關(guān)于甘蔗種植栽培技術(shù)的研究

伏軍

（廣西農(nóng)墾國(guó)有西江農(nóng)場(chǎng) 廣西貴港 537100）

關(guān)于甘蔗種植栽培技術(shù)的研究

伏軍

（廣西農(nóng)墾國(guó)有西江農(nóng)場(chǎng) 廣西貴港 537100）

糖是人們生活中不可缺少的一份食品，也是人體必需的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素，而甘蔗就是糖的主要來(lái)源之一。本文通過(guò)分析我國(guó)甘蔗的種植現(xiàn)狀，介紹了甘蔗的生長(zhǎng)影響因素和甘蔗種植栽培的過(guò)程使大家了解了關(guān)于甘蔗種植栽培時(shí)需要注意的事項(xiàng)和種植栽培的具體實(shí)施過(guò)程種每一項(xiàng)的方法，結(jié)合甘蔗種植栽培的管理方法來(lái)研究關(guān)于甘蔗種植栽培的技術(shù)。

甘蔗種植；生長(zhǎng)因素；栽培技術(shù)

1 引言

近幾年來(lái)，糖價(jià)逐漸高漲，糖業(yè)市場(chǎng)投入成本也大幅提高。在第六屆糖業(yè)經(jīng)濟(jì)30人高峰論壇上分析了當(dāng)前食糖市場(chǎng)的形勢(shì)，目前虧損現(xiàn)象嚴(yán)重，制糖成本高，導(dǎo)致蔗農(nóng)的收入低下。所以提高甘蔗產(chǎn)量，降低種植栽培成本是非常必要的。

2 我國(guó)甘蔗的種植現(xiàn)狀

甘蔗是我國(guó)制糖的主要原料之一，生活中的糖果、飲料等食品工業(yè)的糖分都來(lái)自甘蔗。甘蔗同時(shí)也是輕工、化工和能源的重要原料。世界上有三大甘蔗種植國(guó)家，第一是巴西，年種植面積高達(dá)500萬(wàn)hm2左右，第二是印度，種植面積在400多萬(wàn)公頃左右，第三是我國(guó)，種植面積在120萬(wàn)hm2左右。十大食糖產(chǎn)量的國(guó)家有巴西、印度、歐盟、中國(guó)、美國(guó)、意大利、墨西哥、泰國(guó)、菲律賓、古巴，這些國(guó)家的食糖產(chǎn)量占世界的70%以上，而在世界食糖總產(chǎn)量中，蔗糖約占65%，中國(guó)則占80%以上。我國(guó)甘蔗的產(chǎn)量為56.8t/hm2，世界平均產(chǎn)量60t/hm2，所以我國(guó)的甘蔗產(chǎn)量略低于平均水平，這是我國(guó)現(xiàn)有的技術(shù)水平有限，科學(xué)化的管理程度差，機(jī)械化的耕地普及不夠所導(dǎo)致的。而且由于氣候條件的影響，我國(guó)甘蔗的種植地主要集中在廣西、云南、廣東、海南四個(gè)區(qū)域，其余的省區(qū)如福建、四川、湖南等地也只是少量的種植。近10多年來(lái)主要甘蔗種植的四省區(qū)的種植面積變化如圖1所示。從圖中可以看到，主要集中在廣西種植，云南次之，從2002年開(kāi)始到2013年里，雖有幾年間總面積的變化略有下降，但總體上總種植面積還是大致呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，到2014年基本持平，但截止2015年甘蔗總種植面積又有所下降。

圖1 甘蔗產(chǎn)區(qū)種植面積圖

3 甘蔗生長(zhǎng)的影響因素

3.1 太陽(yáng)光

甘蔗是一種進(jìn)行光合作用的植物，太陽(yáng)光照越強(qiáng)，越有利于提高甘蔗的光合作用，日照時(shí)間的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)量越高，甘蔗糖分越高。光照時(shí)間為每天8h以上最好，一般我國(guó)大部分甘蔗種植區(qū)為一天5～6h，光照時(shí)間較短。

3.2 溫度

甘蔗喜溫，不同品種，對(duì)溫度的適應(yīng)性也不同，最合適的溫度為25～32℃，其生長(zhǎng)量隨溫度的增加而增加，生長(zhǎng)量大，成熟的早，糖分也就高了。當(dāng)溫度在20℃以下時(shí)，生長(zhǎng)速度會(huì)變慢，但此時(shí)對(duì)糖分的積累最合適；當(dāng)溫度降到13℃以下時(shí)，可能導(dǎo)致停止生長(zhǎng)；當(dāng)溫度低于0℃以下，會(huì)直接導(dǎo)致凍死。

