以永不停歇的努力奮斗 贏取發(fā)展先機(jī)
——訪大連天正集團(tuán)有限公司董事長孟雪松

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以永不停歇的努力奮斗 贏取發(fā)展先機(jī)
——訪大連天正集團(tuán)有限公司董事長孟雪松

大連天正集團(tuán)有限公司（以下簡稱天正集團(tuán)）創(chuàng)立于1993年，是一家集育苗業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、國際貿(mào)易、活魚物流、科技研發(fā)、餐飲連鎖等產(chǎn)業(yè)于一體的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)公司，是中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會常務(wù)副會長單位，在河鲀養(yǎng)殖中以紅鰭東方鲀?yōu)橹鳡I業(yè)務(wù)。

天正集團(tuán)董事長孟雪松

二十余年如一日的不懈求索

作為北方河鲀產(chǎn)業(yè)的代表，天正集團(tuán)較早從事河鲀的養(yǎng)殖和研發(fā)工作，并取得了驕人成績，在業(yè)內(nèi)一直處于領(lǐng)軍地位。雖然現(xiàn)在我們看到的天正集團(tuán)是河鲀行業(yè)的大咖形象，但是這些成績的背后卻是天正人二十余年的孜孜以求。

“最初開始養(yǎng)殖河鲀時，情況并不樂觀，整個河鲀產(chǎn)業(yè)存在許多問題?！碧煺瘓F(tuán)董事長孟雪松說道。20世紀(jì)90年代的中國，河鲀養(yǎng)殖技術(shù)落后、種質(zhì)不純，并且養(yǎng)殖規(guī)模和規(guī)格小，但是成本卻很高，特別是國內(nèi)對河鲀活魚出口概念還很薄弱。當(dāng)時天正集團(tuán)育苗成功后養(yǎng)殖出的河鲀?nèi)砍隹谌毡?。看到?dāng)時國內(nèi)的發(fā)展?fàn)顩r，孟雪松心中很是不忍，他決心改變這種困境，于是他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)艱苦奮斗、開拓進(jìn)取。從1993年企業(yè)成立之初，天正集團(tuán)即開始研究河鲀的出口貿(mào)易，指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)，積極發(fā)展河鲀出口。1995年，天正將中國河鲀活魚出口到了日本，1996年開始引進(jìn)純種日本紅鰭東方鲀，正式成為養(yǎng)殖、育苗、活魚運(yùn)輸及加工出口一條龍企業(yè)。經(jīng)過1993～1999年這幾年的不斷探索，天正集團(tuán)率先通過一系列技術(shù)革新，將河鲀活魚出口到日本，并帶動產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。“1999年的中國，只有天正才能出口活魚?！闭f到這兒，孟雪松感到了無比的驕傲和自豪。自1999年后，天正集團(tuán)開始發(fā)展“公司出口+基地養(yǎng)殖模式”，帶來了北方沿海河鲀產(chǎn)業(yè)的劇增。此外，天正集團(tuán)還先后主辦了多次中、日、韓河鲀產(chǎn)業(yè)研討會，為河鲀的相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級、產(chǎn)品與國際接軌創(chuàng)造了條件，并帶動北方紅鰭東方鲀養(yǎng)殖出口。

雖然一切看起來都是那么明朗，但是所受的“委屈”和艱辛只有天正人自己最清楚。從1993年開始養(yǎng)河鲀，天正河鲀的80％都出口到了韓國和日本。“因?yàn)閲鴥?nèi)不允許上市流通，日韓很清楚我們除了出口沒別處可賣，所以價(jià)格常常由他們壓著，有時甚至遭到腰斬?！泵涎┧苫貞浿隹诘钠D難時刻。

天正集團(tuán)養(yǎng)殖場全景

2000年中、日、韓河鲀研討會

在河鲀產(chǎn)業(yè)鏈的完善上，天正集團(tuán)也做了許多努力。目前集團(tuán)已經(jīng)擁有包括河鲀種苗基地、使用循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的工廠化養(yǎng)殖基地、深海大規(guī)格抗風(fēng)浪金屬網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，形成一系列技術(shù)規(guī)范，并參與編制了多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。

