臺北+宜蘭超然脫俗仙境行

2016-08-10 18:15:00上田莉棋Nicole

鳳凰生活 2016年8期

上田莉棋+Nicole

在繁忙擁擠的大都市蝸居慣了，偶爾腦海中也會幻想一下“快活過神仙”的小生活，但不用跑到哪個(gè)深山野林，就近的臺灣就有多個(gè)充滿仙氣的美景。在檜木林中吸收大自然精氣，在海浪聲中細(xì)看綠油油的石槽景色，在懸崖上拍驚險(xiǎn)的照片，一天就可以讓身心全然過濾；還可以住進(jìn)田園民宿中享農(nóng)耕樂，或到書店這個(gè)「黃金屋」中宿一宵，吸收書海的“顏如玉”。在大自然中找到快樂，收獲一身仙氣，才是真正的超然物外、脫俗出塵呀。

限定秘境仙氣涌綠石

洶涌的海浪像霧像雨又像風(fēng)，飄散在一段段像手指一樣的綠色石頭上。每年夏初，不少旅人帶上腳架來到北海岸，一睹這全臺獨(dú)有的景觀。從臺北市出發(fā)只需90分鐘車程，已可來到這臺北人的小秘境！

這個(gè)綠石槽海岸位處北海岸石門區(qū)老梅里，幾乎是寶島最北端。所謂的綠石槽原是火山爆發(fā)后海岸邊的火山礁巖，在海浪經(jīng)年累月的沖刷下，形成了排列整齊、紋理分明的“海蝕溝”。經(jīng)歷了冬季東北風(fēng)打起的層層巨浪，石槽表面早已被滋潤透徹，生長了多種綠色海藻，從4月開始就最為遼闊，可連綿老梅海灘達(dá)兩公里，把石槽變了一根根變形俠醫(yī)的手指。我們預(yù)先查過潮退時(shí)間，確保綠石槽不會被海水掩蓋；來到沙灘，只要找到最多人架腳架的地方，就肯定最綠了。

不過需要聲明的是，仙氣景色其實(shí)屬相機(jī)和腳架的杰作，把快門調(diào)節(jié)至少15秒以上，以慢快門拍攝海浪拍岸。以肉眼看被歲月堆疊出的藻礁，海浪翻滾撲打亦美，但就沒有如煙朦朧的仙境之感。

誰令青山也變？

往年綠石槽通常于3月中旬至5月上旬出現(xiàn)，當(dāng)天氣一熱，海藻在陽光下暴曬就會死去，綠石又回歸灰黃色。本來今年的冬天溫差極大，綠石槽提早于2月中出現(xiàn)，讓攝友開心不已，但3月底竟有艘貨輪擱淺在石門外海，漏出大量原油，也波及這一帶。我們走在沙灘上，仍看到不少石頭沾上了黑色原油。原應(yīng)綠意盎然的景色，其實(shí)藏了大量飛濺的油污和死去的白色海藻，讓人心痛。

其實(shí)近年來，當(dāng)?shù)卣：粲跤慰臀疔`踏綠石槽范圍，一來近海部分相當(dāng)濕滑，很易滑倒；二來海藻經(jīng)數(shù)百年生死循環(huán)，才能堆疊出這厚厚的一層，經(jīng)常踐踏會踩死仍生長的海藻。我們拍攝時(shí)，也只走過沒綠藻的石頭、或白色已干枯的海藻。

沿路還碰到不少義工老太太，忙著用鐵匙羹清理油污，她們都是附近居民，心痛家園被污染而幫忙。一位老太太說，平時(shí)她們會在綠石槽最近海的部分，有限度地采最軟的扁石發(fā)回家煮湯、或加蛋煎海草餅?！澳憧春芏嗪Ｔ宥甲儼咨?，現(xiàn)在還不是枯萎的季節(jié)呀！石油會讓海藻缺氧而死，所以全部要清理?！爆F(xiàn)專家預(yù)計(jì)影響達(dá)5年或以上，幸好海藻生命力強(qiáng)，在鏡頭下仍覺翠綠，希望各位來看潮的也不要再帶來破壞，讓秘境永存。

