淺談淮南民俗的多樣性及其形成原因

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淺談淮南民俗的多樣性及其形成原因

毛洪生（安徽省淮南市文化館232000）

地域上與皖南為代表的徽派文化相并列的皖北文化，在安徽傳統(tǒng)文化研究中，是一個長期被忽略的領(lǐng)域。本文論述了以壽縣為代表的淮南文化，由于其獨特的氣候條件和地跨南北的區(qū)域優(yōu)勢，具有歷史悠久、融合多樣、傳承文史、賦予傳奇和濃郁生活氣息的特質(zhì)。文章從歷史與自然環(huán)境、氣候等角度的角度分析了這些民俗特性的成因，并藉此通過研究，引起更多學(xué)者對皖北文化的重視。

壽縣；歷史悠久；融合多樣；傳承文史；生活氣息

有“豆腐故里，能源之都”之稱的淮南市位于淮河中游，安徽省中北部，地理位置優(yōu)越，古謂“中州咽喉，江南屏障”。

軍事上，作為江北的最后一道天然屏障，淮南市古以壽縣為中心，跨淮河而依八公山，自戰(zhàn)國以下，歷朝皆為兵家必爭之地。歷史上，楚國將國都由江南郢都遷往江北壽春，壽春失而國滅。漢時置為淮南國，劉邦將其分封與自己的小兒子劉長，富甲一方，文化鼎盛，因其子劉安反叛終為漢中央政府所平滅。三國時袁術(shù)、孫策聚于此，袁術(shù)為曹操滅于此，孫策過長江而鼎分天下。東晉時，前秦符據(jù)壽春城南望八公山，與東晉發(fā)生了史上著名的“洄水之戰(zhàn)”。宋元時，此處為金與南宋的軍事分界線。概歷史，古時取淮南重鎮(zhèn)即可飲馬長江。在這里今天我們?nèi)阅芸吹皆S多以楚國“郢都”，秦漢代墓葬“孤堆”，宋代“圩田”為名稱的地名，如“王郢子”“大孤堆集、李家孤堆”“趙圩、平圩、陶圩”等。時至今日，淮南當(dāng)?shù)厝朔Q一個村落仍為“郢子”。也是由于久經(jīng)戰(zhàn)亂，加之不同時期南北民族融合，此地人民形成了性格不畏強(qiáng)敵、性格好爽的特點。清代嘉慶年間鳳臺知縣李兆洛在《鳳臺縣志》中曾言：鳳臺人好斗。這顯然不是什么野蠻的產(chǎn)物，而是此地人民歷史上飽經(jīng)戰(zhàn)爭，求生圖存的一種生存本能。

就文化而言，《楚辭》作為我國文化源頭之一，本就是以楚地方言為基礎(chǔ)，燦爛而奪目的。壽春作為為楚國都城，自然文化鼎盛，以壽縣方言為中心的皖北方言，對淮南、淮北、蚌埠、阜陽、六安等地都影響深遠(yuǎn)，百姓口語中古文言體式仍清晰可見。如我們說，河兩邊栽著柳樹?；茨先藭f成，河邊兩栽著柳樹。這是一種倒裝用詞?！澳慊丶覇?？”，淮南人會問“你可回家？”。人們口中“腌臜、倒（dao）掉、一兩匝（長度單位）”等文言韻味的“俚語”，仍清晰可聞?；茨先宋乃C萃，楚相孫叔敖、楚春申君、漢劉安、宋時呂夷簡、清代帝師孫家鼐，皆為不同歷史時期著名人物，曾居于此的歷史人物更是不勝枚舉。

富庶繁華孕育了樸實淳厚的民風(fēng)民俗，流光溢彩譜寫了壯美多彩的民間藝術(shù)?；茨鲜袣v史悠久，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐厚。文化遺產(chǎn)分布廣泛、燦若繁星，題材涉及民間文學(xué)、民間音樂、舞蹈、戲曲、雜技、消費習(xí)俗、醫(yī)藥衛(wèi)生等十一個大類，內(nèi)容和形式極具地域特色和人文特色。這些珍貴的文化遺產(chǎn)貼切地反映出本地民俗文化的融合多樣、傳承文史、賦予傳奇和濃郁生活氣息的特質(zhì)。

淮南市地處秦嶺——淮河一線，由于地跨氣候帶的南北分界線，歷史上南唐與后周、前秦與東晉、南宋與金曾先后于此發(fā)生過鼎定時局、影響千秋的重要戰(zhàn)事，因此南北民族融合、文化融合、習(xí)俗融合、生活方式融合的特點，為地域文化的兼容并蓄、推陳出新提供了肥沃的創(chuàng)作土壤，無論飲食文化還是民情風(fēng)俗無不兼具南北文化之特點。在飲食文化方面淮南地區(qū)兼南北而兩之，店集貢米、陳集馓子、夏集貢圓等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)反映了淮南人民對米面皆可接受的飲食習(xí)慣。馬店羊肉湯、淮南牛肉湯，則在精選當(dāng)?shù)鼐哂斜狈教厣巢牡幕A(chǔ)上，配以南方湘川之麻辣而盛譽于一方。顧橋陳醋師于山西陳醋，由于品質(zhì)獨到，廣受皖北地區(qū)人民好評；宗教方面，位于鳳臺縣境內(nèi)的茅仙洞曾先后是儒家與道家開壇明宗的重要場所；佛教名剎有報恩寺、圓通寺、準(zhǔn)提寺、文殊寺、興福寺、白衣庵等，伊斯蘭教清真寺遍于壽縣、賴山集、閃家沖、八公山等地，各宗教和諧共存，相互浸染。民間文學(xué)中《四頂奶奶與八公山》則在移植了齊魯宗教中的人物，進(jìn)行了再創(chuàng)作。“窯神廟”作為本地特有信仰，反映了解放前，勞苦曠工受日本侵略者迫害，精神上一種寄托?！氨夼埵?、“舜耕山的由來”等民間文學(xué)反映了早期淮夷地區(qū)對中原先進(jìn)文化的向往。壽州窯創(chuàng)于南北朝中晚期，唐代陸羽在《茶經(jīng)》中記述：“壽州瓷，釉色黃，茶色紫?！奔婢吡吮狈角啻傻娘L(fēng)格，又吸取了南方青瓷的一些特點，這種生活用瓷，實際上就是一種南北瓷器工藝融合的過度產(chǎn)物。