在加工方面，天正集團(tuán)擁有3年的加工出口經(jīng)驗(yàn)。產(chǎn)品深加工形成十項(xiàng)企業(yè)技術(shù)專利，十項(xiàng)企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。如2006年6月，成立了唐山曹妃甸區(qū)天正水產(chǎn)有限公司，可生產(chǎn)冰鮮、冷凍、去臟等各類河鲀精深加工系列產(chǎn)品，成立8年來累計(jì)加工出口已達(dá)上萬噸，每年出口創(chuàng)匯達(dá)1000余萬美元，已成為中國最大的河鲀加工企業(yè)。

餐飲方面，2000年天正集團(tuán)便開始研究河鲀美食文化。為了完善“天正河鲀”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、進(jìn)一步推廣河鲀美食文化，2007年起，天正集團(tuán)分別成立了大連天正河鲀餐飲有限公司和北京天正河鲀餐飲有限公司，正式進(jìn)軍中國餐飲市場，并積極開發(fā)餐飲連鎖和飲食加盟業(yè)務(wù)；2008年5月，天正集團(tuán)與日本唯一一家河鲀餐飲連鎖上市企業(yè)——“玄品河鲀”株式會社合作，在大連建成了國內(nèi)第一家河鲀專營料理店；2011年，又在北京興建天正河鲀?nèi)帐搅侠砥炫灥?，成為中國首家具有頂級?biāo)配水平的日式料理店……發(fā)展到現(xiàn)在，天正集團(tuán)已有河鲀專門餐飲店3個，加盟餐飲企業(yè)

家。自養(yǎng)殖紅鰭東方鲀國內(nèi)新食品原料公示以來，天正河鲀餐飲率先成為全國河鲀?nèi)帐搅侠聿惋嬙圏c(diǎn)單位以及全國唯一可開展連鎖加盟的河鲀餐飲機(jī)構(gòu)。其中，獨(dú)創(chuàng)的“河鲀先生”品牌，已享譽(yù)北京、天津、遼寧、山東、江蘇、上海等地，形成了十余家連鎖加盟店。

金屬網(wǎng)箱

天正河鲀料理店

領(lǐng)軍全國的產(chǎn)業(yè)規(guī)模

自1993年開始研究河鲀出口貿(mào)易以來，天正集團(tuán)在河鲀產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中不斷求索，屢創(chuàng)佳績。

到目前，天正集團(tuán)已開創(chuàng)了中國河鲀健康養(yǎng)殖規(guī)范化體系，先后起草了兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，六項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)和一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是國家標(biāo)準(zhǔn)化的創(chuàng)立者、起草者和最早的執(zhí)行者。

2010年，天正集團(tuán)是國內(nèi)首家申請養(yǎng)殖紅鰭東方鲀?yōu)椤靶率称吩稀钡钠髽I(yè)，并獲得唯一的行政審批；2011年，“天正河鲀”獲國家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號；2012年，獲“遼寧省河豚魚良種場”及農(nóng)業(yè)部“全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場”稱號；2013年，獲全國標(biāo)準(zhǔn)化委員會“國家紅鰭東方鲀養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”稱號；2013年，獲“速凍食品”QS生產(chǎn)許可認(rèn)證，并通過HACCP食品安全體系認(rèn)證；2014年，獲“中國馳名商標(biāo)”稱號等。

目前，天正集團(tuán)每年經(jīng)種質(zhì)選育的良種河鲀2000余尾，年生產(chǎn)種苗800萬尾，養(yǎng)殖產(chǎn)量1500噸以上，加工產(chǎn)量1000噸以上。養(yǎng)殖工廠化面積100000平方米，深水抗風(fēng)浪金屬網(wǎng)箱800多個，大專以上技術(shù)人員上百人，具有專業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的中層干部50多人，年產(chǎn)值2億多。“天正河鲀”的出口量占我國河鲀出口總量的70％以上。這些是孟雪松信手拈來的一串?dāng)?shù)字，對他來說，牢牢記住這些數(shù)字，讓他充滿動力和自豪感。

