淺析肉羊無(wú)公害育肥技術(shù)措施

陸安秋

（印江土家族苗族自治縣農(nóng)物科技局獸藥飼料監(jiān)察站貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣555200）

淺析肉羊無(wú)公害育肥技術(shù)措施

陸安秋

（印江土家族苗族自治縣農(nóng)物科技局獸藥飼料監(jiān)察站貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣555200）

“肉羊”是畜牧養(yǎng)殖主要對(duì)象之一，科學(xué)飼養(yǎng)可以創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)收益水平穩(wěn)步增長(zhǎng)?，F(xiàn)階段，“育肥技術(shù)”在肉羊無(wú)公害飼養(yǎng)中發(fā)揮了重要作用，平各級(jí)獨(dú)特的飼養(yǎng)方式，提高了肉羊及產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全面推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型與發(fā)展。據(jù)此，本文研究了肉羊無(wú)公害育肥技術(shù)的相關(guān)問(wèn)題。

肉羊養(yǎng)殖；無(wú)公害；育肥技術(shù)；措施

“無(wú)公害”是現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)的新思想，倡導(dǎo)堅(jiān)持綠色化養(yǎng)殖模式，確保畜牧產(chǎn)品質(zhì)量與安全。為了實(shí)現(xiàn)無(wú)公害養(yǎng)殖目標(biāo)，肉羊養(yǎng)殖開(kāi)始推廣“育肥技術(shù)”，利用先進(jìn)技術(shù)指導(dǎo)無(wú)公害養(yǎng)殖規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

1 無(wú)公害育肥技術(shù)

“肉羊”是畜牧養(yǎng)殖中的特色品種，市場(chǎng)需求量龐大，掌握高效養(yǎng)殖技術(shù)是不可缺少的。結(jié)合肉羊養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，提出高效養(yǎng)殖技術(shù)及應(yīng)用方法，為實(shí)際養(yǎng)殖規(guī)劃與改造提供借鑒性指導(dǎo)。目前，我國(guó)對(duì)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)出臺(tái)諸多優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)發(fā)新的畜牧養(yǎng)殖項(xiàng)目，發(fā)揮“育肥技術(shù)”優(yōu)勢(shì)是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢(shì)?！叭庋颉币?guī)模化養(yǎng)殖是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，不僅拓寬了養(yǎng)殖行業(yè)收益路徑，也為畜牧養(yǎng)殖業(yè)改革提供指導(dǎo)方向。無(wú)公害育肥是保障養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)收益的基本要求，做好無(wú)公害育肥工作可降低羊群的患病率、死亡率，為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)更為豐厚的經(jīng)濟(jì)收益。

2 肉羊無(wú)公害育肥技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建立無(wú)公害羊場(chǎng)

隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)出臺(tái)的扶持政策，實(shí)際養(yǎng)殖階段依舊面臨著諸多技術(shù)性難題，影響了養(yǎng)殖戶(hù)的最終收益水平。面對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)存在的不足，政府及相關(guān)部門(mén)要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)學(xué)習(xí)新技術(shù)，采取更為先進(jìn)的山羊養(yǎng)殖模式。羊場(chǎng)應(yīng)選擇無(wú)傳染病、且空氣、土壤、水源等均達(dá)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的地方建設(shè)，遠(yuǎn)離有污染的工礦，環(huán)境應(yīng)安靜，為肉羊無(wú)公害養(yǎng)殖創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。

2.2 合理選擇品種

對(duì)于肉羊養(yǎng)殖項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，“高效”意味著“增收”，可帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)收益增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。當(dāng)前，貴州省政府及農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)肉羊養(yǎng)殖進(jìn)行多方面技術(shù)指導(dǎo)，從品種改良、養(yǎng)殖管理、品種規(guī)劃等方面實(shí)施綜合調(diào)整。選擇產(chǎn)肉性能較好的國(guó)外優(yōu)良肉用品種公羊與當(dāng)?shù)啬秆蜻M(jìn)行雜交，如波爾山羊與當(dāng)?shù)匕咨窖颍蝗?、美利奴公羊等與當(dāng)?shù)匦∥埠蜻M(jìn)行雜交，選擇它們所產(chǎn)生的雜交羔羊進(jìn)行育肥，能明顯提高育肥羊的產(chǎn)肉性能。

