咖啡渣里的大產(chǎn)業(yè)

梧桐雨

每喝一杯現(xiàn)磨咖啡，就會產(chǎn)生30克咖啡渣。僅上海一座城市，每年就制造上百萬斤這樣的“褐色垃圾”。大量咖啡渣被丟棄或填埋，既污染環(huán)境，也浪費資源。一名95后女孩，偶然發(fā)現(xiàn)咖啡渣中富含有機養(yǎng)分，決定變廢為寶。

變廢為寶：創(chuàng)意女生讓植物“喝咖啡”

95后女孩周詹敏在云南大學(xué)讀大二時，就與咖啡渣結(jié)了緣。沒想到一次偶然的挑戰(zhàn)，最終竟成就了她和小伙伴們的一番“花樣事業(yè)”。

2014年初，周詹敏與4個校友組成團隊參加星巴克舉辦的“中國青年領(lǐng)導(dǎo)力大賽”。

考慮到星巴克是做咖啡的，她提議大家就做一個與咖啡有關(guān)的項目——咖啡渣的循環(huán)利用。

敲定參賽項目后，周詹敏為自己的團隊取名叫“啡塵工坊”，這也是他們后來創(chuàng)業(yè)的雛形。

為了順利完成比賽，周詹敏和4個伙伴準備了整整兩個多月。在第一場比賽的前幾晚，他們無數(shù)次地修改演講PPT，無數(shù)次地彩排，時常通宵達旦工作。直到現(xiàn)在，周詹敏都能想起那幾個寂靜陰森的夜晚，“校園里回蕩的只有風聲和我們大聲背誦演講稿的聲音。我們5個人坐在一起互相鼓勵，大聲說著加油。從校區(qū)到昆明市區(qū)比賽的路上，疲憊不堪的幾個人在公交車上呼呼大睡，醒來時已到達目的地……”

功夫不負有心人，啡塵工坊的努力得到了回報。2014年4月，他們最終在層層選拔中脫穎而出，奪得了綱領(lǐng)比賽云南賽區(qū)第一名，獲得了星巴克提供的5萬元啟動資金。幾個人一合計，決定以此為契機進行創(chuàng)業(yè)。周詹敏作為參賽時的隊長，自然而然擔起了帶領(lǐng)整個團隊的重任，而她當時才19歲，是團隊中最小的妹妹。

鍥而不舍，咖啡渣里玩出“花樣事業(yè)”

2014年5月，他們開始跑遍大街小巷，與咖啡店、花卉種植基地尋求合作。從做實驗進行咖啡渣配土，到花盆的搭配，再到植物的日常料理和出售，周詹敏和團隊成員都親力親為，不敢有一絲怠惰。

他們從昆明周邊的花卉基地批發(fā)植物幼苗，從阿里巴巴網(wǎng)站上批發(fā)花盆，再從當?shù)氐男前涂?、曼老江等咖啡店取渣，然后自己配比實驗，再借用學(xué)校的生物科學(xué)實驗室做一些分析檢測。雖然已經(jīng)成功栽種出過“咖啡渣綠植”，但要大批量生產(chǎn)，控制成本，提高花卉的嬌艷度等等，他們還要做進一步的實驗。

“因為暫時還沒有工作室，我們的很多工作都是在家里和宿舍完成的?！敝苷裁粽f。直到后來技術(shù)和配方成熟了，她和4名隊友才拿著星巴克的獎金，在昆明市經(jīng)開區(qū)創(chuàng)立了啡塵工坊的實體店。

由于沒有經(jīng)驗，周詹敏等人一次就進了1000多盆綠植花卉的幼苗，并一盆盆配上了“特制”的咖啡渣有機土壤。然而，銷售卻成了大問題。

想到家具店對除甲醛植物的需求，他們決定與家具城談合作。“我們找了得勝家具城，拿著自己設(shè)計的宣傳冊，挨家挨戶對得勝的300家商戶進行宣傳推銷。結(jié)果，有的人根本不理我們，或者看完轉(zhuǎn)身就把圖冊扔了，甚至有人直接把我們趕了出來。當時感覺很難過?！敝苷裁粽f。

從此，晚睡早起、日曬雨淋成了家常便飯，這讓原本皮膚光滑白皙的周詹敏臉上開始長痘，并“曬成了一根炭”。但她卻反而鼓勵小伙伴們說：“總有一天我們會感激今天所吃的苦，做事要有始有終，我們絕不能被困難嚇退！”這個年僅19歲的女孩，有著驚人的執(zhí)著與堅定。

那一周，他們每天6點起床，7點出發(fā)，坐一個小時的地鐵到達主城，再走半個小時的路到家具城。從早上9點到下午5點， 5個人累得雙腳如灌鉛，宣傳效果卻始終不好?！斑@樣不行，我們得另想辦法！”周詹敏對大家說。

第二天，她跟商城的管理人員軟磨硬泡，并答應(yīng)談成生意之后不會虧待他們，總算得到了對方的支持。由商城管理方派人跟周詹敏的團隊一起去推銷“咖啡盆栽”，就增加了公信力，成效也立竿見影，家具城的商戶再不會趕周詹敏他們出去了。

因“喝咖啡長大的”盆栽葉綠花紅，長勢喜人，與家具城的新沙發(fā)、柜子、床具等搭配出來，視覺效果極佳。而像蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、常青藤之類的綠植，又能有效吸收有害氣體甲醛。漸漸地，那些賣家具的老板，以及前來購置家具的顧客，都買了一些啡塵工坊的“環(huán)保產(chǎn)品”。短短半個月，周詹敏他們就在這個頗具規(guī)模的家具城，成功售出近千盆盆栽，盈利5000多元！賺得了人生中的第一筆“巨款”，這幫95后開心了好幾天。

