摘葉轉果及鋪反光膜對紅富士套袋蘋果果實品質影響

陳濤（甘肅省平涼市林業(yè)科學研究所，甘肅　平涼　744000）

摘葉轉果及鋪反光膜對紅富士套袋蘋果果實品質影響

陳濤
（甘肅省平涼市林業(yè)科學研究所，甘肅平涼744000）

本實驗研究了摘葉轉果及鋪反光膜對紅富士套袋蘋果果實品質的影響，結果表明摘葉過早或一次的摘葉量過大，均會導致果實品質下降，綜合比較的結果是去袋后5-6天摘葉30%為最佳；采前轉果以6-8天轉果一次效果最佳，全果著色率可達到93%以上；套袋+反光膜使果面著色率提高最為明顯，其中大于80%的果率比對照高出113%，并且比只套袋但不鋪膜的高14.6%。

摘葉轉果；鋪反光膜；紅富士；品質

“平涼金果”是平涼地區(qū)農村的重要支柱產業(yè)，在帶動地方經濟發(fā)展，增加農民收入方面起著重要作用，尤其是紅富士蘋果遠銷國內外，受到廣大消費者好評。果實套袋技術作為當前生產高檔無公害及綠色果品的一項重要措施，可以顯著改善果實的綜合品質，大大提高其商品價值。為了在平涼市進一步推廣疏枝、摘葉、轉果、鋪反光膜等果實套袋配套技術，提高平涼市果實綜合品質，開展了此對比試驗。

一、材料與方法

（一）試驗區(qū)自然氣候狀況

試驗區(qū)設在莊浪縣朱店鎮(zhèn)，全年氣候溫和，海拔1 340～1 500米，年平均氣溫8.3℃，最熱7月，最冷1月。極端最高溫度34.8℃,極端最低溫度-25.7℃。年平均日照時數為2 208小時，日照百分率為50%，≥10℃的有效活動積溫2 540℃。年降雨量400～490mm。無霜期130天左右。土層深厚，空氣水源無污染，環(huán)境質量佳，為蘋果適生區(qū)。

（二）試驗果園基本情況

選8年生紅富士園，品種為長富2號，授粉樹種秦冠，栽植密度2×3m，果園種三葉草，無灌溉條件，其它管理措施基本到位。

（三）試驗材料和方法

2011年9月15日，第一次摘葉（去內袋后進行），以摘除果臺基部葉片為主，適當摘除果實附近新梢基部到中部的葉片，第二次摘葉5天后進行，第三次10天后進行。每次摘葉量分別約占全樹葉片總量的10%、30%、40%左右。

轉果操作時用手托起果實萼洼處，使果實向一側轉1/3～1/4圈，即90°～120°。對于下垂果，因為沒有可使果實固定的地方，可用透明膠帶連接在附近的枝條上固定住。9月20日第一次轉果，當果面著色達到30%左右進行，隨后5日一次，共3次。

摘葉后立即鋪銀色反光膜，方法是順行間方向，寬度1.5米，在樹盤的中外部鋪設兩副，膜外緣與樹冠投影外緣對齊，用土多點壓實。

（四）試驗設計

1.摘葉試驗。采用3×3設計，即3次摘葉時段、3個水平（葉量的20%、30%、50%），2個重復，選生長均勻的單株樹作為處理對象，隨即抽取10個單果進行測定單果重、可溶性固形物、果實硬度和著色率，取平均值。

2.轉果試驗。設7個處理，分別為除內袋至轉果2天、4天、6天、8天、10天、12天、對照，各處理隨即抽取20個果，測定陽面、陰面及全果著色率，取平均值。

3.鋪反光膜試驗。設4個處理，即套袋、鋪反光膜、套袋+鋪反光膜、對照。每處理4棵樹，每棵樹作為一個重復。分別對果面著色<20%、20～50%、50～80%、>80%的果率進行測定。

（五）觀察測定方法

硬度指果實胴部單位面積去皮后所承受的試驗壓力，檢測時用果實硬度計測試，以kg/cm2計；可溶性固形物指果實汁液中在20℃下所含能溶于水的糖類、有機酸、維生素、可溶性蛋白、色素和礦物質等，用手持折光儀檢測，以百分率表示測試值；單果重用1/100天平測定，克為單位，果面著色率用目測法。

二、結果與分析

（一）摘葉對套袋果實品質的影響

表1　摘葉對套袋果實品質的影響結果調查匯總表(9月15日摘葉）單位：g、kg/cm2、%

從表1結果中比較分析可知，不同時期摘葉處理方式對果面著色效果提高明顯，并且摘葉越早越好。但對果實單果重、可容性固形物、果肉硬度均有不利影響，相對而言以摘除內袋5天后，摘葉30%時，副作用最小。由此看出，摘葉過早或一次的摘葉量過大，均會導致果實品質下降。綜合比較的結果是去袋后5～6天摘葉30%為最佳。

（二）轉果對果面著色的影響

除內袋至轉果的間隔晴天天數對果面著色百分率的影響結果見表2。

由表2可知，采前轉果對促進果實著色的作用是十分明顯的，從陰、陽面總體著色率、色調相互比較看，以6～8天轉果一次效果最佳，全果著色率達到93%以上。

另外，果實成熟期往往出現高溫天氣，午后2～4時易誘發(fā)果面日灼傷，若此時轉果極易受日灼傷害，適合的轉果時間應在日落前一個半小時前后，或者在連續(xù)陰天進行轉果。

（三）鋪反光膜對蘋果著色的影響

在套袋、不套袋、鋪反光膜與不鋪反光膜的對比試驗中，果面不同面積著色率調查結果見表3。

表2　轉果對果面著色影響結果調查匯總表單位：%

表3　鋪反光膜對蘋果著色的影響單位：%

由表3得出，套袋+反光膜使果面著色率提高最為明顯，其中大于80%的果率比對照高出113%，并且比只套袋但不鋪膜的高14.6%。鋪膜最大的好處是能使位于果實下端萼洼區(qū)域的成熟滯后狀態(tài)得到調整，加快其著色從而增加了單果和全樹果實成熟的一致性。

三、討論與結論

通過摘葉，可有效改善樹冠內各個部位的光照條件，明顯增加樹體透光率，促使不同部位的果實著色均勻。摘葉量以不超過30%～50%為宜，如果枝葉過密，鋪膜效果會下降，在鋪膜前要進行二次摘葉增加透光率，摘葉后5～6日用手輕托果實，輕輕轉果，將果實陰面轉到陽面，5～6日后再微轉其方向，使其以后全面、均勻著色。因此，摘葉、轉果及鋪反光膜是促進果實全面著色的很好措施，可使果實更多、更均勻地接受太陽光的照射，促其又好又快著色，提高品質，增加收入。

(編輯：劉國華)

S661.1

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1673-9019(2016)07-0035-02

2016-03-21

陳濤（1981-），男，甘肅崇信人，工程師，主要從事林果業(yè)科研工作。