百尺竿頭 更進(jìn)一步
——記江西興鼎生物科技有限公司

文/馬曉迪(國(guó)際畜牧獸醫(yī)雜志社)

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百尺竿頭 更進(jìn)一步
——記江西興鼎生物科技有限公司

文/馬曉迪(國(guó)際畜牧獸醫(yī)雜志社)

編者按興鼎科技于2008年實(shí)現(xiàn)重組，并先后于2010年、2013年、2014年和2015年成立了江西興鼎科技有限公司、衡水興鼎生物技術(shù)有限公司、江西杰盟國(guó)際貿(mào)易有限公司和江蘇興鼎生物工程有限公司。公司總投資超過(guò)1 200萬(wàn)元，總占地360畝，擁有國(guó)內(nèi)最大的獸藥GMP生產(chǎn)線以及年產(chǎn)1萬(wàn)t以上的發(fā)酵基地和中試基地，并于2016年建成投產(chǎn)了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的添加劑生產(chǎn)線。目前，公司運(yùn)營(yíng)架構(gòu)實(shí)行事業(yè)部管理，分別有生物工程事業(yè)部、添加劑事業(yè)部以及養(yǎng)殖服務(wù)事業(yè)部。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。江西興鼎生物科技有限公司從成立之初就致力于國(guó)外獸用抗生素的國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)和功能性飼料添加劑的轉(zhuǎn)化及應(yīng)用。為提高研發(fā)水平，公司組建了強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并先后與加拿大FERNEDEX NUTRITION & BIO-TECHNOLOGY LABORATORY、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國(guó)家獸藥工程技術(shù)研發(fā)中心(武漢)、浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、杭州師范大學(xué)等國(guó)內(nèi)外科研院校建立了長(zhǎng)期的項(xiàng)目合作，不斷開(kāi)發(fā)高新產(chǎn)品并于2016年順利推出了兩個(gè)新產(chǎn)品——“安鋅”以及“土霉素鈣”，在市場(chǎng)上獲得劇烈反響。

1 安鋅

近幾年公司一直圍繞飼料藥用添加劑、功能性添加劑、動(dòng)物保健三大既定方向來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，為此公司內(nèi)部分設(shè)化工、營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)藥三大團(tuán)隊(duì)。2016年公司推出的“安鋅”，僅研發(fā)就用了8年時(shí)間。鋅作為畜禽營(yíng)養(yǎng)的重要微量元素，主要針對(duì)仔豬腸道腹瀉問(wèn)題，但目前普遍做法是將高劑量的氧化鋅加入到乳仔豬料中，然而，這種做法雖然機(jī)理尚未明確，但效果不錯(cuò)，且性價(jià)比較高。雖然解決了仔豬腹瀉問(wèn)題，提高了存活率，但也存在相當(dāng)大的負(fù)面影響，如環(huán)保壓力，因?yàn)槌Ｒ?guī)的氧化鋅在機(jī)體中的利用率較低，大部分被排泄到環(huán)境中。歐盟于2006年全面禁抗后，很多企業(yè)積極尋找替代抗生素的方法，其中就包括高鋅的使用。截至今年，高鋅在生產(chǎn)上的應(yīng)用已經(jīng)滿十年，現(xiàn)在面臨的卻是環(huán)保帶來(lái)的壓力。此外，對(duì)畜禽養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，高鋅會(huì)產(chǎn)生依賴作用，一旦停用，腸道微生物將會(huì)發(fā)生變化，在仔豬階段反而會(huì)更容易出現(xiàn)腸道問(wèn)題，但長(zhǎng)期使用，又增加成本，因?yàn)楦咪\本身不是需要一直使用的添加劑。