2.3 健全防疫驅(qū)蟲(chóng)制度

近年來(lái)國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)支撐。實(shí)際養(yǎng)殖階段，養(yǎng)殖戶(hù)面臨著諸多潛在風(fēng)險(xiǎn)，疾病是影響畜禽生長(zhǎng)質(zhì)量的主要因素。尤其在傳染病高發(fā)期更需重視肉羊疫病防控處理，積極減少疫病引起的經(jīng)濟(jì)損失，才能建立更加安全穩(wěn)定的疫病控制計(jì)劃。防疫要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定出比較完善的防疫程序，有計(jì)劃地進(jìn)行防疫。羊圈內(nèi)外經(jīng)常打掃、定期消毒。用草木灰水或10～20%的石灰乳溶液，或9～10%的漂白粉液消毒；羊體要定期除蟲(chóng)，供育肥的羔羊于斷奶后和入秋時(shí)應(yīng)分別驅(qū)蟲(chóng)1次。

2.4 適時(shí)屠宰

肉羊養(yǎng)殖是風(fēng)險(xiǎn)與效益并存的項(xiàng)目，為了擴(kuò)大畜牧養(yǎng)殖業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)模，必須要掌握市場(chǎng)需求及發(fā)展動(dòng)態(tài)，調(diào)整現(xiàn)有的養(yǎng)殖技術(shù)模式，才能帶動(dòng)行業(yè)收益的可持續(xù)增長(zhǎng)。肉羊一般前期生長(zhǎng)速度快，后期生長(zhǎng)較慢，若養(yǎng)到1歲以上再屠宰，不但飼料成本高，而且脂肪增厚，膻味增高，肉質(zhì)變粗韌。因此，羔羊快速育肥出欄期一般在5～6月齡最佳。

3 肉羊無(wú)公害育肥飼養(yǎng)管理

3.1 常規(guī)管理

“肉羊”養(yǎng)殖是鑒于市場(chǎng)需求的新項(xiàng)目，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)對(duì)羊肉食品需求量不斷增多，刺激了農(nóng)民參與肉羊養(yǎng)殖的積極性。由于肉羊品種的特殊性，實(shí)際養(yǎng)殖階段依舊面臨著諸多技術(shù)性難題，影響了養(yǎng)殖戶(hù)的最終收益水平?！叭庋颉笔切竽琉B(yǎng)殖中的特色品種，市場(chǎng)需求量龐大，掌握高效養(yǎng)殖技術(shù)是不可缺少的。羊場(chǎng)應(yīng)有嚴(yán)格的消毒制度，消毒設(shè)施齊全；飼養(yǎng)密度適中，以0.5～0.8m2/只為宜；羊舍內(nèi)溫度要適宜，通風(fēng)良好。

3.2 及早補(bǔ)飼

我國(guó)對(duì)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)出臺(tái)諸多優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)發(fā)新的畜牧養(yǎng)殖項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)多元化轉(zhuǎn)型與發(fā)展。面對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)存在的不足，政府及相關(guān)部門(mén)要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)學(xué)習(xí)新技術(shù)，采取更為先進(jìn)的山羊養(yǎng)殖模式?！氨M早補(bǔ)飼”能使羔羊獲得更完善的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以提早鍛煉胃腸的消化機(jī)能，促進(jìn)胃腸系統(tǒng)的健康發(fā)育，增強(qiáng)羔羊體質(zhì)。例如，羔羊生后1周，即可開(kāi)始補(bǔ)飼一些鮮嫩的青草、葉片和細(xì)軟的干草等。

3.3 同期斷奶

當(dāng)前，為了搞好肉羊養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，做好地區(qū)肉羊養(yǎng)殖調(diào)研與分析工作，能夠?qū)Ξa(chǎn)業(yè)實(shí)際規(guī)劃與發(fā)展提供指導(dǎo)性意義。因而，結(jié)合貴州部分地區(qū)肉羊養(yǎng)殖情況，通過(guò)調(diào)研與分析，對(duì)地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)提出科學(xué)性意見(jiàn)。羔羊合理的斷奶時(shí)間，目前沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。國(guó)外一般在45～50日齡斷奶，國(guó)內(nèi)采用2月齡斷奶。斷奶后的羔羊留在原圈舍里，母羊關(guān)入較遠(yuǎn)的羊舍，以免羔羊念母羊，影響采食。開(kāi)始斷奶時(shí)，每天早晨和晚上僅讓母仔在一起哺乳2次，以后改為哺乳1次，最后徹底斷乳。

