淺論千萬貫鄉(xiāng)馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

江洪

摘要：馬鈴薯含有人體必須的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。其具有畝產(chǎn)高，適應(yīng)地域性強(qiáng)等特點(diǎn)。本文從馬鈴薯的選地和施肥、選種和切塊催芽以及田間地頭的管理等幾個(gè)方面進(jìn)行論述，從而達(dá)到提高千萬貫鄉(xiāng)馬鈴薯的高產(chǎn)豐收的目的。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

千萬貫鄉(xiāng)位于四川省雷波縣城西南部，離縣城27公里。境內(nèi)海拔最高點(diǎn)馬鞍1940.57米，最低是半邊溝392米。面積37平方公里，人口0.3萬。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)馬鈴薯、蕎麥、玉米為主。馬鈴薯又稱土豆，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用。馬鈴薯塊莖中含有16%～30%的淀粉，含有人體必須的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有畝產(chǎn)高，適應(yīng)地域性強(qiáng)等特點(diǎn)。馬鈴薯非常適合彝族群眾的喜歡，特別在千萬貫鄉(xiāng)這樣海拔的地區(qū)生長，具有營養(yǎng)豐富、糧菜兼用、高產(chǎn)高效、生育期短的特點(diǎn)，很快為彝漢群眾的主要食品，在千萬貫鄉(xiāng)彝漢群眾的世代繁衍中起著巨大的作用?，F(xiàn)本文就從千萬貫鄉(xiāng)馬鈴薯的推廣和栽培談下我在實(shí)際工作中的看法的心得體會(huì)，以供同行參考。

一、選地和施肥

馬鈴薯是喜肥高產(chǎn)作物，結(jié)合千萬貫鄉(xiāng)的條件，地塊選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚、土質(zhì)疏松的沙壤土或壤土。在整地上要開好主溝、圍溝和廂溝，溝與溝要相通，溝之間不產(chǎn)生積水，達(dá)到不僅能夠灌溉還能及時(shí)的排水。整地最好是隔年翻耕凍坯或種一季冬季蔬菜，到播種馬鈴薯時(shí)，土壤疏松濕潤，防止土壤結(jié)塊成土坯。栽種前一周內(nèi)，應(yīng)該及時(shí)深耕25cm～32em左右，使土壤疏松，飽受雨水的滋潤，曬死部分害蟲。

整地進(jìn)行初次施肥的時(shí)候，要結(jié)合農(nóng)家肥整地施用，用農(nóng)家肥打底。如果采用的是地膜栽培的技術(shù)，應(yīng)該把農(nóng)家肥一次性的施夠，以保證馬鈴薯正常的營養(yǎng)需求。采用以有機(jī)肥為主，包括豬、牛、羊等的糞便，進(jìn)行發(fā)酵處理，結(jié)合氮、磷、鉀、微肥結(jié)合的施肥方法。如果采用的是露地栽培，千萬貫鄉(xiāng)的經(jīng)驗(yàn)是畝用施肥標(biāo)準(zhǔn)為：每畝施用農(nóng)家肥發(fā)酵的谷草2～3立方米，復(fù)合肥60～78kg或尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各30～35kg，硫酸鋅1.2kg、硼砂0.8kg。

二、選種和切塊催芽

馬鈴薯宜選擇早熟、結(jié)薯快、休眠期短的“費(fèi)烏瑞它”、“川農(nóng)305”、“中薯六號(hào)”等良種。我們本地農(nóng)戶一般采用本地的馬鈴薯做種，播前應(yīng)選擇個(gè)頭大，目測幼苗多的作為種子使用。必須解除薯塊休眠，放在空氣潮濕的地方，進(jìn)行催芽處理，以促及時(shí)出苗。

1.切塊消毒

本地的馬鈴薯做種，首先是要切塊。大的馬鈴薯種，要及時(shí)的進(jìn)行催苗，先讓其在通風(fēng)濕潤的地方自然冒苗后再切塊。催芽前先將種薯切成2～6塊，切塊過程中若發(fā)現(xiàn)爛薯要及時(shí)清除出去，但是務(wù)必保持每塊有1～2個(gè)芽眼，每塊基本均勻，重量在30克左右。切塊的刀具要防止病菌傳播，及時(shí)對(duì)刀具進(jìn)行消毒處理?？梢苑湃?.4～0.8PPm的赤霉素水溶液中浸泡25分鐘，也可以用白酒溶解進(jìn)行消毒，將切塊切出的小塊撈出后，將薯塊向上晾24小時(shí)，待切面結(jié)皮后放置通方地方進(jìn)行催芽。