公司經(jīng)過(guò)分析后認(rèn)為，真正在仔豬體內(nèi)有所作用的氧化鋅并不需要很多，因?yàn)殇\作為堿性物質(zhì)很容易被胃酸中和。以前公司嘗試過(guò)諸多方法，如包被，但一直沒(méi)有進(jìn)展，最后還是通過(guò)分子化處理來(lái)解決這一難題。其機(jī)理是將鋅盡量納米化，增大體表面積，促使用量大幅度減少，從而降低環(huán)保壓力。通過(guò)分子包合技術(shù)，將氧化鋅從親水疏油轉(zhuǎn)變?yōu)橛H油疏水，從而解決了過(guò)胃難題。2014年當(dāng)產(chǎn)品研發(fā)出來(lái)后，又進(jìn)行了一年多的飼養(yǎng)試驗(yàn)，使用以前1/10的量即可達(dá)到以前3 kg/t高鋅的效果。隨后，公司同浙江大學(xué)合作開(kāi)始研究其機(jī)理作用，包括養(yǎng)殖、屠宰、腸道切片，于2015年底全部完成?，F(xiàn)在公司正在進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)調(diào)整。

研究證實(shí)，使用高鋅的排放量達(dá)到2 g/kg，而“安鋅”排放量大概是其1/10，大幅度降低了鋅對(duì)環(huán)境的影響。在生長(zhǎng)性能、采食量和料肉比上都優(yōu)于之前的高鋅產(chǎn)品，解決了高鋅產(chǎn)品帶來(lái)的環(huán)保壓力、依賴性、采食低、生長(zhǎng)抑制等諸多難題。雖然市場(chǎng)上也存在些許替代氧化鋅的產(chǎn)品，但在處理方式上與“安鋅”存在顯著差異，前者大多采用包被或納米化處理，而“安鋅”采用分子化處理，因而在效果上“安鋅”的作用方式更貼近鋅在動(dòng)物體內(nèi)的自然肌理。公司目前也在為“安鋅”做專利申請(qǐng)。

2 土霉素鈣

圖2 江蘇興鼎生物工程有限公司

第二個(gè)新產(chǎn)品屬于飼料藥用添加劑，在后抗生素時(shí)代，很多國(guó)家和地區(qū)都開(kāi)始對(duì)抗生素的使用進(jìn)行規(guī)范化，甚至在飼料中禁止添加促生長(zhǎng)類抗生素。如何讓抗生素發(fā)揮其應(yīng)有作用，而不因這些矯枉過(guò)正造成更大的困擾是一個(gè)難題。因?yàn)閲?guó)內(nèi)的飼養(yǎng)環(huán)境非常復(fù)雜，如果完全停用抗生素可能會(huì)無(wú)法保證豬肉供應(yīng)。現(xiàn)在很多公司也采用了優(yōu)秀的抗生素替代品，例如酶、酸、益生菌、中草藥或植物性提取物等，雖然擁有一定效果，但無(wú)法完全替代抗生素，只能起輔助作用。關(guān)鍵問(wèn)題是規(guī)范使用抗生素，國(guó)家去年開(kāi)始梳理《飼料藥用添加劑管理辦法》，這一辦法于2001年頒布，到現(xiàn)在已經(jīng)有15個(gè)年頭，跟不上當(dāng)今的發(fā)展形勢(shì)，于是國(guó)家在2015年頒布最新辦法征詢稿，征詢稿列出了一些禁用抗生素。公司在國(guó)家列舉的允許添加的藥物中尋找合適產(chǎn)品——土霉素鈣。如今很多大藥廠都在生產(chǎn)土霉素堿，而興鼎公司生產(chǎn)的土霉素鈣與其有所

