經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析

肖　聞　劉肇軍

(1、2.貴州師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，貴州 　貴陽(yáng)550001)

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經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析

肖聞1劉肇軍2

(1、2.貴州師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，貴州 貴陽(yáng)550001)

新常態(tài)下白酒行業(yè)需求逐步市場(chǎng)化，“國(guó)酒之都”貴州仁懷白酒產(chǎn)業(yè)如何從依賴政商消費(fèi)轉(zhuǎn)向以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，走向大眾餐桌，將嚴(yán)重影響仁懷白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)。文章通過(guò)對(duì)仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行全面細(xì)致分析，對(duì)促進(jìn)仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展在政府、行業(yè)和企業(yè)三個(gè)層面提出相應(yīng)對(duì)策和建議。

經(jīng)濟(jì)新常態(tài)；白酒產(chǎn)業(yè)；發(fā)展形勢(shì)

在 2015 年第 92 屆全國(guó)糖酒會(huì)主題論壇上，尼爾森發(fā)布了《解讀經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”下的白酒市場(chǎng)新機(jī)遇》報(bào)告。尼爾森認(rèn)為，隨著白酒消費(fèi)的大眾化趨勢(shì)愈加明顯，中國(guó)白酒市場(chǎng)正經(jīng)歷著從政商需求向自我享受及休閑社交的需求轉(zhuǎn)換。[1]新常態(tài)決定了酒類消費(fèi)需求從畸形回歸理性后未來(lái)發(fā)展方向，通過(guò)將健康飲酒和市場(chǎng)化消費(fèi)需求上升到白酒行業(yè)戰(zhàn)略地位，拓寬白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，激發(fā)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?。“?guó)酒之都”貴州仁懷白酒產(chǎn)業(yè)也面臨著新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。

一、仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

1、酒類制造業(yè)是仁懷市支柱產(chǎn)業(yè)

白酒產(chǎn)業(yè)是仁懷市優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是仁懷重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是仁懷實(shí)現(xiàn)加快發(fā)展、科學(xué)發(fā)展的不可替代的產(chǎn)業(yè)，支撐著仁懷市工業(yè)經(jīng)濟(jì)總量，在仁懷工業(yè)中有著重要地位。2014年全市規(guī)模以上白酒企業(yè)完成增加值428.46億元，同比增長(zhǎng)21%，完成規(guī)模白酒產(chǎn)量34.09萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)15%。同時(shí)完成規(guī)模白酒工業(yè)總產(chǎn)值463億元，占全市工業(yè)總產(chǎn)值474.55億元的97.57%，如下圖：

圖1　 仁懷白酒產(chǎn)業(yè)占工業(yè)總產(chǎn)值百分比

2、白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，企業(yè)數(shù)量迅猛增長(zhǎng)

獨(dú)特的人文地理環(huán)境和資源環(huán)境，使得仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展較為成熟。仁懷市成立了白酒特色產(chǎn)業(yè)帶創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確認(rèn)蒼龍街道相對(duì)集中的14家有證企業(yè)、河?xùn)|5家企業(yè)和茅臺(tái)鎮(zhèn)椿樹(shù)村河西蘭家灣集中區(qū)域86家企業(yè)為示范創(chuàng)建點(diǎn)，赤水河沿茅習(xí)公路兩側(cè)區(qū)域61家企業(yè)為一線重點(diǎn)打造區(qū)域。2013年，仁懷市培育新增規(guī)模白酒企業(yè)20家，2014年，新增地方規(guī)模白酒企業(yè)9家，規(guī)模白酒企業(yè)累計(jì)達(dá)90家，產(chǎn)值上億元的有24家。

3、茅臺(tái)酒發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，引導(dǎo)中小企業(yè)發(fā)展

