射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流管理中的運用

徐斌華

湖北職業(yè)技術學院

射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流管理中的運用

徐斌華

湖北職業(yè)技術學院

射頻識別技術被公認為本世紀最具潛力的技術，其在蔬菜冷鏈物流管理中的應用，更是改變了蔬菜冷鏈產業(yè)鏈的工作方式。本文首先對射頻識別技術應用的優(yōu)劣勢展開分析，并對射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流中管理中的運用展開分析與研究，為射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流中的應用提供資料參考。

射頻識別；蔬菜；冷鏈物流；運用

隨著社會和經濟的不斷發(fā)展，人們的生活質量不斷提高。這極大的促進了食品行業(yè)的發(fā)展，豐富了人們的餐桌和食品種類。于此同時，食品安全逐漸成為重點民生問題，受到社會各界的高度重視。對于易腐食品和蔬菜，必須采取冷鏈物流才能保證其在運輸途中不變質并實現保鮮，因而冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，對食品行業(yè)的發(fā)展意義重大。隨著現代技術在冷鏈物流產業(yè)中的應用，我國冷鏈物流產業(yè)也得到了迅速的發(fā)展。射頻技術作為冷鏈物流產業(yè)中信息技術應用的代表，其更是被廣泛應用于蔬菜的加工、運輸、銷售、儲存等領域，為食品行業(yè)的發(fā)展打下了良好的基礎。但受技術水平和行業(yè)發(fā)展現狀影響，射頻技術在冷鏈物流產業(yè)中的應用也存在一些問題，如何解決這些問題，最大化的發(fā)揮射頻技術在冷鏈物流中的作用，已經成為當前食品和物流行業(yè)重點研究和實踐的課題。

一、射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流管理中應用的優(yōu)劣勢

蔬菜冷鏈物流中應用的射頻識別技術是一種非接觸式的自動識別技術，該技術通過射頻信號自動識別對象并獲得數據，通過計算機來實現對工作流程的管理，因而能夠極大的降低對人工操作的需要。射頻識別技術操作快捷、環(huán)境適應性強，在蔬菜冷鏈物流中有著廣泛的適用性。射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流中雖然有著眾多的優(yōu)點，但也有些缺點和弊端。筆者對射頻識別技術在冷鏈物流中的應用展開分析與研究，射頻識別技術在冷鏈物流中應用的優(yōu)劣勢主要體現在以下方面。

1、射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流中的應用優(yōu)勢

射頻識別技術是基于現代信息技術基礎上發(fā)展而來的，相比于傳統(tǒng)的物流管理技術，其有著數據更為完整的優(yōu)點。利用射頻識別技術，避免了人為操作可能產生的數據丟失和操作失誤，并且能夠避免在物流環(huán)節(jié)中產品信息和物流信息被惡意篡改、破壞。這極大的提高了物流管理的科學化和有效化，為現代冷鏈物流產業(yè)的發(fā)展貢獻巨大。其次，射頻識別系統(tǒng)的生成的數據是數字化數據，能夠通過互聯網即時發(fā)送和傳遞。相比于傳統(tǒng)的物流信息數據傳輸技術，不僅其數據傳輸安全性高，并且數據能夠儲存在存儲器中，只要有效的預防病毒并提高設備安全管理措施，能夠極大的提高數據的安全性。最后，利用射頻識別技術的冷鏈物流管理流程更加透明，射頻識別技術在冷鏈物流中的應用，貫穿于生產、加工、倉儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，通過賦予商品身份編碼，使人們能夠更清晰的了解商品的生產、運輸、銷售信息，透明化的管理有助于實現產品源頭的追溯和冷鏈的透明，有助于商品質量監(jiān)管和質量追責，有助于食品行業(yè)的健康發(fā)展。

