翻轉(zhuǎn)式課堂教學在中職航空服務教學中的應用

文會英湖南省長沙財經(jīng)學校

翻轉(zhuǎn)式課堂教學在中職航空服務教學中的應用

文會英
湖南省長沙財經(jīng)學校

摘要：隨著教學理念的不斷變化和發(fā)展，課堂教學最重要的是要體現(xiàn)出平等和交流，以促進課堂溝通為基礎的翻轉(zhuǎn)式課堂教學方法成為了中小學教育的應用新潮。本文以中職航空服務教學為例，簡要闡述了翻轉(zhuǎn)式課堂教學應該注意的問題及其在中職航空服務教學中的應用策略，希望對廣大教育同仁有所幫助。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)式；課堂教學；航空服務；注意的問題；應用策略

引言

翻轉(zhuǎn)式課堂教學方法是微課教學中一種表現(xiàn)形式，指的是在課前學生通過觀看老師制作的教學視頻學習授課內(nèi)容，產(chǎn)生問題、總結(jié)問題，在課堂上則主要是老師回答學生的問題，通過課前學習來提高課堂學習效率，通過不斷的溝通和交流來提高學生對知識的理解和記憶能力，是提高課堂教學質(zhì)量不可多得的好方法。但翻轉(zhuǎn)式教學方法在中職教育中的應用還不甚成熟，其對教師和學生自由時間分配的要求也比較高，需要教師和學生在使用過程中格外注意。

一、翻轉(zhuǎn)式課堂教學中應該注意的問題

（一）轉(zhuǎn)變教學觀念，創(chuàng)建以“學”為中心的教學理念

翻轉(zhuǎn)式教學主要強調(diào)的是教師與學生的溝通，在不斷的語言交流中實現(xiàn)思想與思想的碰撞，進而提高教學效率，因此在翻轉(zhuǎn)式課堂教學的應用過程中首先要轉(zhuǎn)變教學觀念，拋棄傳統(tǒng)以“教”為中心的教學方法，提高學生的課堂主體地位，創(chuàng)建以“學”為中心的教學理念，一切教學方法都圍繞學生的學習而開展。這時就要求教師放棄傳統(tǒng)的“教授”教學模式，走到學生中間，以解決學生學習過程中產(chǎn)生的問題為己任，在安排課程教學時，也要以學生的學習成績和未來發(fā)展為目標，引導學生自主學習，進而提高學習效率。

（二）加強教學互動，實現(xiàn)教學形式與內(nèi)容的結(jié)合

“教”與“學”是永遠不分家的，在翻轉(zhuǎn)式教學中雖然提高了“學”的地位，但“教”仍必不可少。教師在制作視頻時不僅要體現(xiàn)書本知識，更要結(jié)合學生的生活實際和實際案例，充實教學內(nèi)容的同時也提高學生的認知。豐富的教學形式與內(nèi)容的結(jié)合能夠讓學生更加喜愛這門課程，從課程學習中感受拓寬自身知識領(lǐng)悟和提高眼界的成就感，從而使學生更加愿意主動地去學習，因此在教學過程中加強教學互動是必須的。同時也可以借助微視頻、云課堂等模式豐富教學形式，提高學生的學習興趣[1]。

（三）升華培養(yǎng)計劃，增強學生的職業(yè)能力和素養(yǎng)

在翻轉(zhuǎn)式教學過程中，要以訓練出具有優(yōu)秀職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的人才為基本培養(yǎng)計劃，這種教學方法不僅提高學生的課堂教學效率，更是壓縮了學生的課堂學習時間，為學生充分節(jié)約了課堂學習時間。教師在安排翻轉(zhuǎn)式教學的視頻資料和學習任務時，要以提高學生的職業(yè)能力和素養(yǎng)為前提，同時要利用課堂結(jié)余時間鍛煉學生的實踐效果，提高學生的實踐能力，進而為學生的職業(yè)發(fā)展提供幫助。

