葡萄避雨限根栽培技術(shù)分析

馮延勝 吳義飛

（1.廣西鹿寨縣黃冕鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 廣西柳州鹿寨 545618 2.廣西鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 廣西柳州鹿寨 545600）

葡萄避雨限根栽培技術(shù)分析

馮延勝1吳義飛2

（1.廣西鹿寨縣黃冕鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 廣西柳州鹿寨 545618 2.廣西鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 廣西柳州鹿寨 545600）

廣西省鹿寨縣是柳州市葡萄第二主產(chǎn)區(qū)，夏季主要是高溫高濕多雨的氣候特點(diǎn)，由于雨量偏多，在葡萄種植中采用避雨限根栽培，可以有效提高座果率和果實(shí)的品質(zhì)。本文重點(diǎn)對葡萄避雨限根栽培技術(shù)進(jìn)行分析，旨在對南方多雨地區(qū)的葡萄種植提供參考。

葡萄；避雨；限根；栽培技術(shù)

前言

避雨栽培是葡萄栽培一種形式，通過避雨棚減少因雨水過多而引發(fā)的問題，屬于集約化栽培方式。避雨限根栽培可以有效減輕病害、提高葡萄的坐果率和品質(zhì)，適合在南方多雨潮濕條件下使用。在年降水量1000mm以上的地區(qū)，土壤中的水分含量較高，葡萄會出現(xiàn)裂果，影響葡萄品質(zhì)，采用限根栽培方式，可以及時(shí)降低根域土壤的水分含量，有效的克服裂果，提高葡萄的品質(zhì)。

廣西地處我國的南疆，是南亞熱帶氣候，廣西地區(qū)的葡萄種植主要分布在桂林、柳州兩地。近幾年鹿寨縣的葡萄種植面積逐年增多，其中鹿寨縣呦呦鹿鳴葡萄示范區(qū)就達(dá)2000多畝，葡萄種植增加了農(nóng)民收入、促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。鹿寨縣成為柳州市葡萄第二主產(chǎn)區(qū)，僅次于柳江縣。夏季主要是高溫高濕多雨的氣候特點(diǎn)，露天葡萄產(chǎn)量低、病害嚴(yán)重、品質(zhì)差，在葡萄種植中采用避雨限根栽培，可有效降低園中土壤水分和空氣濕度，減少靠風(fēng)雨傳播病害侵染，提高葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)，給種植戶帶來了較好的經(jīng)濟(jì)收入，由于目前該方法的應(yīng)用面積相對較少，為進(jìn)一步推廣避雨限根栽培技術(shù)，筆者進(jìn)行了一定的研究，效果明顯。

1 限根栽培模式

1.1 壟式模式

壟式模式是在地面鋪墊塑料膜，將葡萄種植在塑料膜上堆積的營養(yǎng)土中，在壟的表面覆蓋黑色塑料膜，可以保持土壤的溫度與水分的穩(wěn)定。根據(jù)栽培密度來確定壟的規(guī)格，一般行距8m，壟的規(guī)格為上寬100cm、下寬140cm、高50cm。該模式具有操作簡單的優(yōu)點(diǎn)，但是由于土壤水分變化大，生長容易衰弱，需要配備好的滴灌系統(tǒng)。

1.2 溝槽式模式

采用溝槽式限根，首先要做好根的排水溝的開挖，一般定植溝要深50cm、寬100cm，還要在溝底挖寬、深各為15cm的排水暗渠，排水暗渠內(nèi)填充硬枝、毛竹、河沙與礫石，定植溝采用厚塑料膜鋪墊，排水暗渠與兩側(cè)的主排水溝連通，確保水可以及時(shí)排出。

1.3 壟槽結(jié)合模式

將根域的一部分以壟的方式置于地上，一部分置于溝槽內(nèi)，壟高30cm，溝槽深度30cm，溝壟規(guī)格因行距而不同，一般溝寬100cm，行距8m，壟下寬100cm，上寬70cm。該模式具有溝槽式的根域水分穩(wěn)定、果實(shí)品質(zhì)好、生長中庸的優(yōu)點(diǎn)，還有壟式的操作簡單、排水良好的優(yōu)點(diǎn)。

