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      海藻來(lái)啦

      2016-09-22 12:39:20MatthewKadey
      健康女性 2016年8期
      關(guān)鍵詞:芝麻油鐵元素甘藍(lán)

      Matthew+Kadey

      并不是拌在沙拉里、假裝是羽衣甘藍(lán)(然而一點(diǎn)都不像)或者是煮熟蘸醬料這樣的傳統(tǒng)食用方法?,F(xiàn)在有了全新的低熱量高營(yíng)養(yǎng)海藻食品,而且還很美味。

      向良布海藻

      (又名荒布、黑海藻)

      鮮香略帶甜味

      對(duì)心臟有好處。黑海藻富含鎂元素,而根據(jù)哈佛大學(xué)研究人員們的發(fā)現(xiàn),這能降低30%的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

      在研缽里研碎,混到煎餅里吃。

      和切碎的胡蘿卜、西蘭花、紫甘藍(lán)、芝麻油以及味淋(類似米酒的日式調(diào)味料)混合做沙拉。

      紅皮藻

      咸口,帶有煙熏培根的底味。

      讓骨骼更強(qiáng)健。半杯紅皮藻所含的鉀元素要比一大根香蕉所含的鉀多35%,能幫助阻止骨骼中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

      在油中煎至酥脆,加到沙拉或者炒雞蛋里。

      混到清湯里。

      鹿尾菜

      清淡,帶有茴芹的味道。

      促進(jìn)身體供能。鹿尾菜是鐵元素的好來(lái)源。對(duì)于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的女性來(lái)說(shuō),鹿尾菜能提供多達(dá)30%的日常所需鐵元素。

      撒在煮玉米上。

      和燈籠椒一起嫩煎,然后和葵花籽、橙汁一塊兒拌勻食用。

      昆布

      口感豐富美味,像濃縮的醬油。

      對(duì)吸收纖維有好處。另外研究人員們也發(fā)現(xiàn),某種特殊品種也許能減少對(duì)脂肪的吸收。

      在研缽或者咖啡磨里研碎,撒在爆米花上。

      切碎后拌到和南瓜子、香菇一起煮熟的小米里。

      海苔

      柔和的咸口

      預(yù)防糖尿病。是維生素C的富礦,能減少糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

      切碎,放在意式燴飯或者即食麥片里。

      和芝麻油、米醋、醬油、鮮姜、芥末混合做成沙拉醬。

      裙帶菜

      美味,像味道很淡的鳀魚。

      能預(yù)防疾病,比如提供碘這種免疫系統(tǒng)不可或缺的元素。

      揉碎后混進(jìn)豆腐、大蒜、青檸和辣椒碎,放在脆餅上吃。

      和藜麥、切片的蘿卜、腌善一起吃。

      天然的選擇

      有機(jī)海藻也許聽起來(lái)很裝逼,但這并不是玩笑:如同魚類,任伺生長(zhǎng)在海洋里的東西都會(huì)富集污染物和毒素,包括汞元素。美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志保證了產(chǎn)品是從過(guò)去三年沒有污染物的水域采集的?;蛘哒J(rèn)準(zhǔn)特定品牌(全食超市、緬因海岸),它們會(huì)保證所售貨物的安全和對(duì)環(huán)境的可持續(xù)性。

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