3.4 精細(xì)飼喂

新農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型階段，國(guó)家對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)給予調(diào)控指導(dǎo)，要求各地區(qū)建立科學(xué)的無(wú)公害育肥體系，避免疾病隱患對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失。肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，要不斷完善現(xiàn)有的無(wú)公害育肥體系，解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式存在的疾病隱患。同時(shí)，從飼養(yǎng)管理、場(chǎng)內(nèi)消毒、綜合防控等方面，為疫病防控及產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好充分準(zhǔn)備。育肥羊應(yīng)用傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)方式改為合飼精細(xì)育肥的飼養(yǎng)方式。充分利用農(nóng)作物秸桿、干草及農(nóng)副產(chǎn)品，做到粗、精飼料合理搭配。

3.5 適當(dāng)使用瘤胃調(diào)控添加劑

貴州肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展階段，必須要做好育種工作，要從多方面建立起科學(xué)的養(yǎng)肉羊配套體系，如場(chǎng)地的選擇、生產(chǎn)設(shè)備的建設(shè)、肉羊的引進(jìn)、肉羊的生產(chǎn)管理和完善的防疫制度等，科學(xué)的優(yōu)化肉羊功能結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高肉羊質(zhì)量。提高育種領(lǐng)域的領(lǐng)先地位及創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。為降低瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵導(dǎo)致的酸度過(guò)高，防止慢性酸中毒，在用高精料日糧育肥羔羊時(shí)，不要喂酸度過(guò)大的青貯料，同時(shí)在日糧中加入適量瘤胃調(diào)控添加劑，如碳酸氫鈉和氧化鎂等緩沖化合物。

4 結(jié)合獸醫(yī)服務(wù)提高育肥成效

4.1 效益增收

鑒于地區(qū)畜牧養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大化發(fā)展，基層獸醫(yī)服務(wù)也將提供更多的服務(wù)項(xiàng)目，如：疾病防治、物種引進(jìn)、品種更新等方面，這些都體現(xiàn)了收益在社會(huì)化改造中的作用。當(dāng)前，我國(guó)大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，倡導(dǎo)各地區(qū)開(kāi)展生肉羊養(yǎng)殖項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益增收。肉羊養(yǎng)殖期間常遇到各種疾病風(fēng)險(xiǎn)，若不及時(shí)診治則會(huì)造成大范圍死亡，導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

4.2 疾病防控

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主要構(gòu)成，我國(guó)近年來(lái)大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)創(chuàng)造了豐厚的經(jīng)濟(jì)收益。生肉羊養(yǎng)殖是畜牧業(yè)中的重點(diǎn)項(xiàng)目，規(guī)?；B(yǎng)殖可以形成多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的融合運(yùn)營(yíng)，帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶(hù)、地方經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)化發(fā)展。另一方面，生肉羊養(yǎng)殖階段也面臨著諸多疾病風(fēng)險(xiǎn)，影響了肉羊的生長(zhǎng)質(zhì)量，對(duì)產(chǎn)業(yè)效益增收是極為不利的。因此，養(yǎng)殖期間做好肉羊夏季多發(fā)病診療與管理，對(duì)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有度方面意義。

5 結(jié)論

畜牧養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢(shì)下，畜牧養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)始走多元化轉(zhuǎn)型之路，引入新技術(shù)養(yǎng)殖項(xiàng)目成為收益增長(zhǎng)的關(guān)鍵?！盁o(wú)公害”是整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，基于無(wú)公害指導(dǎo)下推廣“育肥技術(shù)”，進(jìn)一步提高了肉羊養(yǎng)殖效益，研發(fā)出更多無(wú)公害產(chǎn)品，加快產(chǎn)業(yè)多元化轉(zhuǎn)型與發(fā)展。

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S827

A

1004-7344（2016）30-0205-02

2016-9-27

陸安秋（1957-），男，大專(zhuān)，1981年9月參加工作，一直從事獸醫(yī)工作。