不用濾鏡和慢門拍，綠石槽一樣仙氣十足。

明顯可見黑色一攤的油污，讓海藻都缺氧死了，看得令人傷心。

攝影師以15秒慢快門加上濾鏡拍攝，不僅令海浪變?nèi)珈F，也令綠石槽更翠綠。

受油污影響，老太太義工團(tuán)忙著清油污，估計(jì)至少要5年后才能再復(fù)原。

老梅里綠石槽

地點(diǎn)：新北市石門區(qū)老梅社區(qū)沿海

前往方法：1.由臺北乘捷運(yùn)至淡水，轉(zhuǎn)乘863號公車至“銘德一村”，步行3分鐘即達(dá)，公車單程需時(shí)2小時(shí)。

2.可由臺北直接包車前往，平日車程只需約1小時(shí)，長周末會非常塞車！包車詳細(xì)資料可參考文末。

網(wǎng)址：www.northguan-nsa.gov.tw

備注：出發(fā)前記得先到臺灣中央氣象局“漁業(yè)氣象”部分，查看潮汐預(yù)報(bào)中潮退時(shí)間。網(wǎng)址：cwb.gov.tw

陽明山中微慵玻璃屋

欣賞完北海岸的綠石槽仙景，南下宜蘭前順路于陽明山一探人氣店“好樣秘境”。去年底開幕的café，大隱于陽明山森林里，是好樣的最新嘗試，經(jīng)過迂回山路找到傳說中的幽靜庭園，繞過噴水池上樓梯即見到童話式的浪漫玻璃屋，少女心完全招架不住！樹蔭林影中，室內(nèi)白凈格調(diào)與草本植物彌漫陣陣仙氣，難怪吸引大批藝文青前來打卡，西式菜驟看稍欠吸引力，入口卻洋溢香草清郁，原來羅勒、薄荷葉和迷迭香等皆是后院自種，配搭自家餅房每日新鮮烤焗的松軟面包，蘸汁超美味，一并清盤！

好樣秘境的前身名為秘密花園，跟同名韓劇感覺有點(diǎn)像。

甘筍蛋糕

橙片酸甜中和了忌廉芝士咸膩，蛋糕松軟，細(xì)嚼嘗到堅(jiān)果和提子干，層次豐富！

鐵鍋蒜香大蝦伴飯

大蒜先用橄欖油下鍋炸香，傾出蒜油煎香厚肉大蝦，口感爽彈，微辛佐飯一流！

好樣秘境

地址：臺北市菁山路136-1號

電話：+886-（0）2-2862-6488

營業(yè)時(shí)間：12nn-9pm

交通：從臺北車站乘的士，約36分鐘車程。

一枚鳳梨酥為愛情鐫刻的味覺印跡

輕咬一口鳳梨酥，牙齒將酥松外皮輕易破開，舌尖便立即觸碰到酸甜的鳳梨軟心，松糯之間，藏盡人間的百般幸福滋味。一個(gè)臺灣男孩，愛上了一個(gè)韓國女孩，她愛吃鳳梨酥，他就去學(xué)做鳳梨酥，他用一輩子的時(shí)間實(shí)踐對這位韓國女孩的諾言，這就是至深至情的“高女婿”。

創(chuàng)始人Alan Kao還首創(chuàng)出黑鳳梨，這是外皮添加食用竹炭粉制作而成的黑色鳳梨酥。Alan Kao因?yàn)榕既宦牭揭皇赘琛断矚g你》，廣東話發(fā)音近似中文的“黑鳳梨”，進(jìn)而有了這個(gè)創(chuàng)意。但Alan Kao說在制作時(shí)，竹炭會使油脂分離，外皮容易龜裂，所以他在火侯拿捏方面進(jìn)行多次試驗(yàn)，才呈現(xiàn)出眼前這一枚具有神秘力量的“黑鳳梨”。一顆精心制作的鳳梨酥，蘊(yùn)含一段臺韓愛情故事，讓我們愈吃愈香濃，心亦隨之愈依戀……

