不同配方追肥對(duì)河南黃河灘區(qū)紫花苜蓿品質(zhì)的影響

劉黨標(biāo)

（河南省鄭州種畜場，河南 鄭州 450008）

試驗(yàn)研究

不同配方追肥對(duì)河南黃河灘區(qū)紫花苜蓿品質(zhì)的影響

劉黨標(biāo)

（河南省鄭州種畜場，河南 鄭州 450008）

此次試驗(yàn)是在鄭州區(qū)黃河灘對(duì)種植多年的紫花苜蓿追施氮、磷、鉀含量不同的肥料，采用隨機(jī)組區(qū)設(shè)計(jì)，設(shè)4個(gè)不同處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1個(gè)小區(qū)。每個(gè)小區(qū)面積為4×5 m2，小區(qū)之間相隔2 m來研究不同的施肥對(duì)牧草品質(zhì)的影響，為河南黃河灘區(qū)紫花苜蓿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果表明：與未施肥相比，追施氮、磷、鉀肥可以顯著（P＜0.05）提高苜蓿的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、鈣等營養(yǎng)成分的含量，提高苜蓿的相對(duì)飼喂價(jià)值。其中處理Ⅲ能顯著（P＜0.05）提高紫花苜蓿的干物質(zhì)含量，顯著（P＜0.05）提高苜蓿的相對(duì)飼喂價(jià)值，氮、磷、鉀的比例較好。

紫花苜蓿；氮肥；磷肥；鉀肥；品質(zhì)

紫花苜蓿（M edicago sativa，簡稱苜蓿）是世界廣泛種植的一種優(yōu)質(zhì)蛋白飼草，被譽(yù)為“牧草之王”［1-4］。由于苜蓿有較高的飼用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，如今已經(jīng)在全國范圍內(nèi)廣泛種植，且面積已經(jīng)達(dá)到133.33萬hm2以上［5］。自20世紀(jì)90年代以來，應(yīng)國家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、畜牧業(yè)發(fā)展的需要和退耕還草政策的要求，苜蓿產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展為我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新興產(chǎn)業(yè)［6］，其種植面積將進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著我國以奶牛業(yè)為主的畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草尤其是苜蓿的需求量將會(huì)越來越大，但是我國苜蓿的產(chǎn)量與品質(zhì)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)市場的需求［7-10］。

紫花苜蓿作為河南省種植面積最大的牧草之一，目前僅黃河灘區(qū)種植面積已達(dá)到4.9×104 hm2［11］，而且隨著河南省種植業(yè)結(jié)構(gòu)由“糧—經(jīng)”二元型向“糧—經(jīng)—飼”三元型結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化，紫花苜蓿的種植面積呈迅速擴(kuò)大之勢(shì)。紫花苜蓿生長需要N、P、K等營養(yǎng)元素。關(guān)于N、P、K肥對(duì)紫花苜蓿飼草產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究已有報(bào)道［12-14］，施肥作為一種有效的措施，可以有效地提高苜蓿產(chǎn)量、改善苜蓿生態(tài)特性及營養(yǎng)品質(zhì)，從而可以提高苜蓿種植的效益。而目前河南黃河灘區(qū)苜蓿生產(chǎn)種植上管理相對(duì)粗放，在苜蓿是否需要追肥、追什么肥、追多少等問題上缺乏理論指導(dǎo)，造成苜蓿產(chǎn)量較低、不同茬次品質(zhì)不均一、經(jīng)濟(jì)效益低等問題，制約著該地區(qū)苜蓿產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。開發(fā)苜蓿生產(chǎn)潛力、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)是促進(jìn)苜蓿產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、解決黃河灘區(qū)苜蓿草供不應(yīng)求的有效途徑之一。

因此，筆者對(duì)不同配方追肥對(duì)中原黃河灘區(qū)紫花苜蓿產(chǎn)量和質(zhì)量的影響進(jìn)行研究，為河南黃河灘區(qū)紫花苜蓿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地區(qū)自然概況

