礦泉水里故事多

臨淵

我們?nèi)祟惖降讖氖裁磿r(shí)候開始飲用礦泉水的，已經(jīng)無證可考，也許早在類人猿的時(shí)候就開始了——?jiǎng)e忘了，《西游記》里的齊天大圣孫悟空可是飲山泉、吃野果的。

但是，把礦泉水裝在瓶子里出售卻有跡可查。據(jù)說，世界上第一瓶瓶裝礦泉水大約在1850年左右出現(xiàn)在法國。在19世紀(jì)后半葉，瓶裝礦泉水逐漸進(jìn)入了“大賣”時(shí)代，而我國也早在20世紀(jì)初期建成了嶗山礦泉水廠。當(dāng)然，那時(shí)候喝礦泉水，還是有錢人、時(shí)髦人的享受。現(xiàn)在可就不一樣啦，各地的礦泉水廠數(shù)不勝數(shù)，超市架子上的礦泉水品種更是琳瑯滿目。也許你每天都會喝上一瓶甚至幾瓶。

可是，關(guān)于礦泉水的故事，你真的知道嗎？

天然礦泉水都能喝？NO！

天然和人造的哪個(gè)好？你問問媽媽，她一定會告訴你，當(dāng)然是天然的好啦，不信你看超市里“天然”的都比較貴呢！但是對于礦泉水來說呀，還真不一定。

所謂天然礦泉水，其實(shí)也是泉水的一種，它來自地下水，當(dāng)某些地面上的水，比如河水、溪水等滲入到地下巖層，形成地下水；隨后，由于地形的變化或地表有罅隙，地下水又涌了出來。因?yàn)樵谶@個(gè)過程中水經(jīng)過了不同的地層，涌出地面之后便含有大量的礦物質(zhì)，形成了天然的礦泉水。（因此，礦泉水的年齡都比較長，有的甚至有上萬歲了。）

但是呢，有些“天然礦泉水”并不適合飲用，因?yàn)樗哪承┑V物質(zhì)很有可能超標(biāo)，對人的身體是有害的。

如果你是“礦泉水達(dá)人”，一定還發(fā)現(xiàn)一個(gè)秘密：不同地方出產(chǎn)的礦泉水味道會有差別，有的有點(diǎn)甜，有的有些咸，有的帶點(diǎn)苦，有的是味道怪得不好形容！這又是為什么呢？

答案很簡單——它們各自含有的礦物質(zhì)和微量元素并不完全相同。

有的礦泉水喝起來有點(diǎn)甜，是含有少量的鍶和偏硅酸的原因。

有的礦泉水含鈉鹽量較多，所以略帶咸味。

因價(jià)格昂貴而著稱的薩奇礦泉水（來自歐洲捷克），因?yàn)楹胸S富的鈣、鈉、碘等礦物質(zhì)，尤其是鎂較多，所以有那么一點(diǎn)苦味。雖然這種礦泉水所含有的礦物質(zhì)都是人體需要的，但是依然要控制“量”——多了也有害。

人造礦泉水

這種礦泉水多半是采用的蒸餾水，或者過濾自來水，加進(jìn)一些鹽類物質(zhì)或二氧化碳?xì)怏w，因此稱之為“礦物質(zhì)水”。因?yàn)槭菍ｉT為飲用而生產(chǎn)的，所以一定是可以飲用的。

礦泉水可以燒開了喝嗎

給你一瓶礦泉水，請選擇一個(gè)喝法？

A.直接喝 B.燒開喝

選擇A的，恭喜你，答對了！礦泉水適合常溫下直接飲用。

選擇B的，不能不說，這次你是有點(diǎn)矯情的嫌疑。因?yàn)槭忻嫔铣鍪鄣恼?guī)桶裝、瓶裝礦泉水符合直接飲用的標(biāo)準(zhǔn)，而且其中的很多礦物質(zhì)都是離子狀態(tài)，很容易被人體吸收利用。燒開后，其中的鈣、鎂等反而會生成沉淀析出（也就是白色的水堿），也就不能吸收利用了。

礦泉水的“反面”：純凈水

純凈水最早起源于“太空水”，就是宇航員經(jīng)過凈化、提純等工序后循環(huán)使用的水。因?yàn)榧儍羲畮缀醭チ怂械乃须s質(zhì)，很多人因此認(rèn)為它很“健康衛(wèi)生”，其實(shí)不然。

要知道，“水至清則無魚”，純凈水里雖然沒有了雜質(zhì)，可同時(shí)也失去了我們?nèi)梭w需要的微量元素，比如鎂、鋅、碘等。而有些微量元素我們還無法從食物中攝取，只能從水中獲得。有臨床報(bào)告顯示，兒童長期喝純凈水有可能會造成鉀、鈣缺乏，會出現(xiàn)全身乏力、肌肉顫動(dòng)、脫發(fā)等癥狀。因此特定人在某些時(shí)候偶爾喝喝純凈水還行，要是天天喝，還是算了吧！

說了半天，那什么水對我們比較好呢？猜猜看！

哈哈，你猜對了，就是媽媽天天追著你喝的——白開水

雖然我們不太想承認(rèn)，可這是事實(shí)。最簡單的往往是最好的！

很多同學(xué)擔(dān)心自來水里添加了這樣那樣的消毒劑，會有毒。其實(shí)呀，目前很多自來水公司都采用氯化法對水進(jìn)行消毒（這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年的歷史），事實(shí)證明，這種辦法還不錯(cuò)。氯氣與水結(jié)合會生成次氯酸和鹽酸，次氯酸遇紫外線或高溫很容易就分解掉了，鹽酸在水中的濃度極低。而且我們胃酸的主要成分就是鹽酸，所以消毒后的自來水對身體沒有危害。

所以呢，放心喝媽媽牌的白開水吧。

反復(fù)燒可以嗎

有人說反復(fù)燒開的水不能喝，會致癌。這是真的嗎？

這樣說的人主要擔(dān)心水中的硝酸鹽經(jīng)過多次沸騰后生成亞硝酸鹽，這個(gè)物質(zhì)有可能致癌。

有人做過實(shí)驗(yàn)，把水反復(fù)煮開10次，發(fā)現(xiàn)硝酸鹽的含量不變，也沒有檢測到亞硝酸鹽。也有人更長久持續(xù)地用飲水機(jī)反復(fù)加熱桶裝水，發(fā)現(xiàn)水中亞硝酸鹽的含量會逐漸增加，加熱到181次后，水中亞硝酸鹽離子的含量大約是一開始時(shí)的5倍。

按亞硝酸鈉計(jì)算，人吃下大約0.2克會出現(xiàn)中毒癥狀，這相當(dāng)于需要喝下了幾萬升燒了180多次的水。這在現(xiàn)實(shí)生活中基本上是不可能的。所以呢，喝燒過幾次的水肯定是沒有問題的。如果你實(shí)在擔(dān)心呢，可以在不需要使用的時(shí)候關(guān)掉飲水機(jī)，這樣也能節(jié)約能源，對不對？