2.適時(shí)的進(jìn)行催芽

催芽以地下室或地窖最好，一般要選擇通風(fēng)、陰涼的房間。催芽時(shí)，可以在屋里放些稻草或濕潤的石沙，再在上面放置馬鈴薯。具體的方法是，一層稻草一層馬鈴薯擺放，最多以2-4層為宜，適宜催芽保持適量的空氣，吸收養(yǎng)分。保持房間的恒溫在26℃左右，經(jīng)5-8天切塊就能夠長出幼苗，這個(gè)時(shí)候即可播種。

3.掌握合適的播種時(shí)間

馬鈴薯在氣溫過高的條件下播種，易燒苗，爛掉；播種遲會(huì)造成生育期短，易死苗，降低產(chǎn)量。

三、田間地頭的管理

1.及時(shí)破膜

馬鈴薯播種后大約20天左右苗將陸續(xù)頂膜，這個(gè)時(shí)間段，間斷性的去結(jié)膜，選擇時(shí)間及時(shí)將地膜破孔，并用細(xì)土將破膜孔掩蓋，讓長出的幼苗沐浴大自然的陽光。

2.中耕培土

一個(gè)月以后，幼苗大約12公分左右時(shí)，要及時(shí)培土。這個(gè)時(shí)期要定時(shí)追肥、結(jié)合天氣狀況，要讓土豆苗及時(shí)補(bǔ)充水分，必要時(shí)要抽水補(bǔ)充水分?，F(xiàn)蕾初期要培土一次，開花初期時(shí)候再培土一次，以防塊莖露出地面。

3.肥水管理

要及早用少量氮素化肥和清糞水追施幼芽，促進(jìn)幼苗茁壯生長。開花以后，合培土追施一次結(jié)薯肥，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長?，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。配合氮肥，以鉀肥為主，施肥量視植株長勢長相而定。在開花初期畝追施尿素15～20kg，保持馬鈴薯能捕獲急需的養(yǎng)料。有的馬鈴薯植株幼苗容易出現(xiàn)早衰的情況，可以在葉面噴施0.15%～0.25%磷酸二氫鉀，每畝兌水40～50kg，進(jìn)行預(yù)防性的措施。

4.病蟲防治

馬鈴薯的病害較多，初期要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進(jìn)行防治。防治好蚜蟲和晚疫病。蚜蟲的防治藥有吡蟲啉、蚜虱凈、吡蚜酮等。晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生，病發(fā)初期用15%～20%的可濕性粉劑600倍液或2.0%植病靈乳劑1000倍液噴霧防治。晚疫病可以用85%的杜邦新萬生（代森錳鋅）或58%的甲霜靈錳鋅，也可以用30%的瑞毒霉錳鋅600倍液，或70%的克露800～1000倍液等噴霧植株進(jìn)行防治，隔6～8天防治1次，連噴幾次，直到有效果為止。青枯病在目前來說，通過藥劑防治較難，防治方法主要還是要選用抗病品種來基本杜絕這個(gè)現(xiàn)象。馬鈴薯的卷葉病毒是目前馬鈴薯病毒最主要的病害，產(chǎn)量可以造成的損失可達(dá)到88%左右。在幼苗期時(shí)要淘汰病株，篩選出健康植株，及時(shí)將病株清除。還有選用脫（消）毒馬鈴薯種，這些優(yōu)良的品種對(duì)病毒有很大的預(yù)防作用。

四、收獲

馬鈴薯莖葉大部分枯黃時(shí)，這個(gè)時(shí)期植株停止生長，這個(gè)時(shí)期就是食用塊莖的適宜收獲期。在這個(gè)時(shí)期，不要選擇陰天進(jìn)行收獲，因?yàn)殛幪鞎?huì)造成成熟的塊莖腐爛，應(yīng)該選擇天氣明媚，陽光充足的天氣及時(shí)的收獲，儲(chǔ)存在家，及時(shí)上市。