在生產(chǎn)加工方面，天正集團(tuán)所有加工生產(chǎn)線全部引進(jìn)日本原裝技術(shù)，設(shè)備齊全，所有加工均依照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，加工標(biāo)準(zhǔn)、工藝純熟、質(zhì)量可控，具有國際領(lǐng)先水平，所有原料均采自天正天然養(yǎng)殖基地的優(yōu)良品種，確保產(chǎn)品無毒、無公害、安全、綠色。

在不斷創(chuàng)新的發(fā)展過程中，天正集團(tuán)積極建立完善的質(zhì)量可追溯體系。從環(huán)境水質(zhì)、養(yǎng)殖過程、加工生產(chǎn)、出口過程等形成一系列質(zhì)量保障措施，使市場上的每一條“天正河鲀”產(chǎn)品可追本溯源，保證了食品安全，打造出讓消費(fèi)者放心的、高品質(zhì)的河鲀產(chǎn)品。

歷經(jīng)20余年的發(fā)展壯大，“天正河鲀”已經(jīng)迅速成為國內(nèi)頂級高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)消費(fèi)品牌，成為中國河鲀產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，是中國河鲀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，以及中國魚類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最具影響力的企業(yè)之一，全面引導(dǎo)中高端水產(chǎn)品市場。

發(fā)展是永遠(yuǎn)避免不了的話題，談到未來的發(fā)展，孟雪松說到：“開禁后，我們擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)能也將翻一番，原來儲存養(yǎng)殖加工設(shè)施及用地將派上用場。之前以出口為主，現(xiàn)在將以出口、國內(nèi)銷售兩條腿走路。我們堅(jiān)信在天正上上下下全體人員的努力下，天正河鲀的品牌將越做越好，天正的明天也將越來越好，未來的年產(chǎn)值將翻倍。天正未來發(fā)展的重點(diǎn)將放在產(chǎn)品研發(fā)、養(yǎng)殖技術(shù)、種苗生產(chǎn)上。公司會加大投入，讓科技投入占公司投入的重大比例。讓公司更加有科技分量，降低成本。”

海上出魚

鐵臂擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)形象

河鲀的有條件開禁為河鲀產(chǎn)業(yè)帶來了振奮人心的消息，但是也必將有隨之而來的問題。

孟雪松認(rèn)為，如今河鲀市場混亂，常有不法商販倒賣野生河鲀，現(xiàn)有法規(guī)很難阻斷非法河鲀市場供需鏈條。洪流不能光靠堵，關(guān)鍵在疏導(dǎo)。所以，河鲀產(chǎn)業(yè)必須規(guī)范，讓品牌河鲀產(chǎn)品進(jìn)入市場，規(guī)范市場，疏導(dǎo)市場供需關(guān)系。當(dāng)下如何食用河鲀，怎么有條件地讓養(yǎng)殖河鲀進(jìn)入市場，已經(jīng)成為中國水產(chǎn)人士呼吁政府出臺政策的常見話題。只有規(guī)范河鲀產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖、加工、食用環(huán)節(jié)，才能讓河鲀產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，百姓才能吃上安全放心的河鲀產(chǎn)品，為民造福。

