不同栽培方式對西瓜蔓枯病、炭疽病及產(chǎn)量的影響

孫興祥，尤 春，顧衛(wèi)中，韋運(yùn)和

（1.鹽城市蔬菜研究所 江蘇鹽城 224002； 2.鹽城市大豐區(qū)蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站 江蘇鹽城 224100）

西瓜是葫蘆科西瓜屬一年生蔓性植物，生長性強(qiáng)，耐光照，需肥、需水量大，對生長環(huán)境要求高，不耐重茬，重茬將導(dǎo)致西瓜枯萎病等病害逐年加重，不僅會減少產(chǎn)量，而且會降低品質(zhì)，影響種植效益。近年來，一些學(xué)者先后開展了西瓜枯萎病等病害的防控技術(shù)研究[1-3]，提出了藥劑防治西瓜病害的技術(shù)規(guī)范，推廣了輪作換茬、嫁接栽培等綠色防控技術(shù)，為減輕西瓜病害發(fā)揮了重要作用。在實際生產(chǎn)中，西瓜輪作換茬、調(diào)整茬口較困難，西瓜嫁接技術(shù)較復(fù)雜，農(nóng)藥防治容易造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)進(jìn)而影響西瓜品質(zhì)。因此，通過調(diào)控西瓜栽培生長環(huán)境、研究控減病害發(fā)生的栽培技術(shù)，引起了廣大科技人員和瓜農(nóng)的重視。筆者根據(jù)前幾年從事西瓜生產(chǎn)研究的經(jīng)驗[4-5]，旨在通過不同栽培方式，提高棚內(nèi)溫度、降低相對濕度，以殺滅或減少病原菌數(shù)量，減輕病害發(fā)生，達(dá)到防病增產(chǎn)、提高品質(zhì)的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗選擇在大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)仁南村西瓜田中進(jìn)行，該試驗田連續(xù)栽培甜（西）瓜超過30 a，土壤質(zhì)地沙壤，肥力中等，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.68%,有效磷含量 11.3 mg·kg－1,速效鉀含量 113 mg·kg－1。

1.2 試驗材料與方法

供試西瓜品種為當(dāng)?shù)刂髟晕鞴掀贩N‘新早佳’（新疆農(nóng)科院園藝研究所品種），溫度、濕度采用望云山4路智能溫濕度記錄儀測定植株上方5 cm處溫度、濕度?；蔬x擇腐熟的濕豬糞，每667 m2施用1 500 kg，于2014年11月底撒施，然后使用機(jī)械旋翻15～20 cm。其他肥料施用參考當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培。于2015年2月10日采用穴盤基質(zhì)育苗，3月20日移栽，每667 m2定植666株。

1.3 試驗設(shè)計

試驗選擇長24 m、寬6.4 m的2個相鄰鋼架大棚分別作為2個處理，在大棚的旁邊留長13 m、寬6.4 m的地塊作露地栽培選為對照。

處理1：大棚常規(guī)覆蓋栽培，按本地常規(guī)栽培進(jìn)行，前期采用大棚＋小拱棚＋地膜，高溫時揭膜通風(fēng)、理蔓打杈、授粉疏果等日常管理。

處理2：大棚高溫降濕防病栽培，苗期大棚全封閉，待大棚內(nèi)西瓜蔓基本鋪滿時，增加通風(fēng)、降低溫度后授粉，坐果后仍保持閉棚高溫栽培，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于45℃時，在大棚兩側(cè)進(jìn)行地面?zhèn)韧L(fēng)，栽培期間不進(jìn)行整枝、打杈、理蔓、人工授粉、疏果、灌水等管理措施。

對照（CK）：地膜覆蓋露地栽培，西瓜移栽后增加小拱棚覆蓋防止凍害，氣溫穩(wěn)定在15℃后，揭除小拱棚，實行露地栽培。

1.4 數(shù)據(jù)調(diào)查與采集

西瓜生長中，分別在團(tuán)棵期、伸蔓期、開花期、成熟期調(diào)查并記錄各處理西瓜生長指標(biāo)（葉色、葉片數(shù)、節(jié)位和蔓長），每隔10 d調(diào)查并記錄田間枯萎病、蔓枯病發(fā)生情況，在西瓜生長中后期，調(diào)查并記錄炭疽病、白粉病等發(fā)生情況。成熟后，各小區(qū)實行單獨(dú)采收，計量單果質(zhì)量、667m2產(chǎn)量，每小區(qū)隨機(jī)選擇2個西瓜，測定折光糖等。