仁懷市作為“國(guó)酒之都”，就不得不提及茅臺(tái)酒，茅臺(tái)集團(tuán)一直穩(wěn)中有進(jìn)，確保茅臺(tái)酒“世界蒸餾酒第一品牌”?！笆晃濉币詠?lái)，茅臺(tái)集團(tuán)人均利潤(rùn)率、人均利稅率等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)高居行業(yè)榜首，創(chuàng)造了行業(yè)18%的利稅、11%的稅金，以及貴州釀酒行業(yè)95%的稅收。[2]在茅臺(tái)酒龍頭帶動(dòng)作用下，受到知識(shí)溢出效應(yīng)和本地市場(chǎng)效應(yīng)影響，其他中小型白酒企業(yè)也逐步聚集此地，發(fā)展壯大。2014年仁懷市完成規(guī)模白酒工業(yè)總產(chǎn)值463億元，其中：茅臺(tái)酒廠完成354.68億元，占全市規(guī)模白酒工業(yè)總產(chǎn)值的76.6%，占全市工業(yè)總產(chǎn)值的74.74%；地方規(guī)模白酒企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值108.32億元，占全市規(guī)模白酒工業(yè)總產(chǎn)值的23.4%，占全市工業(yè)總產(chǎn)值的22.83%。

4、仁懷酒業(yè)產(chǎn)能保持增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈較為完善

仁懷市白酒和貴州省白酒產(chǎn)量都一直保持持續(xù)增長(zhǎng)。無(wú)論是在“塑化劑”風(fēng)波或是限制“三公消費(fèi)”等沖擊中，仁懷白酒產(chǎn)業(yè)仍然從整體產(chǎn)量上保持穩(wěn)中有進(jìn)的態(tài)勢(shì)，并且與其他品牌白酒差距逐漸拉大，2012年，茅臺(tái)和五糧液均營(yíng)收200億元左右，而2014年的貴州茅臺(tái)營(yíng)收突破300億元，五糧液僅營(yíng)收210.11億元。在全國(guó)白酒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)中，2014年僅茅臺(tái)酒所在的貴州省利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，其他地區(qū)的白酒利潤(rùn)增速全線下降。在增長(zhǎng)率方面，2012年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)率與全國(guó)增長(zhǎng)率持平，2013年甚至低于全國(guó)的同比增長(zhǎng)率，但是2014年與今年上半年，增長(zhǎng)率持續(xù)上升，可以看出貴州省白酒產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)而言更為完善和健康。

圖2　2011年—2014年白酒產(chǎn)量(單位：萬(wàn)千升)

圖3　白酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率

二、仁懷白酒產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題及困難

1、宏觀經(jīng)濟(jì)下行，高端白酒銷售低迷

2013年宏觀經(jīng)濟(jì)下行，“三公消費(fèi)”限制等多項(xiàng)原因?qū)е掳拙苾r(jià)格下跌。茅臺(tái)集團(tuán)普通53度茅臺(tái)酒省外銷售價(jià)從2012年初的2200元/瓶下降到目前的1000元/瓶左右，省內(nèi)銷售價(jià)最低至860元/瓶，所幸茅臺(tái)酒的品質(zhì)和知名度并未讓茅臺(tái)酒銷量出現(xiàn)明顯下滑。然而仁懷其它知名品牌高端白酒產(chǎn)量和銷量紛紛下跌。例如貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)600—2000元/瓶的中高端白酒銷量同比下滑76%，其中“30年陳釀國(guó)臺(tái)”由2012年末的2880元∕瓶下降到目前的1888元/瓶，2014年銷量幾乎為零。哥弟集團(tuán)在仁懷生產(chǎn)的“幽雅醬香珍藏級(jí)九暹酒”由2013年的1600元/瓶下調(diào)至當(dāng)前的800元/瓶，2014年各門店僅作為陳列酒，銷量也并不樂(lè)觀。

