紅肉型獼猴桃新品種紅昇的選育及栽培技術(shù)

劉健，王彥昌，吳世權(quán)，何仕松， 向敬宗

(1.四川蒼溪獼猴桃研究所，四川蒼溪 628400；2.中科院武漢植物園，湖南武漢 430074)

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紅肉型獼猴桃新品種紅昇的選育及栽培技術(shù)

劉健1，王彥昌2，吳世權(quán)1，何仕松1， 向敬宗1

(1.四川蒼溪獼猴桃研究所，四川蒼溪 628400；2.中科院武漢植物園，湖南武漢 430074)

摘要：紅昇是1983年由河南省伏牛山的野生中華獼猴桃種子播種獲得的實(shí)生苗中篩選出的優(yōu)良中熟紅肉型品種。果實(shí)圓柱形，平均單果重83g，最大117g，果皮黃褐色，軟毛，少，果肉亮黃色，柔滑細(xì)膩，內(nèi)嵌放射紅色條紋，有香氣，酸甜可口，平均可溶性固形物含量18.3%，可滴定酸含量1.08%。9月中下旬果實(shí)成熟。苗木栽植第2～3年開(kāi)始結(jié)果，第5年豐產(chǎn)，第6年666.7m2產(chǎn)量1800～2200kg，穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性較強(qiáng)。介紹了紅昇獼猴桃的培育過(guò)程及栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：紅肉獼猴桃；紅昇；選育；栽培技術(shù)

中國(guó)是獼猴桃的起源和分布中心，種質(zhì)資源極其豐富[1]。1978年以來(lái)，在獼猴桃資源收集、鑒評(píng)與利用等方面進(jìn)行了廣泛的研究，并把收集與利用重點(diǎn)擴(kuò)大到野生種和野生近緣種。近十年來(lái)，紅肉獼猴桃在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上異軍突起，需求強(qiáng)勁，但優(yōu)良品種較少。現(xiàn)有主栽品種紅陽(yáng)，果小、不耐貯藏，抗病性弱，著色不穩(wěn)定。選育出的紅昇品種，果實(shí)較大，果肉紅色區(qū)域面積較大且著色穩(wěn)定，貯藏期長(zhǎng)，為紅肉獼猴桃種植者和消費(fèi)者提供了更好的選擇。

1選育經(jīng)過(guò)

自1983年開(kāi)始，蒼溪縣科技推廣部門(mén)從河南省伏牛山采集一批野生中華獼猴桃種子，在蒼溪縣石馬鎮(zhèn)播種培育實(shí)生苗。2000年發(fā)現(xiàn)紅色果肉表型5個(gè)，經(jīng)2000～2005年觀察，性狀穩(wěn)定的3個(gè)(編號(hào)為L(zhǎng)，L-1，L-2)。2005～2010年，比較其植物學(xué)性狀、栽培性狀及果實(shí)品質(zhì)性狀表現(xiàn)，L最為突出，性狀穩(wěn)定，對(duì)L進(jìn)行了擴(kuò)繁。2006年開(kāi)始，分別在廣元昭化、蒼溪、安縣、巴州、涼山州德昌等地進(jìn)行了多點(diǎn)區(qū)試，面積分別為2.27hm2、1.33hm2、2.67hm2、2.13hm2、2.2hm2，海拔高度分別為670m、420m、590m、650m、1387m。進(jìn)行田間觀察和采樣室內(nèi)檢測(cè)，評(píng)估了L型的豐產(chǎn)性、貯藏性、樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)、連續(xù)結(jié)果能力等，表明在四川盆地周邊低山區(qū)(900m以下)適宜種植，品質(zhì)佳。2009～2010年，進(jìn)行了分子遺傳學(xué)鑒定，獲得L與現(xiàn)有紅肉品種不同的分子指紋圖譜，表明其在遺傳上與現(xiàn)有品種完全不同，具有獨(dú)特性，定名為‘紅昇’，2015年12月經(jīng)過(guò)四川省農(nóng)作物新品種審定委員會(huì)審定為紅肉獼猴桃新品種。

2主要性狀

2.1植物學(xué)特征

新梢被茸毛，枝條皮孔長(zhǎng)橢圓形，葉闊卵形，葉銳尖，葉基不相接，被稀疏絨毛。

2.2果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

圖1紅昇與紅陽(yáng)果實(shí)大小比較

紅昇果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，稍扁，平均單果重83g，最大117g。果皮黃褐色，比紅陽(yáng)厚，布有中等大小皮孔(圖1)。果實(shí)對(duì)半縱切面外圈金黃，內(nèi)圈放射狀紅色，比紅陽(yáng)的紅色區(qū)長(zhǎng)(圖2、圖3)，果肉細(xì)膩多汁，有香氣，味甜微酸，可溶性固形物含量17%～21%，平均18.3%，可滴定酸含量1.08%，維生素C47.2mg/100g，果糖、葡萄糖、蔗糖及肌醇總量194.85mg/g。硬度5～10kg/cm2，單果種子數(shù)240～380粒，千粒重1.47g。常溫下可貯藏3～4周，標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)冷庫(kù)可貯藏134～152天，好果率高于80%(表1、表2)。

