珠蔥的栽培管理技術(shù)

滕剛福 潘多 鄒雨書

摘要：珠蔥含有豐富的維生素C、糖類、蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，味道辛辣而甘甜，既可鮮食，還能加工成脫水干菜和調(diào)味品，在農(nóng)安縣北部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）已大面積栽培，成為當(dāng)?shù)貎?yōu)化種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的新興產(chǎn)業(yè)。本文重點(diǎn)介紹了珠蔥的種子處理、栽培技術(shù)以及栽培管理過程中的病蟲害防治措施。

關(guān)鍵詞：珠蔥;種子處理;栽培技術(shù);病蟲害防治

中圖分類號(hào)： ?S642.2 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2016.02.045

1 珠蔥的基本特征

珠蔥也叫毛蔥，是洋蔥的變種，屬分蘗類洋蔥，植株莖部分蘗成數(shù)個(gè)或10多個(gè)小鱗莖，通常不結(jié)種子，以小鱗莖作為繁殖材料，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐寒，產(chǎn)量高，易栽培，耐貯藏，供應(yīng)期長(zhǎng)，可做蔬菜，也可做食品調(diào)料。

根，胚根入土后不久便萎縮，因而沒有主根。根為弦線狀須根，著生于短縮莖盤的基部，根系較弱，根毛少，主要根系密集分布在土壤表層，入土深度和橫展直徑約30～40厘米，蔥頭耐旱性較弱，吸收肥力也較少。

莖，蔥頭在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間，只有很短暫的莖盤，莖盤下部稱為盤踵，莖盤上部環(huán)生圓筒形的葉鞘和芽，下面著生須根。

2 選地整地

珠蔥根須短，吸肥能力弱，所以蔥地要選土質(zhì)肥沃，通透性強(qiáng)的地塊，珠蔥忌連作或與其他蔥蒜類作物輪作。早春耕翻整地，耕翻深度應(yīng)達(dá)30厘米、整地應(yīng)做到壟面平整，無土坷垃，起壟后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

3 施肥

畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3立方米（必須充分腐熟），結(jié)合整地施入。生產(chǎn)5000公斤毛蔥需要從土壤中吸收養(yǎng)分（N∶P2O5∶K2O=25∶7∶40）。不同時(shí)期吸收養(yǎng)分種類比例不同，前期需磷、鉀多，需氮少。施肥總量計(jì)算氮利用率35%，磷20%，鉀35%。

4 種子處理

在播種前要精選種蔥，要選擇蔥頭大，底芽完好，無傷口，無病害的蔥頭作種蔥。栽種前應(yīng)晾曬2～3天，有利于發(fā)芽，用種量2000公斤/公頃。

5 播種

農(nóng)安縣播種最佳時(shí)間為清明前后，4月5日左右人工栽種，最晚不能超過4月10日。壟上開溝，按雙行拐子苗的方式，株距15～20厘米，依品種特性而定。播種覆土2厘米為宜。蔥頭適于淺栽，栽植過深時(shí)，會(huì)使假莖部分增粗而影響鱗莖膨大。栽植過淺時(shí)，植株矮小，鱗莖提早形成，同時(shí)有的鱗莖外露，日曬變色，降低品質(zhì)和等級(jí)。栽植深度應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地而變。土壤粘重，宜淺栽，因?yàn)檫^深影響鱗莖膨大，產(chǎn)量降低。砂質(zhì)地塊宜深栽。

6 田間管理

出苗前，要供給充足的水分，利于快速出苗。幼苗期，要適當(dāng)控制水分，保證土壤濕潤(rùn)即可，此階段應(yīng)以增溫促發(fā)根為主，要及時(shí)中耕保墑，進(jìn)入發(fā)葉盛期，應(yīng)當(dāng)增加灌水。當(dāng)鱗莖膨大期前10天，澆水后深中耕，進(jìn)行蹲苗，促使植株健壯，為以后鱗莖發(fā)育奠定基礎(chǔ)。

進(jìn)入鱗莖膨大期后，植株對(duì)水分要求日益增多，氣溫也逐漸升高，澆水次數(shù)也隨之增加，一般隔一周澆一次水。這一時(shí)期植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)向葉梢基部輸送，鱗莖迅速膨大，土壤要保持濕潤(rùn)，灌水時(shí)間以早上為好，如果此時(shí)水分不足，植株早衰，鱗莖變而減產(chǎn)。鱗莖臨近成熟期，葉部和根部生活機(jī)能減退，應(yīng)逐步減少澆水，收獲前一周要停止?jié)菜?，幼苗生長(zhǎng)不良時(shí)，可結(jié)合打藥噴施葉面肥，0.3%～0.4%磷酸二氫鉀加1%～2%尿素葉面噴施2次。

7 病蟲害防治

珠蔥的主要病害有霜霉病、灰霉病;害蟲有蔥薊馬、斑潛蠅等。

應(yīng)以預(yù)防為主，出苗后每隔7～10天噴藥一次，選擇晴朗、無風(fēng)天進(jìn)行。霜霉病、灰霉病可用75%百菌清可濕性粉劑1500倍液噴霧防治;蔥薊馬可用噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～2500倍液7～10天噴1次，連續(xù)防治2～3次;斑潛蠅可選用1.8%阿維菌索乳油3000倍液防治，應(yīng)在上午用藥，防治幼蟲需在1～2齡期進(jìn)行。

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作者簡(jiǎn)介：滕剛福，本科學(xué)歷，農(nóng)安縣農(nóng)村能源農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。