基于“雙軌制教學(xué)”的皮具藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索

郝孝華 （廣州工商學(xué)院 510850）

王傳霞 （廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院 510990）

鄭楚熒 （廣州工商學(xué)院 510850）

基于“雙軌制教學(xué)”的皮具藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索

郝孝華 （廣州工商學(xué)院 510850）

王傳霞 （廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院 510990）

鄭楚熒 （廣州工商學(xué)院 510850）

“師徒制”“雙元制”在國(guó)外的職業(yè)教育中，倡行了200多年。本文根據(jù)國(guó)內(nèi)國(guó)情，以“雙軌制”校企合作共同培養(yǎng)人才的教學(xué)模式，探討了雙軌制教學(xué)的成因、必要性和一些具體課程的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)高校職業(yè)教學(xué)之路的理論和實(shí)踐探索，提供了范例。具有推廣意義。

現(xiàn)代師徒制；雙軌制；藝術(shù)設(shè)計(jì)；皮具設(shè)計(jì)

“師徒制”顧名思義就是師傅帶徒弟，是手工作坊的形式培養(yǎng)人才，國(guó)外被稱為“雙元制”，是德國(guó)職業(yè)教育成功的校企合作教學(xué)模式，機(jī)制成熟，企業(yè)在教學(xué)中的時(shí)間占了一半，課程的理論學(xué)習(xí)部分在學(xué)校完成，實(shí)踐部分在企業(yè)完成。

國(guó)內(nèi)國(guó)情不同，企業(yè)的自身發(fā)展還有問(wèn)題，共同培養(yǎng)的機(jī)制還需要企業(yè)從自身發(fā)展對(duì)人才需求的內(nèi)因去驅(qū)動(dòng)。我國(guó)企業(yè)比較難像國(guó)外那樣把學(xué)生拉過(guò)去，一周幾天的這種實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。國(guó)內(nèi)可以操作的是通過(guò)派企業(yè)師傅到校上實(shí)踐課，加強(qiáng)企業(yè)在課堂的滲入力度和強(qiáng)度，開(kāi)展校企合作“雙軌制”共同培養(yǎng)的方式。

美術(shù)設(shè)計(jì)系皮具設(shè)計(jì)專業(yè)方向成立于2007年，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)相關(guān)專業(yè)的空白，是廣州工商學(xué)院的特色專業(yè)。學(xué)院毗鄰國(guó)際獅嶺皮具城，上萬(wàn)家企業(yè)和加工基地，對(duì)箱包設(shè)計(jì)人才的需求旺盛。對(duì)雙軌制教學(xué)有著天然的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

一、 皮具設(shè)計(jì)專業(yè)雙軌制教學(xué)成因

（一）皮具設(shè)計(jì)專業(yè)招生需要加強(qiáng)

皮具設(shè)計(jì)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)內(nèi)火爆，在除了花都之外的珠三角其他地區(qū)，考生家長(zhǎng)對(duì)皮具設(shè)計(jì)師的認(rèn)知度還不是很高。導(dǎo)致皮具專業(yè)出現(xiàn)就業(yè)熱門，招生冷門的局面。每年都為皮具班的招生組建動(dòng)員再動(dòng)員，但一直是15-20人左右的規(guī)模。

（二）皮具設(shè)計(jì)專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)需要加強(qiáng)

皮具設(shè)計(jì)專業(yè)基礎(chǔ)課程包括設(shè)計(jì)素描、設(shè)計(jì)速寫(xiě)、攝影、淘寶美工、Photoshop圖像處理、VI設(shè)計(jì)等。皮具設(shè)計(jì)專業(yè)的專業(yè)多以實(shí)訓(xùn)課程為主，每一年9月份以后，會(huì)圍繞著中國(guó)真皮標(biāo)志杯國(guó)際箱包設(shè)計(jì)大賽這個(gè)項(xiàng)目開(kāi)展專題設(shè)計(jì)等教學(xué)。

二、雙軌制教學(xué)模式進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)必要性

目前，我系皮具設(shè)計(jì)專業(yè)師資缺乏，從教師來(lái)源看，真正皮具設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)的研究生是空白，教師都是接近這個(gè)專業(yè)的，專業(yè)領(lǐng)域比較少。從高校到高校，實(shí)踐技能相對(duì)薄弱。很難完成實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)。很多企業(yè)熟練的板房師傅屬于高技能型人才，屬于多年“熬”出來(lái)的，學(xué)歷并不高，很多高中、?？茖W(xué)歷，但是能力強(qiáng)，市場(chǎng)上的待遇很高，比較適合作為企業(yè)兼職教師。

為了提高教師的實(shí)踐技能，我們鼓勵(lì)教師多參加企業(yè)實(shí)踐，提升實(shí)踐技能。但離專業(yè)從事工藝流程的具備多年經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)師傅而言，還是差的很遠(yuǎn)。

三、雙軌制教學(xué)實(shí)踐

（一）企業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)與高校聯(lián)合

現(xiàn)實(shí)中，很多學(xué)校的畢業(yè)生是半成品，動(dòng)手能力不強(qiáng)，需要企業(yè)再培訓(xùn)才能上崗，因?yàn)榘氤善繁姸?，越?lái)越多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生，期中專業(yè)的再培訓(xùn)機(jī)構(gòu)相當(dāng)廣泛。很多公司早早的介入學(xué)校專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，帶項(xiàng)目，派一線設(shè)計(jì)師進(jìn)入課堂，共同完成學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)，盡快提高技能，減少就業(yè)彎路。