2、白酒行業(yè)相互擠壓，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化

高端白酒遇冷，紛紛降價(jià)。酒企高端產(chǎn)品價(jià)格回落給二線、三線酒企產(chǎn)品帶來(lái)不小壓力，迫使二三線白酒也紛紛降低價(jià)格讓出市場(chǎng)，整個(gè)白酒行業(yè)根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)性下調(diào)，導(dǎo)致市場(chǎng)利潤(rùn)率整體降低。同時(shí)白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，雖然現(xiàn)今已有“茅臺(tái)酒”“百年糊涂酒”“茅臺(tái)王子酒”“國(guó)臺(tái)酒”等多種全國(guó)獲區(qū)域性知名品牌，但仍不能滿足各個(gè)年齡層次、口味偏好和消費(fèi)水平消費(fèi)者需求，新一代年輕人接受能力強(qiáng)，競(jìng)相追逐舶來(lái)的葡萄酒、啤酒、果酒和洋酒，雖然近幾年仁懷也逐漸推出紅酒和啤酒，然后市場(chǎng)占領(lǐng)份額卻并不樂(lè)觀。

3、核心企業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)，但品牌效應(yīng)不明顯

茅臺(tái)酒作為大型龍頭企業(yè)造成的市場(chǎng)效應(yīng)不容小覷，茅臺(tái)集團(tuán)以白酒產(chǎn)業(yè)為依托，與相關(guān)企業(yè)間高度分工與協(xié)作，發(fā)揮大型企業(yè)的集聚效應(yīng)，推動(dòng)著整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。仁懷市擁有著包括茅臺(tái)酒系在內(nèi)的3000多個(gè)已注冊(cè)醬香酒品牌，雖然其中也有很多優(yōu)質(zhì)酒，但整體產(chǎn)業(yè)卻沒(méi)有太大影響，一些消費(fèi)者至今仍“只知茅臺(tái)不知仁懷”以及“只知當(dāng)?shù)赜忻┡_(tái)”[3]。仁懷市白酒企業(yè)眾多，但是規(guī)模小、品牌雜、分布散，品牌競(jìng)爭(zhēng)力總體來(lái)說(shuō)并不強(qiáng)，真正有影響力的白酒品牌屈指可數(shù)，品牌效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)發(fā)揮仍然不夠明顯。

4、銷售模式需要改變，市場(chǎng)開(kāi)拓能力不足

仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)過(guò)度依賴對(duì)公銷售模式，這種不健康銷售模式在深度行業(yè)調(diào)整中逐漸市場(chǎng)化。然而仁懷市白酒整體企業(yè)缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷理念，管理落后，沒(méi)有自主開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，品牌乏力，市場(chǎng)開(kāi)拓能力不足，賣酒難成為普遍現(xiàn)象。茅臺(tái)酒最近幾年雖逐漸進(jìn)駐電商平臺(tái)，但是仁懷市整體白酒行業(yè)涉足電商平臺(tái)的并不多，總體銷售成績(jī)并不理想。

5、企業(yè)法制意識(shí)淡薄，環(huán)境問(wèn)題亟待解決

獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境是仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，仁懷擁有適宜白酒生產(chǎn)的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的農(nóng)作物。但目前部分企業(yè)法制意識(shí)淡薄，管理人員素質(zhì)不高，非法排污、非法生產(chǎn)、非法取水等違法違規(guī)行為，導(dǎo)致取水源頭和企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境受到污染。

6、企業(yè)資金周轉(zhuǎn)困難，融資環(huán)境仍需完善

仁懷市大多數(shù)白酒企業(yè)土地和房屋產(chǎn)權(quán)手續(xù)并不完善，因此很難爭(zhēng)取到理想的固定資產(chǎn)投資貸款。加之醬香酒從投糧、出酒、存儲(chǔ)、勾兌、包裝成品到銷售有一個(gè)較長(zhǎng)的周期，[4]生產(chǎn)成本高、周期長(zhǎng)，導(dǎo)致資金占用量大、占用時(shí)間長(zhǎng)，大部分企業(yè)資金短缺，資金周轉(zhuǎn)困難。同時(shí)仁懷市白酒企業(yè)頻發(fā)無(wú)理非法阻工現(xiàn)象，引資企業(yè)尤為嚴(yán)重，導(dǎo)致投資項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度不理想，企業(yè)正常生產(chǎn)建設(shè)秩序未能得到有效保障，個(gè)別招商引資企業(yè)縮減投資甚至撤資。