區(qū)別是土霉素堿需要進(jìn)入血液才能起作用，在飼料中長(zhǎng)期添加需要優(yōu)先考慮其安全問(wèn)題，而土霉素鈣是通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生土霉素后，加入碳酸鈣進(jìn)行絡(luò)合，形成絡(luò)合鹽。腸道對(duì)絡(luò)合鹽的吸收極少，因而很少會(huì)進(jìn)入血液和畜產(chǎn)品，可保證殘留極少，安全性大大提高。土霉素鈣屬于廣譜藥物，更加偏向于對(duì)革蘭氏陰性菌的控制，因而當(dāng)抗生素禁止后，這是對(duì)其一個(gè)非常理想的補(bǔ)充。2013年國(guó)家對(duì)土霉素出臺(tái)了一個(gè)全新的使用標(biāo)準(zhǔn)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用后，既可解決豬場(chǎng)腹瀉問(wèn)題，安全性又有所保證。

而以前大多都是將土霉素堿同碳酸鈣混合，無(wú)法形成絡(luò)合鹽，容易被腸道吸收。

目前，國(guó)內(nèi)有五家企業(yè)在生產(chǎn)土霉素鈣產(chǎn)品，但由于企業(yè)發(fā)展點(diǎn)不同，在生產(chǎn)工藝上可能也存在些許差異，雖然競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，但公司嚴(yán)格執(zhí)行獸藥GMP管理規(guī)范，每一批次原料，每一批次產(chǎn)品，都嚴(yán)格檢驗(yàn)，力求精益求精。從菌種制備，到發(fā)酵生產(chǎn)和后期處理全程都實(shí)行嚴(yán)格的管控，確保產(chǎn)品的安全性、均一性和穩(wěn)定性。對(duì)待客戶至誠(chéng)至信，告知客戶如何品控檢測(cè)評(píng)估每一批次產(chǎn)品。假如客戶所在企業(yè)缺乏相應(yīng)檢測(cè)設(shè)備，那么公司也會(huì)為其建立相關(guān)平臺(tái)以供客戶測(cè)定所需產(chǎn)品。如若需要第三方或者國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，公司也會(huì)提供相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)品以供檢測(cè)所需。

3 研發(fā)

江西興鼎生物科技有限公司作為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，從成立之初就已經(jīng)基本確立了研發(fā)方向，近些年也逐漸顯現(xiàn)了一些成果，并發(fā)揮出效益。公司的重點(diǎn)一直在生物工程和添加劑兩大方向上，后續(xù)主攻方向?yàn)樯锕こ?，包括抗生素和微生物制劑，這兩個(gè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)需要互相溝通協(xié)調(diào)，因?yàn)楣δ苄蕴砑觿┌诉@兩大方面。公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)緊密聯(lián)系生產(chǎn)，不脫離、不空想，以實(shí)用為基礎(chǔ)。此外，公司也在努力構(gòu)建強(qiáng)大的檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)，讓其服務(wù)于生產(chǎn)和研發(fā)，更好地加強(qiáng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并爭(zhēng)取每年向社會(huì)及行業(yè)貢獻(xiàn)1～2個(gè)具有價(jià)值和效益的實(shí)用型產(chǎn)品。目前，公司在新產(chǎn)品研發(fā)上有兩個(gè)出發(fā)點(diǎn)：一是，動(dòng)物遺傳育種經(jīng)過(guò)多方面的改良，產(chǎn)生的負(fù)面影響是采食量跟不上生長(zhǎng)速度，無(wú)法發(fā)揮遺傳育種的優(yōu)勢(shì)，完全依靠營(yíng)養(yǎng)去調(diào)控?zé)o法實(shí)現(xiàn)，只能從生理和生化兩方面入手，讓其采食更多的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)促進(jìn)其生長(zhǎng)。二是，肉質(zhì)改良。當(dāng)今的豬肉品質(zhì)不比以前，因?yàn)轱曫B(yǎng)時(shí)間縮短，造成肌間脂肪沉積不夠，從而影響到口感。在這方面，公司也想有所突破，來(lái)改良肉質(zhì)。