高女婿創(chuàng)始人Alan Kao與其韓國妻子

每個(gè)區(qū)域都像一個(gè)方塊鳳梨酥，拼成一個(gè)大方塊，但每個(gè)細(xì)節(jié)都很講究，就如高女婿的精神。

Alan Kao親自去臺灣中南部了解鳳梨的栽種過程與品種的選擇，才發(fā)現(xiàn)挑選食材并不簡單。

Alan Kao堅(jiān)持純手工制作鳳梨酥外皮，堅(jiān)持把面粉一層一層的“疊起來”，有別于機(jī)器制作的口感。

烤出來之后會六面吸油，使外皮達(dá)到餅干似的口感。

高女婿

地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷52弄23號1樓

電話：+886（02）7709-8123

營業(yè)時(shí)間：周一至周五09：00-19：00 周末11：00-20：00

交通：捷運(yùn)市政府站1號出口右轉(zhuǎn)（板南線藍(lán)線），步行約9分鐘。

網(wǎng)址：https：//www.instagram.com/kaonuxu.taiwan/

仙氣森林森呼吸

綠石槽的仙氣要靠相機(jī)快門來營造，來到宜蘭縣內(nèi)陸山區(qū)的明池，就終年散發(fā)著天然仙氣。這里曾是蔣介石的行宮范圍，位處海拔1，200米的山中，園內(nèi)的湖泊和部分森林都屬人工建設(shè)，但明顯經(jīng)精心設(shè)計(jì)，無須攀山涉水，下車已可直達(dá)，小橋流水中不失森林的原始感。

山林棧道芬多精天堂

臺灣人愛到森林呼吸“芬多精”，指的是森林里天然的香氣和令人心礦神怡的味道，明池絕對是上佳的吸取位置。走在木棧道上，山林中人工種植了大片柳杉，穿梭筆直茂密的樹林間，偶然透進(jìn)陽光，充滿靈氣。木棧道蜿蜒迂回高度不一，走到高處有個(gè)林間教室，既可俯瞰蕨類和擁抱杉林，還能聽見雀鳥高歌和蟬鳴，學(xué)校不時(shí)來進(jìn)行活動教學(xué)，真比中國的繁忙兒童幸福多了。

走到明池湖，眼前彌漫著云霧，煙嵐繚繞，空氣清新不在話下，其實(shí)這里終年大霧，拍到天朗氣清的湖景實(shí)屬走運(yùn)，若經(jīng)大雨洗滌，仙境更覺清澄。我們環(huán)湖步行一周，半小時(shí)即輕松完成，只可惜仙氣太盛，連湖中島也幾乎看不見，但身心的確也被凈化了。建議花一個(gè)早上來健行，連同附近的太平山森林公園玩大半日，吸收更多芬多精。

明池湖是個(gè)高山湖，藍(lán)天、巨木下環(huán)繞美景，美不勝收。

早上來明池公園，遇上好天氣，霧氣剛散一刻，出塵。

明池最著名的，其實(shí)是有“北橫明珠”之稱的沼池，但有時(shí)大霧得什么也看不到。

這片樹林屬人工種植，看著參天巨木以為這些柳杉年紀(jì)不小，其實(shí)只有約50歲。

聽說在森林里，抬起頭最能吸收“芬多精”。

明池國家森林游樂區(qū)

最佳觀賞月份：全年

入場費(fèi)：平日￥19，假日￥25

地點(diǎn)：宜蘭縣大同鄉(xiāng)英士村8鄰明池山莊1號

電話：+886-3-989-4106

開放時(shí)間：8am-4：30pm

前往方法：最近的火車站是羅東，由此轉(zhuǎn)乘的士約90分鐘；沒公車到達(dá)，可包車至明池國家森林游樂區(qū)，包車資料可參考文末

網(wǎng)址：www.lealeahotel.com/makauy

鷹石尖驚險(xiǎn)懸崖

早前網(wǎng)上瘋傳一張巴西的懸崖石頭相，引來大家都來驚險(xiǎn)攀石，但其實(shí)不用去那么遠(yuǎn)，位于宜蘭頭城鎮(zhèn)的鷹石尖一樣能拍出驚險(xiǎn)照。但這地方卻有危險(xiǎn)性，驚險(xiǎn)照事小，斷崖在441米之上，以往也曾發(fā)生不幸事故，一定要倍加小心。

