他說，巧克力是份甜蜜的事業(yè)

潘楠楠

曾在美國攻讀碩士的莫雪峰，畢業(yè)后毅然選擇了回國創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建了中國第一個巧克力小鎮(zhèn)——歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)，并榮獲支持浙商創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新促進嘉興發(fā)展工作優(yōu)秀浙商、嘉善縣“十佳杰出青年”、嘉興市“十大優(yōu)秀青年”。談起巧克力，1985年出生的莫總，帶我們一起進入了一段甜蜜的旅程。

美好的童年記憶，化為創(chuàng)業(yè)的動力

那時候，莫總的父親經(jīng)常忙于事業(yè)，一日三餐沒有規(guī)律，母親就準備些巧克力，便于父親及時補充體力。在為父親準備巧克力的時候，母親也會順便為他準備一些，所以從小他就很喜歡吃巧克力。

莫總認為：“巧克力有其獨特的語言，通行于各個國家、各個種族。它不僅是一種食品，更代表了一種生活方式?！?/p>

在留學期間，他受到導師的指導和啟發(fā)，開始關注巧克力食品行業(yè)。他花了兩年的時間，考察了國外許多知名巧克力工廠，走訪了多家巧克力生產(chǎn)設備公司。他了解到，巧克力食品行業(yè)在歐美具有悠久的歷史，已形成獨特的文化，而且每年的人均消費量非常大。但就國內(nèi)而言，巧克力食品行業(yè)卻略顯空白。于是，回國后他在積極同父輩們溝通想法的同時，通過反復調研，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)巧克力的消費市場和市場發(fā)展空間巨大，而生產(chǎn)商在制造巧克力時，雖滿足了口味需求，卻往往忽視了消費者心中對巧克力文化的訴求。經(jīng)過與父輩多次商討，“最終決定以做工業(yè)旅游項目的方式做巧克力事業(yè)，并推廣巧克力文化?！蹦傂牢康卣f道。

回到故鄉(xiāng)，努力實現(xiàn)畢生夢想

作為一個土生土長的嘉善人，莫總將工廠選址在嘉善縣大云鎮(zhèn)。如此選址，除了包含對家鄉(xiāng)故土的眷戀外，還充分考慮到兩方面的因素：第一，嘉善縣政府全力扶持特色小鎮(zhèn)的建設工作，企業(yè)落戶這里能得到全面配套的政策服務；第二，大云鎮(zhèn)是嘉善對接上海的門戶，地理位置優(yōu)越，而大云旅游度假區(qū)三公里范圍內(nèi)無污染企業(yè)，這樣既保證了巧克力的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)品質，也能更好地和旅游相結合，體現(xiàn)旅游特色。

談到創(chuàng)業(yè)的艱辛和困難，莫總說：“相比巧克力文化歷史悠久的西方，國人對巧克力文化知之甚少。同時，與巧克力相關的專業(yè)人才也非常匱乏，不僅缺少專門的生產(chǎn)技術人員，而且缺乏專業(yè)的巧克力文化傳播者。因此，我希望能夠用生動有趣的故事等方式，向國人傳播巧克力文化，讓大家去接納、吸收、認同巧克力文化。”但是目前國內(nèi)這方面的人才比較匱乏，他們只能從國外聘請專門人才，但“無論從內(nèi)心還是長遠規(guī)劃來說，我們更希望吸納國內(nèi)優(yōu)秀的人才加入我們隊伍，一起去建設我們的甜蜜小鎮(zhèn)。所以我也歡迎小伙伴們加入我們的隊伍！”

巧克力小鎮(zhèn)是莫總畢生的夢想。他說：“既然已經(jīng)確立了方向，即使面臨再多、再大的困難，也要帶領團隊奮勇向前！”

引入先進技術，全力打造巧克力主題樂園

作為國內(nèi)首家以巧克力為主題的特色小鎮(zhèn)，莫總從瑞士引進了目前國內(nèi)最先進的生產(chǎn)流水線；從德國引進了頂級包裝設備；傳承了瑞士經(jīng)典工藝和配方。在全長156米的透明參觀走廊里，游客可以親眼目睹巧克力的全部生產(chǎn)過程，這對于大部分國人來說絕對是一個全新的體驗。

大量科學證據(jù)證明，巧克力對人的身心健康大有益處：可以有效控制膽固醇的含量，保護心血管；可以增強免疫力；可以延緩衰老等等。在莫總看來，更多時候，巧克力是一種情感需求。在小鎮(zhèn)，游客可以盡情地了解巧克力的發(fā)展歷程，感受巧克力最原始的狀態(tài)，學習如何鑒別和挑選巧克力等。

目前的巧克力甜蜜小鎮(zhèn)已初具規(guī)模，它以鄉(xiāng)村田園風光為背景，以巧克力生產(chǎn)制作為依托，充分挖掘了巧克力文化內(nèi)涵，提供著巧克力的文化體驗、養(yǎng)生游樂、休閑度假等功能，成為國內(nèi)首家集巧克力生產(chǎn)、研發(fā)、展示、體驗、休閑度假于一體的巧克力主題樂園。整個主題樂園的布局可以用“一心、四區(qū)、兩園”概括：“一心”為歌斐頌巧克力中心，包括巧克力工廠、巧克力世界；“四區(qū)”為巧克力主題休閑區(qū)、巧克力浪漫婚慶區(qū)、巧克力兒童游樂區(qū)、旅游公共服務區(qū)；“兩園”為歌斐頌可可園、歌斐頌花果園。

建成“亞洲最大、國內(nèi)著名”的巧克力小鎮(zhèn)并不是一件容易的事情，未來，還是需要付出加倍的努力。但聊到未來，莫總露出了甜甜的微笑。無論前路多么艱辛，他都會充滿信心和勇氣，因為，巧克力，是他的甜蜜事業(yè)。