該試驗(yàn)選擇在河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)八堡村黃河灘區(qū)，北緯34°18，東經(jīng)113°44，地勢(shì)平坦，土壤類型為改良沙土。該地區(qū)屬于北暖溫帶大陸季風(fēng)性氣候區(qū)，年日均氣溫14.3℃，年均降水量360 mm，無霜期為220～225 d。試驗(yàn)前測得該地塊土壤常規(guī)營養(yǎng)成分為：有機(jī)質(zhì)7.66 g/kg，全氮0.501 g/kg，速效磷4.44 mg/kg，有效鉀18 mg/kg。

1.2試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選用的材料是勁能5010紫花苜蓿品種。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)的紫花苜蓿于2014年10月播種，播種量為25 kg/hm2。試驗(yàn)在2016年3月至5月進(jìn)行，共設(shè)16個(gè)小區(qū)。此次試驗(yàn)采用隨機(jī)組區(qū)設(shè)計(jì)，設(shè)4個(gè)不同處理，處理設(shè)計(jì)及追肥量見表1。每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1個(gè)小區(qū)。每個(gè)小區(qū)面積為4×5 m2，小區(qū)之間相隔2 m。

試驗(yàn)用肥主要為18%N-P-K復(fù)合肥、15%N—42% P2O5磷酸二銨、50%K2O硫酸鉀。各種肥料按不同配比混合均勻后條播施入，緊接著噴灌，其他按苜蓿田常規(guī)管理措追進(jìn)行。

苜蓿初花期刈割（10%開花），每個(gè)小區(qū)全部刈割。刈割前每小區(qū)隨機(jī)取15株測量植株高度、分枝數(shù)，收割后稱鮮重，計(jì)算畝產(chǎn)量。隨機(jī)取苜蓿鮮樣，莖葉分離，65°C烘干至恒重，測量莖重葉重，計(jì)算莖葉比，并分析苜蓿中CP、NDF、ADF、CF、Ash、Ca、P等含量以及苜蓿的相對(duì)飼喂價(jià)值。

表1　紫花苜蓿施肥試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

1.4測定內(nèi)容與方法

1.4.1鮮重的測定于初花期將每個(gè)小區(qū)（4 m×5 m）的苜蓿全部刈割，刈割時(shí)留茬5 cm，刈割后立即用電子秤稱量小區(qū)總鮮重。

1.4..2營養(yǎng)成分的測定，見表2

在所取的新鮮樣品中隨機(jī)稱取500 g左右，進(jìn)行莖葉分離，在105°C殺青15 min后，于65°C烘干24 h左右至恒重，計(jì)算其含水量及干草重［15］，并將其粉碎，過40目篩后供測定營養(yǎng)成分。

粗蛋白測定用半微量凱氏定氮法；粗纖維測定用吳秋玨等的尼龍袋法［16］；粗灰分測定用干灰化法［17］；粗脂肪測定用索氏浸提法［18］；鈣測定用干灰化—AAS法；磷測定用釩鉬黃比色法［19］；酸性洗滌纖維（ADF）及中性洗滌纖維（NDF）含量的測定采用范式測定法［20］，然后利用下式算出相對(duì)飼喂價(jià)值（RFV）［21］。

RFV=DMI（%BW）×DDW（%DW）/1.29（1）

其中：DMI（dry matter intake）是粗飼料干物質(zhì)的隨意采食量，單位為%BW；DDW（digestible dry matter）是可消化的干物質(zhì)，單位為%DM。DMI與DDM的預(yù)測模型分別是：

DMI（%BW）=120/NDF（%DM）

DDM（%DM）=88.9-0.779ADF（%DM）

1.5數(shù)據(jù)處理

使用SPSS 22.0統(tǒng)計(jì)軟件，采用F測驗(yàn)和LS法對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和多重比較。

2　結(jié)果與分析

2.1對(duì)干物質(zhì)含量的影響

由表2可以看出：不同氮磷鉀施肥配方，隨著氮磷鉀含量的增加，苜蓿干物質(zhì)含量也增加，與處理Ⅰ（CK）相比有顯著增加，增幅為0.349%～2.07%，其中以處理Ⅲ增幅最高，顯著高于其他處理組（P＜0.05）。在處理Ⅲ中干物質(zhì)含量最高，達(dá)到96.49%，極顯著（P＜0.01）高于處理Ⅰ（ck）、Ⅱ、Ⅲ；其次是處理Ⅳ，干物質(zhì)含量為95.79%，極顯著（P＜ 0.01）高于處理Ⅰ（ck）、Ⅱ；處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）相比，干物質(zhì)含量沒有顯著性差異（P＞0.05）。