2、射頻識別技術推廣應用面臨的困境

雖然射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流中具有廣泛的應用優(yōu)勢，但受技術、人才和行業(yè)大環(huán)境的影響，其在蔬菜冷鏈物流中的應用推廣也面臨著一些問題。首先，射頻識別系統(tǒng)需要進程整個商品生產、流通和銷售渠道的技術改革，無論是營建設備投入還是管理改革，都需要消耗大量的資金。尤其是當今射頻識別應用系統(tǒng)有著較高的設備配置和保養(yǎng)維護成本，這對于我國新近興起的蔬菜冷鏈物流企業(yè)會造成較大的經濟壓力。其次，正因我國蔬菜冷鏈物流產業(yè)起步較晚，因而這一行業(yè)技術標準并沒有實現統(tǒng)一。這導致在射頻識別技術推廣應用時，無法實現對頻段、編碼規(guī)則的統(tǒng)一劃分，使得市場存在多標準共存的現象。加之我國農業(yè)生產仍然以小農經濟為主，距離現代化和綜合化仍然有一段距離，使得蔬菜農產品標準不統(tǒng)一，編碼也難以得到統(tǒng)一。

二、射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流管理中的應用

蔬菜生產環(huán)節(jié)是射頻識別技術應用的起始點，在生產流程中，可以給每一種蔬菜設定一個電子標簽。電子標簽需要記錄蔬菜的屬性、產地、編號、種類等信息。這些信息與蔬菜的品類一一對應，是后續(xù)冷鏈物流管理中射頻技術應用的基礎。蔬菜生產完成之后，還需要進行倉儲管理，從而更高效的運送到不同的目的地。在倉儲管理中，射頻識別技術也有極大的應用優(yōu)勢，該技術能夠提高倉儲信息管理的精度，并能夠實現包括入庫管理、出庫管理和庫存管理的自動化。這不僅能夠降低倉儲管理的人力成本投入，還能夠提高蔬菜的倉儲安全性。應用射頻識別技術的蔬菜庫房，能夠實現計算機控制和監(jiān)管整個倉儲流程，并完成庫內移位、調撥、轉移等工作，極大的提高了倉儲管理質量和效率。

在運輸流程中，射頻識別技術應用也極為重要。首先，射頻識別技術能夠配合蔬菜運輸的溫度管理。利用射頻溫度標簽技術，通過射頻溫度標簽芯片中的溫度傳感器動態(tài)測溫，運用計算機控制系統(tǒng)能夠實現對物流過程中控溫系統(tǒng)的動態(tài)控制，使蔬菜在運輸中始終處于合適的低溫環(huán)境，提高蔬菜保鮮質量。其次，射頻溫度標簽中信息息通過無線網絡傳輸到計算及系統(tǒng)。由于標簽中含有溫度傳感器，溫度傳感器可以實時測出冷庫溫度，該溫度會記錄在電子標簽中，標簽中的信息最終會傳到計算機系統(tǒng)中，由計算機做實時監(jiān)控，當溫度出現差異時，系統(tǒng)會自動發(fā)出警告。這樣工作人員可以足不出戶監(jiān)控產品在運輸過程中的全程的溫度。最后，射頻識別系統(tǒng)還能夠提高蔬菜產品運輸管理和檢查工作效率，使管理人員可以在不拆開冷鏈包裝的前提下，掌握物流產品更全面的產品信息。這不僅有益于實現物流管理檢查工作人力資源的節(jié)約，還能夠極大的提高物流管理檢查工作效率，并提高物流管理工作的透明度和可信度。

綜上所述，射頻識別技術在蔬菜冷鏈物流運輸管理中的運用，極大的提升了蔬菜冷鏈物流管理工作質量。通過射頻技術的應用，不僅能夠提高物流管理的可靠性、安全性和透明性，還能夠提供蔬菜冷鏈物流溫度控制的可靠性和及時性，從而提高蔬菜保鮮系統(tǒng)工作質量，為人們提供更加新鮮的蔬菜和瓜果，為社會的進步和經濟的發(fā)展做出貢獻。

[1]宋潔.基于供應鏈管理的RFID技術在冷鏈物流中的應用研究[D].大連交通大學,2015.

徐斌華（1974-），男，湖北孝感人，湖北職業(yè)技術學院副教授，碩士研究生，高級物流管理師，物流學院副院長、副書記，研究方向：企業(yè)改革，電子商務，物流管理，高職教育教學研究。