3.3 空氣

甘蔗光合作用離不開(kāi)二氧化碳，呼吸作用也需要氧氣，所以這兩種氣體的含量影響著甘蔗健康的生長(zhǎng)。按體積分?jǐn)?shù)計(jì)算，空氣中氧氣的濃度較高，約占20．95%，二氧化碳含量約占0．03%。甘蔗的葉片需要充足的二氧化碳，在相對(duì)適宜的溫度和光照條件下，二氧化碳含量越高，光合作用越強(qiáng)，當(dāng)二氧化碳含量到達(dá)0.06%時(shí)達(dá)到飽和。而適時(shí)的松土，保證土壤中氧氣的流通，才能增強(qiáng)光合作用。

3.4 水分

甘蔗需水量較多，主要通過(guò)根部進(jìn)行吸收，吸收后的水分又由葉片的蒸騰作用散發(fā)到外面。據(jù)一項(xiàng)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)1kg的甘蔗需85～210kg的水量。不同的生長(zhǎng)時(shí)期需水量也不同，在植株生長(zhǎng)期所耗水分占整個(gè)時(shí)期的一半以上。甘蔗的產(chǎn)量和氣候、土壤、灌溉方式等有關(guān)，在甘蔗盛產(chǎn)地，出現(xiàn)降雨量較多的時(shí)期，因?yàn)橥寥赖男钏Ｋ芰Σ?，所以出現(xiàn)秋冬干旱的現(xiàn)象，近年來(lái)甚至是春秋旱也時(shí)常發(fā)生，這對(duì)甘蔗是否高產(chǎn)有很大的影響。

3.5 肥料

甘蔗的生長(zhǎng)需要鉀氮、磷等元素，這些都是通過(guò)化肥來(lái)補(bǔ)充的。而這些元素的比例及施肥的方法就非常重要了。一般所需氮、磷、鉀的比例為10：7：9，施肥時(shí)要避免將肥料撒在蔗蔸上，以免灼燒蔗苗，要禁止大雨前施肥，干旱時(shí)施肥。需要先去除雜草，土壤滿足濕潤(rùn)條件，將肥料混合均勻撒在蔗蔸傍10cm處，用厚土覆蓋即可。

4 甘蔗種植栽培過(guò)程

甘蔗從播種到成熟是一個(gè)漫長(zhǎng)而細(xì)心的過(guò)程，前期的準(zhǔn)備工作到后期的管理都對(duì)甘蔗的生長(zhǎng)有重要的影響。

4.1 選種

優(yōu)良品種的甘蔗需要具備高產(chǎn)、高糖、宿根性好，抗各種病害的能力強(qiáng)，抗旱性強(qiáng)，直立不易倒伏、中大莖、易剝?nèi)~，適應(yīng)各種土壤條件的特點(diǎn)。好的品種對(duì)甘蔗能否帶來(lái)高產(chǎn)量起重要的作用，甚至是產(chǎn)生事半功倍的效果。

4.2 耕地

甘蔗種植前需要對(duì)種植地的土壤進(jìn)行開(kāi)溝和挖土，一般耕地深度在30～60cm，溝深20～30cm，溝寬25～35cm較為適合。

4.3 播種

種植行距控制在120cm，每條溝間隔100cm播5～6顆種，每米播種保證有效莖有10～12株，再用泥土覆蓋，大約10cm厚，還可以再蓋一層薄膜，有利于種子的萌芽。

4.4 施水、施肥并追肥、除草

兩個(gè)月后長(zhǎng)成齊苗，就要開(kāi)始施水施肥。避免大水澆灌，只需保持土壤濕潤(rùn)即可。而肥料按照所需的元素配比好，根據(jù)不同的生長(zhǎng)期制定合理的施肥方案，幼苗少施點(diǎn)，伸長(zhǎng)期多施點(diǎn)，成熟期少施點(diǎn)，分蘗期多施點(diǎn)。追肥也一樣要合理，伸長(zhǎng)初期多追點(diǎn)，苗期、伸長(zhǎng)后期少追點(diǎn)?？梢砸M(jìn)水肥一體化的灌溉技術(shù)生長(zhǎng)，水分和養(yǎng)料同時(shí)實(shí)施，提高了化肥的利用率，也相應(yīng)地減少了勞動(dòng)力。在甘蔗生長(zhǎng)期間還要及時(shí)地清理雜草，防止汲取田間的水分和養(yǎng)分，影響甘蔗生長(zhǎng)。