目前，公司要求研發(fā)團(tuán)隊(duì)每年至少需要申請(qǐng)拿到4項(xiàng)專利，這4項(xiàng)專利一般會(huì)作為公司的未來(lái)發(fā)展方向或者技術(shù)儲(chǔ)備。2014年獲得了4項(xiàng)，2015年是2項(xiàng)，且有2項(xiàng)進(jìn)入二審，2016年的專利也在陸續(xù)提交，拿到授權(quán)的已經(jīng)達(dá)到6項(xiàng)之多，且還在繼續(xù)申請(qǐng)。剛剛建成的江蘇興鼎也已經(jīng)開(kāi)始投入生產(chǎn)，并已開(kāi)始著手申請(qǐng)高新技術(shù)企業(yè)稱號(hào)(圖2)。

公司以豬禽用產(chǎn)品兩條線并肩發(fā)展，水產(chǎn)用產(chǎn)品還有待考量。公司也與一些高等院校進(jìn)行交流，希望能夠開(kāi)發(fā)出擁有自己特色的產(chǎn)品，在此之前，只能保持觀望，當(dāng)時(shí)機(jī)成熟后，自然而然也會(huì)進(jìn)入到市場(chǎng)中。

圖3 技術(shù)總監(jiān)鄒君彪為公司員工技術(shù)培訓(xùn)

圖4 江西興鼎精英團(tuán)隊(duì)

4 產(chǎn)業(yè)前景

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)蛋白攝入量平均值還處于低水平，散養(yǎng)戶、專業(yè)戶正在慢慢退出養(yǎng)豬界，企業(yè)也正在向集約化生產(chǎn)方式邁進(jìn)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也趨于理性，客戶對(duì)產(chǎn)品的評(píng)估更加科學(xué)客觀，不再被外在指標(biāo)所誤導(dǎo)，客戶更加重視產(chǎn)品品質(zhì)和功能，這樣對(duì)于企業(yè)的產(chǎn)品更加能夠突出自身優(yōu)勢(shì)，對(duì)于專注于產(chǎn)品品質(zhì)的公司來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)積極影響，且更會(huì)帶動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步。興鼎公司一直以來(lái)都重視產(chǎn)品品質(zhì)，一直以來(lái)只開(kāi)拓適合自身產(chǎn)品的市場(chǎng)(圖3)。

集團(tuán)董事長(zhǎng)崔厚華先生介紹，目前公司發(fā)展的真正關(guān)注點(diǎn)還是在于研發(fā)和人才，公司目前對(duì)人才的基本策略是重點(diǎn)培養(yǎng)80后新一代骨干，因?yàn)楣疽恢敝匾暼瞬盘蓐?duì)建設(shè)。80后都是比較有思想、較為獨(dú)立的一代，公司因此在考慮如何為年輕一代建立溝通、晉升橋梁，人才的培養(yǎng)對(duì)于團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)屬于一個(gè)敏感話題，所以目前公司暫時(shí)還處于摸索嘗試階段，以“少說(shuō)多干”為主。公司晉升分為兩條線，即職務(wù)晉升和職級(jí)晉升，職級(jí)晉升主要包括質(zhì)量管理以及技術(shù)團(tuán)隊(duì)，這樣進(jìn)一步保證了整個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力(圖4)。

興鼎公司一直圍繞“品質(zhì)、創(chuàng)新、價(jià)值”來(lái)做產(chǎn)品，雖將自身定位于中小企業(yè)，但企業(yè)“專注、創(chuàng)新”的競(jìng)爭(zhēng)核心卻是高挑戰(zhàn)、高突破。江西興鼎生物科技有限公司一直努力為用戶提供滿意的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并一直努力為用戶提供最高的使用價(jià)值，為用戶的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益而努力，實(shí)現(xiàn)雙贏。公司與國(guó)內(nèi)眾多大型飼料集團(tuán)和養(yǎng)殖企業(yè)建立了穩(wěn)定合作，產(chǎn)品得到了社會(huì)的廣泛關(guān)注與支持。

八年的積累，筑成了跨越的能力；八年的專注，成就了卓越的品質(zhì)，而今興鼎科技正領(lǐng)跑行業(yè)。