美食記憶

周芊來

第一個(gè)給我留下深刻印象的美食，是小時(shí)候住在大院里吃到的“驢打滾”。

賣“驢打滾”的大叔，常穿一件白大褂，推著掛有大紅色招牌的手推車，在大院里穿梭。他為人溫和，笑瞇瞇的，有人光顧，立刻像變戲法一樣，從虎口擠出一個(gè)個(gè)小團(tuán)子，滾上厚厚的黃豆粉，再裝進(jìn)盒子里遞給顧客。

“驢打滾”的味道甜甜的、黏黏的，但并不膩，也不怎么粘牙。一口咬下，一股香味在口腔中散開，帶著一點(diǎn)點(diǎn)兒豆腥氣。我總纏著外公給我買，特別是早上，如果能吃到一盒熱氣騰騰的“驢打滾”，配上同樣溫?zé)岬奶鸲節(jié){，除了有長蛀牙的隱患外，幾乎是一頓完美的早餐。

我上小學(xué)時(shí)搬離了大院，來到長沙。那段時(shí)間，我記憶深刻的美食，是放棄了悠閑的退休生活、陪我一同來到長沙的外公親手做的蛋炒飯。

普普通通的白米飯加上雞蛋，有時(shí)加幾粒火腿腸，一起翻炒，卻不乏風(fēng)味。雪白的米飯中點(diǎn)綴著黃澄澄的雞蛋，十分誘人，一點(diǎn)點(diǎn)兒油光泛在飯上，令人食指大動(dòng)。有一段時(shí)間，我?guī)缀趺刻斐酝夤龅牡俺达?，總也吃不膩。大概凡是傾注了情感的食物，無論如何都不會讓人膩煩吧。

上了初中，學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)加重，我開始寄宿，只能周末回家。這時(shí)，最讓我想念的食物是外公拿手的啤酒鴨。

啤酒鴨，顧名思義，就是在烹炒鴨子時(shí)加上啤酒，使味道更有層次。

外公做啤酒鴨時(shí)，習(xí)慣放入大紅辣椒、蒜瓣、蔥結(jié)、姜片，再加上老家特有的咸醬，真有一種家的味道。鴨子炒完之后呈醬黑色，香氣濃郁，誘人至極。每次吃啤酒鴨，我都是先啃翅膀、鴨腿，再咬脖子、鴨架，最后連辣椒之類的配料都不放過，可以吃下三碗白米飯。第二天早上，外公還會用剩下的湯汁給我煮一碗米粉……我不能再回想了，口水都要流出來了！

作為一個(gè)典型的“吃貨”，從小到大，我吃過的美食數(shù)不勝數(shù)。而最令我難忘的美食，還是童年吃過的零食和簡單的家常菜肴呀！

指導(dǎo)老師：朱 英