1.4 觀光葡萄園中的限根模式

觀光葡萄園適宜溝槽式或箱式，為了需要還可以進(jìn)行美化構(gòu)造，例如可以采用炭泥、沼渣、熏炭、秸稈、稻糠等進(jìn)行無土栽培，也可使用適量拌土進(jìn)行栽培，也可用有機(jī)肥料作基質(zhì)，不施用化學(xué)肥料。

2 鹿寨縣葡萄避雨限根栽培技術(shù)

2.1 建園

葡萄園應(yīng)建在光照充足，排灌和交通方便，地下水位低，土壤通透性好的地點(diǎn)，在秋季的時(shí)候翻耕葡萄園內(nèi)的土壤，在冬季根據(jù)天氣情況翻耕葡萄園內(nèi)的土壤。在翻耕的過程中，給予一定的營養(yǎng)成分的添加，主要是添加鈣、鎂、磷肥和土雜肥。

2.2 選載良種壯苗

鹿寨縣種植的葡萄品種有巨峰、紅地球、溫克等，這些品種均可以選擇。

2.3 種植時(shí)間

葡萄種植一般是春天，從2月上旬開始一直到3月中旬，必須保證在葡萄苗木未萌芽前種植完畢，以確保葡萄苗的成活率。

2.4 根域土壤培肥

限根栽培對于土壤培肥的要求高，通過培肥投入大量的有機(jī)質(zhì)，提高土壤通透性能，改良土壤結(jié)構(gòu)。多年的工作實(shí)踐表明，一般有機(jī)肥和土的混合比例為1：6～8，切忌要分層混肥。

2.5 栽植密度與定植

樹形不同栽植密度也不同，一般采用主干棚架形，株距2～2.5m，行距8m。在定植前將苗木浸沒在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西達(dá)混合液中進(jìn)行消毒處理，一般12～24h。葡萄成品苗留3～5芽定干。在土壤封凍前進(jìn)行定植，栽后進(jìn)行一次充分的滴灌，覆土越冬；還可以在次年溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)進(jìn)行定植，定植后進(jìn)行一次充分的滴灌。

2.6 搭建避雨棚

葡萄栽培中鹿寨縣使用的多是單廂避雨小拱棚架式，采用水泥樁做支柱，支柱長2.5m，每隔3m豎一支柱，支柱入土40cm，豎支柱時(shí)要求縱橫對齊、高矮一致。每根支柱設(shè)長短兩條橫檔，避雨膜一般在3月底至4月中旬完成，在10月底至11月將避雨膜拆下。

2.7 肥水管理

限根栽培下，根系分布范圍被嚴(yán)格控制在樹冠投影面積的1/5左右，深度也被限制在50cm左右。因此，對于土壤環(huán)境的要求高，需要施足有機(jī)肥，提高根域土壤有機(jī)質(zhì)含量到20％以上、含氮量提高到2％以上，保證良好的土壤結(jié)構(gòu)。一般采用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和6～8倍量的熟土混合即可。雖然可以采用溝灌，但是仍以滴灌或微噴灌為佳，原因是如果根域全封閉，采用溝灌或漫灌后，容易出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，因此，必須要配備滴灌，一般配置2～4條滴灌帶，孔間距20～30cm。定植后要進(jìn)行充分的滴灌，確保根域內(nèi)土壤潤濕，一般滴灌3～4h。氣溫在30℃以前或發(fā)芽后，要每2～3d進(jìn)行一次滴灌，根據(jù)溫度的實(shí)際情況，每次滴灌1～2h。如果氣溫超過35℃，就要每天滴灌1次，每次滴灌1～3h。

2.8 整形修剪

在實(shí)際整形中，要保證葡萄主干的完整，清理干凈周圍的萌芽，確保枝蔓不超出避雨棚外、不碰觸到避雨棚的頂部。在葡萄主干上使用鐵絲固定，冬季對葡萄主干進(jìn)行短截處理，以保證第二年葡萄的產(chǎn)量。

