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      吃深色食物會讓疤痕發(fā)黑嗎

      2016-08-03 22:19:56王連召
      大眾健康 2016年5期
      關(guān)鍵詞:深色酪氨酸黑色素

      王連召

      身上出現(xiàn)了傷口,以前常聽人說,“不要吃醬油、巧克力等深色食物,不然會留疤!”事實真相是這樣的嗎?

      身上不幸出現(xiàn)了傷口,以前常聽人說,“不要吃醬油、巧克力等深色食物,不然會留疤!”對此,很多人很是相信,事實真相是這樣的嗎?

      傷口的愈合,其實是兩個并行的過程。

      第一個是細胞的增生。傷后24-48小時,在炎癥反應(yīng)的基礎(chǔ)上,開始有細胞增生,傷緣上皮增厚,一部分基底細胞與真皮脫離,向缺損區(qū)移行并發(fā)生分裂。同時來自動脈外膜和其他組織的成纖維細胞和來自血管損傷處的內(nèi)皮細胞也開始大量增生。細胞增生形成新的組織,逐步填補創(chuàng)傷造成的缺損。

      第二個是纖維組織的增生。新的組織在傷處起填充,支架,和連接的作用,纖維組織內(nèi)膠原纖維是決定張力強度和抗拉強度的主要因素,而膠原纖維主要由成纖維細胞,成肌纖維細胞等合成。

      目前公認的影響傷口愈合的因素包括感染、異物存留或血腫、組織低灌流、藥物、全身性疾病等。所有這些影響因素,都是一種病理狀態(tài),直接或者間接地影響了細胞的增生或纖維組織的增生。

      那么到底吃“深色食物”會不會影響傷口愈合呢?只要是正常的食物就不會。為什么呢?因為以上兩個過程,細胞的增生和膠原纖維的合成,不僅是創(chuàng)傷修復過程,同時也是人體中24小時持續(xù)不間斷進行的人體正常的組織更新過程。

      “深色食物”是否會令傷口愈合處發(fā)黑呢?深色食物會不會導致愈合后的創(chuàng)面顏色發(fā)黑呢?我們先來看看創(chuàng)面皮膚發(fā)黑的機制。引起皮膚顏色發(fā)黑的物質(zhì),叫做黑色素,黑色素是由存在于表皮中的黑色素細胞分泌的。當紫外線照射到皮膚上作用于皮膚基底層,肌膚就會處于“自我防護”的狀態(tài),激活酪氨酸酶的活性,以酪氨酸為材料生成黑色素。淺表創(chuàng)面愈合后的黑色素沉著,主要是皮膚的黑色素細胞受刺激所導致,多見于暴露部位。這種黑色素的沉積某種程度上是一種機體的自我防護機制,因為新生的皮膚比較嬌嫩,而大量的黑色素有助于對抗紫外線的損傷。其預防措施主要是避免日曬。

      所以答案是否定的。很多深色的食物中,確實富含酪氨酸,但是很遺憾,在很多非深色的食物里面酪氨酸含量同樣豐富,而且,酪氨酸是一種可以自體合成的氨基酸。因此,通過食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。

      傷口愈合期需要避免深色食物的說法,沒有任何的科學道理,同時,它也未見于任何的創(chuàng)傷和燒傷治療指南當中。要想傷口良好愈合不出現(xiàn)色素沉著,注意不要感染發(fā)炎,加上注意防曬即可。

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