雞蛋這樣烹調(diào)更嫩
2016-08-04 05:29:16
樂(lè)活老年 2016年9期
雞蛋這樣烹調(diào)更嫩
1.雞蛋冷水先浸泡。煮雞蛋前用冷水浸泡幾分鐘后再下鍋，可以防止蛋殼破裂。煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)醋同樣可以防止蛋殼裂開(kāi)。
2.炒雞蛋加白醋。雞蛋炒熟出鍋前，滴上幾滴白醋，可以給雞蛋增香，吃起來(lái)沒(méi)有異味。
3.煎蛋加冷水。煎蛋時(shí)待蛋黃快要煎熟時(shí)加點(diǎn)冷水，雞蛋會(huì)更黃更嫩。
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