聚氯乙烯的應(yīng)用及其危害

韓軍賈莉

（1.沈陽食品檢驗(yàn)所 110136 2.沈陽標(biāo)準(zhǔn)化研究院 110136）

聚氯乙烯的應(yīng)用及其危害

韓軍1賈莉2

（1.沈陽食品檢驗(yàn)所 110136 2.沈陽標(biāo)準(zhǔn)化研究院 110136）

聚氯乙烯（英文為Poly Vinyl Chloride，經(jīng)常被稱作PVC）是一種使用一個氯原子取代聚乙烯中的一個氫原子的高分子材料。聚氯乙烯本身是一種無毒、無臭的白色粉末。化學(xué)穩(wěn)定性很高，具有良好的可塑性。除少數(shù)有機(jī)溶劑外，常溫下可耐任何濃度度鹽酸、90%以下的硫酸、50～60%的硝酸及20%以下的燒堿。對于鹽類亦相當(dāng)穩(wěn)定；PVC的熱穩(wěn)定性和耐光性較差。在140℃以上即可開始分解并放出氧化氫（HCl）氣體，致使PVC變色。聚氯乙烯在燃燒過程中會釋放出氯化氫、氯氣和其他有毒氣體。

聚氯乙烯透明度勝于聚乙烯、聚丙烯，差于聚苯乙烯，隨助劑用量不同，分為軟、硬聚氯乙烯，軟制品柔而韌，手感粘，硬制品的硬度高于低密度聚乙烯，而低于聚丙烯，在屈折處會出現(xiàn)白化現(xiàn)象。電絕緣性優(yōu)良，一般不會燃燒，在火焰上能燃燒并放出HCl，但離開火焰即自熄，是一種“自熄性”、“難燃性”物質(zhì)。主要用于生產(chǎn)透明片、管件、金卡、輸血器材、軟、硬管、板材、門窗、異型材、薄膜、電絕緣材料、電纜護(hù)套、輸血料等。

聚氯乙烯塑料，是由聚氯乙烯樹脂、增塑劑和防老劑組成的樹脂，-本身并無毒性，但所添加的增塑劑、防老劑等主要輔料有毒性，日用聚氯乙烯塑料中的增塑劑，主要使用對苯二甲酸二丁酸、鄰苯二甲酸二辛酯等。這些化學(xué)品都有毒性，聚氯乙烯的防老劑硬脂酸鉛鹽也是有毒的。含鉛鹽防老劑的聚氯乙烯（PVC）制品和乙醇、乙醚及其它溶劑接觸會析出鉛。含鉛鹽的聚氯乙烯用作食品包裝與油茶、炸糕、炸魚、熟食類制品、蛋糕點(diǎn)心類食品相遇，就會使鉛分子擴(kuò)散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛裝食品，尤其不能盛裝含油類的食品。

另外，聚氯乙烯塑料制品在較高溫度下，如；50℃左右就會慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物，電木（酚醛塑料）含有游離苯酚和甲醛，對人體有一定毒性，不適合存放食品和作食品包裝。電玉（尿醛塑料）雖然無臭無味，但在100℃沸水中或用作盛放醋類食品時，會有游離甲醛折出，對人體有害，所以也不適于作為食具或食品包裝。廢舊塑料（有的可能添加少許新料）的更新品，因其成分復(fù)雜，很難保證不帶有毒性，故一般也不可用來作為食品盛具和包裝物。

由于聚氯乙烯是飲料及礦泉水瓶的主要原料，是一種用途很廣的塑料，但這種材質(zhì)的塑料制品遇到高溫和油脂時容易析出有害物質(zhì)，所以可口可樂已承諾停用聚氯乙烯。

常規(guī)的PVC等材料的電線電纜是相當(dāng)嚴(yán)重污染源，在制造、使用及其廢棄處理時，都會產(chǎn)生大量的二惡英、鹵氫酸、鉛等有害物質(zhì)；PVC材料燃燒時會發(fā)生很大的濃煙，并產(chǎn)生有害的HCl氣體，而且大部分PVC材料中含有Pb（鉛）、Cd（鎘）等（用作電纜穩(wěn)定劑）多種有害重金屬，會對人體健康造成一定的危害；焚燒或掩埋后，會造成對土壤和水源的污染。

單體聚乙烯具有麻醉作用，可引起人體四肢血管收縮而產(chǎn)生疼痛感同時還具有致癌和致畸作用。聚乙烯在肝臟中可形成氧化氯乙烯，具有強(qiáng)烈的烷化作用，可與DNA結(jié)合產(chǎn)生腫瘤。由于氯乙烯單體毒性很強(qiáng)，因此許多國家對它在聚氯乙烯食品包裝中的含量進(jìn)行嚴(yán)格控制。例如：歐盟規(guī)定氯乙烯單體向食品或者模擬食品溶劑中的遷移量不得超過0.01mg/kg我國規(guī)定氯乙烯單體在聚氯乙烯樹脂中的含量不超過5mg/kg，在聚氯乙烯成型品中的含量不超過1mg/kg，和苯乙烯單體的分析測定類似，頂空氣相色譜法被廣泛用于測定食品包裝和食品中氯乙烯單體殘留物的含量。近來，科研人員還對氯乙烯單體的四聚物的遷移進(jìn)行了研究。盡管這些低聚體的分子結(jié)構(gòu)和氯乙烯單體的分子結(jié)構(gòu)不同，不會有直接的毒害作用，但由于這些低聚體是有機(jī)氯化合物，仍有必要研究它們的擴(kuò)散遷移特性。可以采用正己烷作為萃取劑從包裝材料和飲料中萃取這些低聚體，然后采用帶電子俘獲檢測器的氣相色譜儀進(jìn)行分析。研究結(jié)果表明，聚氯乙烯塑料瓶中含有70～190mg/kg濃度范圍內(nèi)的聚乙烯四聚體，然而，并沒有發(fā)現(xiàn)該四聚體遷移到飲料中的現(xiàn)象。

TQ325.3

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1004-7344（2016）01-0292-01

2015-12-20