2015年四川省桑蠶干繭質量分析報告

楊成衛(wèi)++蔣西++劉暢

015年，四川省持續(xù)落實土地資源產權制度，鼓勵土地使用權流轉，力推標準化桑園建設，不斷推進區(qū)域生態(tài)建設；持續(xù)探索傳統(tǒng)文化開發(fā)方式，深挖蠶桑絲綢文化資源，突出四川元素色彩，不斷推進優(yōu)秀文化建設；持續(xù)優(yōu)化經濟發(fā)展環(huán)境，開發(fā)蠶桑資源綜合利用，促進企業(yè)發(fā)展提質增效，不斷推進地區(qū)經濟建設；以蠶桑產業(yè)為抓手，扎實推進精準扶貧，推動全面小康實現(xiàn)，不斷促進和諧社會建設。

2015年，四川省桑園面積185萬畝，與2014年持平；發(fā)放蠶種201萬張，比上年減少9萬張，同比下降4.29%；蠶繭產量7.6萬噸，比上年減少0.1萬噸，同比下降1.30%；生產蠶絲40203 噸，同比增長5.53%，占全國絲產量的23.36%；絲綢行業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產值254.27億元，同比增長0.11%[1]。

2015年，四川省纖維檢驗局積極開展桑蠶繭質量監(jiān)督檢查工作和公證檢驗工作，組織綿陽、德陽、南充、眉山、資陽和遂寧市纖維檢驗所檢查蠶繭收購站92個，現(xiàn)場抽檢樣品39批次，組織中國桑蠶干繭公證檢驗成都實驗室、涼山實驗室和南充實驗室對涼山、南充、綿陽、資陽、德陽、攀枝花、宜賓、成都等11個市州的桑蠶干繭就生產、使用和交易等環(huán)節(jié)進行了公證檢驗，共檢驗900批次，綜合質量水平穩(wěn)步提升，平均質量標志為4.4A3461Ⅱ，涉及蠶品種有7532、871×872、箐松×皓月、洞庭×碧波、川山×蜀水等品種，涵蓋了草籠和方格等繭別。

四川省桑蠶產業(yè)發(fā)展情況

（一）發(fā)展格局得到優(yōu)化。四川省第十二屆人民代表大會第四次會議審議通過的《四川省國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要（2016—2020年）》中明確指出“加快轉變農業(yè)發(fā)展方式，構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系、生產體系、經營體系，優(yōu)化特色農業(yè)區(qū)域布局，加快建設特色蠶桑等集中發(fā)展區(qū)，促進加快產業(yè)結構轉型升級”。隨著政策引導力度的加大，攀西、川南和川中北三大蠶業(yè)產業(yè)帶發(fā)展勢頭良好，30個蠶?；乜h和50個萬畝蠶桑核心示范區(qū)建設持續(xù)加快，一批蠶桑重點縣和專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村的規(guī)模優(yōu)勢開始顯現(xiàn)。

2015年，四川省新建標準桑園超過10萬畝，培育10畝以上專業(yè)大戶6萬戶，30畝以上家庭農場2100戶[2]。規(guī)?；耐七M，使集中成片桑園代替了零星分散的“四邊桑”，蠶桑業(yè)逐步成為產區(qū)農民創(chuàng)收主業(yè)。以涼山州寧南縣為代表的“政府+龍頭企業(yè)+農戶”的行政主導模式、綿陽市涪城區(qū)為代表的“公司+共育戶+農戶”的市場運作模式和南充市南部縣為代表的“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”的合作運營模式有效地提高了土地產出率、資源利用率和勞動生產率，以共育戶為技術服務平臺，強化了技術服務指導，與蠶農結成利益共同體，共享發(fā)展成果，促使蠶繭單產、質量有了明顯提高，蠶繭綜合質量已經達到全國先進水平[3-4]，蠶桑產業(yè)正在由粗放型向集約型、效益型轉變。

