養(yǎng)生沒(méi)有“鐵規(guī)律”

陳恒

王敏清老先生今年87歲，他自1954年8月至1990年4月，從事中央領(lǐng)導(dǎo)的醫(yī)療保健工作近40年。王老不僅是西醫(yī)主任醫(yī)師，還曾任中央保健委員會(huì)辦公室主任兼衛(wèi)生部保健局局長(zhǎng)。

多年來(lái)，王老幾乎不感冒，也極少吃藥。60多年來(lái)，體重基本沒(méi)變化，始終保持在62公斤左右，沒(méi)有高血壓和糖尿病。王老的老伴今年也83歲了，子女都不在身邊，老兩口獨(dú)立生活，買菜、做飯、洗涮、打掃衛(wèi)生、倒垃圾等等都是自己動(dòng)手。王老至今依舊吃飯香、睡眠好、思維敏捷、行動(dòng)自如，各項(xiàng)主要生理指標(biāo)幾乎都保持在良好狀態(tài)。

令人感到驚訝的是，王老不僅精神矍鑠，還很能趕時(shí)髦——他像年輕人一樣同時(shí)使用著兩部手機(jī)，不僅會(huì)發(fā)短信，還會(huì)玩微信，還能獨(dú)自在網(wǎng)上發(fā)表議論、發(fā)表文章，簡(jiǎn)直令人難以置信。

很多人知道王老曾經(jīng)是中央領(lǐng)導(dǎo)的保健醫(yī)，紛紛上門來(lái)討教養(yǎng)生保健的“秘訣”，王老誠(chéng)懇地告訴他們，說(shuō)起養(yǎng)生保健，沒(méi)有完全固定的模式，沒(méi)有“鐵規(guī)律”，很重要的一點(diǎn)就是遵循大自然的規(guī)律，該吃飯就吃飯，該休息就休息。王老還陸續(xù)寫(xiě)了幾十篇談保健養(yǎng)生的短文，道出了不少養(yǎng)生保健的“秘訣”。

△飲食——注重可口，關(guān)鍵要把握只吃七八分飽

“民以食為天”，王老認(rèn)為，飲食對(duì)人體健康至關(guān)重要?？煽诘娘嬍持钥煽?，往往是體內(nèi)缺乏的，所以他比較注重飲食的可口性，吃愛(ài)吃的食物；他認(rèn)為自己不愛(ài)吃的，往往是體內(nèi)不需要的，不僅無(wú)食欲，而且也不利于消化吸收。同時(shí)，在飲食上做到葷素搭配，食物廣泛，隨心所欲，并適可而止。

年輕的時(shí)候，他最喜歡吃肉和雞蛋，特別愛(ài)吃豬肉和牛羊肉，而且不忌肥瘦。雖然也吃蔬菜，但吃的比較少，甚至只是搭配而已。

到了老年以后，他在飲食上豬牛羊等大肉少吃了，魚(yú)肉、雞肉多吃了，同時(shí)蔬菜比例也加大了。王老喜歡吃的蔬菜有：土豆、西紅柿、甘藍(lán)、菠菜、茄子、韭菜、蒜苗、紅薯、大蔥、洋蔥等等。

王老極少吃零食，有條件吃也不吃。他認(rèn)為吃零食一是耽誤時(shí)間；二是沒(méi)必要；三是影響下一頓正餐的飯量，覺(jué)得不值得。

盡管王老隨心所欲地吃飯，但也注意“適可而止”，他的食量一直不大，只吃到七八分飽，堅(jiān)持做到下一頓吃飯前有饑餓感。如果下一頓飯前不太餓，就說(shuō)明上一頓吃多了。雖然偶爾也有聚會(huì)應(yīng)酬，也有吃多了的時(shí)候，但下頓飯一定少吃，以求得平衡。

王老認(rèn)為，平時(shí)最好別吃糖。糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，但我們平日吃的食物里已經(jīng)包含有足夠的糖，不必另外吃了。

吃糖還有不少害處，如糖消化后可使胃酸增高，當(dāng)超過(guò)一定限度時(shí)，會(huì)破壞胃的保護(hù)膜，會(huì)引起燒心、泛酸等腸胃不適癥狀，還可能引起胃潰瘍等疾病。另外，吃糖多了會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān)，如果胰島素分泌跟不上，容易患糖尿病。

所以，王老不僅不吃糖，連月餅、蛋糕等甜點(diǎn)也很少吃。有朋友送他從國(guó)外帶回來(lái)的高檔巧克力，在家放過(guò)期了，他也沒(méi)想起來(lái)吃。

王老認(rèn)為，小酒常喝有好處。王老喝了半個(gè)世紀(jì)的小酒，每次喝到身上微熱即止，從沒(méi)有醉過(guò)。白酒濃度高，喝的少；葡萄酒、啤酒濃度低，就多喝點(diǎn)。王老覺(jué)得，中老年人少量飲酒有益健康。但是要注意：任何情況下絕對(duì)不要過(guò)量。所謂“少量”是一日啤酒不超過(guò)一升；葡萄酒不超過(guò)四兩；60度左右的白酒不超過(guò)一兩。