2.9 病蟲害的綜合防治

葡萄的病害主要有灰霉病、霜霉病、白腐病、穗軸褐枯病、白粉病等，蟲害主要有介殼蟲、葉蟬、蝽蟓、金龜子等。由于鹿寨縣一年多雨，濕度較大，非常容易引發(fā)葡萄感染病害，采用避雨限根栽培，可以減少病蟲害的發(fā)生，減少用藥量，即可提高葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量，節(jié)約用藥，又有利于無公害綠色食品的生產(chǎn)。一般來說，葡萄病蟲害多采用物理與生物防治，冬季對葡萄進(jìn)行整形修剪過程中，就會清理到葡萄園中的部分蟲害，剪枝后環(huán)境通風(fēng)，可以降低病害的發(fā)生。通過科學(xué)的施肥，增加葡萄樹干的抗病力，在春季葡萄的萌芽階段，采用波美度石硫合劑，清理去年殘留的病蟲害。在葡萄種植中，使用化學(xué)藥劑時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照化學(xué)藥品使用說明進(jìn)行，嚴(yán)謹(jǐn)使用毒性較高的化學(xué)藥品。

3 葡萄避雨限根栽培試驗(yàn)

3.1 材料與方法

試驗(yàn)于2015年在廣西柳州市鹿寨縣進(jìn)行，供試品種為巨峰葡萄，葡萄避雨栽培方式為雙十字“Y”型棚架式。避雨棚覆膜時(shí)間為2015年3月20日，膜棚架高2.2m，棚膜拱架肩寬1.6m。

3.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)露天處理和避雨限根處理兩組，每個(gè)小區(qū)面積為30m2，小區(qū)隨機(jī)排列，3次重復(fù)。其他管理方式均相同，為常規(guī)管理，必要時(shí)對葡萄樹枝進(jìn)行整形修剪、病蟲害防治和肥水管理等。

3.3 避雨限根栽培對葡萄葉片病害的影響

在葡萄常見病害發(fā)生的高峰期，隨機(jī)選10條新梢，自上而下調(diào)查10～13片葉，記錄觀察結(jié)果，計(jì)算葉片的病情指數(shù)，比較防控效果，根據(jù)葉片的病斑面積分級，具體見表1。

表1 發(fā)病病級分類

3.4 避雨限根栽培對葡萄葉片病害的影響

通過調(diào)查可知，巨峰葡萄避雨限根栽培葉片發(fā)病率低于露天栽培，發(fā)病率低了18.9％、病情指數(shù)低了22.9，具體見表2，巨峰葡萄避雨限根栽培對葉片病害的防控效果達(dá)81.5％，說明避雨限根栽培在葡萄葉片病害的防治上具有一定的效果。

表2 巨峰葡萄避雨限根栽培對葡萄葉片病害影響

4 結(jié)束語

本文只研究了避雨限根栽培對葡萄葉片病害的影響，沒有對具體的葡萄病害總體情況發(fā)生程度進(jìn)行分析，針對廣西柳州較高溫多雨高濕的氣候環(huán)境特點(diǎn)，采用簡易避雨限根栽培模式可以有效降低巨峰葡萄病害的發(fā)生和危害，提高種植成功率。總之，廣西葡萄避雨限根栽培中具有重要的意義，葡萄管理人員在實(shí)際栽培中對于葡萄需要精心管理，才能夠保證葡萄的產(chǎn)量及質(zhì)量，進(jìn)而增加葡萄管理人員的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)縣經(jīng)濟(jì)鹿寨建設(shè)。

[1]羅志兵，韋莉潔.溫克葡萄的避雨栽培技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益研究[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2014，08.

[2]時(shí)曉芳.龍眼和葡萄產(chǎn)期調(diào)節(jié)效應(yīng)初步研究[D].廣西大學(xué)，2012，05.

[3]黃新動(dòng)，胡文蘭，朱書生.葡萄避雨栽培控病技術(shù)的研究與應(yīng)用[J].中國植保導(dǎo)刊，2012，10.

S663.1

：A

：1005-7897（2016）22-0108-02

2016-11-2

馮延勝（1965-），男，壯族，廣西鹿寨人，農(nóng)藝師，大專，主要從事研究水果、桑蠶、水稻，蔬菜等方面工作。

吳義飛（1964-），男，漢族，廣西鹿寨人，農(nóng)藝師，大專，主要從事研究水果，桑蠶、水稻，蔬菜等方面工作。