（二）多元化應用取得進展。在傳統(tǒng)的蠶桑產業(yè)發(fā)展模式外，四川省探索了將單純的栽桑養(yǎng)蠶拓展到桑園立體種養(yǎng)、休閑文化旅游及副產品的綜合利用等領域，使得蠶桑資源多元化利用取得了進展。目前，四川省近30個縣區(qū)發(fā)展果葉兼用桑，面積已突破10萬畝，投產達到3萬畝，我省已成為全國最大、質量最優(yōu)的桑果生產基地。各市州積極推進蠶桑產業(yè)模式創(chuàng)新，桑葉茶、桑果酒、桑枝食用菌、食用蛹等新產品的開發(fā)已初步實現(xiàn)專業(yè)化生產，這些創(chuàng)新實踐為豐富產品結構、提升產品附加值開辟了新的途徑[5]。同時，休閑、觀光、旅游等功能逐步融入蠶桑產業(yè)，初步形成了一批產業(yè)增效、農民增收、環(huán)境改善的休閑農業(yè)新態(tài)勢。以蠶桑為基礎，以創(chuàng)意為手段，以文化為靈魂，以現(xiàn)代科學技術和循環(huán)低碳經濟為理念，對蠶桑產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的物質和文化資源進行綜合開發(fā)，實現(xiàn)了蠶桑業(yè)的華麗轉身。

四川省充分利用“文化產業(yè)提升工程”契機，圍繞蠶桑絲綢文化資源開發(fā)做了大量的探索和實踐，深入挖掘具有四川元素的蜀錦、蜀繡、羌繡、南方絲綢之路等蠶桑絲綢文化資源，重點開發(fā)的成都蜀錦工場、四川絲綢博物館、錦門絲綢文化主題公園、郫縣安靖蜀繡文化產業(yè)園、南充“千年綢都第一坊”、南充絲綢文化公園、南充絲綢文化展示館等，有力地促進文化創(chuàng)意與消費品工業(yè)、旅游業(yè)等領域融合發(fā)展，加快絲綢之路文化產業(yè)帶建設，開展蜀錦、蜀繡、唐卡、羌繡等非物質文化遺產保護傳承，充分展示了四川省蠶桑絲綢文化資源開發(fā)深入推進的新成就。

四川省桑蠶干繭質量分析

（一）年度間綜合質量穩(wěn)步提升。2011—2015年間，桑蠶干繭綜合質量水平比較穩(wěn)定，波動起伏不大，以2011年4.5A3463Ⅱ為最優(yōu)[6]，其次為2015年4.4A3461Ⅱ。2012年受市場波動影響，勞動力、能源、生產資料等成本和繭絲價格持續(xù)走高，蠶繭生產管理相對放松，綜合質量有小幅度下滑，同步于全國桑蠶干繭綜合質量小幅度下滑。2013年和2015年桑蠶干繭綜合質量水平逐漸攀升至4.4A3461Ⅱ，已基本持平2011年水平。

（二）品種間綜合質量存在差異。經多年繁育淘汰及養(yǎng)殖，在四川地區(qū)獨特的地理和氣候環(huán)境下已形成了 7532、871×872、洞庭×碧波、箐松×皓月、川山×蜀水、兩廣2號、夏芳×秋白和雄蠶等多品種共用的格局，攀西產業(yè)地區(qū)主要使用7532和箐松×皓月，川南和川中北產業(yè)地區(qū)基本使用871×872、川山×蜀水等品種。

2015年，雄蠶、箐松×皓月、7532綜合質量高于全省平均值，其中以雄蠶5.1A4387Ⅱ為最高。871×872、兩廣2號、夏芳×秋白、洞庭×碧波、川山×蜀水等綜合質量低于全省平均值，其中以洞庭×碧波3.2A2648Ⅲ為最低。川山×蜀水新品種質量標示為4.6A4187Ⅱ，高于全省平均值，由于飼養(yǎng)規(guī)模很小，未列入統(tǒng)計。

2011—2015年，各蠶品種變化趨勢與全省平均質量變化趨勢基本一致，均保持了穩(wěn)中有升。雄蠶等新品種的養(yǎng)育范圍及使用比重不斷提高，優(yōu)質品種逐步推廣使用的發(fā)展趨勢已經顯現(xiàn)。

（三）地區(qū)間綜合質量呈現(xiàn)規(guī)律。2015年，涼山州、綿陽市高于全省平均水平，以涼山州4.9A3769Ⅰ為最優(yōu)。資陽市與全省平均水平基本持平，南充市、德陽市等市州則低于全省平均水平。2011—2015年，各市州綜合質量水平變化幅度基本同步于全省質量變化。

