上海嘗試荷蘭式農(nóng)業(yè)

水泥兩邊沒有土壤，所有葉菜都種在排列齊整的一個(gè)個(gè)方形托盤里。

日前，筆者與農(nóng)科人員一樣，穿著皮鞋走進(jìn)蔬菜大棚。棚內(nèi)水泥“阡陌”兩旁，種滿各色蔬菜，綠葉、黃葉還有紫葉。細(xì)一看，地里其實(shí)沒有土壤。所有葉菜都種在排列齊整的一個(gè)個(gè)方形托盤里。

一位大叔俯身捧起一盤“活的菜”告訴筆者：“這里差不多一斤菜，從田里直接送到家里10塊錢?！彼f，“活的菜”可以在自家陽臺(tái)上養(yǎng)一個(gè)禮拜，采摘吃完，盤子和“土”可以再回收。

植物種質(zhì)資源開發(fā)中心試驗(yàn)田位于上海師大奉賢校區(qū)。大棚外。中心主任王全喜的團(tuán)隊(duì)站在工廠式流水線上，一袋袋有機(jī)化的“基質(zhì)土”被送入傳送帶。經(jīng)過高溫滅蟲除菌，被平鋪在食品級(jí)塑料制成的托盤上，隨后自動(dòng)種植機(jī)器播種插苗。

“在荷蘭花卉工廠，托盤還會(huì)經(jīng)由軌道送入大棚安放到位?！蓖跞残χf?！拔覀兏傻氖莻鹘y(tǒng)意義上的農(nóng)活兒。但鞋子上根本不沾塵土。”

在王全喜看來。在大城市搞有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)幾乎不可能，“上海很難找到無農(nóng)藥、無化肥的原始土壤。但通過模塊化基質(zhì)栽培仍可達(dá)到有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。”

按計(jì)劃，未來幾年，全國(guó)農(nóng)藥施用量必須零增長(zhǎng)，上海地區(qū)更是要減少30%。但現(xiàn)實(shí)情況是，滬郊不少農(nóng)家坦言，3天不灑農(nóng)藥，就會(huì)有蟲來吃菜；即使大棚等保護(hù)地里，無蟲卻有病菌。如今這一模式下，不同蔬菜用不同配方有機(jī)肥基質(zhì)，種上菜后，不用農(nóng)藥更不用除草劑，還用臭氧滅菌，再無病害蟲害。

數(shù)十畝試驗(yàn)田里，栽培著青菜、菠菜、生菜等約20種蔬菜，一周可以供應(yīng)幾個(gè)品種，每周不重樣，每盤8元至16元。中心與奉賢合作社聯(lián)手。每周給150戶家庭的小區(qū)配送。逐步擴(kuò)大至500戶到1000戶。目前，訂菜一次送上多盤蔬菜，形成陽臺(tái)小菜園，連冰箱都不用進(jìn)。平日只需偶爾澆點(diǎn)水保持鮮活。

筆者觀察到，如“36菖53厘米”的標(biāo)準(zhǔn)化托盤上.上月底種上的小菠菜，本月底就能采收。王全喜算了筆賬，省去打農(nóng)藥、拔雜草、田間管理等人工成本，標(biāo)準(zhǔn)化菜品不用分揀，大小規(guī)格都一樣，配送時(shí)一點(diǎn)不浪費(fèi)，差不多每盤成本僅兩三元。隨著產(chǎn)品規(guī)模化推廣，物流、銷售等成本還能壓縮。endprint