研究南方核桃栽培技術(shù)體系及應(yīng)用

石偉

（松桃苗族自治縣林業(yè)局 貴州松桃 554100）

研究南方核桃栽培技術(shù)體系及應(yīng)用

石偉

（松桃苗族自治縣林業(yè)局 貴州松桃 554100）

核桃因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高，食用簡單，所以特別容易受到人們的喜愛，核桃在市場上的發(fā)展前景非常廣闊，銷路也非常廣，但是核桃的生長適合在高溫和高濕的環(huán)境，所以核桃適合在南方的氣候進(jìn)行生長。核桃在南方的栽培按照氣候條件來劃分可以分為中心產(chǎn)區(qū)、邊緣產(chǎn)區(qū)和擴(kuò)充產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)的核桃栽培的品種也都是不同的，針對南方核桃生長的具體情況，分析了南方核桃栽培技術(shù)的體系以及各類體系的具體應(yīng)用，希望可以提高核桃種植產(chǎn)量。

南方地區(qū)；核桃種植；栽培技術(shù)；技術(shù)體系

核桃屬于堅(jiān)果類，屬胡桃科，是我國重要的干果之一，營養(yǎng)價(jià)值非常高，脂肪含量可以達(dá)到50%左右，并且富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鈣、鐵、磷、維生素等微量元素，生吃熟吃均可，糖果和糕點(diǎn)的加工中都可以使用到核桃。核桃具有安神醒腦、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)氣養(yǎng)血的醫(yī)學(xué)功效，具有很好的藥用價(jià)值，也可以作為工用或者食用的榨油原料。所以核桃的種植前景非常廣闊。對南方核桃的栽培技術(shù)體系和應(yīng)用進(jìn)行分析和探討。

1 核桃適宜的生長環(huán)境

1.1 溫度

核桃喜歡在溫暖的氣候生長，在平均溫度9～16℃左右的溫度下生長最為適宜，無霜期超過六個月，核桃幼苗在氣溫達(dá)到-20℃時(shí)可能會產(chǎn)生凍害，花芽、葉芽、樹枝等均會受到不同程度的損害，所以溫度過低會造成核桃的減產(chǎn)。南方核桃例如鐵核桃適合在亞熱帶的氣候條件下進(jìn)行生長，喜歡濕熱環(huán)境，不喜歡干冷的氣候。

1.2 光照

核桃屬于喜光的品種，對于日照強(qiáng)度和日照時(shí)長的要求非常高，而且日照對于核桃生長期和發(fā)芽期都有著非常重要的影響，在核桃的結(jié)果階段，必須要保證日照時(shí)長超過2000h，日照充足可以促進(jìn)核桃生長，增加核桃產(chǎn)量。在每個核桃種植產(chǎn)區(qū)中，邊緣地帶的植株產(chǎn)量都非常良好，這都是因?yàn)檫吘壍貐^(qū)的日照會比較充足，對核桃園進(jìn)行管理時(shí)，要經(jīng)常進(jìn)行修剪，并控制種植密集度，保證核桃園的透光通風(fēng)條件。

1.3 水分

南方核桃對于降水量有著很大的要求，一般在年降水量在800～1200mm時(shí)，核桃的生長情況非常好，如果年均降水量少于600mm時(shí)，南方核桃就容易發(fā)生病害，核桃雖然可以在干燥的氣候中生長，但是對于土壤的水分含量要求比較高，比較適合在保水性和透氣性都非常良好的土壤中進(jìn)行生存，土壤的pH值最好在5.5～7.0之間，如果土壤過干，將會影響核桃正常的新陳代謝，導(dǎo)致葉片和果實(shí)的脫落，但是土壤水分含量過高也會導(dǎo)致核桃過早開裂，影響果實(shí)質(zhì)量，所以在核桃種植園區(qū)內(nèi)最好建立專門的排水灌溉系統(tǒng)，方便對種植土壤水分的控制。

2 南方核桃產(chǎn)區(qū)的劃分

根據(jù)南方核桃生長的條件要求可以將核桃的產(chǎn)區(qū)具體劃分為中心產(chǎn)區(qū)、邊緣產(chǎn)區(qū)和擴(kuò)充產(chǎn)區(qū)。中心產(chǎn)區(qū)主要包括川東亞區(qū)、滇黔川亞區(qū)等，該類地區(qū)的氣候環(huán)境非常適合核桃的生長，可以種植品種優(yōu)良的泡核桃；邊緣產(chǎn)區(qū)有桂中桂西亞區(qū)和臧南亞區(qū)，這類地區(qū)屬于亞熱帶氣候，所以核桃為主要的栽培品種，在植株的選擇上，以當(dāng)?shù)刂仓隇橹鳌＿€有氣溫比較低的豫西亞區(qū)以及南陽、信陽等地，屬于核桃栽培的擴(kuò)充產(chǎn)區(qū)，可以種植抗病性較強(qiáng)的鐵核桃等等。

表1

3 栽培和管理技術(shù)

3.1 種植園區(qū)的選擇和規(guī)劃

核桃種植的園區(qū)選擇平坦地面或者是坡面都可以，但是要保證土層的疏松以及深厚，最好是選擇沙土地區(qū)來進(jìn)行核桃的種植。核桃種植園區(qū)要具備一定的灌溉條件，同時(shí)也要保證交通環(huán)境的便利，在選擇坡面種植區(qū)時(shí)，控制種植區(qū)的坡度不能超過15°，這樣才能使種植園區(qū)便于管理，選擇2hm2以上的區(qū)域進(jìn)行連片種植。

3.2 定植

核桃的種植密度控制在4m×4m的范圍或者5m×6m的范圍，每公頃內(nèi)的植株數(shù)量最多不能超過500株，并且每個種植穴要沿著種植區(qū)域的等高線進(jìn)行開挖。

