滋補(bǔ)潤(rùn)燥四款粥

時(shí)曦

古人說(shuō)“粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”，粥具有適口、易消化易吸收、生津益氣的功效，而秋季食粥，既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能增液去燥，實(shí)乃一舉兩得。

紅棗羊骨糯米粥 不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有補(bǔ)脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益氣、健骨固齒等功效，民間曾以此粥來(lái)治療腰膝酸軟乏力、貧血、小兒牙齒生長(zhǎng)緩慢等疾病。紅棗性味甘溫，對(duì)脾胃功能有很好的調(diào)節(jié)作用，能夠養(yǎng)血補(bǔ)肝；羊骨則能補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，對(duì)補(bǔ)虛很有益處；而糯米對(duì)脾、胃、腎都大有益處，三者綜合，又能互相促進(jìn)，共同發(fā)揮功效。

咸鴨蛋牡蠣粥 每次選用優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋兩個(gè)，新鮮牡蠣100克左右，白米適量，加水煮粥，熟后即可食用。鴨蛋性味甘涼，能滋陰清肺，而咸鴨蛋在這些功效的發(fā)揮上更高一籌。牡蠣不僅富含各種無(wú)機(jī)鹽、維生素，而且能滋陰養(yǎng)血，為極佳的營(yíng)養(yǎng)食品。

胡蘿卜粥 胡蘿卜250克，洗凈切碎，加粳米100克，和水煮粥。對(duì)秋天人體出現(xiàn)的皮膚粗糙、口唇干裂、兩眼干澀、頭屑增多有一定效用，同時(shí)還可輔助治療夜盲癥及眼干燥癥。

藕粥 鮮藕150克，洗凈切碎，粳米100克，先將粳米煮粥，快熟時(shí)加入藕?！扒锱鹤钛a(bǔ)人”，此粥不僅是秋季老幼婦弱咸宜的良好滋補(bǔ)品，而且兼有潤(rùn)燥之功，可輔助治療秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等癥。