現(xiàn)代學(xué)徒制視角下的高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革分析

卡米來

高職旅游管理專業(yè)在我國教育改革浪潮中取得了顯著的進(jìn)步，但同時也暴露出一定的問題。本文在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下，對高職旅游管理專業(yè)實施教學(xué)改革的必要性進(jìn)行分析，然后提出了具體的教學(xué)改革途徑，供有關(guān)人員參考。

現(xiàn)代學(xué)徒制是產(chǎn)學(xué)研相互融合的結(jié)果，也目前國際職業(yè)教育發(fā)展中關(guān)鍵的模式。旅游管理專業(yè)是高職教育階段重要的專業(yè)之一，在我國旅游行業(yè)一片大好的前景下，基于學(xué)徒制教學(xué)模式，加強(qiáng)對高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的研究具有十分現(xiàn)實的意義。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制概述

作為的現(xiàn)代學(xué)徒制模式，就是在校企合作的基礎(chǔ)上，通過教師與師傅的聯(lián)合傳授，以提升學(xué)生現(xiàn)代化職業(yè)技能的一種人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代化學(xué)徒制流行于歐洲地區(qū)，從2014年開始才逐漸在我國高職教育領(lǐng)域開展。

實行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)，需要開展聯(lián)合培養(yǎng)、校企合作等，對學(xué)生實施雙重管理和教育。學(xué)生在接收職業(yè)教育過程中，不僅是在校學(xué)生，更是學(xué)徒工。這種教學(xué)培養(yǎng)模式，更加能夠提升學(xué)生的職業(yè)技能水平，還能夠?qū)?yōu)化整個教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)等起到關(guān)鍵的作用。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制背景下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必要性

（一）在我國旅游行業(yè)不斷發(fā)展的今天，社會急需大量的旅游管理專業(yè)的人才，對高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)提出了更高的要求。要求培養(yǎng)的人才不僅需要具備良好的職業(yè)道德、高超的服務(wù)技能等，同時還需要具備創(chuàng)新精神，具有較強(qiáng)的社會實踐能力以及探究能力?，F(xiàn)代學(xué)徒制的出現(xiàn)，符合高職院校旅游管理專業(yè)的技能培訓(xùn)，是時代發(fā)展過程中對旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。

（二）與其他高職專業(yè)課程相比，旅游管理專業(yè)屬于隱形的服務(wù)行業(yè)，對文化素質(zhì)、服務(wù)意識等要求更加嚴(yán)格，并且要求學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R運用到實際當(dāng)中去，提高學(xué)生的實踐水平。旅游企業(yè)在選擇人才過程中，需要從服務(wù)技能、敬業(yè)精神、職業(yè)道德、工作經(jīng)驗等幾個方面綜合考察應(yīng)聘者。根據(jù)旅游管理專業(yè)這一特點，在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下，加強(qiáng)對高職旅游管理專業(yè)進(jìn)行改革顯得很有必要。通過現(xiàn)代學(xué)徒制中教師與師傅的傳幫帶，幫助學(xué)生更好的聯(lián)系實際，實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合。

（三）現(xiàn)階段我國高職旅游管理專業(yè)教學(xué)開展過程中，盡管很多高職院校都建立了校企合作辦法，但是由于各方面因素的影響。高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)還存在教學(xué)方式陳舊、教學(xué)設(shè)施落后、人才培養(yǎng)模式單一等問題。為了解決上述問題，還需要利用現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)校企合作，充分利用社會資源，提高對高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)的針對性。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制視角下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革途徑

