果蔬進(jìn)冰箱前最好不要洗
2016-09-12 19:52:28王啟星
共產(chǎn)黨員·下 2016年8期
很多人喜歡把清潔后的果蔬洗好或者切好放入冰箱，看起來似乎是個(gè)健康的好習(xí)慣，但其實(shí)不然。濕潤的環(huán)境是滋生細(xì)菌的“溫床”。果蔬清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造有利條件。此外，一般果蔬表面都會(huì)有一層蠟質(zhì)，可以保護(hù)其不受微生物的侵害，清洗會(huì)破壞這層蠟質(zhì)，令細(xì)菌更容易進(jìn)入果蔬內(nèi)部，引起變質(zhì)。如果一定要清洗后收藏，最好等果蔬表面的水分完全瀝干后再放入冰箱。洗過的水果從冰箱取出也要再次清洗。
（文/王啟星 據(jù)《新民晚報(bào)》）
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