2.2對(duì)粗灰分含量的影響

不同處理組的粗灰分含量如表2所示，隨著氮磷鉀施肥的增加，其粗灰分含量也有所增加，增幅為10.82%～23.62%。在4個(gè)處理中，粗灰分含量從高到低依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅳ中粗灰分含量略高于處理Ⅱ，處理Ⅱ與處理Ⅳ相比粗灰分含量差異不顯著（P＜0.05）。從表中還可以看出，處理Ⅲ的粗灰分含量與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ相比差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅲ與處理Ⅳ差異顯著（P＜0.05），處理Ⅱ粗灰分含量與處理Ⅰ（ck）相比差異極顯著（P＜0.01）。

2.3對(duì)粗蛋白含量的影響

由表2可見，在氮磷鉀含量不同的四個(gè)施肥處理中，隨著氮磷鉀含量的增加，苜蓿中蛋白質(zhì)的含量都有不同程度的增加，其增幅為4.25%～13.37%，從高到低依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅳ中的粗蛋白含量略高于處理Ⅱ，處理Ⅱ中的粗蛋白含量略高于處理Ⅰ（ck），這三個(gè)處理間粗蛋白含量差異不顯著（P＞0.05）。處理Ⅲ中粗蛋白含量與處理Ⅳ相比差異顯著（P＜0.05），與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ相比差異極顯著（P＜0.01）。

2.4對(duì)粗脂肪的影響

施氮磷鉀含量不同的配施肥，紫花苜蓿粗脂肪含量不同（見表1）。與處理Ⅰ相比，施氮磷鉀含量不同的肥料，其粗脂肪的含量有不同程度的增加，其增幅為12.50%～30.15%，增幅從低到高依次為處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ、處理Ⅳ、處理Ⅲ。處理Ⅲ中的粗脂肪含量高于處理Ⅳ，這兩個(gè)處理間粗脂肪數(shù)值差異顯著（P＜0.05）；處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）差異極顯著（P＜0.01）；處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ差異極顯著（P＜0.01）。

2.5對(duì)鈣含量的影響

由表2可以看出，與處理Ⅰ相比，在所選地塊施以不同氮磷鉀含量的肥料，其鈣的含量的增幅為5.56%～27.78%，從高到低依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）相比鈣含量差異不顯著（P＞0.05）；處理Ⅲ中鈣含量與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ、處理Ⅳ差異極顯著（P＜0.01）；處理Ⅱ與處理Ⅳ差異顯著（P＜0.05）。

2.6對(duì)磷含量的影響

4個(gè)處理苜蓿中磷含量差異如表2可見，氮磷鉀含量不同的配施肥對(duì)于苜蓿中鈣含量的影響也不同，與處理Ⅰ（ck）相比，其余3個(gè)處理中鈣含量均有增加，其增幅為9.30～37.14%，從低到高依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅱ與處理Ⅳ之間鈣含量差異不顯著（P＞0.05），但這兩個(gè)處理與處理Ⅲ、處理Ⅰ（ck）差異極顯著（P＜0.01）；處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）之間差異也是極顯著（P＜0.01）。

表3　氮磷鉀配施肥對(duì)紫花苜蓿各營養(yǎng)成分含量的影響

2.7對(duì)中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量及飼草相對(duì)飼喂價(jià)值的影響

根據(jù)公式（1）及表3中中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的含量可以計(jì)算出飼草的相對(duì)飼喂價(jià)值（表3所示）。從表3中可以看出，酸性洗滌纖維的含量處理Ⅰ（ck）與處理Ⅳ間差異不顯著（P＞0.05），處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ、處理Ⅳ差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅳ差異顯著（P＜0.05），含量從高到低依次為處理Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ、Ⅳ（ck）。中性洗滌纖維含量與處理Ⅰ（ck）相比，處理Ⅱ、Ⅲ差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅳ差異不顯著（P＞0.05）。處理Ⅱ與處理Ⅲ、處理Ⅳ之間差異極顯著（P＜0.01），從高到低依次為處理Ⅰ（ck）、Ⅳ、Ⅱ、Ⅲ。相對(duì)飼喂價(jià)值隨著氮磷鉀肥料的施入也有一定程度的變化，從表3中可知，四個(gè)處理相對(duì)飼喂價(jià)值從高到低依次為處理Ⅲ、Ⅳ、Ⅱ、Ⅰ（ck）。處理Ⅲ的相對(duì)飼喂價(jià)值與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ相比差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅲ與處理Ⅳ相比差異顯著（P＜0.05），處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）相比差異極顯著（P＜0.01）。