（二）利用大家皮具設(shè)計(jì)研究院進(jìn)行雙軌制教學(xué)

大家皮具設(shè)計(jì)研究院成立于2010年，旨在皮具設(shè)計(jì)研發(fā)，服務(wù)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)，為了服務(wù)教學(xué)，學(xué)院把把大家皮具設(shè)計(jì)研究院放在美術(shù)設(shè)計(jì)系，作為產(chǎn)學(xué)研基地，校企合作單位。所以，皮具院的設(shè)計(jì)員工成為相關(guān)專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師。

在雙軌制教學(xué)實(shí)踐來(lái)看，皮具院的師傅參與教學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)，帶領(lǐng)學(xué)生從事實(shí)踐研發(fā)，使得皮具設(shè)計(jì)院的開(kāi)發(fā)能力和數(shù)量，人員積極性都會(huì)有所提高，師徒制教學(xué)也順帶服務(wù)了實(shí)踐教學(xué)，保證了學(xué)生學(xué)習(xí)效果，有一舉三得之功效。

（三）雙軌制教學(xué)課程實(shí)例

皮具設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中以技能實(shí)訓(xùn)課程如：專題設(shè)計(jì)，手袋出紙格設(shè)計(jì)，三維拉箱設(shè)計(jì)等，這些課程的實(shí)訓(xùn)性強(qiáng)，對(duì)教師的專業(yè)技能要求高。特別是手袋出紙格設(shè)計(jì)，需要企業(yè)一線經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師來(lái)完成。專業(yè)教師解決了設(shè)計(jì)思維和創(chuàng)意的過(guò)程，企業(yè)指導(dǎo)教師完成實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)過(guò)程。需要教師和企業(yè)共同完成課程的學(xué)習(xí)工作。

為此，系部邀請(qǐng)廣州花都著名皮雕設(shè)計(jì)師麥俊然、設(shè)計(jì)師陳世武、何金龍等來(lái)校承擔(dān)皮雕設(shè)計(jì)、出紙格工藝兩門課程的實(shí)踐教學(xué)。專業(yè)教師先完成理論部分的講解，實(shí)操部分交由企業(yè)教師完成。由于專兼結(jié)合，內(nèi)容充實(shí)，實(shí)踐操作性強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，出勤率很高，從過(guò)程到結(jié)果，實(shí)踐教學(xué)成果豐富?？芍^師生滿意，學(xué)校滿意，企業(yè)滿意。表現(xiàn)在：

1.工廠設(shè)計(jì)師就在身邊。盡快提升了技能，順利的就業(yè)，符合當(dāng)前應(yīng)用型本科教學(xué)的技能型培養(yǎng)思路；

2.學(xué)生切實(shí)學(xué)到了真實(shí)的工藝，接觸了流水線、生產(chǎn)線，把作品變成了產(chǎn)品；

3.具體操作來(lái)說(shuō)，以手工出紙格為例，專業(yè)課程教師講解了設(shè)計(jì)的理論部分，實(shí)操環(huán)節(jié)就由實(shí)踐指導(dǎo)教師或者企業(yè)能工巧匠、版房師傅來(lái)完成教學(xué)，二者合作來(lái)完成一上午4個(gè)課時(shí)的教學(xué)實(shí)施。

（四）雙軌制教學(xué)講座

校企合作單位廣東省皮革皮具精英協(xié)會(huì)與我系有著密切的互動(dòng)，經(jīng)常來(lái)校進(jìn)行講座活動(dòng)。協(xié)會(huì)精英都是各個(gè)企業(yè)的老總和設(shè)計(jì)總監(jiān)，聘請(qǐng)他們中的佼佼者作為我院的客座教授，聘請(qǐng)他們來(lái)進(jìn)行講座講學(xué)，成效明顯：

1.保證了市場(chǎng)上的流行趨勢(shì)、熱點(diǎn)和資訊，及時(shí)傳遞給學(xué)生；

2.工藝方面的制作要領(lǐng)和要點(diǎn)可以針對(duì)性的加以解決；

3.企業(yè)在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)期間?？梢园l(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的人才，留心培養(yǎng)；

4.教師和企業(yè)兼職教師共同完成教學(xué)過(guò)程，教學(xué)相長(zhǎng)。

以上是我系雙軌制教學(xué)的一些探索和實(shí)踐。高校職業(yè)教育應(yīng)始終把校企合作共同培養(yǎng)人才模式作為基本模式，具體操作需要加大企業(yè)實(shí)踐教學(xué)在課程中的比例，才不會(huì)流于形式，停在紙面。由此，對(duì)技能型人才的培養(yǎng)，才能真題實(shí)干，才能接地氣的培養(yǎng)應(yīng)用型人才，所以，雙規(guī)制教學(xué)是最好的體現(xiàn)形式。

[1]鄢莉，呂欣欣.基于雙軌制的工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)大學(xué)生實(shí)踐基地人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐[J].美術(shù)教育研究，2015（10）.

[2]曹萬(wàn)強(qiáng).“雙軌制”人才培養(yǎng)模式[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2009（1）.

郝孝華，藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)副教授，廣州工商學(xué)院，副主任，主要研究方向?yàn)樗囆g(shù)設(shè)計(jì)。

王傳霞，藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)講師，高級(jí)工藝美術(shù)師，華軟軟件學(xué)院 副主任，主要研究方向?yàn)樗囆g(shù)設(shè)計(jì)。

鄭楚熒，本科，學(xué)士。美術(shù)設(shè)計(jì)系綜合辦主任 研究方向：行政管理，學(xué)生管理。