病株率/%=病株數(shù)/總株數(shù)×100

防治效果/%=[（對照病株率-處理區(qū)病株率）/對照病株率]×100

病情分級標(biāo)準(zhǔn)：1級：病斑面積占到總?cè)~面積的5.0%以下；3級：病斑面積占到總?cè)~面積的5.1%～10.0%；5級：病斑面積占到總?cè)~面積的10.1%～20.0%；7級：病斑面積占到總?cè)~面積的20.1%～50.0%；9級：病斑占到葉面積和50.1%以上。

病情指數(shù)=∑（各級病葉數(shù)×各級代表值）/最高級代表值

相對防效/%=（對照病情指數(shù)—處理病情指數(shù)）/對照病情指數(shù)×100

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培方式對西瓜生長發(fā)育的影響

不同栽培方式下西瓜生長環(huán)境條件不同，西瓜生長狀況、生育進(jìn)程也不一致，處理1、處理2生育進(jìn)程明顯加快（表1），葉片數(shù)多、蔓長，開花提早，高溫降濕栽培比大棚常規(guī)栽培第一雌花開花遲、開花節(jié)位高。

表1 不同栽培方式西瓜生長情況

2.2 不同栽培方式對植株周邊溫度、濕度的影響

西瓜移栽后，在生長期間，連續(xù)測定3個處理西瓜植株上方5 cm處溫度、濕度，5 d平均溫度、濕度，圖1-a,b表明，隨著溫度升高，濕度逐步降低，顯現(xiàn)高溫低濕狀況。每隔 5 d，分別在 6：00、13：00時觀察測定各處理溫度、濕度，繪制線狀圖（圖1-c～f），結(jié)果表明，上午 6：00 不同栽培方式中，生長前期處理1、處理2植株周邊溫度稍高于對照，濕度差別不大，西瓜進(jìn)入開花坐果期，由于通風(fēng)量和次數(shù)增加，棚內(nèi)、棚外環(huán)境溫度、濕度趨于一致；下午13：00溫度、濕度差別明顯，處理1溫度正常處于35℃左右，處理2溫度正常處于45℃左右，對照溫度正常處于20～30℃；濕度測定（5月10－20日一場大雨影響結(jié)果）處理1、對照濕度處于50%～85%，處理2處于30%～50%。溫度與濕度呈負(fù)相關(guān)，即溫度提高、濕度降低。因此，處理2栽培方式有利于殺滅棚內(nèi)各類病菌，減輕病害發(fā)生。

2.3 不同栽培方式對西瓜病害發(fā)生的影響

西瓜從苗期至團(tuán)棵期生長正常，處理間無差別，未發(fā)現(xiàn)病株。進(jìn)入伸蔓期，不同處理間發(fā)病情況有所變化（表2），蔓枯病、炭疽病發(fā)病程度順序為對照＞處理1＞處理2，高溫降濕栽培防病效果好于大棚常規(guī)栽培。

圖1 不同栽培方式植株周邊溫度、濕度的變化

表2 不同栽培方式西瓜病害調(diào)查

2.4 不同栽培方式對西瓜產(chǎn)量品質(zhì)的影響

不同栽培方式對西瓜品質(zhì)、產(chǎn)量影響程度不一，各處理成熟及采收時間有差異，處理1好于處理2，處理2好于對照。西瓜成熟后品質(zhì)、產(chǎn)量測定結(jié)果表明（表3）：3個處理中心可溶性固形物含量差別不大，邊部可溶性固形物含量處理1最高，實際品嘗時處理1最好、處理2其次；單瓜質(zhì)量差異明顯，處理1與處理2差別不大，對照單瓜質(zhì)量較輕；各處理產(chǎn)量差異較大，處理2最高，比對照增產(chǎn)36%，比處理1增產(chǎn)10.7%。

表3 不同處理西瓜品質(zhì)產(chǎn)量表

3 討論與結(jié)論

試驗結(jié)果表明，早春保護(hù)地栽培西瓜，生長階段處于溫度20～35℃、濕度60%～85%的高溫高濕條件下，因而有利于枯萎病、蔓枯病、白粉病等病害的發(fā)生[6]，采用高溫降濕防病栽培，中午可保持溫度45℃、濕度30%～50%的高溫低濕條件，有利于減輕病害發(fā)生。與孟凡娟等在番茄上的研究結(jié)果一致，即在一定溫度下，空氣相對濕度越高（大于80%）越易發(fā)病，每天高濕持續(xù)時間越長發(fā)病越重[7-10]。因此，控制西瓜生長環(huán)境，采用高溫降溫防病栽培西瓜，能有效減輕病害發(fā)生程度。