2014年7月，啡塵工坊團隊也推出了百合花、永生花和精油花等新的盆栽花卉，并招募新人擴充隊伍，還為咖啡渣培植土技術(shù)申請了專利。然而，就在周詹敏想率團隊大干一場，要將啡塵工坊辦得風生水起時，隨著畢業(yè)季的到來，一切美好戛然而止。

當初與周詹敏一起參賽的幾名老搭檔，多是大四學(xué)生，拿到畢業(yè)證后，他們立時面臨著繼續(xù)創(chuàng)業(yè)還是找工作的選擇。最終，4個“元老級”人物，都因不甘放棄苦學(xué)數(shù)年的專業(yè)等原因，離她而去。

剩下的幾個毫無創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的年輕人，在周詹敏的帶領(lǐng)下重新振作起來。

在眾人的努力下，啡塵工坊的運營漸漸走入正軌。除家具城外，“咖啡盆栽”還打入了一些集團公司、機關(guān)單位，以及眾多普通家庭。漸漸地，不少都市白領(lǐng)和大學(xué)生，都以案頭能放一盆“喝著咖啡成長”的綠植為榮！

從蘑菇到咖啡畫，95后女孩“綠色創(chuàng)富”600萬

在咖啡渣盆栽這一塊做成熟之后，周詹敏并沒有停滯不前，而是開動腦筋讓各大咖啡店源源不斷提供的咖啡渣，以有機肥的“身份”登上更廣闊的舞臺。

一天吃飯時，她夾著一塊蛋煎蘑菇突發(fā)奇想：“在綠植花卉之外，我們能不能也推出‘喝咖啡長大的盆栽蘑菇和蔬菜呀？在經(jīng)過數(shù)月的試驗后，她終于得到了理想中的菌棒配方。啡塵工坊將回收的咖啡渣，交由專門的菌菇廠進行消毒、殺菌、發(fā)酵，再加入其他天然拌料后“接種”菌絲，制成菌棒。周詹敏為這種產(chǎn)品取名為“喝咖啡的小蘑菇”。它是一個長方體紙盒，沿盒子側(cè)面的虛線剪出窗口，在菌棒的塑料膜上劃開“V”形口子，菌菇的種植就開始了。

只要室溫在13℃～26℃，每天噴水，幾天后，這個只有30厘米高的“奶黃色小菌包”里，就會鉆出可食用有機平菇。如果顧客不喜歡瓷白光潔的平菇，還可以種猴頭菇、雞腿菇或者金針菇。每根菌棒可以長出六七茬蘑菇！而且是傻瓜型操作，不需要任何種植技術(shù)，辦公室白領(lǐng)們，在上班時就可以培育出自己的“咖啡蘑菇”。

因為貼著“綠色時尚”的標簽，時間不長，寫字樓里的白領(lǐng)就成了其消費主力。在一家外企供職的程小姐認為，咖啡渣循環(huán)利用項目不僅可以變廢為寶，還讓城市人體驗到了種蔬菜的快樂，這一點迎合了很多白領(lǐng)綠色健康、自給自足的“樂活”口味。

更令人興奮的是，在種植包內(nèi)遍布蘑菇菌絲，割去一茬不久又能生出一茬。很多白領(lǐng)將種植包稱為“咖啡花朵”，并把它當禮物送給親朋好友。有孩子的家庭特別喜歡，收獲的快樂是普通的桌面植物無法帶來的，而對咖啡渣的廢物利用，也是對孩子環(huán)保理念的培養(yǎng)教育。

種植包收獲多次后，可將整個菌包打碎，用于園藝堆肥。如果顧客無處堆肥，啡塵工坊會提供回收服務(wù)，將咖啡渣集中到市郊送給農(nóng)民做有機肥。顧客可以得到一個小型的種植杯。

后來除昆明外，就連上海、杭州、南京等城市的大型咖啡店，也主動向啡塵工坊提供咖啡渣，前提是要周詹敏他們自己找車去拉。

“貨源”越發(fā)充足的咖塵工坊，開始多樣化經(jīng)營，在咖啡渣盆栽、咖啡渣蘑菇之外，他們還定期組織一些活動，比如用咖啡渣作畫。繪畫者只需要先用畫筆畫出輪廓，再用膠水將咖啡渣慢慢填入輪廓中，短短幾分鐘一幅充滿詩意的咖啡畫就誕生了。這些咖啡畫除了擁有一般畫作的美感，還有了咖啡香味，創(chuàng)意十足，深受時尚一族喜歡。另外，周詹敏等人還發(fā)明了制作成小包出售的咖啡花肥、咖啡除味劑等等。

過去令人頭疼的城市廢棄物咖啡渣，經(jīng)過95后女孩周詹敏的智慧挖掘，一下身價倍增，甚至被人稱之為“垃圾變黃金”。發(fā)展到2016年3月，創(chuàng)業(yè)短短兩年時間，她和搭檔竟從在別人眼中一文不值的咖啡渣中，“環(huán)保掘金”600多萬元！

創(chuàng)業(yè)成功后，周詹敏等人不忘回報社會。從2015年3月起，啡塵工坊開始從每個月的盈利中拿出一部分做公益，善款主要捐給社會上的自閉癥兒童和孤寡老人。