國際茶聞一組

本刊記者綜合

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日本綠茶株式會社推出“可以吃的茶”

盡管茶的養(yǎng)生功效深入人心，但在日本，茶葉銷售量每年都在降低。

在市場出現(xiàn)疲態(tài)的背景下，日本綠茶株式會社改變思路，發(fā)現(xiàn)比起“泡茶”，“吃茶”更有營養(yǎng)。

位于日本滋賀縣甲賀市的茶葉加工企業(yè)、日本綠茶株式會社宣布，在5月底發(fā)售一款“可以吃的茶”——茶醬。這次新發(fā)售的茶醬是將剛摘下來的茶葉在缺氧環(huán)境下用蒸汽進(jìn)行加熱處理，再粉碎制成糊狀，成功地保留了茶葉的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分。

茶葉新品采用新工藝、顛覆傳統(tǒng)“泡茶”思路、變“泡”為“吃”。茶醬可以用于做面包、點(diǎn)心和冰激凌等，也可以將其揉入蕎麥面中，放在蒸好的米飯上，或加入湯中。與抹茶相比，茶醬被光照射之后不會變色，可以做出各種各樣茶味料理和糕點(diǎn)。

土庫曼斯坦總統(tǒng)出新書介紹茶葉

土庫曼斯坦總統(tǒng)別爾德穆哈梅多夫日前再出新書，介紹茶葉起源、種類、沏泡方法、對人體功效以及品茶禮儀等方面的知識。

這本名為《茶葉是藥和刺激物》的新書說，眾多文獻(xiàn)表明，茶葉起源于中國，后來流傳到日本、朝鮮乃至整個(gè)亞洲和歐洲?，F(xiàn)在，土庫曼斯坦從中國、斯里蘭卡和印度進(jìn)口優(yōu)質(zhì)茶葉。

土庫曼斯坦約80%的國土被卡拉庫姆大沙漠覆蓋，氣候干燥。在炎熱的氣候條件下，土庫曼斯坦人喜歡喝茶。近年來，土庫曼斯坦研制出幾款用當(dāng)?shù)刂参镏瞥傻乃幉?，其中甘草茶具有止咳作用，頗受歡迎。

別爾德穆哈梅多夫總統(tǒng)是科學(xué)院院士和醫(yī)學(xué)博士。他的3本著作《土庫曼斯坦藥用植物》、《土庫曼斯坦——療養(yǎng)勝地》和《天馬飛翔》已譯成中文。

中美合作紀(jì)錄片在美國首映

肯尼索州立大學(xué)孔子學(xué)院與佐治亞公共電視臺合作拍攝的茶文化紀(jì)錄片《Chinese tea ： Elixir of the Orient》于4月25日在佐治亞公共電視臺舉行首映式。

該紀(jì)錄片是由肯尼索州立大學(xué)孔子學(xué)院與佐治亞公共電視臺合作，由美國弗里曼基金會和肯尼索州立大學(xué)孔子學(xué)院提供制作經(jīng)費(fèi)，共同打造而成。制作方之一的佐治亞公共電視臺是美國最大的公共電視臺之一，擁有250多萬固定觀眾。該電視臺有著高質(zhì)量的制作團(tuán)隊(duì)，在過去的3年里，該電視臺的節(jié)目曾獲得過48項(xiàng)艾美電視大獎(jiǎng)。與之合作的肯尼索州立大學(xué)孔子學(xué)院是全球先進(jìn)孔子學(xué)院，曾制作過中國舞蹈紀(jì)錄片，并發(fā)行全球。

此次為制作茶文化紀(jì)錄片，劇組在2015年3月專程前往中國上海、杭州、臨安、潮州和北京等地實(shí)地取景采訪拍攝，歷時(shí)13個(gè)月，精心制作而成。

中蒙俄將共同制作30集紀(jì)錄片《茶路》

4月19日，旨在推動(dòng)中國、蒙古、俄羅斯三國在文學(xué)、影視等文化交流項(xiàng)目方面合作的“CCTSS中蒙俄文化交流項(xiàng)目簽約儀式”在北京舉行，三國電視臺及相關(guān)公司簽約聯(lián)合制作30集紀(jì)錄片《茶路》。中國文化對外翻譯與傳播研究中心暨中國文化譯研網(wǎng)（CCTSS）學(xué)術(shù)委員會蒙古語專委會也于當(dāng)天成立。