飼料中添加抗菌肽Surfactin對(duì)吉富羅非魚腸道健康的影響

翟少偉 史慶超 陳學(xué)豪

（集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院， 廈門 361021）

飼料中添加抗菌肽Surfactin對(duì)吉富羅非魚腸道健康的影響

翟少偉 史慶超 陳學(xué)豪

（集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院， 廈門 361021）

為研究飼料中添加抗菌肽Surfactin對(duì)吉富羅非魚（GIFT， Oreochromis niloticus）腸道健康指標(biāo)的影響， 實(shí)驗(yàn)將平均體重為（12.01±0.03） g/尾的320尾吉富羅非魚， 隨機(jī)分為4組， 每組4個(gè)重復(fù)， 每個(gè)重復(fù)20尾魚， 分別投喂抗菌肽Surfactin添加水平為0（對(duì)照組）、50、100和200 mg/kg的試驗(yàn)飼料7周。結(jié)果顯示： 與對(duì)照組相比， 吉富羅非魚飼料中添加抗菌肽Surfactin可使腸道皺襞高度顯著增加（P＜0.05）， 肌層厚度無(wú)顯著變化（P＞0.05）； 大腸桿菌數(shù)量顯著降低（P＜0.05）， 乳酸桿菌數(shù)量顯著增加（P＜0.05）， 細(xì)菌總數(shù)無(wú)顯著變化（P＞0.05）； 顯著提高腸道總抗氧化能力水平、谷胱甘肽過氧化物酶活性和超氧化物歧化酶活性（200 mg/kg抗菌肽添加組除外）（P＜0.05）， 顯著降低腸道丙二醛水平（P＜0.05）， 對(duì)過氧化氫酶活性無(wú)顯著影響（P＞0.05）； 吉富羅非魚腸道健康指標(biāo)以50 mg/kg抗菌肽Surfactin添加組最佳。試驗(yàn)表明， 吉富羅非魚飼料中適量添加抗菌肽Surfactin可增加腸道皺襞高度、調(diào)節(jié)腸道菌群和提高腸道抗氧化能力而改善腸道健康狀態(tài)。

抗菌肽； 吉富羅非魚； 腸道健康

近年來(lái)， 抗菌肽（Antimicrobial peptides， AMPs）作為飼用抗生素替代品的研究與應(yīng)用成為飼料添加劑研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一。目前， 應(yīng)用于水產(chǎn)動(dòng)物飼料的抗菌肽主要從動(dòng)物中提取或基因重組表達(dá)所得， 對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)或免疫能力具有明顯效果［1—3］。而微生物自然分泌的抗菌肽類物質(zhì)報(bào)道較少。隨著該領(lǐng)域研究的不斷深入， 微生物源AMPs的高效抗菌作用越來(lái)越引起人們的重視［4］。Surfactin是芽孢桿菌屬不同菌株次級(jí)代謝產(chǎn)生的一種脂肽類物質(zhì)， 不僅具有廣譜抗菌作用， 而且對(duì)病毒、支原體和原蟲等也有抑制效果； 因其還具有很強(qiáng)的表面活性作用， 又被稱為表面活性素［5—7］。研究表明， 抗菌肽Surfactin添加到飼料中， 可提高羅非魚（Oreochromis niloticus）腸道消化酶活性， 改善血液生化指標(biāo)， 調(diào)節(jié)脂肪代謝， 改善肝胰臟功能， 提高生長(zhǎng)性能［8—11］；可提高中華鱉（Pelodiscus sinensis）稚鱉增重率， 調(diào)節(jié)血液生化指標(biāo)［12］。此外， NT-6抗菌脂肽（Surfactin、Fengycin和Iturin混合物）可促進(jìn)凡納濱對(duì)蝦（Litopenaeus vannamei）生長(zhǎng)， 提高機(jī)體免疫， 抑制養(yǎng)殖水體病原菌增殖［13， 14］。但還鮮見抗菌肽Surfactin對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物腸道健康影響的報(bào)道。腸道健康是水產(chǎn)動(dòng)物健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵， 其對(duì)于機(jī)體的整體健康起到非常重要的作用， 腸道病變往往引起魚體其他器官（如肝胰臟）的損傷和功能障礙， 進(jìn)而影響自身健康和水環(huán)境“健康”［15， 16］。通過測(cè)定腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、腸道生長(zhǎng)發(fā)育、腸道黏膜免疫、腸道微生態(tài)、腸道黏膜屏障等方面的生理生化指標(biāo)可反映水產(chǎn)動(dòng)物的腸道健康狀況［15—19］。鑒于此， 本試驗(yàn)旨在通過吉富羅非魚飼料中添加不同水平的抗菌肽Surfactin， 研究腸道消化酶活性、腸道細(xì)菌數(shù)量以及腸道抗氧化能力等腸道健康指標(biāo)的變化， 為其在漁用飼料中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)用魚為吉富羅非魚， 購(gòu)于福建省漳州市水產(chǎn)開發(fā)中心。暫養(yǎng)2周后， 將320尾健康健壯、均重為（12.01±0.03） g的吉富羅非魚隨機(jī)分為4組， 每組4個(gè)重復(fù)， 每個(gè)重復(fù)20尾魚， 對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼料，其他組分別飼喂在基礎(chǔ)飼料中添加50、100和200 mg/ kg抗菌肽Surfactin的試驗(yàn)飼料， 試驗(yàn)期為7周。