表1　紅昇與紅陽(yáng)果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

表2　紅昇與紅陽(yáng)獼猴桃的貯藏性狀比較

圖2果實(shí)采收時(shí)紅昇與紅陽(yáng)果肉顏色

2.3生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

紅昇生長(zhǎng)健壯，長(zhǎng)勢(shì)比紅陽(yáng)旺盛。萌芽率57%，成枝率89%，果枝率81%，以中、短果枝結(jié)果為主，中果枝占35%，短果枝占52%，長(zhǎng)果枝占13%。在結(jié)果母枝1～12節(jié)抽生結(jié)果枝，結(jié)果部位為1～7節(jié)，坐果率93%。每個(gè)結(jié)果枝坐果1～5個(gè)，平均2.3個(gè)，每個(gè)結(jié)果母枝上抽生結(jié)果枝1～8個(gè)，平均6.9個(gè)。萌芽率，果枝率，每結(jié)果枝坐果數(shù)均比紅陽(yáng)高。從美味獼猴桃(品種或野生材料)實(shí)生苗木篩選出一致的壯苗做砧木嫁接紅昇，第2～3年開(kāi)始結(jié)果，第5年豐產(chǎn)，第6年進(jìn)入盛產(chǎn)期， 666.7m2產(chǎn)量1800～2200kg，穩(wěn)產(chǎn)。適應(yīng)性較強(qiáng)，在不同年份、不同地域、生態(tài)環(huán)境中均表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，很少發(fā)生病蟲(chóng)害，抗逆性強(qiáng)，適宜在獼猴桃生產(chǎn)區(qū)栽種(表3)。

圖3紅昇與紅陽(yáng)果實(shí)后熟的果肉顏色

表3　紅昇豐產(chǎn)性調(diào)查

注：樹(shù)齡指從嫁接苗定植后開(kāi)始計(jì)算。

2.4物候期

在四川蒼溪，紅昇獼猴桃2月下旬萌芽，4月中旬開(kāi)花，花期6～10天，9月中下旬果實(shí)成熟，比紅陽(yáng)晚熟15天左右(表4)。

表4　四川蒼溪三川紅昇物候期記載(月.日)

3栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1育苗

紅昇獼猴桃育苗可采用2種砧木，一是選用金魁組培苗，嫁接健康無(wú)病害紅昇母樹(shù)的接穗，培育大苗；二是采用抗性好的美味獼猴桃實(shí)生大苗，嫁接健康接穗，培育大苗或定植實(shí)生苗后高位嫁接紅昇。

3.2建園

園址要海拔1100m以下，冬季極端最低日溫不低于-5℃，年均溫13～16.5℃，年降水量1000～1500mm，降水量1000mm 以下有灌溉條件也可。地下水位2m以上，排水通暢。土壤疏松透氣，腐殖質(zhì)含量高。山區(qū)坡度小于10°。避免在迎風(fēng)或遮蔭坡面和低洼、土壤粘重地建園。10月至來(lái)年2月底起壟栽植。壟面寬6m，壟溝0.5m，壟面栽植2行雌株，株距2m，行距3m，配置雄株磨山4號(hào)品種為授粉樹(shù)，定植于壟邊，按照4∶1比例栽植(圖4)。苗木干徑粗1.5cm左右。

圖4紅昇獼猴桃建園栽植示意圖

3.3整形修剪

樹(shù)形多采用棚架或T形架式，T形架是在水泥支柱頂端固定一橫梁，支柱高2.4m，埋入土中60cm，地面上高1.8m，橫梁長(zhǎng)2m，其上拉5道鐵絲。雙干或單干式整枝，正常棚架，留相反方向的兩根主蔓，長(zhǎng)度為株距的一半，與同行鄰株相接。主干高1.7m左右，主蔓與主干相交處距中心拉線垂直距離30～40cm。主蔓上向兩側(cè)著生側(cè)蔓，每條主蔓著生側(cè)蔓3～4個(gè)，側(cè)蔓間距30cm，均勻分布，充分見(jiàn)光，依次綁縛在拉線上，做第2年的結(jié)果枝(圖5)。

圖5紅昇獼猴桃T形架式整形修剪

苗木定植后，在根頸部以上選留2～3個(gè)飽滿芽短截，春天從抽發(fā)的新梢中選留健壯新梢生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中，不斷綁扶和摘心。夏季苗干新梢長(zhǎng)至30～40cm時(shí)，于架面下30cm處短截。抽發(fā)的主蔓在架面上長(zhǎng)60cm左右時(shí)，沿預(yù)定方向固定在架面中心線上。冬季對(duì)主蔓短截，截留長(zhǎng)度按主蔓粗細(xì)而定,一般0.5～1cm。