3　討論

紫花苜蓿在生長過程中，除了需要一定的水分、溫度、空氣和光照外，還需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以從土壤中吸收，但是并不能滿足紫花苜蓿的生長要求，因此需要向土壤中施入一定量的肥料。

飼草中粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷等含量是反映飼草營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)［22］，直接關(guān)系到飼草品質(zhì)的好壞［23-24］。有研究結(jié)果表明，氮、磷、鉀肥能顯著提高紫花苜蓿粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷等的含量，且氮、磷、鉀肥配施的效果顯著優(yōu)于單施N、P、K肥［25］。在該試驗(yàn)處理Ⅰ（ck）中沒有施加任何肥料，其粗蛋白含量最低，處理Ⅱ、處理Ⅳ與處理Ⅰ（ck）相比，其粗蛋白含量差異不顯著（P＞0.05），但是處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）差異極顯著（P＜0.01），與處理Ⅱ、Ⅳ差異顯著（P＜0.05）。這說明，在施肥時(shí)，N、P、K的比例及含量一定要適宜，過大或者過小都會(huì)使粗蛋白含量下降。

苜蓿在生長發(fā)育過程中能夠形成根瘤，從而進(jìn)行共生固氮。有的學(xué)者認(rèn)為苜蓿不需要施用氮肥，或在苗期根瘤形成之前施少量氮肥即可［26-27］。成紅等［28］的研究表明，對(duì)于土壤氮肥水平或者有機(jī)質(zhì)含量低的苜蓿地，施用氮肥可以提高紫花苜蓿干物質(zhì)含量［29-30］。該試驗(yàn)結(jié)果表明，在土壤氮肥水平或者有機(jī)質(zhì)含量低的苜蓿地，施用氮磷鉀肥料可以顯著（P＜0.05）提高紫花苜蓿的干物質(zhì)含量，顯著（P＜0.05）提高苜蓿的相對(duì)飼喂價(jià)值，處理Ⅲ（N、P、K依次為1.8、3.2、2.4 kg/hm2）干物質(zhì)含量極顯著高于其他處理。

4　結(jié)論

紫花苜蓿生產(chǎn)過程中，需要追加一定量的氮磷鉀肥料，試驗(yàn)證明，在鄭州土壤較貧瘠的黃河灘區(qū)，對(duì)種植的紫花苜蓿追施氮磷鉀肥料，能改善其品質(zhì)。其中處理Ⅲ能顯著（P＜0.05）提高紫花苜蓿的干物質(zhì)含量，顯著（P＜0.05）提高苜蓿的相對(duì)飼喂價(jià)值，氮、磷、鉀的比例較好。

［1］戚志強(qiáng)，玉永雄，胡躍高，等.當(dāng)前我國苜蓿發(fā)展的形式與任務(wù)［J］.草業(yè)學(xué)報(bào)，2008，17（1）：107-113.

［2］王成章，田瑋，楊雨鑫，等.國內(nèi)外10種紫花苜蓿引種試驗(yàn)研究［J］.西北農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，32（3）：27-32.

［3］孫啟忠，王曉力，玉柱，等.新形勢(shì)下的我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策［C］.成都：中國草學(xué)會(huì)飼料生產(chǎn)專業(yè)委員會(huì)第十六次學(xué)術(shù)研討會(huì)，2011：22-28.

［4］師尚禮，南麗麗，郭全恩.中國苜蓿育種取得的成就及展望［J］.植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2011，11（1）：46-51.

［5］楊青川，孫彥.中國苜蓿育種的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)［J］.中國草地學(xué)報(bào)，2011，33（6）：95-100.

