重物壓的豆芽長(zhǎng)得壯

尹成榮

從小我就愛(ài)吃豆芽，母親經(jīng)常生豆芽給我們吃。結(jié)婚后，因?yàn)樽约翰粫?huì)生豆芽，就上市場(chǎng)買(mǎi)。市場(chǎng)上的豆芽看上去白白胖胖，水靈靈的，但吃起來(lái)沒(méi)有母親生的豆芽的那種清香味，而且有一股淡淡的怪味。

回娘家時(shí)，我問(wèn)母親：“為什么市場(chǎng)上的豆芽沒(méi)有您生的豆芽好吃呢？”母親笑著說(shuō)：“市場(chǎng)上的豆芽加了增長(zhǎng)劑和防腐劑，有的還加了化肥水，這樣豆芽長(zhǎng)得快，賣(mài)相好，也增加產(chǎn)量，但這些添加的東西把豆芽的營(yíng)養(yǎng)都奪走了，所以豆芽就沒(méi)有了清香氣。我生的豆芽好吃，是因?yàn)槲沂裁炊疾环?，只用清水淘，保留了豆芽本身的清香味，所以好吃?！蹦赣H邊說(shuō)邊泡好了豆子。

過(guò)了幾天，母親生的豆芽可以吃了。吃著母親生的豆芽，感覺(jué)那么親切而且又是那么的清香。我對(duì)母親說(shuō)：“媽?zhuān)译x您遠(yuǎn)，不能總讓您生豆芽給我吃，您教我生豆芽吧。”母親連說(shuō)好，并詳細(xì)告訴我如何生豆芽。

回到家，我按母親教我的方法泡好豆子，一天淘?xún)纱嗡?。豆子發(fā)芽了，一天天地長(zhǎng)大，可是豆芽又細(xì)又瘦，像營(yíng)養(yǎng)不良似的，跟母親生的豆芽相比簡(jiǎn)直差得太遠(yuǎn)。我打電話問(wèn)母親：“為什么我生的豆芽又細(xì)又小呢？”母親說(shuō)：“在豆芽長(zhǎng)到一寸左右長(zhǎng)時(shí)，要在豆芽盤(pán)里壓上重物，這樣豆芽才能長(zhǎng)粗長(zhǎng)壯，吃著也更有口感。”

我奇怪地問(wèn)母親：“不壓重物不行嗎？”母親說(shuō)：“如果不壓重物，豆芽就會(huì)越長(zhǎng)越細(xì)，而且長(zhǎng)了老根就不好吃了?！?/p>

聽(tīng)完母親的話，我趕緊給豆芽盆壓上重物。過(guò)了兩天，我發(fā)現(xiàn)被重物壓的豆芽真的變粗了。因?yàn)槲覊旱氖且焕?shū)，四四方方的比盆直徑要大，所以只壓了豆芽盆的半邊，而那半邊沒(méi)有壓著的豆芽，還像往常那樣細(xì)小，有的還長(zhǎng)了老根，我趕緊把書(shū)換成別的重物，把重物整個(gè)地壓在豆芽盆里。過(guò)了幾天，整盆的豆芽都粗壯了不少。晚上炒了吃，味道和母親生的豆芽相差無(wú)幾。

吃著自己親手生的豆芽，想著母親的話，感悟道：生豆芽就像人生一樣，經(jīng)得起壓力的人，才會(huì)更堅(jiān)強(qiáng)。而那些沒(méi)有經(jīng)歷壓力的人，就會(huì)脆弱懦弱，像沒(méi)有生好的豆芽。所以，人活一輩子，一定要學(xué)著承受一些壓力，有壓力才會(huì)讓你變得更堅(jiān)強(qiáng)。