1.2 試驗(yàn)飼料

基礎(chǔ)飼料根據(jù)SC/T 1025-2004《羅非魚配合飼料》標(biāo)準(zhǔn)［20］配制， 其組成和營(yíng)養(yǎng)水平見表 1（風(fēng)干基礎(chǔ)）。根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的添加水平， 在基礎(chǔ)飼料中添加抗菌肽Surfactin（由福建正源飼料有限公司提供，有效含量為80%）制作試驗(yàn)飼料。各種飼料原料經(jīng)粉碎后過篩， 混合均勻后加工成3 mm直徑的顆粒飼料， 室溫自然風(fēng)干后于-20℃冷藏保存。

表 1 基礎(chǔ)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平Tab. 1 The ingredients and nutrient levels of the basal diet

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)魚飼養(yǎng)于開有循環(huán)系統(tǒng)的養(yǎng)殖室水族箱內(nèi)， 水族箱體積約為100 L， 規(guī)格為120 cm×60 cm× 70 cm。試驗(yàn)用水為曝氣自來(lái)水， 光源為自然光源。水族箱水溫保持在22—28℃， pH 7.4±0.3， 溶氧度大于7.0 mg/L， 氨氮濃度小于0.2 mg/L。每天分別在07：00、13：00和19：00定時(shí)飽食投喂， 每次投喂量為魚體重的3.0%—5.0%。每次投喂30min后， 用虹吸管吸取剩余飼料和糞便， 每日的換水量約為30%。試驗(yàn)過程中用增氧機(jī)持續(xù)增氧。試驗(yàn)期間，吉富羅非魚生長(zhǎng)正常， 成活率為100%。

1.4 樣品采集與組織勻漿的制備

試驗(yàn)魚于試驗(yàn)結(jié)束后禁食24h， 對(duì)每缸所有魚稱重并記錄總重， 每缸隨機(jī)取6尾， 用適量濃度的丁香酚麻醉， 解剖試驗(yàn)魚分離腸道， 除去腸道粘連的脂肪， 并用冷卻的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.86%生理鹽水沖洗干凈， 裝于凍存管中保存于-80℃冰箱內(nèi)， 用于腸道抗氧化指標(biāo)的測(cè)定。另外每缸隨機(jī)撈取6尾魚， 其中3尾用于腸道細(xì)菌的培養(yǎng)與計(jì)數(shù)， 剩余3尾用于腸道組織形態(tài)切片的觀察。

從-80℃冰箱中取出腸道組織樣品置于冰上解凍， 制備10%的組織勻漿液。剪取1—3 g腸道組織，用冰浴過的生理鹽水漂洗去除組織上的血液， 用濾紙拭干后稱重， 再放入勻漿玻璃管中， 按組織∶生理鹽水=1∶9加入0.86%冰冷生理鹽水， 用勻漿機(jī)進(jìn)行勻漿（10s/次， 間隙30s）， 連續(xù)勻漿3—5次。最后把制備好的組織勻漿在4℃離心機(jī)下離心（3000 r/min，10min）， 所得上清液分裝到離心管中以備測(cè)定。