對(duì)飲水，王老也有自己的看法，那就是不必強(qiáng)求每天喝8杯水。

有一次，他去看望一位老朋友。對(duì)方皺著眉頭告訴他，說(shuō)老伴最近看了一檔養(yǎng)生節(jié)目，里面的專家建議每個(gè)人一天要喝8杯水。于是，就每天接水給他喝，盡管有時(shí)候肚子都有些脹了，老伴還要他喝。聽(tīng)完朋友的傾訴，王老立刻糾正他，不必太在意這樣的“教條”式養(yǎng)生法。每個(gè)人身體條件不同，所處的環(huán)境不同，需要的量也不同。一個(gè)體力勞動(dòng)工人勞累、出汗多，需要的不僅僅是8杯水；一個(gè)賦閑的老人運(yùn)動(dòng)量很小，出汗很少甚至不出汗，根本不需要喝8杯水。喝多少水，要根據(jù)自己身體的需求。8杯水只是個(gè)大約的參考量，不必過(guò)于拘泥。

△睡眠——睡好覺(jué)比吃好飯更重要

王老認(rèn)為，之所以說(shuō)睡眠很重要，不僅僅在于能夠恢復(fù)身體各組織器官的功能，而且能夠?yàn)榈诙斓捏w力和精力“充電”。

在睡眠問(wèn)題上，王老一直十分規(guī)律，每天晚上10點(diǎn)上床，10點(diǎn)半入睡，通常一覺(jué)睡7至8個(gè)小時(shí)不醒。如果有時(shí)做不到，也要起碼保證24小時(shí)之內(nèi)有個(gè)合適的睡眠周期。

王老強(qiáng)調(diào)，不要以任何理由耽誤睡覺(jué)。人一天不吃飯沒(méi)關(guān)系，但要是一天不睡覺(jué)，體力和免疫力都在下降。只有保證了睡眠，才能不破壞老天爺給你的天然防御系統(tǒng)，才能有很好的免疫力。

王老說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在有的年輕人為了打拼事業(yè)，長(zhǎng)期熬夜；有的甚至是喝酒、唱歌、打麻將，熬到后半夜，這樣的行為比較傻。這樣就會(huì)破壞自己的生物鐘，破壞自己的免疫力，破壞自身的健康。

△運(yùn)動(dòng)——人是高級(jí)動(dòng)物，動(dòng)物動(dòng)物，不動(dòng)怎么行？

王老堅(jiān)持步行、堅(jiān)持體力活動(dòng)。平日，只要不趕時(shí)間、不提重物就不乘車；上樓盡量不坐電梯。78歲那年，他去給101歲的小學(xué)老師拜壽。到的早沒(méi)事兒，他就慢慢爬上了22層樓，還不覺(jué)胸悶氣短。

王老強(qiáng)調(diào)，運(yùn)動(dòng)一定要量力而行，不能玩命，更不能以損害身體健康為代價(jià)。如果運(yùn)動(dòng)能與興趣相結(jié)合，將更容易持之以恒，收到好的效果。

王老通過(guò)飲食和運(yùn)動(dòng)來(lái)平衡自己的體重和血脂，一天當(dāng)中如果吃的食物較多、熱量較大，就增加運(yùn)動(dòng)量來(lái)消耗多余的熱量和脂肪；如果體重出現(xiàn)減輕的趨勢(shì)，就減少運(yùn)動(dòng)量。

△發(fā)展愛(ài)好——退休了千萬(wàn)不要閑下來(lái)

王老特別強(qiáng)調(diào)，老年人要有事兒干、找事兒干，退休了也千萬(wàn)不要閑下來(lái)。不少老人退休以后，發(fā)展個(gè)人愛(ài)好，唱歌、跳舞、潑墨作畫(huà)、練書(shū)法，這些有益身心健康。人的大腦和各部器官都存在“用進(jìn)廢退”問(wèn)題，要不斷用它，它才能好；如果不用，各方面的機(jī)能就可能退化、萎縮。

王老離休20年來(lái)，不斷應(yīng)邀參加社會(huì)活動(dòng)。他覺(jué)得把養(yǎng)生保健的知識(shí)教給大家比把它帶進(jìn)棺材里值。他自覺(jué)思維與言談尚可，與時(shí)代并不脫節(jié)。

除了很注意自己的健康習(xí)慣，王老還經(jīng)常用娛樂(lè)來(lái)豐富自己的生活。他是京戲業(yè)余票友，最喜歡的娛樂(lè)就是看京戲，看到特別投入的時(shí)候，能像演員一樣進(jìn)入角色。

一次，在朋友的幫助下，京劇院化妝師給王老裝扮了《貴妃醉酒》中的楊貴妃和《霸王別姬》中的虞姬。王老上妝后，立刻進(jìn)入了角色，連走路也需要有“丫環(huán)”在旁邊攙扶……梅葆玖看了他扮上妝的照片，還以為是個(gè)年輕人呢，其實(shí)王老那時(shí)已經(jīng)72歲了。

王老說(shuō)：“一個(gè)人有自己的愛(ài)好，經(jīng)常處在愉悅的心情中，這對(duì)身體各個(gè)系統(tǒng)的生理功能和新陳代謝都極其有益，人也就健康長(zhǎng)壽了?！?