供給側(cè)改革背景下廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的創(chuàng)新模式研究

馮紅英

針對(duì)廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展中存在的旅游產(chǎn)品供給質(zhì)量不高、休閑性不強(qiáng)、主題景觀不突出、鄉(xiāng)土特色不明顯、文化性開(kāi)發(fā)不足等問(wèn)題，結(jié)合產(chǎn)品供給側(cè)改革，構(gòu)建基于旅游六要素系統(tǒng)的創(chuàng)新模式，提出發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品、突出北方特色民宿、規(guī)劃京津廊慢行系統(tǒng)、建設(shè)大尺度地景景觀、深化鄉(xiāng)土特產(chǎn)開(kāi)發(fā)、加大民俗文化參演力度六大策略，是提升廊坊鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品有效供給和競(jìng)爭(zhēng)力的一條途徑。

一、廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的供給現(xiàn)狀

廊坊地處京津之間，是一座現(xiàn)代的新興中等城市，其有利的區(qū)位條件決定了廊坊服務(wù)京津的近郊型經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。京津均為人口上千萬(wàn)的特大城市，客源多，人員流動(dòng)大，為廊坊發(fā)展京津近郊鄉(xiāng)村游提供了廣闊的市場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游已初具規(guī)模。目前，全市擁有省級(jí)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)15處，市級(jí)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)37家，三星級(jí)農(nóng)家鄉(xiāng)村酒店1家，星級(jí)農(nóng)家院30家，發(fā)展勢(shì)頭兇猛。主要休閑項(xiàng)目有：蔬果采摘、吃農(nóng)家飯、農(nóng)莊文化體驗(yàn)等，主要運(yùn)營(yíng)模式有永清的“農(nóng)戶+公司”模式、大廠的“生態(tài)園+鄉(xiāng)村酒店”模式、“農(nóng)業(yè)園+蔬菜種植”模式等。廊坊擁有田園景觀、農(nóng)耕文化、非遺民俗等多種鄉(xiāng)村資源，發(fā)展?jié)摿薮?，現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生態(tài)園近70家，規(guī)模效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，見(jiàn)下表1。

二、廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品供給存在的問(wèn)題

（一）產(chǎn)品供給數(shù)量較多，質(zhì)量不高，整體處于低水平運(yùn)作中

京津市民休閑需求的高質(zhì)量、多元化，為廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展提出了更高要求。而目前，廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品供給多以各類(lèi)生態(tài)園、觀光園為主，多數(shù)生態(tài)園未擺脫觀光、采摘的固有模式，項(xiàng)目設(shè)計(jì)雷同，產(chǎn)品品種單一，創(chuàng)新不足；其次，鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品布局分散、規(guī)模較小、如分布于廊坊各縣市的桃園、梨園、棗園等景點(diǎn)，不成體系，難以形成規(guī)模效應(yīng)。另外，雖然有部分生態(tài)園加入親子游，但對(duì)親子游項(xiàng)目產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)不足，僅加入搖椅、蹦床等活動(dòng)設(shè)施，對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)知識(shí)普及、農(nóng)業(yè)原生態(tài)繪畫(huà)、農(nóng)耕活動(dòng)深度體驗(yàn)等內(nèi)容的產(chǎn)品數(shù)量較少，有待深度挖潛。

（二）產(chǎn)品的休閑性不強(qiáng)，住宿設(shè)施不健全，整體經(jīng)濟(jì)效益不高

隨著軌道上的京津冀建設(shè)提速，京津冀交通一體化正在成為現(xiàn)實(shí)。交通的便利使旅游者的駐留時(shí)間大大縮短。特別是，當(dāng)旅游產(chǎn)品沒(méi)有足夠吸引力、住宿設(shè)施不能滿足需求的情況下，游客多選擇一日游。一日游對(duì)旅游接待地而言，不能獲得游客長(zhǎng)時(shí)間逗留而產(chǎn)生的食、住、行、游、購(gòu)、娛的消費(fèi)，也就無(wú)法獲得較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)率。廊坊一方面享有地處京津走廊的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，但也面臨游客當(dāng)天往返而造成的低收益。因此，加強(qiáng)鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品休閑化設(shè)計(jì)，為京津和當(dāng)?shù)厥忻裉峁┨厣袼?、為企業(yè)提供高標(biāo)準(zhǔn)鄉(xiāng)村會(huì)所等，吸引和留住旅游者，是提升鄉(xiāng)村休閑旅游整體效益的關(guān)鍵。

