魚蝦上桌，來一頓豐盛中秋家宴

邵荔++西西

9月秋風(fēng)起，又到中秋佳節(jié)時，除了與家人享受團(tuán)聚的歡樂，另一個必不可少的主題便是各式中秋美食。古語有云“朔風(fēng)起，秋魚肥”。秋天是魚蝦肥美的季節(jié)，魚類也是非常好的防秋燥食材，所以中秋家宴，魚蝦上桌正當(dāng)時！

適合12個月以上寶寶

鮮蝦奶白菜

材料：大只白蝦10只，娃娃菜1棵，胡蘿卜1根，牛奶200毫升，橄欖油、姜、鹽各少許。

做法：

1.娃娃菜洗凈切塊，胡蘿卜去皮切片，蝦洗凈，去除蝦泥備用。

2.鍋中倒入少許橄欖油，燒熱7成熱，倒入白萊和胡蘿卜翻炒。

3.翻炒至白菜軟身時，鍋中倒入牛奶。

4.倒入蝦和姜絲同燉，白萊燉得軟爛時，調(diào)入鹽。

5.最后加入少許水淀粉，將湯汁收稠一些即可出鍋。

溫馨提示：

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

想給小寶寶吃蝦，可以將燉煮熟的蝦肉剁成泥哦。10個月以上寶寶就可嘗試吃蝦肉泥。

適合18個月以上寶寶

白灼南美白蝦

材料：南美白蝦200克，蔥、姜、料酒、六月鮮醬油、麻油各少許。

做法 ：

1.鍋內(nèi)放入清水，姜片，香蔥打成結(jié)，加入料酒并燒開。

2.水燒開后，放入蝦，用中火煮開3分鐘即可熄火。

3.將蝦撈出瀝凈水分，準(zhǔn)備好鮮醬油+麻油蘸食即可。

溫馨提示：

南美白蝦營養(yǎng)豐富，做法也多種多樣，不僅可以蒸、煮、炒、炸，還可以熬成湯。其含有豐富的蛋白質(zhì)，含量是魚類的幾倍或者幾十倍；其含有微量元素鋅、鈣、鈉、銅、曬等。

適合18個月以上寶寶

瓜子仁茄汁鯧魚

材料：鯧魚一條，胡蘿卜、青豆、熟南瓜子仁、蔥、姜、橄欖油、料酒、鹽、白糖、番茄沙司、淀粉各少許。

做法：

1.鯧魚去除鰓和內(nèi)臟洗凈，在魚身上用刀劃上幾道。

2.用料酒和少許鹽腌30分鐘，用干淀粉將魚身撲滿。

3.鍋燒熱，下油燒至7成熱，鯧魚炸熟至金黃色濾油裝盤。

4.鍋中留少量油，爆香蔥姜，下胡蘿卜丁和青豆煸炒。

5.加入番茄沙司和白糖調(diào)味，再加適量清水燒開，淋入水淀粉勾芡，澆在魚身上，灑上熟南瓜子仁即可。

溫馨提示：

鯧魚刺少、肉厚、味佳，是營養(yǎng)價值非常高的一種魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸，鯧魚還可用于小兒氣血不足、久病體虛、食欲不振、倦怠乏力等多種病癥。

若剛開始給寶寶吃魚肉時，也可以用輔食機(jī)把魚肉打成泥，甚至做成魚肉松。

適合24個月以上寶寶

清蒸大眼鯛魚

材料：鯛魚1條，蒸魚豉油、橄欖油、料酒、蔥段、姜片各少許。

做法

1.鯛魚去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚身兩面魚鰭直刀。

2.將魚平放在蔥段和姜片上，倒入少許料酒。

3.鍋里加水，燒開后將魚大火蒸6～8分鐘取出。

4.倒去多余的湯汁，澆上適量蒸魚豉油、橄欖油即可。

溫馨提示：

鯛魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，頭部膠質(zhì)含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。