（四）繭別間綜合質量差異明顯。隨著社會對蠶繭質量品質的重視，方格蔟的推廣使用日益普及，方格蔟的易操作、易貯藏、吸濕性強等特點，使蠶繭的化蛹率、繭形和繭色等均得到很大程度的提高，很大程度降低下腳繭比例，有效提高蠶繭質量。按質論價的鮮繭結價方式的使用，使方格繭和草籠繭在收購環(huán)節(jié)的價差也非常明顯，最大可達10元/公斤。

（五）同一品種在不同地區(qū)綜合質量差異顯著。蠶品種871×872在四川省使用范圍較廣，各蠶繭主產區(qū)均有使用。2011—2015年間，該品種呈現(xiàn)出明顯的地域特點，其綜合質量狀況仍以涼山州為最優(yōu)，涼山州地理氣候優(yōu)勢和政府為主導的生產模式是蠶繭質量優(yōu)良的重要保障。綿陽市由于企業(yè)質量意識較強，管理較嚴格，其蠶繭質量也高于全省平均質量水平。

四川省蠶桑產業(yè)存在的問題

（一）產業(yè)標準化程度不高。目前，我省蠶桑產業(yè)主要集中在丘陵、山區(qū)地帶，由于地形限制，導致桑園標準化建設滯后，且隨著栽桑養(yǎng)蠶人工成本的增加，農藥、化肥和農業(yè)機具等生產資料的價格高企，養(yǎng)蠶人才的缺乏，出現(xiàn)了重蠶輕桑、重栽輕管的粗放式管理現(xiàn)象，導致桑園抗旱抗?jié)晨共∠x害的能力低，天氣等異常情況的出現(xiàn)，極易造成桑葉產量下降，質量變劣，影響蠶桑生產。2015年秋季部分地區(qū)暴發(fā)桑螟，就導致桑葉損失達60%[7]。

由于蠶桑產業(yè)需要大筆資金投入，但利潤率相對偏低，個別地區(qū)為追求超額利潤，而采取壓級壓價等殺雞取卵的短期行為，缺乏全局觀念和長遠目標，小蠶共育技術普及率不高，方格蔟等優(yōu)良蔟具普及不足，省力化農業(yè)機具缺乏，標準化養(yǎng)殖技術規(guī)范的缺失等都嚴重挫傷了繭農的生產積極性，損害了蠶桑行業(yè)的長遠利益。

（二）資源綜合利用率不高。傳統(tǒng)的蠶桑產業(yè)發(fā)展就是為了“一粒繭”和“一根絲”，而桑樹的莖、葉以及蠶蛹、蠶蛾、蠶沙等資源往往被閑置，導致蠶桑資源利用率不足3%[8]，這不僅制約著栽桑養(yǎng)蠶比較效益的提升，也使蠶桑產業(yè)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。雖然近年來蠶桑產業(yè)的多元化開發(fā)，但蠶桑資源的綜合利用率也僅僅接近20%，提高蠶桑資源綜合利用率，充分發(fā)揮其潛能任重道遠。

四川省蠶桑產業(yè)發(fā)展建議

（一）深化農業(yè)改革，推動桑園建設標準化。深化農村改革，積極推進農村土地承包經營權確權登記和農村土地流轉等工作，推動土地要素的流動和重新配置，鼓勵龍頭企業(yè)作為土地承包主體，堅持“因地制宜、高起點、高標準、高質量、高效益”的原則，抓蠶?；A設施建設，完善作業(yè)道路和排灌溝渠等桑園基礎設施，大力推廣以噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉技術為代表的高效農業(yè)技術，提高蠶桑業(yè)應對自然災害的能力，集中連片，合理布局，統(tǒng)一標準建立連片產業(yè)基地，不斷夯實桑樹基礎和養(yǎng)蠶基礎，為“一季多批”養(yǎng)蠶和“集約化、專業(yè)化、規(guī)模化”養(yǎng)蠶提供基礎保障。

樹立大農業(yè)、大產業(yè)理念，以桑樹為中心，制定標準化種植規(guī)范，發(fā)展桑園間作蔬菜、糧食、牧草、藥材等復合經營模式，發(fā)展林下養(yǎng)殖等多種種養(yǎng)結合、循環(huán)農業(yè)模式，綜合利用桑園，改變單純依靠蠶繭的被動局面，解決糧桑爭地、菜桑爭地的問題，提高土地的復種指數(shù)，充分挖掘土地的經濟效益，增加農業(yè)生產的科技含量，最大程度地發(fā)揮土地資源的潛力，提高單位面積土地的綜合經濟效益。