4.5 防治害蟲(chóng)

根據(jù)害蟲(chóng)的種類(lèi)來(lái)采取合適的防治措施。主要的殺蟲(chóng)方法有：①藥物治理。有一些害蟲(chóng)喜歡聚集根部，可以向根部進(jìn)行藥物灌注，這是較為普遍的防治方法；②生物防治。有一些真菌、細(xì)菌和其它微生物對(duì)某類(lèi)地下害蟲(chóng)有很強(qiáng)的寄生能力，可以控制地下害蟲(chóng)的發(fā)生，這也是很好的防治方法；③水旱輪作。有條件的甘蔗種植地可以實(shí)行水旱輪作，采取一年水田一年甘蔗的種植方式，這是消滅地下害蟲(chóng)比較有效的方法之一；④燈光誘殺。有很多的害蟲(chóng)具有趨光性，會(huì)鉆出地面交配或取食，這樣就可以使用殺蟲(chóng)燈來(lái)誘殺成蟲(chóng)。

4.6 采收

甘蔗在收獲時(shí)有三點(diǎn)需要注意的事項(xiàng)，才能提高產(chǎn)量，并有利于來(lái)年宿根蔗高產(chǎn)。第一點(diǎn)，注意采收時(shí)間。太早了，不利于蔗芽萌動(dòng)，容易旱死；太晚了，影響宿根蔗的產(chǎn)量。一般在當(dāng)年的12月至第二年的3月期間收獲，最好選擇晴天，雨天容易使蔗頭受到細(xì)菌的侵染而腐爛。第二點(diǎn)，注意斬蔗。斬蔗時(shí)最好選用較為鋒利的工具，要快捷，切口平整，蔗頭不破裂。第三點(diǎn)，注意清園。主要是為了防止蔗葉長(zhǎng)期覆蓋蔗頭，造成蔗頭被漚壞發(fā)酸，影響發(fā)株。

5 甘蔗種植栽培的管理方法

5.1 粗放式管理

所謂粗放式管理就是在甘蔗的種植和生長(zhǎng)的過(guò)程中，不施加任何的化學(xué)肥料，只依靠自身生長(zhǎng)能力的一種管理方式。這種管理方式使得種植成本投入的較少，所需要消耗的人力和物力也很少，甚至可以忽略不計(jì)，節(jié)約了大量的時(shí)間和勞動(dòng)力。雖然帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也較低，但均衡考慮，產(chǎn)生的綜合效益一點(diǎn)也不差。如果在甘蔗種植管理的過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際的情況適當(dāng)?shù)脑黾尤肆趧?dòng)，還能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

5.2 培土管理

培土能疏松土壤，有利于甘蔗根系成長(zhǎng)地更健康粗壯?？梢苑譃樾∨嗤凉芾砗痛笈嗤凉芾?。小培土管理是在第一階段進(jìn)行，在第二階段進(jìn)行雨后施肥，這樣甘蔗的生長(zhǎng)速度較快，株高較高，含糖量也較高；大培土管理是在兩個(gè)階段都進(jìn)行施肥，得到的糖分和效益沒(méi)有小培土的高。

5.3 傳統(tǒng)的種植管理

這種種植管理方法是根據(jù)甘蔗的生長(zhǎng)狀況來(lái)決定施肥的時(shí)間，一般是在每年的四月或六月進(jìn)行兩次施肥，雜草較多時(shí)，還應(yīng)及時(shí)進(jìn)行除草。相對(duì)以上兩種管理方法而言，這種方法下甘蔗的生長(zhǎng)速度處于中間排名，但投入的成本最大，需要的人力物力都很大，產(chǎn)生的收益也是最大的。

6 結(jié)束語(yǔ)

在了解了有關(guān)甘蔗種植栽培的知識(shí)后，采用經(jīng)濟(jì)合理的管理方法和科學(xué)的種植施肥方法，投入合理的人力和物力，控制成本量，根據(jù)實(shí)際情況有效的增加或減少勞動(dòng)量，從而促進(jìn)甘蔗生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是對(duì)提高人民的生活水平，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)以及對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)都會(huì)帶來(lái)很大的幫助。

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S566.1

A

1004-7344（2016）13-0207-02

2016-4-25

伏 軍（1984-），男，助理工程師，本科，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)管理工作。