（三）現(xiàn)有旅游交通類(lèi)型單一，交通設(shè)施不完善，交通沿途服務(wù)有待提升

隨著旅游產(chǎn)品需求的多樣化，旅游交通必將成為吸引旅游者觀光的重要手段，例如旅游交通觀景、欣賞交通、多元化交通工具等。廊坊地處京畿，區(qū)位優(yōu)越，交通便利。目前，廊坊雖有高鐵、高速公路、普通公路等交通設(shè)施，但真正能用于和滿足京津市民休閑需求的交通設(shè)施形式較少。比如，廊坊就缺少綠道、游步道等，多數(shù)騎行愛(ài)好者不得不得和汽車(chē)同行，增加了交通事故的風(fēng)險(xiǎn)幾率；且交通綠道、慢行系統(tǒng)、沿途景觀、沿線服務(wù)產(chǎn)品供給匱乏，使旅游交通僅發(fā)揮了交通功能，旅游功能未能充分體現(xiàn)。

（四）主題景觀不突出，缺乏核心產(chǎn)品，農(nóng)耕體驗(yàn)項(xiàng)目潛力不足

目前，廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游多以生態(tài)園為主，主題化、特色化、具有真正視覺(jué)沖擊效果的地景景觀缺乏，除香河萬(wàn)畝荷塘漸成氣候外，其他地景景觀規(guī)模尚小、特色不明顯；其次，從廊坊市區(qū)及各縣市看，現(xiàn)有鄉(xiāng)村休閑游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、文化主題性不強(qiáng)，缺乏叫得響的核心產(chǎn)品，對(duì)京津市民缺乏足夠的吸引力；第三，廊坊地處平原，其平原農(nóng)耕文化是其特色，但現(xiàn)有農(nóng)耕體驗(yàn)項(xiàng)目?jī)H僅是農(nóng)事勞作體驗(yàn)或租種農(nóng)田，對(duì)農(nóng)耕知識(shí)和文化傳授、農(nóng)耕工具展示、耕作全程體驗(yàn)、農(nóng)耕作物介紹、農(nóng)田夜間觀景及住宿等的開(kāi)發(fā)不足，產(chǎn)品品質(zhì)不高。

（五）農(nóng)村鄉(xiāng)土特產(chǎn)特色不明顯，代表性不強(qiáng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道單一

農(nóng)村鄉(xiāng)土特產(chǎn)具有純天然、無(wú)污染、綠色健康等特點(diǎn)，是鄉(xiāng)村休閑旅游者出游的必購(gòu)之物。發(fā)展鄉(xiāng)土特產(chǎn)購(gòu)物，既可就地取材增加村民收入，又能滿足旅游者對(duì)健康食品的需求，是鄉(xiāng)村休閑旅游的發(fā)展重點(diǎn)方向。廊坊各縣市擁有多種鄉(xiāng)土特產(chǎn)，如安次金絲小棗、安次區(qū)鴨廣梨，三河豆腐絲、蔣福山水蜜桃，永清甜瓜、永清胡記燒雞，大城里坦薛家窩頭、大城金絲小棗、大城鴨梨等，但多數(shù)鄉(xiāng)土特產(chǎn)各縣市均有分布，且特色不明顯，加之產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)易、銷(xiāo)售渠道單一、宣傳不到位，使這些鄉(xiāng)土特產(chǎn)的商品化、市場(chǎng)化程度亟待提高。

（六）民俗節(jié)慶活動(dòng)宣傳不到位，產(chǎn)品文化性開(kāi)發(fā)不足，知名度不高

鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品要想吸引旅游者，僅依靠大尺度地景景觀帶給旅游者視覺(jué)沖擊還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要依靠觸動(dòng)旅游者內(nèi)心深處的文化感動(dòng)，引發(fā)其共鳴。廊坊盡管沒(méi)有名山大川，但卻擁有二百多項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游深入發(fā)展的文化基礎(chǔ)。但從目前非遺項(xiàng)目的旅游開(kāi)發(fā)看，還僅僅處于起步階段。首先，廊坊本地人對(duì)廊坊非遺了解很少，因此口碑宣傳更少；其次廊坊現(xiàn)有民俗節(jié)慶活動(dòng)種類(lèi)多樣，如勝芳元宵燈會(huì)、安次第什里風(fēng)箏節(jié)等，但知名度高、參與性強(qiáng)的民俗節(jié)慶活動(dòng)不多；第三，由于缺乏深度開(kāi)發(fā)，民俗節(jié)慶活動(dòng)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用未充分發(fā)揮出來(lái)。