其次，淮南地區(qū)的民俗文化具有濃厚的文史特質(zhì)和傳奇色彩。這里曾是春秋戰(zhàn)國時期蔡國的故土，這里曾是楚國最后的都城，這里曾是劉邦小兒子劉長的封地、淮南王劉安的方國?；茨系貐^(qū)蔡楚文化、漢代文化、宋代文化鼎盛一時。漢淮南王煉丹著書、前秦與東晉之間的淝水之戰(zhàn)、宋太祖困于壽州城，歷史與傳說交相輝映，人文與生活相應(yīng)成章?！巴侗迶嗔鳌薄鞍斯较?，草木皆兵”“一人得道，雞犬升天”“一葉障目，不見泰山”“塞翁失馬，焉知非福”，僅成語詞典中與淮南有關(guān)的成語就有8條之多，這些富有農(nóng)諺式的成語在記錄著真實歷史的同時，更以一種傳奇的方式啟后人以哲思。此外，俗神信仰《廉頗墓》、民間文學(xué)《劉安揮毫石門潭》《劉金定南唐救駕》《八公山火燒于洪》《趙匡胤吃豆腐的傳說》《八公化山》都為久遠(yuǎn)的歷史蒙上了一層神秘飄逸的面紗。

其三，民俗特質(zhì)的多樣性?；茨鲜小胺俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)”呈現(xiàn)明顯的文化多樣性，以民間舞蹈為例，花鼓燈“蘭花舞”繼承了楚國舞蹈“三道彎”的風(fēng)貌，《摔跤》一舞則具有北方游牧文化的特色，鳳陽花鼓具有吳越文化的特質(zhì)，花鼓燈中的“鼓架子”則更多保留了中原文化的風(fēng)骨。民間文學(xué)《禹劈硤石》、《倉頡造“林”》就反映了中原文化與早期淮夷狄文化、及蔡楚文化的交融。這些看起來駁雜多樣的文化遺產(chǎn)恰當(dāng)?shù)姆从沉瞬煌瑲v史時期、不同文化源流對淮南地域文化的浸染和民間藝人、普通民眾對于優(yōu)秀文化的繼承和發(fā)展。當(dāng)然，先民更不乏極具創(chuàng)造性的特質(zhì)，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)創(chuàng)造方面，西漢鴻篇巨制《淮南子》便出于西漢初年淮南地區(qū)一批文人之手，而日常餐桌上的豆腐美食，更是流芳千古，兩千年來一直深受人們的喜愛，至今坊間流傳的以豆腐工藝制作的食品已達(dá)幾十余種，經(jīng)過歷代的流傳，已經(jīng)不知不覺走上了人們的餐桌。產(chǎn)于八公山的紫金硯更是以其“質(zhì)堅下墨澤潤，三美風(fēng)韻天成”，早在宋代即為蘇軾、米芾等大文豪視若珍寶，堪稱文房四寶中的珍品。

其四，具有淳樸的生產(chǎn)生活氣息。歷史上淮南地區(qū)常年雨量充沛，四季分明，屬典型的農(nóng)耕地區(qū)，淮河以南多丘陵，淮河以北多平原，境內(nèi)河流、湖泊星羅棋布，是典型的“魚米之鄉(xiāng)”。因此，這里的人民，歷來注重對與生產(chǎn)密切先關(guān)的農(nóng)諺的收集，二十四節(jié)氣便是最早由這一地區(qū)先民完整地保存在了《淮南子》一書中的。與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切聯(lián)系的民間諺語、故事、傳說、制作工藝更是不勝枚舉，如“山芋”的傳說、美食“大救駕”、八公山豆腐及其各色豆制品制作工藝、小嬌面筋、夏集貢圓、虎皮千張、民間知識蜂腐養(yǎng)胃湯等，歇后語：瞎子吃柿子——撿軟的捏、禿子跟著月亮走——沾光有限、麻雀落在大梁上——架子不小等則反映了人們對生活的體悟和熱愛。

淮南地區(qū)特有的民俗風(fēng)貌與當(dāng)?shù)厮幍莫毺氐乩憝h(huán)境、氣候條件密不可分，這里的人們既有北方民族豪放寬厚的胸襟，又南方人民細(xì)膩柔美的文化情懷，這里的人民寬厚艱忍、熱愛生活，這里的人們勤于思考、勇于創(chuàng)新。

徽派文化瑰麗柔美，與現(xiàn)代皖南文化相比，以淮南市壽縣為中心的皖北文化，則更為悠久和璀璨，作為一枚閃亮奪目的文化遺珠，淮南的歷史文化與民俗必將引起更多文化學(xué)者的關(guān)注與研究。