二、翻轉(zhuǎn)式課堂教學在中職航空服務教學中的應用策略

（一）提高教師專業(yè)素養(yǎng)，增加課前設計水平

航空服務要求服務人員具有優(yōu)質(zhì)的服務標準和服務形態(tài)，這可能關(guān)系到國際交流的印象，因此需要格外重視中職航空服務教學的質(zhì)量[2]。在翻轉(zhuǎn)式教學過程中，首先要提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，包括教師的總結(jié)能力、視頻制作能力、資料收集整理能力等，只有優(yōu)秀的教師，才能夠根據(jù)課程要求收集到教導內(nèi)容豐富、邏輯思維能力較強的資料，并根據(jù)這些資料制作出畫質(zhì)清晰、視頻效果尚佳的課前視頻，提高翻轉(zhuǎn)式教學課前設計的水平。提高了課前設計的水平，學生才能夠從視頻中系統(tǒng)地學習知識，并清晰地認識這堂課程的重點，加以練習，從而提高翻轉(zhuǎn)式教學質(zhì)量。例如在學習《客艙乘務員的職業(yè)形象》這節(jié)課時，在PPT和視頻中首先要能夠體現(xiàn)優(yōu)秀職業(yè)形象帶來的好處，包含服裝、微笑、動作等基本個人形象的表現(xiàn)形態(tài)和細節(jié)合成，同時教導學生練習方法，才能夠構(gòu)成一部完整的教學視頻。

（二）增強課堂硬件配置，優(yōu)化課堂教學方案

視頻和PPT不止學生在課前會用到，在課堂進行問題講解時同樣會使用，因此要增強課堂硬件配置，提高畫面的清晰度和動作的流暢度，同時應該提供細節(jié)放大功能，便于教師詳細解答[3]。教師也要根據(jù)教學視頻提前預想問題并解決問題，以便學生在課堂讓提出問題時能夠第一時間解答，提高課堂教學效率；同時也要優(yōu)化課堂教學方案，設定多種解決問題的方式，例如在確定學生的問題后教師也可以通過自主探索或者合作學習的方法讓學生尋找答案，避免學生因為單調(diào)的解答而失去了學習興趣，豐富的教學模式更能夠增加學生對知識的理解和記憶。例如在觀看《客艙乘務員的職業(yè)形象》這節(jié)課時的視頻時，學生可能會有“儀容儀表有那么重要嗎？”、“為什么露出八顆牙齒的微笑才是最好看的？”等問題，這時教師應該提前準備好問題的答案，以免課堂上浪費時間。

（三）做好課后任務分配，引導學生自主探究

好的學習效果離不開勤奮有效的練習，因此在翻轉(zhuǎn)式課堂教學之后，教師也不能松懈，要做好課后學生練習課堂任務的分配，為學生制定基本的練習任務，并制定下次檢查的時間及標準，督促學生在課后仍能夠自主探究，提高中職航空服務教學的質(zhì)量。例如在《客艙乘務員的職業(yè)形象》這堂課下課之前，老師就要制定好站姿、坐姿、走姿的每天基本練習時間和下節(jié)課時的檢查標準，并督促學生將這些基本動作融入到自己的日常行為規(guī)范中進行練習，以免課后松懈。

結(jié)語

綜上所述，翻轉(zhuǎn)式課堂教學方法雖然能夠活躍課堂氣氛，提高課堂教學效率，但在使用過程中對教師的綜合素質(zhì)要求較高，不能隨意變化。在中職航空服務教學中使用翻轉(zhuǎn)式教學時，應該注意創(chuàng)建以“學”為中心的教學理念、實現(xiàn)教學形式與內(nèi)容的結(jié)合、增強學生的職業(yè)能力和素養(yǎng)等問題，嚴格把關(guān)課前視頻、學習教案的設計和課堂問題及答案的準備，提高翻轉(zhuǎn)式教學方法的設計水平和授課質(zhì)量，讓學生充分感受微課教學的魅力。

參考文獻：

[1]梁樂明,曹珊珊,張寶輝.微課程設計模式研究——基于國內(nèi)外微課程的對比分析[J].中小學信息技術(shù)教育,2013，12(03)：123-125.

[2]胡鐵生,梁家厚,張瑜.“微課”：區(qū)域教育信息資源發(fā)展的新趨勢研究和空乘服務探討[J].中國民航飛行學院學報,2014，11(01)：105-107.

[3]王文佳,趙艷宇.淺析中職航空服務教學效果的提高——翻轉(zhuǎn)式教學的應用研究[J].現(xiàn)代閱讀：教育版,2013，06(02)：239-241.