三、廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)產(chǎn)品供給創(chuàng)新模式與策略建議

當(dāng)前我國(guó)旅游需求進(jìn)入爆炸式增長(zhǎng)階段，而旅游景區(qū)、餐飲住宿、線上線下旅行服務(wù)、旅游演藝、旅游購(gòu)物、旅游交通等供給要素與旅游需求不相匹配，各要素組合形成的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不能適應(yīng)旅游者多樣化的需求。從廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展現(xiàn)狀看，亦存在產(chǎn)品體系、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、運(yùn)行方式等方面與旅游需求不適應(yīng)的問(wèn)題。因此亟待從供給端入手，了解產(chǎn)品供給現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、構(gòu)建新的發(fā)展模式，提升鄉(xiāng)村休閑旅游的供給水平與效率。

（一）產(chǎn)品創(chuàng)新模式

廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的創(chuàng)新模式以旅游系統(tǒng)六要素為基礎(chǔ)，從食、住、行、游、購(gòu)、娛六方面提出廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，既關(guān)注各要素的自身發(fā)展，又強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)的整體功能，為廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)發(fā)展指明方向。產(chǎn)品創(chuàng)新模式見(jiàn)圖1。

（二）策略建議

根據(jù)廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和創(chuàng)新模式，提出六大策略建議：

1、發(fā)展生態(tài)綠色健康農(nóng)產(chǎn)品，延伸綠色產(chǎn)品加工鏈條。針對(duì)廊坊鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品，首先要加大綠色有機(jī)健康農(nóng)產(chǎn)品種植，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程的監(jiān)管、監(jiān)控，建立全程農(nóng)產(chǎn)品安全追溯制度，讓京津旅游者吃上放心農(nóng)產(chǎn)品；其次，針對(duì)廊坊桃樹(shù)、梨樹(shù)、棗樹(shù)種植面積大，品種多的特點(diǎn)，延伸產(chǎn)品加工鏈條，將果實(shí)進(jìn)行釀酒、飲料制作等深加工，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值增值，；第三，注重產(chǎn)品種植、加工過(guò)程進(jìn)行旅游包裝，將旅游與修學(xué)結(jié)合起來(lái)，使旅游者親自體驗(yàn)果樹(shù)種植、修剪、采摘、果實(shí)釀酒等全過(guò)程，以此吸引旅游者消費(fèi)。

2、強(qiáng)化鄉(xiāng)村民宿的北方特色，提升鄉(xiāng)村會(huì)所的服務(wù)功能。開(kāi)發(fā)具有北方特色的鄉(xiāng)村民宿與中高端鄉(xiāng)村會(huì)所，滿足京津市民及企業(yè)需求，將成為廊坊鄉(xiāng)村休閑游的新亮點(diǎn)。但是，鄉(xiāng)村民宿開(kāi)發(fā)要突出北方農(nóng)家環(huán)境特色，如成串的玉米、磨面的磨盤(pán)、長(zhǎng)長(zhǎng)的火炕、寬敞的庭院、個(gè)性化的剪紙等，將北方鄉(xiāng)村民俗融入鄉(xiāng)村民宿，突出文化個(gè)性；鄉(xiāng)村會(huì)所以服務(wù)京津企業(yè)年會(huì)、研討會(huì)及員工休閑度假為主，注重安全衛(wèi)生、康體健身等設(shè)施的建設(shè)，提升鄉(xiāng)村整體服務(wù)功能。