1.5 測(cè)定指標(biāo)及方法

腸道組織切片制作及有關(guān)指標(biāo)測(cè)定 腸道組織切片的制作參考翟秋玲等［17］的方法并略作修改， 主要步驟如下： 將試驗(yàn)魚腸道樣品用PBS沖洗干凈后， 取前腸中間部分0.5 cm， Bouin氏液（飽和苦味酸水溶液75 mL+甲醛25 mL+冰醋酸5 mL）固定24h， 取出后置于75%的酒精中浸泡， 更換數(shù)次以去除樣品中苦味酸的黃色， 然后經(jīng)乙醇溶液（70%—85%—95%—100%）梯度洗脫， 二甲苯透明， 石蠟包埋， 在室溫下切成6 μm的切片， 蘇木精-伊紅（HE）染色， 封片。每個(gè)腸道樣品取5張切片， 每個(gè)切片選取5個(gè)完整、走向平直的腸皺襞位置， 采用光學(xué)顯微鏡（奧林巴斯BX80-JPA）拍照， 于200倍下測(cè)量5腸皺襞高度及肌層厚度， 而后使用Image-pro plus 6.0圖像分析軟件進(jìn)行圖像數(shù)據(jù)測(cè)量。

腸道細(xì)菌的培養(yǎng)與計(jì)數(shù) 腸道菌群樣品采集參考楊偉［19］的方法并略作修改， 具體操作如下：用蒸餾水沖洗魚體表面， 拭干， 再用酒精棉球擦拭魚體表消毒。用已滅菌的解剖工具打開試驗(yàn)魚腹腔， 取出腸道， 酒精擦拭腸道外部， 并以磷酸鹽緩沖溶液（PBS， pH=7.3）沖洗腸道2—3次去除內(nèi)容物， 保留腸壁樣品， 置于無(wú)菌離心管內(nèi)。超凈工作臺(tái)上稱取腸道樣品0.5 g左右， 并以1∶9的質(zhì)量體積比加入預(yù)先配好的無(wú)菌PBS， 冰浴中用滅菌勻漿器5000 r/ min充分勻漿， 制成腸道原液， 然后進(jìn)行梯度稀釋至10-7稀釋液。取適宜梯度稀釋液各100 μL， 分別涂布在準(zhǔn)備好的選擇性培養(yǎng)基MRS培養(yǎng)基、EMB 培養(yǎng)基和TTC培養(yǎng)基平板上（培養(yǎng)基均購(gòu)自廣州環(huán)凱微生物科技有限公司）， 每個(gè)稀釋度每種培養(yǎng)基做兩個(gè)重復(fù)， 然后將涂布好的平板置于28℃恒溫生化培養(yǎng)箱（科力儀器PYX-250 S-B）中培養(yǎng)24—48h。培養(yǎng)結(jié)束后， 選取細(xì)菌生長(zhǎng)疏密適當(dāng)、菌落清晰的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)， 并將結(jié)果換算成每克樣品中菌落數(shù)的對(duì)數(shù)值log10 CFU/g 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

腸道抗氧化指標(biāo) 腸道總抗氧化能力（Total antioxidant capacity， T-AOC）、過氧化氫酶（Catalase，CAT）、超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（Glutathion peroxide，GSH-Px）活性及丙二醛（Malondialdehyde， MDA）水平等指標(biāo)均采用南京建成生物工程技術(shù)研究所生產(chǎn)的試劑盒進(jìn)行測(cè)定， 測(cè)定步驟詳見說明書。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示，使用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA）， 采用Duncan's法進(jìn)行多重比較， P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 不同水平抗菌肽Surfactin 對(duì)吉富羅非魚腸道組織形態(tài)的影響

表 2 飼料中添加抗菌肽Surfactin對(duì)吉富羅非魚腸道皺襞高度和肌層厚度的影響Tab. 2 Effects of dietary AMPs-surfactin supplementation on intestinal tract folds height and muscular thickness of GIFT

