪費(fèi)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。（2）針對西瓜甜瓜種植老區(qū)連作障礙、病蟲害嚴(yán)重等問題，堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合原則，推廣高溫悶棚、生物菌肥、藥劑浸種等技術(shù)，加強(qiáng)栽培管理，降低病蟲害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。（3）針對種子市場混亂問題，應(yīng)規(guī)范種子管理，加強(qiáng)正規(guī)種子企業(yè)新品種示范推廣等。（4）針對勞動(dòng)力等生產(chǎn)資料成本上漲，比較效益下降，應(yīng)加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化[2]，積極推廣集約化育苗、多膜覆蓋、水肥一體化、病蟲害綜合防控等簡約化增效節(jié)支新技術(shù)，提高基層農(nóng)技人員和瓜農(nóng)素質(zhì)，科學(xué)種瓜，提高經(jīng)濟(jì)效益，鼓勵(lì)和加強(qiáng)對省工省力新機(jī)械、新設(shè)備的研發(fā)。