3、規(guī)劃京津廊慢行系統(tǒng)，發(fā)展完善沿途服務(wù)。借鑒貴州赤水到仁懷168KM自行車(chē)道、游步道的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，規(guī)劃建設(shè)貫穿京、津、廊三地的慢行系統(tǒng)，完善沿途綠帶、綠楔、水系建設(shè)，美化環(huán)境，改善空氣質(zhì)量，為京津廊市民休閑騎行、徒步提供條件，還可以借鑒法國(guó)、德國(guó)公共自行車(chē)道建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，在沿途設(shè)置游客休息站，提供休息、用餐、維修等便民服務(wù)，既能滿足騎行、徒步者需求，又能為沿途村民提供就業(yè)機(jī)會(huì)，可謂一舉多得，更好地滿足京津旅游者的需要。

4、建設(shè)大尺度自然生態(tài)景觀，豐富平原農(nóng)耕文化體驗(yàn)。首先，對(duì)部分小的生態(tài)園進(jìn)行規(guī)劃整合，每個(gè)縣市區(qū)規(guī)劃一到兩個(gè)規(guī)模較大的生態(tài)園，不同生態(tài)園之間要突出特色、錯(cuò)位發(fā)展，使之實(shí)現(xiàn)由量的積累向質(zhì)的飛躍；其次，構(gòu)建大尺度地景景觀，要注重規(guī)模效應(yīng)和深度開(kāi)發(fā)。例如，對(duì)舊州鎮(zhèn)百年梨園、葛漁城千畝桃園、文安縣森林濕地、永定河故道觀光等自然生態(tài)景觀統(tǒng)一規(guī)劃，進(jìn)行功能整合，如桃園的文化功能、濕地的教育功能等；第三，深度開(kāi)發(fā)農(nóng)耕體驗(yàn)項(xiàng)目，如對(duì)農(nóng)耕知識(shí)傳授、農(nóng)耕工具展示、耕作全程體驗(yàn)、農(nóng)耕作物介紹、農(nóng)田夜間觀景及住宿等，加深農(nóng)耕體驗(yàn)，延長(zhǎng)停留時(shí)間，吸引旅游消費(fèi)。

5、廊坊鄉(xiāng)土特產(chǎn)開(kāi)發(fā)，需要做好以下工作。一是建議各縣市重點(diǎn)培育一到兩個(gè)知名特產(chǎn)，文安蘇橋靳記熏魚(yú)、大城里坦薛家窩頭雖等，可在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品系列、包裝、宣傳上下功夫，提升產(chǎn)品質(zhì)量與特色。二是在宣傳上，可采取線上線下結(jié)合的方式，開(kāi)發(fā)農(nóng)村電商平臺(tái)，。三是在各縣市區(qū)建設(shè)實(shí)體店，以方便市民及旅游者購(gòu)買(mǎi)，加大可重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的食用特產(chǎn)的網(wǎng)絡(luò)宣傳，如永清有機(jī)蔬菜、大城窩頭雜糧等，培養(yǎng)京津市民的網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣，使廊坊鄉(xiāng)土特產(chǎn)真正走進(jìn)京津的千家萬(wàn)戶。

6、加大廊坊非遺開(kāi)發(fā)保護(hù)力度，通過(guò)民俗參演聚集人氣，擴(kuò)大影響。廊坊非遺旅游開(kāi)發(fā)，應(yīng)當(dāng)采取深度開(kāi)發(fā)原有民俗節(jié)慶和開(kāi)發(fā)新型民俗節(jié)慶相結(jié)合的方式。首先，對(duì)于原有民俗節(jié)慶，通過(guò)增加活動(dòng)項(xiàng)目、加大宣傳力度、提高旅游者參與程度等方式加大開(kāi)發(fā)，如針對(duì)霸州勝芳古鎮(zhèn)，可開(kāi)發(fā)完善勝芳三元節(jié)（上元、中元、下元），在已有上元賞花燈、中元放河燈基礎(chǔ)上，增加下元掛提燈的項(xiàng)目，增設(shè)下元祈福節(jié)。其次，在新型民俗節(jié)慶開(kāi)發(fā)方面，要針對(duì)特色非遺項(xiàng)目，增設(shè)新型民俗節(jié)慶活動(dòng)，如在中國(guó)武術(shù)之鄉(xiāng)—文安縣，借助八卦掌、太極拳等非遺項(xiàng)目，開(kāi)設(shè)文安太極八卦武術(shù)節(jié)，以武會(huì)友，以中國(guó)特色武術(shù)節(jié)慶吸引京津市民及旅游者。