由表 2可以看出， 各抗菌肽添加組羅非魚腸皺襞高度顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）， 50 mg/kg添加組腸皺襞高度顯著高于100和200 mg/kg添加組（P＜0.05），各處理組肌層厚度無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

2.2 不同水平抗菌肽Surfactin 對(duì)吉富羅非魚腸道菌群的影響

表 3 飼料中添加抗菌肽Surfactin對(duì)吉富羅非魚腸道微生物數(shù)量的影響Tab. 3 Effects of dietary AMPs-surfactin supplementation on intestinal tract microflora of GIFT （lg CFU/g）

由表 3可知， 與對(duì)照組相比， 各抗菌肽添加組大腸桿菌數(shù)量顯著降低（P＜0.05）， 乳酸菌數(shù)量顯著增加（P＜0.05）； 隨抗菌肽添加水平的升高， 大腸桿菌數(shù)量呈先降低后升高的趨勢(shì)， 50 mg/kg添加組數(shù)量最少， 顯著低于100和200 mg/kg添加組（P＜0.05）； 乳酸菌數(shù)量呈先升高后降低趨勢(shì)， 50 mg/kg添加組數(shù)量最高， 顯著高于100和200 mg/kg添加組（P＜0.05）。各處理組腸道總菌數(shù)無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

2.3 不同水平抗菌肽Surfactin 對(duì)吉富羅非魚腸道抗氧化能力的影響

由表 4可知， 各抗菌肽添加組吉富羅非魚腸道T-AOC水平和GSH-Px活性均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）， 50 mg/kg添加組T-AOC水平顯著高于100和200 mg/kg添加組（P＜0.05）， 50和100 mg/kg添加組GSH-Px活性顯著高于對(duì)照組和200 mg/kg添加組（P＜0.05）， 且50和100 mg/kg添加組間GSH-Px活性無(wú)顯著差異（P＞0.05）。50和100 mg/kg添加組腸道SOD活性顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）； 200 mg/kg添加組和對(duì)照組之間、50和100 mg/kg添加組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。各抗菌肽添加組的腸道MDA含量均顯著降低（P＜0.05）， 50 mg/kg添加組MDA含量最低， 顯著低于對(duì)照組和200 mg/kg添加組（P＜0.05）。各處理組腸道CAT活性無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

3 討論

3.1 抗菌肽Surfactin 對(duì)吉富羅非魚腸道組織形態(tài)的影響

小腸是魚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所， 腸道的皺襞及絨毛不僅在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收方面起著重要作用， 而且其隨著腸蠕動(dòng)而劇烈強(qiáng)有力的擺動(dòng)， 有助于排斥腸壁上有害物質(zhì)的定植， 其對(duì)腸道功能的維持以及腸道健康狀況至關(guān)重要。腸黏膜的肌層厚度反映腸道收縮能力的強(qiáng)弱， 其肌層厚度增加使得腸道收縮力增強(qiáng)， 有助于腸道食糜的混勻、消化和排空［21， 22］。

表 4 飼料中添加抗菌肽Surfactin對(duì)吉富羅非魚腸道抗氧化能力的影響Tab. 4 Effects of dietary AMPs-surfactin supplementation on antioxidant ability in intestinal tract of GIFT

在本試驗(yàn)中， 吉富羅非魚飼料添加抗菌肽Surfactin可使腸皺襞的高度顯著增加， 且50 mg/kg添加組顯著高于其他添加組， 說明添加一定水平的抗菌肽Surfactin對(duì)腸皺襞絨毛的生長(zhǎng)發(fā)育具有促進(jìn)作用。研究表明， AMPs可以促進(jìn)腸道上皮細(xì)胞的增殖和胞外基質(zhì)蛋白生成， 修復(fù)腸道損傷［23， 24］； 提高腸道上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞、肥大細(xì)胞和杯狀細(xì)胞的數(shù)量， 提高腸道的免疫屏障功能［22］； 還可優(yōu)化腸道菌群結(jié)構(gòu)， 改善腸道微生態(tài)， 對(duì)腸道發(fā)育也有重要的作用［7， 23， 24］。

