海藻來(lái)啦

Matthew+Kadey

并不是拌在沙拉里、假裝是羽衣甘藍(lán)（然而一點(diǎn)都不像）或者是煮熟蘸醬料這樣的傳統(tǒng)食用方法?，F(xiàn)在有了全新的低熱量高營(yíng)養(yǎng)海藻食品，而且還很美味。

向良布海藻

（又名荒布、黑海藻）

鮮香略帶甜味

對(duì)心臟有好處。黑海藻富含鎂元素，而根據(jù)哈佛大學(xué)研究人員們的發(fā)現(xiàn)，這能降低30%的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

在研缽里研碎，混到煎餅里吃。

和切碎的胡蘿卜、西蘭花、紫甘藍(lán)、芝麻油以及味淋（類似米酒的日式調(diào)味料）混合做沙拉。

紅皮藻

咸口，帶有煙熏培根的底味。

讓骨骼更強(qiáng)健。半杯紅皮藻所含的鉀元素要比一大根香蕉所含的鉀多35%，能幫助阻止骨骼中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

在油中煎至酥脆，加到沙拉或者炒雞蛋里。

混到清湯里。

鹿尾菜

清淡，帶有茴芹的味道。

促進(jìn)身體供能。鹿尾菜是鐵元素的好來(lái)源。對(duì)于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的女性來(lái)說(shuō)，鹿尾菜能提供多達(dá)30%的日常所需鐵元素。

撒在煮玉米上。

和燈籠椒一起嫩煎，然后和葵花籽、橙汁一塊兒拌勻食用。

昆布

口感豐富美味，像濃縮的醬油。

對(duì)吸收纖維有好處。另外研究人員們也發(fā)現(xiàn)，某種特殊品種也許能減少對(duì)脂肪的吸收。

在研缽或者咖啡磨里研碎，撒在爆米花上。

切碎后拌到和南瓜子、香菇一起煮熟的小米里。

海苔

柔和的咸口

預(yù)防糖尿病。是維生素C的富礦，能減少糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

切碎，放在意式燴飯或者即食麥片里。

和芝麻油、米醋、醬油、鮮姜、芥末混合做成沙拉醬。

裙帶菜

美味，像味道很淡的鳀魚。

能預(yù)防疾病，比如提供碘這種免疫系統(tǒng)不可或缺的元素。

揉碎后混進(jìn)豆腐、大蒜、青檸和辣椒碎，放在脆餅上吃。

和藜麥、切片的蘿卜、腌善一起吃。

天然的選擇

有機(jī)海藻也許聽起來(lái)很裝逼，但這并不是玩笑：如同魚類，任伺生長(zhǎng)在海洋里的東西都會(huì)富集污染物和毒素，包括汞元素。美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志保證了產(chǎn)品是從過(guò)去三年沒有污染物的水域采集的?；蛘哒J(rèn)準(zhǔn)特定品牌（全食超市、緬因海岸），它們會(huì)保證所售貨物的安全和對(duì)環(huán)境的可持續(xù)性。