天正集團(tuán)工廠化養(yǎng)殖——大黑石養(yǎng)殖場

提及有限開禁給國內(nèi)河鲀產(chǎn)業(yè)帶來的影響時，孟雪松談到，河鲀產(chǎn)業(yè)需要行業(yè)自律，不能一擁而上。要保持行業(yè)的健康發(fā)展，必須注重質(zhì)量第一、安全第一，以需帶養(yǎng)，根據(jù)市場需求慢慢增加產(chǎn)量。嚴(yán)格控制養(yǎng)殖基地建設(shè)，預(yù)防個別不法養(yǎng)殖戶，出產(chǎn)品質(zhì)低劣，未經(jīng)檢驗(yàn)、認(rèn)證注冊的產(chǎn)品上市，造成中毒及產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，給消費(fèi)者帶來恐慌，造成行業(yè)損失，限制行業(yè)發(fā)展。

他還呼吁政府，解禁之后，嚴(yán)格把關(guān)養(yǎng)殖基地注冊、加工企業(yè)登記備案等制度。讓有條件的上，無條件的不能上。注重水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，特別要嚴(yán)格控制藥物殘留，讓河鲀養(yǎng)殖成為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的標(biāo)桿。此外要嚴(yán)格控制種苗來源，確保品種純正，毒理安全可靠。建立完整的質(zhì)量追溯體系，嚴(yán)禁活魚上市，嚴(yán)禁沒開放的河鲀品種上市，整魚、野生魚堅(jiān)決不能食用。特別是要嚴(yán)禁河鲀增值放流，確保人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

目前，中國河鲀養(yǎng)殖自然條件優(yōu)越，地理位置比日韓更具優(yōu)勢。養(yǎng)殖技術(shù)水平高，經(jīng)過多年與日韓養(yǎng)殖企業(yè)交流及對外出口。北方企業(yè)大規(guī)模養(yǎng)殖河鲀從規(guī)模及技術(shù)上都超過了鄰國。我們的成本也比日本、韓國低。但在加工及深加工產(chǎn)品方面，我們還需要學(xué)習(xí)日韓先進(jìn)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，把深加工產(chǎn)品做好，讓百姓能吃到即食河鲀產(chǎn)品。

為了確保天正河鲀的質(zhì)量，為百姓提供安全、優(yōu)質(zhì)的河鲀產(chǎn)品，天正集團(tuán)養(yǎng)殖的河鲀，都是通過純種引進(jìn)、種質(zhì)改良等技術(shù)革新，采用先進(jìn)控毒養(yǎng)殖技術(shù)和自主專利的金屬網(wǎng)箱，并全面實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化養(yǎng)殖，所形成的特有紅鰭東方鲀新品系，其生長環(huán)境優(yōu)越、色紋純正、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，較同類產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)全面提升30％以上，出口檢驗(yàn)檢疫合格率達(dá)100％?！拔覀冏隽?5年河鲀，由我們合作的餐飲企業(yè)加工，從來沒有人吃了出過問題?！泵涎┧烧f道。

面對國內(nèi)日益激烈的競爭，孟雪松表現(xiàn)出了足夠的自信。他認(rèn)為，良性的行業(yè)競爭是企業(yè)發(fā)展的動力，企業(yè)必須練好內(nèi)功，在行業(yè)中不斷進(jìn)取，通過全體員工的努力，在行業(yè)中才能取得競爭優(yōu)勢。而天正集團(tuán)，作為一個有著20多年河鲀養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，很樂意迎接這種挑戰(zhàn)。天正人一直以“永不停止奮斗，不斷探索海洋、造福人類”作為自己的座右銘。

展望未來，天正集團(tuán)將繼續(xù)秉承“責(zé)任、專業(yè)、創(chuàng)新、感恩”的企業(yè)價(jià)值觀，通過品牌戰(zhàn)略，打造水產(chǎn)企業(yè)工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作模式，天正愿與各界人士共同努力合作，為全球消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)、最放心、最舒心的海洋珍品！

后記：由于地理位置的原因，記者只能通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行采訪，本以為大小事務(wù)纏身的集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)會因事務(wù)繁多，而需一再催索，卻不曾想竟會如此順利。每一個問題的認(rèn)真回答、仔細(xì)標(biāo)記，都讓筆者深為感動。本刊能夠得到兩家企業(yè)的大力支持，在此一并致謝。