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    熱天讓寶寶也有好胃口

    2016-08-16 14:54:05蘇蘇清爽
    母子健康 2016年8期
    關(guān)鍵詞:秘笈胃口蓮藕

    蘇蘇++清爽

    熱天,寶寶容易胃口不佳,吃飯不香,怎么辦?其實(shí),不只是你家寶寶沒胃口哦。隨著氣溫的升高,大多數(shù)人會(huì)有飯量減少、食欲下降的表現(xiàn),媽媽們不必過于擔(dān)心。只要找到重振寶寶食欲的秘笈,選好食材,喂養(yǎng)對(duì)路,就能開啟寶寶的好胃口。下面請(qǐng)跟隨小編一起探個(gè)究竟吧。

    天氣熱,為什么食欲會(huì)下降呢?

    氣溫較高,我們就不需要消耗過多的能量來保持體溫了。身體在氣溫高的時(shí)候所需的能量,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于氣溫低的時(shí)候。機(jī)體需要的能量減少了,自然會(huì)導(dǎo)致食欲下降。所以,夏天有輕度的食欲下降是正常的,不必大驚小怪。

    天熱的時(shí)候,人體會(huì)大量出汗,導(dǎo)致體內(nèi)消化液相對(duì)減少。據(jù)研究,夏天人體消化液的分泌量會(huì)比冬天少30%左右,這也在一定程度上導(dǎo)致了食欲減退。

    氣溫過高,比較容易使人煩躁,情緒波動(dòng)大。情緒不好,自然會(huì)引起脾胃功能失調(diào),導(dǎo)致食欲減退。

    了解了熱天容易食欲下降的原因,我們不妨“對(duì)癥下藥”,那就是適當(dāng)增加寶寶能量的消耗、準(zhǔn)備清淡開胃營養(yǎng)的食材、注意及時(shí)補(bǔ)充水分,并安撫好寶寶的情緒。其中,尤其需要在喂養(yǎng)寶寶上多做些功課。

    秘笈1清淡飲食,健脾開胃

    主食要以五谷雜糧為主,優(yōu)先選擇大米、小麥等好消化的谷物,適量搭配玉米、燕麥、薯類等,保證淀粉、膳食纖維以及B族維生素等營養(yǎng)成分的互補(bǔ)。

    新鮮的蔬菜、水果,可以補(bǔ)充從汗液中丟失的維生素和礦物質(zhì)。西瓜是夏季水果之選,不僅清熱消暑、生津止渴,而且補(bǔ)充維生素C、胡蘿卜素、氨基酸,及果糖、葡萄糖等豐富的營養(yǎng)素。

    蛋、奶、魚、蝦、瘦肉等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白,仍需要適量補(bǔ)充,烹調(diào)方式以蒸煮為主,利于寶寶消化吸收。

    每天可以喝些酸奶,有利于消化吸收,補(bǔ)充胃腸道的好細(xì)菌,預(yù)防胃腸道炎癥。

    盡量不吃或少吃垃圾食品和肥膩食物。燒烤、煎炸、麻辣、甜膩的食物,比如烤串、冰淇淋等,會(huì)刺激傷害寶寶稚嫩的腸胃,影響消化吸收。

    秘笈2五味俱全有側(cè)重,有效促進(jìn)食欲

    酸、甜、苦、辣、咸,是我們?nèi)粘o嬍持械奈逦丁1M量讓寶寶品嘗食物的自然味道,尤其是酸味的食物,適合寶寶夏天食用,增進(jìn)食欲,清火開胃。辣不太適合寶寶,要避免。

    酸味 許多偏酸的食物和水果,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等,能斂汗生津,健胃消食,還可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。在家常菜肴中加點(diǎn)醋也是不錯(cuò)的選擇,既可以殺菌消毒,又能預(yù)防夏季胃腸道疾病的發(fā)生。

    苦味 能夠激活味覺神經(jīng),增加唾液的分泌,刺激胃液和膽汁的分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。苦味食物以蔬菜居多,如萵苣、芹菜、苦瓜、蘿卜葉等,還有杏仁、桃仁、薄荷葉等也可選擇。

    咸味 夏天大量出汗后,需要及時(shí)補(bǔ)充鹽分。此時(shí),喝些淡鹽水,或做個(gè)咸肉冬瓜湯等,清淡中補(bǔ)充些“咸味”,可以幫助恢復(fù)體能。

    甜味 五味中,甜味要少一些。夏季潮濕悶熱,人體本來就容易生濕,吃太多甜食會(huì)加重人體的濕熱,導(dǎo)致食欲下降。因此,夏季反而需要控制各種甜食、甜飲料的攝入。