三、促進(jìn)仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

首先，政府需要幫助白酒企業(yè)宣傳酒文化，做好白酒區(qū)域品牌，加快白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突出集群優(yōu)勢(shì)。仁懷作為“國(guó)酒之都”，茅臺(tái)酒已經(jīng)有很高知名度和影響力，政府應(yīng)該借仁懷深厚酒文化，獨(dú)特生產(chǎn)環(huán)境和釀造技術(shù)來(lái)宣傳推廣仁懷醬香酒品牌，提高仁懷醬香酒知名度及對(duì)外影響力。例如組織白酒企業(yè)積極參與白酒行業(yè)活動(dòng)，將白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌推出去；同時(shí)借助生態(tài)和紅色旅游資源，獨(dú)立舉辦仁懷白酒文化節(jié)或類似活動(dòng)，傳播白酒文化同時(shí)還可以提高仁懷白酒知名度；茅臺(tái)國(guó)酒文化城應(yīng)對(duì)外開(kāi)放，讓更多的人了解仁懷酒文化；仁懷轄區(qū)文化廣場(chǎng)和高速道路都應(yīng)該有明顯酒文化建筑，借此宣傳仁懷酒文化；借助互聯(lián)網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)微信、微博等大眾媒體進(jìn)行酒文化和營(yíng)銷宣傳。

仁懷白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)重視仁懷白酒品牌打造。仁懷白酒應(yīng)從歷史文化、人文地理、紅色旅游、目標(biāo)消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)者分析入手，提煉出品牌核心理念，然后進(jìn)行語(yǔ)言、圖像等多方面的創(chuàng)意標(biāo)識(shí)，并貫徹到企業(yè)、政府所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)當(dāng)中，打造具有辨識(shí)度的“國(guó)酒之都”。整合區(qū)域內(nèi)各資源要素，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，使白酒產(chǎn)品定位在國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)，以高質(zhì)量、高品位、多品種、多名牌來(lái)提高附加值，打造白酒中高端醬香酒區(qū)域品牌。

加快仁懷白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)擴(kuò)大仁懷酒類企業(yè)規(guī)模、白酒產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模，提升仁懷白酒核心競(jìng)爭(zhēng)力。例如扶持現(xiàn)有企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提高生產(chǎn)效益；重點(diǎn)關(guān)注仁懷龍頭企業(yè)，打造十幾家品牌企業(yè)；建好白酒集中發(fā)展區(qū)，建好基礎(chǔ)設(shè)施，保障白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原材料、生產(chǎn)、人才、技術(shù)、物流和服務(wù)等各方面的優(yōu)勢(shì)。

仁懷是中國(guó)白酒區(qū)域中完全由白酒構(gòu)成的單一產(chǎn)業(yè)集群，長(zhǎng)期以來(lái)形成了醬香型白酒產(chǎn)業(yè)鏈條，從原料、生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、罐裝、瓶子、設(shè)計(jì)、包裝、物流到銷售形成了產(chǎn)業(yè)鏈，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈又和當(dāng)?shù)亟鹑跈C(jī)構(gòu)、人才市場(chǎng)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、酒業(yè)協(xié)會(huì)、政府、物流、包裝、原料供應(yīng)商以及自然人文、歷史、制度、政策環(huán)境等因素有著密不可分的必然聯(lián)系，這一切構(gòu)成了整個(gè)仁懷市的產(chǎn)業(yè)集群。仁懷市地方政府對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展應(yīng)給予足夠重視，對(duì)仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，制定一系列維護(hù)和發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)集群政策制度、發(fā)展方向，保證仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)集群健康發(fā)展。國(guó)酒茅臺(tái)是國(guó)家大型企業(yè)集團(tuán)，其品牌知名度和美譽(yù)度是當(dāng)?shù)厝魏我患揖茝S無(wú)法比擬的，因此仁懷市在發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)集群時(shí)應(yīng)依托茅臺(tái)集團(tuán)，加快白酒工業(yè)區(qū)建設(shè)，發(fā)展十幾家左右的大型品牌企業(yè)，大力培植高粱、小麥，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時(shí)大力發(fā)展酒瓶、箱、蓋、盒、帶等配套產(chǎn)業(yè)作支持，從而降低仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成本。建立人才支撐、制度完善、原材料供應(yīng)充足、銷售服務(wù)體系完善的白酒產(chǎn)業(yè)集群。

