蒸汽爆破處理對麥麩的酚酸組成及其抗氧化活性的影響
2016-08-15 00:45:40張瑞婷劉本國鄭學玲
農(nóng)業(yè)工程學報 2016年6期
劉 翀，張瑞婷，劉本國，鄭學玲※
（1．河南工業(yè)大學糧油食品學院，鄭州 450001；2．河南科技學院食品學院，新鄉(xiāng) 453003）
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