鷹石尖本來是區(qū)內(nèi)人士的秘密景點(diǎn)，附近學(xué)校畢業(yè)生會來爬山看海，但隨著網(wǎng)絡(luò)瘋傳，成為臺灣年輕人拍照熱點(diǎn)。只要走20分鐘的亂石路和山林，就可以來到崖頂，但率先看到的竟是一面人墻——大家都在巖石上眺望龜山島和蜜月灣。稱得上鷹石尖，顧名思義是有塊像老鷹般的巨巖矗立山頂上；當(dāng)中有一個(gè)長形巨石，像鷹嘴般伸出懸崖，正是最驚險(xiǎn)的位置。因視覺落差，由鷹石尖向鷹嘴取景，人就如坐在騰空的巨石上，震撼度十足！我嘗試走出石尖，歪歪斜斜的石面都挺驚險(xiǎn)。但這位置可俯瞰海天一色，整條蜜月灣的海岸線盡在腳下。

一排人墻都在鷹石尖賞風(fēng)景，輪候到驚險(xiǎn)位拍照。

走過碎石路、穿過山林，路上也有不少老太太來運(yùn)動。

膽子較大，其實(shí)可站在石上，但一定要注意安全，太大風(fēng)、下雨都不要試。

鷹石尖180度都可看海，視野無遮掩，不過站在石尖上有點(diǎn)危險(xiǎn)，全場最無懼色、手腳最快的就是這小毛孩了！

鷹石尖

最佳觀賞月份：全年

地點(diǎn)：宜蘭縣頭城鎮(zhèn)內(nèi)大溪路17號（明山寺附近）

前往方法：最近的火車站是頭城，由此轉(zhuǎn)乘的士約30分鐘；沒公車到達(dá)，可包車至鷹石尖，包車資料可參考文末

備注：懸崖有一定危險(xiǎn)，量力而為；大風(fēng)、雨天都不應(yīng)走上鷹石尖，免生意外

法式小屋歸園田居

臺灣的民宿比不少酒店優(yōu)秀，這間日光小鎮(zhèn)走法國風(fēng)情，不是有形無神地一味夸張的豪奢，而是低調(diào)高雅的普羅旺斯鄉(xiāng)村莊園。

民宿所在的三星鄉(xiāng)，以三星蔥最著名，而民宿本身就位在大片農(nóng)地之中，4月稻米剛下秧，5月會見到青綠的稻子，7月會變成金黃稻田，冬天有波斯菊，四季都有不同景色。一進(jìn)入以硅藻土磚砌的歐式平房，挑高的天花板、陽光從落地玻璃灑落房子，墻壁散發(fā)著檜木香，令人放松不已；聽屋主張姐說，為了環(huán)保，民宿絲毫沒用油漆，不會發(fā)出有害物；又以太陽能發(fā)電，節(jié)省能源。這里房子范圍大，有近3千英尺，但只有4間房，全以花命名，設(shè)計(jì)素凈卻注重細(xì)節(jié)，像西班牙的繡花窗簾，訂造的木架床和書桌等，都很有心思。

民宿主人張姐，原在臺北工作，退休后決心要過健康生活，于是歸園田居，在占地達(dá)1公頃的土地上開辟自宅和民宿，張姐住在民宿對著的池塘后方，還自耕農(nóng)田，自給自足。要住進(jìn)張姐的法國小屋，建議住夠兩個(gè)晚上，花一天跟她下田，嘗一下令人向往的退休生活。