生長(zhǎng)季修剪。芽萌發(fā)時(shí)，疏除著生位置不當(dāng)?shù)难俊⑦^(guò)密芽、并生芽、弱芽、病蟲(chóng)芽等。謝花15天(傷流期)后對(duì)抽發(fā)的各類無(wú)用枝，即多余的結(jié)果枝、并生枝、重疊枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、枯死枝、纏繞枝、下垂枝及時(shí)疏除。對(duì)需保留的徒長(zhǎng)枝在24～28片葉處摘心，強(qiáng)壯營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝在20～24片葉處摘心，中庸結(jié)果枝在16～20片葉處摘心，較弱的營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝在10～16片葉處摘心。葉果比以5～6∶1為宜，生長(zhǎng)與結(jié)果平衡。拉綁分布不合理的枝蔓，維持良好的樹(shù)形和樹(shù)勢(shì)。

冬季修剪。于11月至次年1月進(jìn)行，傷流期不修剪[2](早春萌芽前約半個(gè)月到萌芽后2個(gè)多月時(shí)間，在四川蒼溪約為2月中旬至4月下旬)。對(duì)主蔓，截留長(zhǎng)度按主蔓粗細(xì)而定(一般單主蔓1～1.5m)。因紅昇獼猴桃以中、短果枝結(jié)果為主，修剪可多短截，每株預(yù)留結(jié)果母枝20～24個(gè)，根據(jù)枝蔓強(qiáng)弱及架面空間，徒長(zhǎng)性結(jié)果母枝截留飽滿芽10～12個(gè)(長(zhǎng)度120cm左右)，長(zhǎng)結(jié)果母枝留7～9 芽(80～100cm)，中結(jié)果母枝留5～6 芽(40～80cm)，短結(jié)果母枝留2～3 芽(20～50cm)。疏除冠內(nèi)細(xì)弱多余枝，疏剪大型衰弱枝組、過(guò)密結(jié)果母枝、多年生衰弱枝、病蟲(chóng)枝等或回縮到飽滿芽處。

3.4花果調(diào)控

開(kāi)花期天氣不好時(shí)，采取放蜜蜂、人工輔助授粉，保證坐果和果實(shí)大小一致。從蕾期開(kāi)始，疏除部分花蕾和花，包括側(cè)花、畸形花，過(guò)多的花，疏果要嚴(yán)格按葉果比例，摘除病果、畸形果、小果等。

3.5肥水管理

平整行間，便于小型機(jī)械操作，盡可能免除人工除草，可行間種植綠肥。1～2年幼樹(shù)每年每666.7m2施有機(jī)肥2000kg(含純氮8～12kg、純磷4～6kg、純鉀8～10kg)。3年以后根據(jù)樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量施肥，施有機(jī)肥5000～6000kg(含純氮30kg、純磷20kg、純鉀30kg)。采果后15～30天內(nèi)，結(jié)合果園深耕撒施基肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主。萌芽前15～20天，施速效肥為主(尿素，占全年施入量20%)，現(xiàn)蕾至開(kāi)花前追施開(kāi)花肥(磷酸二氫鉀，占全年施入量20%)，果實(shí)膨大期葉面噴施腐殖酸、磷酸二氫鉀2～3 次，濃度0.1%～0.3%，6月下旬至7月上旬追施壯果肥(磷鉀類復(fù)合肥，占全年施入量的20%)。施肥后灌水，土壤相對(duì)濕度維持在65%～85%。

3.6病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害有潰瘍病、褐斑病、介殼蟲(chóng)、斑衣蠟蟬、金龜子等。結(jié)合冬剪徹底清園, 刮老樹(shù)皮, 減少越冬病蟲(chóng)基數(shù)。冬季清除病蔓葉 集中燒毀, 噴3～5°Be石硫合劑,主干涂白。樹(shù)液流動(dòng)至萌芽前全園全樹(shù)噴3～5°Be石硫合劑1～2 次。從萌芽期3月上旬開(kāi)始預(yù)防潰瘍病，在感病區(qū)域間隔7～10天噴霧72%農(nóng)用鏈霉素3000倍或75%綠亨6號(hào)1500倍液，連續(xù)噴施3～4次，交替使用。在無(wú)病區(qū)域普遍噴施1次農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行預(yù)防。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃宏文，龔俊杰，王圣梅，等.獼猴桃屬(Actinidia)植物的遺傳多樣性[J].生物多樣性，2000,8 (1)：1-12.

[2]吳世權(quán)，何仕松，閆書(shū)貴，等.紅陽(yáng)獼猴桃[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2014,1 (1)：1-40.

收稿日期：2015-12-11

作者簡(jiǎn)介：劉健(1992-)，男，重慶巫溪人，農(nóng)藝師，主要從事獼猴桃資源收集、保存、評(píng)價(jià)和新品種培育、良種繁育和栽培技術(shù)研究工作。E-mail:cxkjj755@126.com

中圖分類號(hào)：S663.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)04-0026-04