（一）高職院校需要建立有效的校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制

高職院校需要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，和旅游行業(yè)一起構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制協(xié)同育人機(jī)制，教學(xué)團(tuán)隊組成部門包括旅游企業(yè)的師傅、高職院校教師以及專兼職教學(xué)人員等，負(fù)責(zé)專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革工作。學(xué)生在高職院校學(xué)習(xí)期間，需要經(jīng)歷學(xué)習(xí)、實踐、再學(xué)習(xí)、再實踐的過程，這種螺旋結(jié)構(gòu)的人才培養(yǎng)模式下，學(xué)生首先在學(xué)校由專業(yè)教師傳授相關(guān)的理論知識，然后進(jìn)入企業(yè)中由師傅指導(dǎo)，回到學(xué)校后進(jìn)行繼續(xù)學(xué)習(xí)，最后在進(jìn)行實習(xí)過程。經(jīng)過這種現(xiàn)代學(xué)徒制螺旋式的人才培養(yǎng)模式，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在畢業(yè)后自身掌握了豐富的專業(yè)經(jīng)驗，養(yǎng)成了養(yǎng)好的職業(yè)習(xí)慣等，對提高學(xué)生就業(yè)具有顯著的效果。

（二）擬定完善的人才培養(yǎng)方案

校企合作單位需要根據(jù)旅游行業(yè)職業(yè)發(fā)展對人才在素質(zhì)、能力、知識等方面的要求，對高職院校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容、培養(yǎng)目標(biāo)以及教學(xué)任務(wù)等明確定位，同時加強(qiáng)課程建設(shè)等，共同制定有針對性的人才培養(yǎng)方案。充分利用高職院校以及企業(yè)中的各種資源，構(gòu)建各個教學(xué)培養(yǎng)模塊等，適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，以培養(yǎng)高技能應(yīng)用型旅游專業(yè)人才為目標(biāo)。

（三）共同制定旅游管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)

校企合作單位從職業(yè)工作崗位任務(wù)著手，根據(jù)國家相關(guān)職業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)等，構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對適應(yīng)現(xiàn)代化學(xué)徒制的專業(yè)課程開發(fā)。在課程目標(biāo)中，需要明確人才素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)目標(biāo)，同時對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新界定。同時，高職院校還需要和旅游企業(yè)一起，對整個旅游專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計進(jìn)行優(yōu)化，為課程實際運行提供依據(jù)。

（四）高校和合作企業(yè)一同制定教學(xué)與生產(chǎn)過程的對接

為了能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)過程和生產(chǎn)過程的有效對接，幫助學(xué)生更快的掌握職業(yè)技能，幫助學(xué)生盡快的了解各個服務(wù)環(huán)節(jié)對能力、素質(zhì)等的需要，同時熟悉企業(yè)對人才的客觀需要等，認(rèn)真分析旅游企業(yè)各個崗位中對管理技巧、接待禮儀、崗位任務(wù)等續(xù)期，制定有效的評價指標(biāo)和方式，通過考核評價的引導(dǎo)，讓學(xué)生更快的熟悉這些技能，將理論知識迅速轉(zhuǎn)化為專業(yè)技能。

（五）加強(qiáng)教學(xué)評價模式改革

根據(jù)旅游職業(yè)認(rèn)證考試標(biāo)準(zhǔn)、崗位晉升標(biāo)準(zhǔn)等，構(gòu)建有效合理的高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)評價模式。應(yīng)該與旅游企業(yè)一起，制定明確的教學(xué)評價指標(biāo)體系等，告別傳統(tǒng)以筆試為主的評價模式，注重對學(xué)生全面能力的考核。在學(xué)生參與實踐過程中，師傅也可以對學(xué)生做出正確的評價，將評價分為幾個重要的部分，根據(jù)每一個部分的重要程度劃分權(quán)重等，幾個部分的綜合就是學(xué)生的評分。

（六）加強(qiáng)高職院校旅游專業(yè)教師隊伍建設(shè)

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下，高職院校旅游管理專業(yè)需要加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，組建一支素質(zhì)過硬、專業(yè)技能突出、實踐能力強(qiáng)的雙師型教師隊伍，合理的優(yōu)化教師資源配置等，積極開展各項教學(xué)科研工作等。

四、總結(jié)

通過上述分析可知，高職旅游管理專業(yè)改革是時代發(fā)展的必然趨勢，在現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式視角下。旅游管理專業(yè)改革過程中，需要加強(qiáng)校企合作辦學(xué)，建立有效的教學(xué)課程體系、教學(xué)評價體系等，加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升。