3.2 抗菌肽Surfactin對(duì)吉富羅非魚腸道菌群的影響

研究表明， 在飼料中添加適宜劑量的AMPs可以促進(jìn)動(dòng)物腸道中乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌的增殖， 降低腸道中大腸桿菌的數(shù)量［24， 25］。本試驗(yàn)結(jié)果表明， 飼料中添加抗菌肽Surfactin可顯著增加吉富羅非魚腸道中乳酸菌數(shù)量， 降低大腸桿菌數(shù)量，而不影響腸道總菌數(shù)量。表明抗菌肽Surfactin能夠抑制魚類腸道有害菌， 促進(jìn)腸道有益菌的增殖， 從而改善腸道微生態(tài)， 促進(jìn)腸道健康。目前， 大多學(xué)者認(rèn)為Surfactin的抗菌活性與其表面活性作用密切相關(guān)， 可通過攻擊病原菌細(xì)胞膜， 造成膜崩解或滲透壓失衡而發(fā)揮抑菌作用［5， 6］； 此外， Surfactin還能通過抑制蛋白質(zhì)合成胞內(nèi)代謝酶的活性， 影響病原菌正常代謝和增殖［5—7］。

3.3 抗菌肽Surfactin 對(duì)吉富羅非魚腸道抗氧化能力的影響

在正常生理情況下， 動(dòng)物體內(nèi)自由基處于一種產(chǎn)生和清除的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。SOD、CAT和GSHPx是機(jī)體內(nèi)清除自由基的主要抗氧化酶， 可減少脂質(zhì)過氧化損傷， 維持機(jī)體自由基的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。T-AOC 可以反映機(jī)體的總抗氧化水平， 它通過分解體內(nèi)過氧化物， 阻斷過氧化鏈， 來(lái)清除體內(nèi)自由基和活性氧。MDA是自由基與脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng)的主要產(chǎn)物， 其含量多少可以間接反映機(jī)體的脂質(zhì)過氧化程度和自由基產(chǎn)生情況［26］。

研究表明， 枯草芽孢桿菌Y-6產(chǎn)生的抗菌肽（活性成分為Surfactin、伊枯草菌素和豐原素）是一種高效的抗氧化劑， 可清除O2-、OH-和H2O2等自由基， 抑制MDA生成［27］。在本研究中， 適量添加抗菌肽Surfatin提高了腸道SOD、GSH-Px活性以及TAOC水平， 降低了MDA水平。這與我們研究Surfactin對(duì)吉富羅非魚肝胰臟抗氧化指標(biāo)影響的結(jié)果類似［11］。Surfactin提高機(jī)體抗氧化能力的作用也在小鼠［28］和肉仔雞［29］中得到證實(shí)。Surfactin提高動(dòng)物抗氧化能力的機(jī)制可能是： （1）通過提高有益菌數(shù)量， 降低有害菌數(shù)量， 減少自由基生成。益生菌具有較強(qiáng)的抗氧化功能， 其能夠釋放SOD、GSHPx和巰基化合物等抗氧化物質(zhì)， 清除周圍的活性氧和自由基， 減少脂質(zhì)抗氧化損傷［30］； 此外， 有害菌的減少還可以降低內(nèi)毒素的積累， 降低誘發(fā)氧衍 生為自由基的可能性［31］。（2）其分子中含有疏水性氨基酸， 如亮氨酸和纈氨酸可與氧結(jié)合或抑制脂質(zhì)中氫的釋放， 促進(jìn)肽鏈與脂肪酸之間的相互作用， 從而延緩脂質(zhì)過氧化鏈反應(yīng)［5， 6， 32］； （3）通過分子內(nèi)的谷氨酸和天冬氨酸與Fe2+、Fe3+和Cu2+等金屬離子螯合， 可降低金屬離子的催化活性和氧化反應(yīng)速度，減少自由基生成［28］。值得注意的是腸道MDA水平隨著Surfactin添加水平升高有所上升， 這可能與Surfactin發(fā)揮表面活性作用的方式有關(guān)［33， 34］， 也可能與抗菌肽類物質(zhì)具有一定的抗原性有關(guān)［5， 6， 24］， 具體原因還有待查明。

