雞蛋價格啥時候“蛋定”？ 專家：節(jié)前沖高，節(jié)后回調

今年夏天， 多地的高溫天氣影響蛋雞產能， 雞蛋價格出現(xiàn)較快上漲。 農業(yè)農村部的數(shù)據(jù)顯示，今年七月份，雞蛋價格同比上漲10%以上。隨著秋季到來，雞蛋的產能如何？ 記者前往我國蛋雞的主產區(qū)河北邯鄲進行了調查。

秋季產蛋率提升 雞蛋價格小幅回調

在河北邯鄲柴堡鎮(zhèn)前市莊西村， 前來收購雞蛋的李保羅告訴記者， 進入九月以后雞蛋的收購速度明顯比七八月份快了。

河北邯鄲雞蛋收購商李保羅告訴記者， 一天收雞蛋1000 箱左右，20 多噸，雞蛋特別好收。

河北省邯鄲市蛋雞養(yǎng)殖戶牛月民也表示，現(xiàn)在有4 萬只雞，一天能產100 箱雞蛋， 比夏天的時候增長了10 箱，天涼快了采食量高，產蛋率高。

記者了解到，立秋過后，天氣轉涼，雞蛋的供應明顯有了改善，每斤的價格出現(xiàn)了1 到2 毛錢的回調。另外，由于今年三四月份，雞蛋價格出現(xiàn)了上漲的小高潮， 每斤差不多能賣到4 元， 因此很多養(yǎng)雞場在那個時候進行了補欄， 這在當時還引發(fā)了雛雞供應的緊張局面。 現(xiàn)在，這批新雞相繼進入開產期或者產蛋高峰期，所以，雞蛋的供應也開始出現(xiàn)上升。

河北省邯鄲市蛋雞養(yǎng)殖戶牛月民告訴記者， 今年3 月份蛋價有些上升，就增加了1 萬只。

牛桂進也表示， 今年3 月份開始建的，存欄是六千多，投入13 萬左右。

記者了解到，今年春季以來，全國多數(shù)地區(qū)雛雞補欄量持續(xù)高企，3至7 月， 連續(xù)5 個月都同比增長10%以上。

另外，為了提高產能，邯鄲還出現(xiàn)了很多專門飼養(yǎng)“青年雞”的新型企業(yè)，只要養(yǎng)殖場的蛋雞一淘汰，這些企業(yè)， 就可以馬上提供新一批的蛋雞。

大北農禽料邯鄲區(qū)域經(jīng)理崔順卿介紹，在青年雞場養(yǎng)夠兩個月，直接就到蛋雞場， 縮短了蛋雞場開產的周期， 對大型養(yǎng)殖場產能的無縫對接。

農業(yè)農村部最新數(shù)據(jù)顯示，截至7 月底， 全國在產蛋雞存欄量環(huán)比6 月已增長2.9%。

食品廠節(jié)前供應采購進入尾聲雞蛋再漲乏力

雞蛋供應能力的提升對于穩(wěn)價格作用重大，那么，隨著國慶節(jié)的到來，雞蛋的需求會不會加大，供需是否還會出現(xiàn)緊張呢？

閆文彬是河北邯鄲金鳳雞蛋交易市場的雞蛋經(jīng)銷商， 每天的經(jīng)銷量在30 噸左右，他的客戶包括貿易商、超市和一些大型食品廠。 閆文彬說， 今年八月下旬雞蛋價格每斤最高達到5 元，是自2014 年以來的最高價，其中一部分的原因，是因為一些食品廠為了準備中秋節(jié)的生產，對雞蛋進行了提前采購。 不過近期，食品廠的采購已經(jīng)開始進入尾聲。

河北省邯鄲市雞蛋經(jīng)銷商閆文彬表示， 因為他們前期采購得差不多了， 量比原來高峰期的時候能下降一半，以后價格會逐步平穩(wěn)下來。

一些經(jīng)銷商也告訴記者， 雖然近期雞蛋需求量依然較大， 但是并沒有短缺， 他們可以隨時去養(yǎng)雞場補貨。

河北省邯鄲市雞蛋經(jīng)銷商李紅波預計， 一般情況下淡季也就過了八月十五，過了中秋節(jié)以后，價格估計會降點。

閆文彬表示，會降，但降多少市場說了算。

記者了解到，從流通環(huán)節(jié)來說，雞蛋市場比較開放， 通過中間商就可以進行跨省市區(qū)域供應，因此，各地的雞蛋市場供需還是比較平衡。業(yè)內人士表示， 預計近期雞蛋價格將呈現(xiàn)大穩(wěn)小動的態(tài)勢， 節(jié)前蛋價可能迎來沖高， 節(jié)后將逐漸回調趨穩(wěn)。

不過， 北京農信蛋聯(lián)分析師趙雯珂表示，由于受豬肉替代性影響，蛋價的跌幅， 預計將比去年同期要低。