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    廚藝新星 群英薈萃2016國際中餐青年名廚技藝展演異彩紛呈

    2016-08-04 07:39:47
    餐飲世界 2016年7期
    關(guān)鍵詞:名廚廚藝中餐

    2016年6月27日,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦,世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會承辦,益海嘉里餐飲發(fā)展冠名支持的“2016國際中餐青年名廚技藝展演”在中國國際展覽中心圓滿落幕。來自海內(nèi)外的32位青年名廚,10位國內(nèi)頂尖的糖藝、面塑、盤飾及面食技藝大師為各界嘉賓奉獻(xiàn)了多場技藝展演?,F(xiàn)場共展示了64道精美菜品,各界嘉賓和名廚們進(jìn)行了親切互動,了解了菜品制作過程,菜品所呈現(xiàn)的文化內(nèi)涵,享受了視覺和味覺的雙重盛宴。

    作為首屆廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動的重要組成部分,本次國際青年名廚技藝展演展示了國際中餐發(fā)展成果,體現(xiàn)了現(xiàn)代中餐廚藝的發(fā)展方向,搭建了國際青年中餐廚師交流平臺?;顒拥玫搅藖碜院?nèi)外餐飲行業(yè)嘉賓的一致好評,對弘揚(yáng)中餐美食文化,提高中餐行業(yè)在國外市場地位起到了積極作用,活動現(xiàn)場發(fā)布了2016中餐新派熱銷菜品。

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