在本試驗(yàn)中， 吉富羅非魚腸道健康指標(biāo)狀況并未隨抗菌肽Surfactin水平的增加而得到進(jìn)一步的改善。這與本課題組研究其對(duì)吉富羅非魚生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)、脂肪代謝指標(biāo)和肝胰臟生理生化指標(biāo)的影響， 以及對(duì)中華鱉稚鱉增重率和血液生化指標(biāo)作用的結(jié)果類似， 即超過適量添加水平的抗菌肽Surfactin對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物的作用效果無(wú)顯著提高［8—12］。這可能主要與抗菌肽Surfactin的表面活性有關(guān)。研究表明， Surfactin的多種生物學(xué)活性以表面活性作用為基礎(chǔ)。當(dāng)發(fā)揮表面活性作用時(shí)， 其乳化效果與用量直接相關(guān)， 在臨界膠束濃度以下時(shí)，其乳化能力隨著用量的增加而增加； 但超過臨界膠束濃度后， 乳化性能趨于穩(wěn)定， 即使加大用量， 乳化效果也不會(huì)有太大變化［33， 34］。

4 小結(jié)

在飼料中添加抗菌肽Surfactin可提高吉富羅非魚腸道皺襞高度， 調(diào)節(jié)腸道菌群， 提高腸道抗氧化能力， 而改善吉富羅非魚腸道健康狀態(tài)。在本試驗(yàn)條件下， 50 mg/kg的抗菌肽Surfactin即可對(duì)吉富羅非魚腸道健康指標(biāo)產(chǎn)生有益影響。

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EFFECT OF DIETARY ANTIMICROBIAL PEPTIDES-SURFACTIN SUPPLEMENTATION ON PARAMETERS OF INTESTINAL HEALTH INDICES OF GENETICALLY IMPROVED FARMED TILAPIA （GIFT， OREOCHROMIS NILOTICUS）

ZHAI Shao-Wei， SHI Qing-Chao and CHEN Xue-Hao
（Fisheries College of Jimei Univeristy， Xiamen 361021， China）

A 7-week feeding trial was conducted to evaluate effects of antimicrobial peptides-surfactin on intestinal health indices of genetically improved farmed tilapia （GIFT， Oreochromis niloticus）. Three hundred and twenty fish with initial average weight of （12.01±0.12） g were randomly divided into four treatment groups with four replicates and 20 fish in each replicate. The fish were fed experimental diets supplemented with 0 （control group）， 50， 100， and 200 mg/kg antimicrobial peptides-surfactin， respectively. Surfactin supplementation increased intestinal folds height of GIFT （P＜0.05）， but did not impact the muscular thickness （P＞0.05）. Surfactin supplementation significantly decreased the number of Escherichia coli of GIFT （P＜0.05） and significantly increased the number of Lactobacillus （P＜0.05）. There was no significant difference in the total bacterial number among all treatment groups （P＞0.05）. Surfactin supplementation significantly increased the total antioxidant capacity level and activities of glutathion peroxidase and superoxide dismutase （except 200 mg/kg Surfactin supplementation group） （P＜0.05） but significantly decreased the content of malondialdehyde （P＜0.05）. Surfactin supplementation had no effect on catalase activity （P＞0.05）. The intestinal health parameters of 50 mg/kg antimicrobial peptides-surfactin supplementation group were the best among all supplementation groups. In conclusion， surfactin supplementation at 50 mg/kg could improve intestinal health status of GIFT by increasing the intestinal folds height and regulating intestinal microbial population and antioxidant ability.

Antimicrobial peptides； Genetically improved farmed tilapia； Intestinal health

S963

A

1000-3207（2016）04-0823-07

10.7541/2016.106

2015-12-29；

2016-01-11

“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域國(guó)家科技計(jì)劃課題“功能性肽產(chǎn)品的創(chuàng)制與應(yīng)用”（2013BAD10B03）資助 ［Supported by Key Project of National Science and Technology R&D Program During the Twelfth Five-Year Plan Period “Development and Application of Functional Peptide Products”（2013BAD10B03）］

翟少偉 （1973—）， 男， 河北晉州人； 博士， 副教授； 主要研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料資源開發(fā)。E-mail： shaoweizhai@163.com