核桃的種植最好選擇在秋季，因?yàn)榍锛痉N植的核桃植株成活率要比春季種植植株成活率高的多，在進(jìn)行種植時(shí)，確保核桃樹苗的樹芽還沒有萌發(fā)，而且土壤也不能存在起凍的現(xiàn)象。在植株種植完成后，要將地表上的芽枝用薄膜包裹起來，在第二年天氣回暖的時(shí)候再將薄膜解開。

在核桃進(jìn)行定植時(shí)種植穴的挖掘要有一定的規(guī)格，一般是在100cm×100cm×70cm，并且在每個種植穴內(nèi)施10kg的肥，在肥料與表層土壤攪拌均勻后對種植穴進(jìn)行回填處理，等到土壤填實(shí)后在進(jìn)行樹苗的載種。

在核桃種植之前，要選擇壯苗，因?yàn)閴衙绲哪举|(zhì)化程度高，所以在核桃苗的存活率比較高，有利于栽后生長，并且在種植之前要對壯苗的樹根放入清水中浸泡，保證樹苗中的單寧質(zhì)可以充分的遇水稀釋。在核桃樹苗種植時(shí)要將種植穴中填入適當(dāng)?shù)氖焱?，然后將樹苗埋置在熟土的正中央，將根系理順清楚進(jìn)行填實(shí)，填實(shí)后對種植穴中的土進(jìn)行踩壓，保證根系的穩(wěn)定性，并在樹苗的表面覆蓋薄膜，起到保溫的作用。

3.3 栽后管理

樹苗栽種完成后要對每個種植穴施入足量的復(fù)合肥，并定期進(jìn)行松土和除草，做好樹苗的防病害工作，當(dāng)樹苗長到一定高度時(shí)，對樹苗的枝干進(jìn)行修剪，確保其樹形生長的結(jié)構(gòu)性，修剪這一步驟要注意，不能對剛剛栽種的樹苗進(jìn)行修剪，因?yàn)閯倓傇苑N的樹苗修剪后會出現(xiàn)傷流現(xiàn)象，傷流嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致樹苗的死亡。所以修剪時(shí)間宜選在樹苗栽種一年后。

樹苗栽后要進(jìn)行人工授粉和雄花序的摘除，人工授粉可以讓核桃果實(shí)的產(chǎn)出提高30%左右，雄花序的摘除是因?yàn)闃涿缭谏L的過程中，雄花序會吸收樹苗內(nèi)的水分和養(yǎng)分，抑制了樹苗的生長，所以摘除雄花序越早越好，如果不進(jìn)行人工授粉那么就不需要對雄花序進(jìn)行摘除。

4 南方核桃栽培技術(shù)體系要點(diǎn)

4.1 加強(qiáng)對幼苗的控制，促進(jìn)樹體的生長態(tài)勢

因?yàn)槟戏胶颂业纳L營養(yǎng)比較旺盛，所以在核桃的幼苗期要加強(qiáng)控制，注意防病防災(zāi)工作，促進(jìn)樹體能夠更快的生長，并且在生長期內(nèi)進(jìn)行多次的樹形修剪，確保樹體在兩年內(nèi)完成整形。在樹苗的生長期進(jìn)行定期施肥，氮肥可以促進(jìn)幼苗的生長，在每年的九月可以對樹苗施磷鉀肥，因?yàn)榱租浄士梢约涌鞓涿绲哪举|(zhì)化，在樹苗生長的后期階段，適量的施促花肥，著重施壯花肥，對磷鉀肥的比例予以增加，保證成花的穩(wěn)定性。因?yàn)槟戏饺照諚l件和溫度條件都適合核桃的生長，所以適當(dāng)施肥可以有效提高幼苗質(zhì)量。

4.2 夏季注重病蟲害的防治，秋季加強(qiáng)施肥

夏季是病蟲害的高發(fā)階段，所以要加強(qiáng)對樹苗的觀測，控制病蟲害的發(fā)生，嚴(yán)防黑斑病和舉肢蛾的危害。進(jìn)入秋季溫度降低，降雨量也在逐漸的減少，所以要加強(qiáng)壯花肥的施灑，促進(jìn)核桃樹苗內(nèi)養(yǎng)分的累積，并有效的提高了核桃花芽的質(zhì)量，避免第二年樹體存在養(yǎng)分不足的現(xiàn)象。

4.3 在核桃生長的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，促進(jìn)核桃花芽的生長，保證果實(shí)質(zhì)量

核桃的栽培目標(biāo)是了保證有效的提高核桃產(chǎn)量，保證果實(shí)質(zhì)量，所以要在核桃生長的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，促進(jìn)花芽生長，因?yàn)楹颂易罱K的產(chǎn)量與花芽的生長質(zhì)量有著非常重要的關(guān)系，所以一定要保證核桃生長重點(diǎn)環(huán)節(jié)的養(yǎng)分，對核桃的生長進(jìn)行細(xì)致的觀測，避免黑斑病對核桃產(chǎn)生侵害，影響花芽分化，導(dǎo)致核桃落花落果現(xiàn)象的發(fā)生。

表2

5 結(jié)論

南方核桃的栽培需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件建立專門的栽培技術(shù)體系，促進(jìn)核桃收獲產(chǎn)量。隨著人均生活水平的提高，人們對于核桃的需求量也在不斷的提高，所以建立完善的核桃栽培技術(shù)體系已經(jīng)成為了非常重要的一點(diǎn)，核桃栽培技術(shù)的應(yīng)用可以使核桃果實(shí)的品質(zhì)更好，抗逆性更強(qiáng)，也是今后核桃栽培的首要目標(biāo)。

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2015-12-20