1. 挑高的天花板引入陽光，客廳舒服，屋頂?shù)臋u木更是散發(fā)清香。

2. 飯廳的長桌和擺設(shè)高雅。

3. 除了一樓的飯廳，二樓也有闊落客廳，空間感十足。

4. 民宿有4間客房，當(dāng)中兩間設(shè)有窗臺位，可望向田原景色。每間房都素凈淡雅，以木制家具營造溫馨居家感。

5. 民宿占地極廣，除了主建筑，還有小教室、室外涼亭及休憩位置。

6. 民宿走普羅旺斯的鄉(xiāng)村風(fēng)格，豪華卻不夸張，融和周遭的田園景色。

有機(jī)三餐遠(yuǎn)離煩囂

我起初以為，民宿的農(nóng)耕體驗(yàn)只是在幾張麻將桌大的有限田地采摘香草；張姐笑說，幾百張?jiān)剖L桌也鋪不滿她的農(nóng)田呢！她的農(nóng)田采用有機(jī)耕種，種稻米外還有西紅柿、小黃瓜、高麗菜、芭樂，甚至在蓮花池更有蓮子可采，住進(jìn)民宿已包括下田體驗(yàn)或用農(nóng)莊所出蔬菜上烹飪班，我選了在田中一間小小玻璃屋學(xué)做意大利薄餅，把發(fā)酵過的面團(tuán)搓出餅底，加上迷迭香、馬鈴薯和西紅柿等地當(dāng)季農(nóng)作物，吃起來分外香甜味濃，差一點(diǎn)以為自己真是廚藝了得！

這里的餐點(diǎn)都由張姐的侄女負(fù)責(zé)，每日免費(fèi)為住客供應(yīng)早餐和下午茶。早上在鳥啼聲中醒來，侄女送來一份以昨天親手采摘的蔬菜煮成的早餐：炒高麗菜、荷蘭豆、椰菜花，全都保留了天然的香脆爽甜；張姐還特意送上一籃香烤小玉米，清甜多汁！吃下的每口都看似簡單，但又難得的天然美味，這才真是令身心腸胃都遠(yuǎn)離煩囂的好地方。

7. 張姐帶領(lǐng)我們采了不少高麗菜、大頭菜等作早餐，還給我即摘小玉米，剝開玉米衣已可直接進(jìn)食。

8. 民宿可選插秧體驗(yàn)，張姐的田以有機(jī)種植法，收成在市場發(fā)售。

9. 民宿的玻璃房用餐區(qū)，在這里看可享受整片的綠色景象。

10. 民宿提供的烹飪班是最受小朋友歡迎的活動

11.三層架上的下午茶，松餅、布朗尼和各式蛋糕都是自家制，配上果茶，寫意悠閑。

12. 自制披薩的配料全部是素食，大部分屬民宿出品的有機(jī)蔬菜。

13. 早餐簡單而驚喜，炒高麗菜、荷蘭豆、椰菜花，重點(diǎn)推介香口的三星蔥醬，搽面包絕佳！

日光小鎮(zhèn)南法蔬食農(nóng)莊

房價(jià)：雙人房每房每晚￥1386，包早餐、下午茶及自選一種體驗(yàn)活動

地址：宜蘭縣三星鄉(xiāng)大隱村大隱十五路121號

電話：+886-3-989-8266

前往方法：由羅東火車站轉(zhuǎn)乘的士，需時(shí)約20分鐘

網(wǎng)址：www.sunnylands.com.tw

備注：民宿的餐點(diǎn)全是素食，住客亦不可在室內(nèi)飲酒或攜帶葷食入住

文青大愛書海宿一宵

原來這里叫BnBnB，是名副其實(shí)的早餐、住宿和書店呢！住客可由后門出入，不止房間，入夜后連整間書店都是住客的空間?？梢宰∵M(jìn)書店內(nèi)，我簡直興奮得睡不著覺，晚上任意在書海中發(fā)夢，聽著輕柔的古典音樂入眠，簡直像巴黎著名的莎士比亞書店般，是文青的天堂！但我不禁想：不怕住客順手牽羊嗎？游小姐微笑道：“我希望分享友善的生活方式，像食物是本地小農(nóng)生產(chǎn)的，洗護(hù)用品是本地茶籽堂的出品。這些東西都不值錢，所以我相信住客的人格比商品貴重。”

推開紅色邊框落地玻璃門，老房子的空氣中彌漫著食物香氣，輕柔的音樂回旋著，木書柜上陳列著文史哲書籍。別以為只是典型的書店及咖啡店，原來里面藏了一間民宿。只有一室的民宿由舊居的廚房改建，有著床鋪和小客廳，空間雅致，教人徹底愛上了這氛圍。沒料到溫柔而低調(diào)的店主游小姐在黃昏時(shí)說了句：“書店要關(guān)門了，關(guān)了門后，這里就拜托你們了！”什么？我們是午夜店長？