其次，企業(yè)需要重新定位市場(chǎng)需求，改變營(yíng)銷模式，整合產(chǎn)業(yè)鏈，保護(hù)白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境。白酒企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格虛高、民間購(gòu)買力無(wú)法消化和高端酒商務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)拓展不足是白酒行業(yè)調(diào)整期到來(lái)的主要原因。[5]白酒行業(yè)的消費(fèi)，尤其是高端白酒過(guò)去的銷售模式主要是依托政商消費(fèi)，這并不是高端酒的市場(chǎng)需求，這種畸形消費(fèi)讓白酒企業(yè)對(duì)市場(chǎng)失去了理性判斷，價(jià)格爭(zhēng)相上漲?！叭M(fèi)”限制政策和“限酒令”只是導(dǎo)火索，但卻可以讓白酒行業(yè)意識(shí)到高端酒脫離市場(chǎng)化的弊病。因此仁懷市白酒行業(yè)必須認(rèn)真了解市場(chǎng)需求，以市場(chǎng)為主導(dǎo)。

從目前白酒市場(chǎng)看，白酒消費(fèi)習(xí)慣逐漸偏向于高度酒和名牌酒。仁懷白酒營(yíng)銷模式應(yīng)首先對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)研和把握，根據(jù)不同區(qū)域采取不同的銷售策略。其次，市場(chǎng)營(yíng)銷也要緊跟時(shí)代，做好電子商務(wù)銷售。同時(shí)大力開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)，挖掘國(guó)際營(yíng)銷人才，組建國(guó)際銷售隊(duì)伍，將仁懷白酒積極推向全世界，在國(guó)際市場(chǎng)上占領(lǐng)一定地位。通過(guò)整合白酒行業(yè)上下游資源，解決企業(yè)縱向資源約束問(wèn)題，降低生產(chǎn)成本，獲得新的盈利點(diǎn)。例如建立糧食基地，并把糧食基地和酒廠等結(jié)合在一起，融入酒文化，同時(shí)還可以變成旅游基地。

仁懷白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)樹(shù)立整體觀念，把商品與文化結(jié)合起來(lái)，即白酒文化和紅色旅游文化結(jié)合起來(lái)，例如白酒文化宣傳中把紅色旅游放在獨(dú)特重要部分，紅色旅游業(yè)中又積極推廣仁懷酒文化。白酒行業(yè)在保護(hù)自然環(huán)境方面應(yīng)積極參與其中，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，不管在減排或者治污過(guò)程中需要付出多大代價(jià)，都應(yīng)該以持續(xù)發(fā)展為原則，在保護(hù)環(huán)境，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的同時(shí)也樹(shù)立了品牌和企業(yè)形象。