［6］韓清芳，賈志寬，王俊鵬.國內(nèi)外苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析［J］.草業(yè)科學(xué)，2005，22（3）：22-25.

［7］洪紱曾.面向新世紀(jì)的中國草業(yè)［R］.2006.

［8］陳自勝，徐安凱.論苜蓿在優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)中的作用和對(duì)策［J］.當(dāng)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，2000（Z1）：117-119.

［9］孫啟忠，玉柱，徐春成.我國苜蓿產(chǎn)業(yè)亟待振興［J］.草業(yè)科學(xué)，2012（2）：314-319.

［10］盧欣石.中國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題［J］.中國草地學(xué)報(bào)，2013（5）：1-5.

［11］陳立云，嚴(yán)欽泉，肖應(yīng)輝，等.兩系法雜交水稻的理論與技術(shù)［M］.上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2001.

［12］肖國櫻，鄧曉湘，符習(xí)勤.冷水處理對(duì)水稻溫敏核不育系育性影響的初步研究［J］.雜交水稻，1997，12（4）：23-25.

［13］唐文邦，陳立云，肖應(yīng)輝，等.水稻兩用核不育系C815S的選育與利用［J］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2007，33（1）：26-30.

［14］付愛斌，肖層林，謝樹新，等.水稻溫敏核不育系139S溫敏特性研究［J］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2004，30（5）：397-400.

［15］陳文 EAGLETON G，李琪，等.不同苜蓿種質(zhì)對(duì)土壤磷鋅反應(yīng)效應(yīng)的初探［J］.草業(yè)科學(xué)，1991，8（4）：18—22.

［16］吳秋玨，張曉慶，郝正里.用尼龍袋測飼料中粗纖維的試驗(yàn)研究［J］.飼料工業(yè)，2005，26（1）：55—56.

［17］甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué).草原生態(tài)化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1987.

［18］甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué).草原生態(tài)化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1987.

［19］鮑士旦.土壤農(nóng)化分析［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1981.

［20］朱博，師尚禮，倪磊，等.12個(gè)紫花苜蓿材料速生性能綜合評(píng)價(jià)［J］.植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2014，15）（2）：436-440.

［21］李鴻雁，李志勇，李紅，等.應(yīng)用灰色關(guān)聯(lián)度法綜合評(píng)價(jià)扁蓿豆生產(chǎn)性能［J］.草業(yè)科學(xué)，2012，29：1737-1743.

［22］康愛民，龍瑞軍，師尚禮，等.苜蓿的營養(yǎng)與飼用價(jià)值［J］.草原與草坪，2002（3）：31-33.

［23］季夢(mèng)成，石慶華，謝國強(qiáng)，等.澳大利亞牧草引種栽培初報(bào)［J］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)；自然科學(xué)版，29（5）：283-285.

［24］李軍王，利琴.動(dòng)物營養(yǎng)與飼料［M］.重慶：重慶大學(xué)出版社，2007.

［25］胡華鋒，肖金帥，郭孝，等.氮磷鉀肥配施對(duì)黃河灘區(qū)紫花苜蓿產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)；自然科學(xué)版，35（2）：178-188.

［26］賈恒義，彭祥林，雍紹平，等.沙打旺、苜蓿對(duì)氮磷鉀的效應(yīng)［J］.草業(yè)科學(xué)，1994，11（5）：42-45.

［27］NutallWF.EffectofN，P，andSfertilizerson alfalfagrownonthreesoiltypeinnortheastern［J］.J SashatchewanAgron，l985，77（1）：4l-46.

［28］成紅，杜峰，趙克學(xué)，等.寧南山區(qū)苜蓿生產(chǎn)現(xiàn)狀與產(chǎn)草量提高途徑［J］.草地學(xué)報(bào)，2002，10（3）：23l-236.

［29］Hannaway D B，Shuler P E.Nitrogen fertilization in alfalfa production［J］.J Prod Agric，l993，6（1）：80-85.

［30］Raun W R，Johnson G V，Phillips S B，eta1.Alfalfa yield response to nitrogen applied after each cutting［J］. Soil-Science-Society of America Journa1，1999，63（5）：l237-l243.

S816.5

B

1004-5090（2016）08-0007-04

2016-06-11）