談?wù)勚参锛?xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)中的“問”

楊建

摘要：進(jìn)入新世紀(jì)后，國家開始推廣素質(zhì)教育，作為教師，設(shè)計(jì)和實(shí)施教學(xué)活動的主體，應(yīng)該對素質(zhì)教育有清醒的認(rèn)識，在課堂上提出不同的問題，讓學(xué)生學(xué)習(xí)的興奮點(diǎn)被激發(fā)，確保學(xué)生在學(xué)習(xí)目標(biāo)的指引下，深化知識學(xué)習(xí)。高中生物教學(xué)中，植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原是重要的知識點(diǎn)，以此展開的實(shí)驗(yàn)是常見的學(xué)習(xí)方式，這就要求教師在適時(shí)的地方提出有效的問題，保障學(xué)生確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生對該實(shí)驗(yàn)高質(zhì)量的完成，并積極的深入分析。

關(guān)鍵詞：高中生物；實(shí)驗(yàn)；提問

中圖分類號：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1672-1578（2016）05-0244-01

生物學(xué)是高中重要的學(xué)科之一，在于培養(yǎng)學(xué)生對自然科學(xué)的初步理解以及興趣，作為課堂教學(xué)有效的互動方式，提問具有很強(qiáng)的藝術(shù)性，筆者在本文中進(jìn)行分析和研究。

1.開始實(shí)驗(yàn)設(shè)問

植物光合作用的原材料是水分，這也是讓植物生命活動得以維持的必要成分之一，那么植物如此依賴的水分是怎樣被植物細(xì)胞吸收的呢？是什么條件讓水分散失？是沒有開始做實(shí)驗(yàn)之前先拋出類似的問題，要求學(xué)生不急于做大，旨在通過問題喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引起學(xué)生的注意，讓其在問題的指引下開始試驗(yàn)。

2.實(shí)驗(yàn)過程用互問

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，并非僅僅是教師向?qū)W生提問這一種問問題的方式，可以學(xué)生向老師問問題，學(xué)生向?qū)W生問問題，依托教材閱讀以及實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生和教師相互探討、互為啟發(fā)，在實(shí)驗(yàn)的引導(dǎo)下不斷深入思考各種實(shí)驗(yàn)想象，筆者認(rèn)為在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該討論的問題主要有以下幾個(gè)：

問題一：植物細(xì)胞有很多種，那么處于什么樣的情況才其才能夠出現(xiàn)質(zhì)壁分離限現(xiàn)象？

此問題是對植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)部條件進(jìn)行思考，我們都知道只有植物細(xì)胞成熟后，才有明顯的液泡，此時(shí)才能發(fā)生質(zhì)壁分離。

問題二：植物細(xì)胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離情況的外部條件是？發(fā)生質(zhì)壁分離后，細(xì)胞復(fù)原的外界條件為？

這主要是對植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的外部條件進(jìn)行分析：細(xì)胞液濃度必須小于外界溶液濃度，要想細(xì)胞在出現(xiàn)質(zhì)壁分離后復(fù)原，必須是細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度。

問題三：當(dāng)植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離及其復(fù)原時(shí)，細(xì)胞液濃度有何變化？液泡體積的變化？如果液泡有顏色，那么顏色的變化？該問題主要是對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)？

讓他們對植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原過程中注意觀察細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)的變化。物質(zhì)細(xì)胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離情況，因?yàn)榧?xì)胞液外流，細(xì)胞液濃度不斷升高；液泡的體積隨細(xì)胞液的外出而變小；要是液泡有顏色，那么顏色會逐漸加深。當(dāng)植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的時(shí)候，由于細(xì)胞內(nèi)部進(jìn)入外界的水分，細(xì)胞液濃度被稀釋；液泡體積變大；如果液泡有顏色，那么顏色和其發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象時(shí)想反。

問題四：植物細(xì)胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離的時(shí)候，"質(zhì)"和"壁"指的是細(xì)胞的那部分？臨界面的結(jié)構(gòu)為？

質(zhì)壁分離的質(zhì)不是指的細(xì)胞質(zhì)，而是原生質(zhì)層，也就是液泡膜和細(xì)胞膜及其之間的細(xì)胞質(zhì)，"壁"很好理解，就是植物細(xì)胞的細(xì)胞壁。分離的臨界面指的是細(xì)胞膜和細(xì)胞壁。

問題六：通過植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)我們能得出什么結(jié)論？

當(dāng)細(xì)胞液濃度低于外界溶液濃度的時(shí)候，植物細(xì)胞吸收外界的水分。

問題七：水分子通過細(xì)胞膜的方式是什么？當(dāng)植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的時(shí)候水分子離開細(xì)胞壁了嗎？

在發(fā)生質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原情況的時(shí)候，細(xì)胞內(nèi)均有水分子進(jìn)入和離開；發(fā)生質(zhì)壁分離是，和進(jìn)入細(xì)胞的水分子相比，離開細(xì)胞的水分子較多，因此細(xì)胞此刻呈現(xiàn)失水狀態(tài)；在發(fā)生質(zhì)壁分離的時(shí)候，和離開細(xì)胞的水分子數(shù)相比，進(jìn)入的水分子較多，因此細(xì)胞呈吸水狀態(tài)。

上述問題如果由學(xué)生提出能實(shí)現(xiàn)最好的效果。這就要求教師在課堂上營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，在課堂上保障學(xué)生心情輕松；訓(xùn)練的時(shí)候應(yīng)該注意方式的科學(xué)性，讓他們養(yǎng)成積極思考的習(xí)慣，見解獨(dú)到，遇到問題能夠積極的深入思考；對學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)品質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，養(yǎng)成具有鮮明的個(gè)性，并勇于質(zhì)疑的精神。

3.結(jié)束實(shí)驗(yàn)后留疑問

完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)后，教師和學(xué)生以期進(jìn)行討論，然后提出新的問題，如：怎樣對植物質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)怎樣對洋蔥細(xì)胞液濃度進(jìn)行確定？植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離和溶液的濃度有很大的關(guān)系，和添加溶液的時(shí)間是否有關(guān)：如果有關(guān)系，那么是什么關(guān)系？我們已經(jīng)用洋蔥為材料進(jìn)行植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁M(jìn)一步改進(jìn)？上述問題的提出有利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，學(xué)生可以自己動手設(shè)計(jì)試驗(yàn)方法，然后自己在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)，對自己的想法進(jìn)行驗(yàn)證。

4.結(jié)束語

生物教學(xué)中教師要很好的把握提問方式，能夠提升教師和學(xué)生的互動性，提問的方式有很多，但是最重要的是提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，引發(fā)學(xué)生積極探索的興趣，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]姜永均."質(zhì)壁分離及其復(fù)原的再探究實(shí)驗(yàn)"教學(xué)設(shè)計(jì)[J].生物學(xué)教學(xué). 2014（08）

[2]鄭如鴿.關(guān)于"觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)"的取材[J].生物學(xué)雜志. 1993（03）

[3]楊天明.《觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原》實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)[J].生物學(xué)教學(xué). 1993（04）

[4]何華.淺談生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新意識[J].現(xiàn)代閱讀（教育版）. 2013（03）