第三，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，培訓(xùn)內(nèi)部員工的同時(shí)培養(yǎng)專業(yè)人才。白酒行業(yè)調(diào)整時(shí)期白酒企業(yè)均降價(jià)銷售，單一產(chǎn)品結(jié)構(gòu)朝上發(fā)展調(diào)整為朝下發(fā)展。但是白酒消費(fèi)市場(chǎng)是個(gè)多元化的消費(fèi)市場(chǎng)，雖然目前高端白酒遇冷，但并不是完全沒(méi)有市場(chǎng)，高端白酒的市場(chǎng)需求只是恢復(fù)到理性上，不再依賴政商消費(fèi)。高端白酒、次高端白酒消費(fèi)群體主要集中在35—50歲的中等偏下、中等和中等偏上收入者，“從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2012年公布的人口變化趨勢(shì)來(lái)看，未來(lái)五年，這個(gè)區(qū)間的人口總數(shù)還將略有上升，”[6]因此隨著這個(gè)消費(fèi)群體數(shù)量增加，經(jīng)濟(jì)收入和消費(fèi)水平提升，高端白酒市場(chǎng)也會(huì)變大。所以白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)應(yīng)該是將中高端白酒產(chǎn)品推廣到這一群體中，占領(lǐng)市場(chǎng)，獲取高額利潤(rùn)。但是1980年以后出生的人群也是白酒非常重要的消費(fèi)群體，他們傾向于年輕化、口感較好的中低檔白酒產(chǎn)品。因此酒企也應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

白酒企業(yè)應(yīng)針對(duì)企業(yè)缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷理念，管理落后，法制意識(shí)淡薄，管理人員素質(zhì)不高等問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。同時(shí)建立以企業(yè)需求導(dǎo)向，院校培養(yǎng)的模式，建設(shè)好茅臺(tái)學(xué)院的同時(shí)也可以與貴州大學(xué)等高校合作建立白酒學(xué)院，開(kāi)設(shè)對(duì)應(yīng)專業(yè)，根據(jù)自己的人才需求，定制培養(yǎng)方案和課程。切實(shí)做到制酒、制曲、勾兌、品酒、營(yíng)銷、科研、管理等專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，提升骨干人才的綜合素質(zhì)。

[1]潘晟·白酒消費(fèi)迎來(lái)“新常態(tài)”[N].上海金融報(bào)，2015-04-14(B12).

[2]袁仁國(guó)·茅臺(tái)打造世界蒸餾酒第一[J].領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)，2012(2):54-56.

[3]蔡長(zhǎng)春·仁懷醬香酒：打造酒都新神話[N].和訊網(wǎng)·新聞?lì)l道，http://news.hexun.com/2014-06-17/165789093.html,2014-06-17.

[4]白如彬，楊波·基于宜賓白酒的中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略[J].江蘇商論，2011(5)：145-147.

[5]張亭·我國(guó)高端白酒價(jià)格控制的對(duì)策研究——從財(cái)務(wù)分析的視角[D].邯鄲：河北大學(xué)碩士學(xué)位論文，2013.

[6]林楓，馬濤·2013,白酒怎么走[N].中國(guó)食品安全報(bào)， 2013-01-17(B04).

[7]李翔翔,劉肇軍等·基于產(chǎn)業(yè)集聚導(dǎo)向的貴州產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展研究[J].商業(yè)文化，2012(2)：174.

[8]侯亞景·我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)集聚與產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化研究[D].天津：天津理工大學(xué)碩士學(xué)位論文，2011.

(責(zé)任編輯：鄭朝彬)

Analysis on the Development of Liquor Industry in Renhuai City under the New Economic Norm

Xiao Wen1Liu Zhaojun2

(1,2.Economics and Management Institute, Guizhou Normal University,Guiyang 550001,Guizhou ,China)

demand in the new norm,the City of national drink, Renhuai City in Guizhou Province appling what ways to take market demand-based consumption as the guide from politics and business-centred one and to be enjoyed by common people in wine industry will exert a servere imfluence the liquor industry development trend in the future in Renhuai. This article makes a detailed and comprehensive analysis of liquor industry development in Renhuai City. situation to conduct a comprehensive and detailed analysis and puts forward the corresponding countermeasures and suggestions to promote the development of the liquor industry in Renhuai City in the aspects of government, industries and enterprises.

economic new normal，liquor industry，developing situation

2015-11-25

1.肖聞(1991～)，女，貴州仁懷人，貴州師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院2013級(jí)研究生。研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)規(guī)劃與管理。

F127

A

1673-9507(2016)01-0105-04

2.劉肇軍(1965～)，男，貴州師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授，博士。研究方向:區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)。