（二）加強技術應用，推動養(yǎng)殖技術標準化。在品種上，加強蠶桑品種選育工作，切實提高桑樹、蠶種繁育質量，有效防止品種退化，加大基因改良方面的研究，加速優(yōu)良性狀的篩選，根據(jù)養(yǎng)蠶技術、生產條件、養(yǎng)蠶環(huán)境和市場需求等，加強對蠶品種資源的分析和研究，在最基礎性的蠶品種選育工作上實現(xiàn)突破性進展，大力推廣雄蠶、川山×蜀水等蠶桑優(yōu)良品種，切實提高繭絲質量。

在機具上，充分發(fā)揮財政資金的導向作用，加快研究推廣投資少、見效快、耐使用的蠶房、蠶臺、機具等設施設備，不斷提高蠶桑設施化、機械化、科技化水平。推進切桑機、微耕機、小蠶飼育機等省力化的應用，切實促進蠶桑產業(yè)提質增效，探索推廣物聯(lián)網技術，實現(xiàn)栽桑養(yǎng)蠶精準化、自動化作業(yè)，進一步提高單產質量和效益。

在技術上，加快制定各項技術操作規(guī)程，形成小蠶專業(yè)化共育技術、大蠶省力飼養(yǎng)技術、自動上蔟技術、儀評收繭技術等具有四川特色的主推技術，將蠶桑生產的重點由數(shù)量擴張轉向質量提升和效益增加，努力在單產、品質、效益上下功夫，力爭在桑園面積和發(fā)種量穩(wěn)定的前提下，提高單位產量，提高蠶農生產收益，提高產業(yè)總產值和附加值。

（三）提供優(yōu)質服務，推動繭絲市場規(guī)范化。各級蠶桑管理部門結合本地實際，制定蠶桑資源綜合利用發(fā)展規(guī)劃，引導各種要素進一步向優(yōu)勢產區(qū)集中，促進產業(yè)轉型發(fā)展，加快蠶桑綜合利用，把產業(yè)規(guī)劃與精準扶貧政策結合，圍繞蠶桑產業(yè)、糧經等做文章，開展多元產業(yè)幫扶。引導發(fā)展蠶桑社會化、專業(yè)化服務組織，為蠶農提供小蠶共育、病蟲防治、物資供應、作業(yè)外包等專業(yè)化服務。強化政府宏觀調控職能，弱化政府對企業(yè)運營具體事務的干預，利用市場機制推動蠶桑行業(yè)改革。

在放活市場“無形之手”的同時，用好政府“有形之手”，加強繭絲質量監(jiān)督和規(guī)范管理，積極開展蠶繭質量監(jiān)督檢查和計量儀器的檢定校準等工作，加強對鮮繭收購的監(jiān)督檢查的力度，形成常態(tài)化監(jiān)管，打擊收購毛腳繭、過潮繭和統(tǒng)繭的嚴重質量違法行為，實施優(yōu)質優(yōu)價政策，保證收購秩序穩(wěn)定，規(guī)范蠶繭市場環(huán)境，穩(wěn)步提高四川省蠶繭產品質量。

參考文獻：

[1] 陳祥平，程明，劉凱旋，等.四川省2015年繭絲綢行業(yè)運行情況及2016年趨勢預測 [J].四川蠶業(yè)，2016（1）：8.

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[3]中國纖維檢驗局.2015年春繭期桑蠶干繭質量分析報告 [J].中國纖檢，2016（2）：36-38.

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[5]楊彪，楊遠萍.四川省蠶桑資源多元化發(fā)展進展綜述 [J].四川蠶業(yè)，2015（4）：4-6.

[6]四川省纖維檢驗局. 2014年度四川省桑蠶干繭質量分析報告[J].中國纖檢，2015（9）：16-19.

[7]萬津瑜，吳鋼. 2015年秋季我省部分地區(qū)暴發(fā)桑螟[EB/OL]. http：//www.scagri.gov.cn/kjfw/zwbh/201601/t20160120_456865.html.

[8]廖森泰，肖更生，施英.蠶桑資源高效綜合利用的新內涵和新思路[J].蠶業(yè)科學，2009，35（4）：913-916.