米香酒香，一滴入魂

米香酒香，一滴入魂

午餐小酌“初霧”，一如霧峰予人美麗的想象。清酒分為八級數(shù)，最高級是大吟釀，這里以益全香米釀出的清酒，屬于吟釀級，吟釀之意就是細細品的酒。酒名連接地名的迷蒙感受，冰過的珍釀倒入杯里，啜飲一口，眼里嘴里心里都會起霧。

在這臺灣第一間日式美學酒藏，霧峰區(qū)農(nóng)會的柯義雄細細訴說著空間活化的故事。閑置已久的萬豐舊谷倉，保留了農(nóng)村舊礱谷機等稻米加工設備，兼具體驗農(nóng)趣、文化、教育、品酒的功能，在2005年由官方改造為香米米藏、清酒酒藏(釀酒坊)及桐花居酒屋、各地農(nóng)產(chǎn)精品特產(chǎn)區(qū)等。這里釀的純正日式清酒，是釀酒師遠赴日本學習技術和請日本師傅來此教授的。配合整體裝修的和風風格，坐落于雅致的空間細品“初霧”4款吟釀，一款初飲淡如水，飲過一輪再觸發(fā)口腔香氣大爆發(fā)的“極清”，有如打過全套太極后精氣神融合于一，妙不可言。品飲美酒是高雅之事，不同于干杯文化，霧峰區(qū)農(nóng)會的西裝制服，是我看過全臺最紳士、最能顯現(xiàn)第一村氣質(zhì)的區(qū)農(nóng)會制服。

緊鄰酒莊的民生故事館，是當?shù)蒯t(yī)術高明的林鵬飛“阿飛仙”營業(yè)的診所，對霧峰貢獻良多?！熬哦坏卣稹焙笳{(diào)查發(fā)現(xiàn)，隱身小鎮(zhèn)行醫(yī)的林醫(yī)生，竟隱藏一段日據(jù)時期海外醫(yī)療救援、卻因戰(zhàn)火損失一大批臺籍醫(yī)護菁英的悲劇。這段不為人知的歷史披露后引起震撼，臺中市農(nóng)業(yè)局與霧峰農(nóng)會攜手合作，將民生診所古跡打造為食農(nóng)教育館，結(jié)合霧峰特殊的農(nóng)業(yè)資源與人文環(huán)境，重新翻轉(zhuǎn)城鎮(zhèn)概念?？粗\所內(nèi)的展示、戶外即將變成的自然生態(tài)農(nóng)場，以后到民生診所吃飯買菜，不看醫(yī)生啰！