    秘笈3

    氣溫高于35℃,注意補(bǔ)蛋白質(zhì)和鋅

    當(dāng)氣溫高于35℃時(shí),大量出汗會(huì)使體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解代謝增加,同時(shí)加速鋅元素不斷流失,容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)和鋅的缺乏。因此,在每天的飲食中,要確保寶寶攝入足量的蛋白質(zhì)食物和含鋅食物,如牛奶、雞蛋、瘦肉、牛羊肉、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品及豆制品等,使蛋白質(zhì)和鋅一步到位。另外,要注意食物的搭配,如粗細(xì)糧搭配、葷素搭配、干稀搭配等。

    秘笈4

    自制清涼飲品,原汁原味消暑熱

    無論什么季節(jié),白開水都是最好的飲料,既能緩解口渴、補(bǔ)充水分,還不會(huì)給機(jī)體造成負(fù)擔(dān),是寶寶飲品的首選。其次,不妨在夏天為寶寶自制一些果蔬汁,純天然,無添加,絕對(duì)勝過超市里五花八門的飲料。比如可以自制西瓜汁、橙汁、蜂蜜檸檬水、綠豆湯、紅豆沙等,不僅為寶寶補(bǔ)充身體內(nèi)容易丟失的水分和營養(yǎng),而且原汁原味,口感清爽,相信寶寶一定會(huì)喝得美滋滋的。

    秘笈5

    甄選清涼食材,兼顧寶寶營養(yǎng)

    清涼飲食不光是讓寶寶過過爽口的嘴癮,還一定要兼顧營養(yǎng)??梢試L試用西瓜、哈密瓜、黃瓜、銀耳等果蔬,搭配綠豆、紅豆、大米、南瓜等粗糧熬制水果粥或蔬菜粥,清熱去火又有營養(yǎng),比單一的白粥更能激發(fā)食欲。

    此外,絲瓜、冬瓜、海帶、百合等也是日常生活中常見的清熱解毒食材,可以單獨(dú)煮湯,也可以搭配豆腐、雞蛋、瘦肉、雞肉、菌菇等食材制作各式湯水,補(bǔ)足鈣、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)元素。

    DIY美食,寶寶好胃口

    炎炎夏日,DIY幾款美味又簡單的菜肴,沒準(zhǔn)兒能輕松開啟寶寶的好胃口,清涼解暑,讓寶寶舒適度夏呢。

    蓮藕雞蛋羹

    適合年齡:12個(gè)月以上

    準(zhǔn)備食材:雞蛋、蓮藕

    開始制作

    1. 將蓮藕用料理機(jī)榨出汁,備用

    2. 把雞蛋液打勻,加入少量蓮藕汁,隔水煮熟即可。

    營養(yǎng)點(diǎn)評(píng) 熟蓮藕有補(bǔ)脾胃、止瀉的作用,且富含水溶性膳食纖維,能緩解上火、便秘等情況。

    胡蘿卜肉餅

    適合年齡:12個(gè)月以上

    準(zhǔn)備食材:胡蘿卜、叉燒肉、面粉

    開始制作

    1. 將胡蘿卜洗凈、剁碎,用油煸炒至五成熟。加入叉燒肉末,調(diào)餡備用。

    2. 面粉適量加水和成稍軟的面團(tuán),將面團(tuán)搟片后包住胡蘿卜肉餡,置鍋內(nèi)烙熟。

    營養(yǎng)點(diǎn)評(píng) 胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和植物纖維,與肉同食,味道鮮美,在補(bǔ)益氣血的同時(shí),還有呵護(hù)胃腸道的功能。

    扁豆薏仁山藥泥

    適合年齡:12個(gè)月以上

    準(zhǔn)備食材:扁豆、薏仁、山藥

    開始制作

    1. 扁豆炒至微微變黃后,與薏仁同煮,煮至八成熟時(shí)放入山藥。

    2. 將煮至軟爛的食物搗成泥糊狀,方便寶寶食用。

    營養(yǎng)點(diǎn)評(píng) 扁豆和薏仁有祛濕的作用,山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃,增加食欲。

    番茄土豆燉排骨

    適合年齡:12個(gè)月以上

    準(zhǔn)備食材:番茄、土豆、排骨

    開始制作

    1. 先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈,與切塊的土豆一起放入砂鍋。加水后,先用大火煮15分鐘,再改為小火煮40分鐘。

    2. 加入番茄,再煮20分鐘,調(diào)味后即可食用。

    營養(yǎng)點(diǎn)評(píng) 土豆有健脾、通便的作用,與番茄來搭配排骨,既能提升寶寶食欲,又不用擔(dān)心寶寶上火。

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