張家界旅游產(chǎn)業(yè)集群競爭力提升研究

張維+陳琦+何瓊

【摘 要】本文從張家界旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀著手，深入探索其存在的突出問題，并提出了張家界旅游產(chǎn)業(yè)集群競爭力提升的相關(guān)對(duì)策建議。

【關(guān)鍵詞】張家界；旅游產(chǎn)業(yè)集群；競爭力

張家界的旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為拉動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的一大支柱產(chǎn)業(yè)。面對(duì)當(dāng)前旅游業(yè)不斷升溫的情況，如何發(fā)揮現(xiàn)有旅游資源比較優(yōu)勢(shì)，鞏固和拓展國內(nèi)外旅游客源市場(chǎng)，培育旅游競爭優(yōu)勢(shì)，大力提升旅游產(chǎn)業(yè)集群競爭力，確保旅游產(chǎn)業(yè)及區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速發(fā)展，是張家界必須面臨的現(xiàn)實(shí)問題。

1 張家界旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

張家界旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀主要通過問卷調(diào)查、實(shí)地考察等方式進(jìn)行。參考中國知網(wǎng)，中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)等學(xué)術(shù)網(wǎng)站，并在實(shí)地考察階段之前設(shè)計(jì)好量表式調(diào)查問卷，考察時(shí)期針對(duì)旅游行業(yè)以及相關(guān)人員發(fā)放問卷，獲取有效地第一手資料。在項(xiàng)目后期也將采用約談法，約見行業(yè)專家，進(jìn)行學(xué)術(shù)方面的考量。

張家界是湖南省地級(jí)市，原名大庸市?，F(xiàn)在主要以旅游業(yè)發(fā)展為主，文化業(yè)發(fā)展為輔。且近年來旅游業(yè)不斷升級(jí)，年接待人數(shù)也逐步增長。在2014年，張家界接待國內(nèi)外游客3884萬，總收入達(dá)到246億元。2015年則年接待人員達(dá)到5050萬人，收入339億元。同比增長36%，30%。據(jù)國家旅游統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，增速在全國風(fēng)景旅游城市名列第一，2015年創(chuàng)下了張家界市10年以來的增幅之最。

2015年旅游收入中，住宿、餐飲、交通、游覽所占比例比較大，占68%。張家界購物和娛樂文化僅占22%。由此，張家界旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要依靠景區(qū)資源，但從這次調(diào)查顯示，關(guān)于住宿、餐飲、交通、游覽等方面的投訴也越來越多，主要體現(xiàn)在：服務(wù)質(zhì)量較差、生態(tài)環(huán)境越來越差、亂收費(fèi)等問題。此外，張家界地處湘西，有著多種少數(shù)民族文化以及湘西獨(dú)特的風(fēng)俗文化。張家界地處山區(qū)，早期與外界溝通不易，食物大多耕種或者從山林中捕獲，因此張家界還蘊(yùn)含大量的綠色天然無污染的特產(chǎn)，如葛根。但張家界購物和娛樂文化卻沒有為張家界帶來可觀收入，這與世界旅游發(fā)達(dá)地區(qū)收入大部分來自購物恰好相反。

2 張家界旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 區(qū)域發(fā)展不均衡，城市，鄉(xiāng)村，景區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不協(xié)同

城區(qū)經(jīng)濟(jì)沒有被景區(qū)經(jīng)濟(jì)很好的帶動(dòng)起來。在景區(qū)游覽人數(shù)日益增長的同時(shí)，市區(qū)沒有指定相對(duì)應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略。從而導(dǎo)致景區(qū)帶來的人流量并沒有轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)氐闹苯咏?jīng)濟(jì)。而張家界鄉(xiāng)村眾多，因?yàn)榈匦卧?，大多處于大山之中，發(fā)展不均衡，很多地區(qū)仍然采用原始方式勞作，且鄉(xiāng)村地區(qū)農(nóng)作物單一，銷售渠道單一且不暢通。沒有很好的依靠旅游帶來的人氣獲得長足發(fā)展。

其次，市區(qū)發(fā)展滯后，相較于景區(qū)，市區(qū)在這一塊存在明顯短板，城市規(guī)劃不合理，交通擁堵，城小人多。管理部門監(jiān)管不力，在張家界市區(qū)可隨處可見街邊小攤販，飲食衛(wèi)生堪憂。越來越多的外來旅游帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長的同時(shí)，也造成了生態(tài)環(huán)境被破壞的問題。

此外，鄉(xiāng)村旅游特產(chǎn)還沒得到很好開發(fā)。以張家界特產(chǎn)葛根為例：葛根產(chǎn)于深山，需要當(dāng)?shù)剞r(nóng)民上山采挖。手工制作勞動(dòng)量大，流程反復(fù)繁瑣，而流通于市場(chǎng)當(dāng)中的葛根粉存在參差不齊的質(zhì)量問題。且商家比起產(chǎn)品本身更在意產(chǎn)品包裝，雖然說好的產(chǎn)品需要好的營銷和銷售渠道。但對(duì)于想要樹立好的品牌的張家界特產(chǎn)來說，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量才是重中之重。其他方面的品牌建立亦是如此。

2.2 相關(guān)資源不成體系

常見的旅游城市，一般與之相對(duì)應(yīng)的具有較完善的旅游路線規(guī)劃，和相關(guān)特色餐飲，住宿服務(wù)部門的支持。但張家界因?yàn)槭怯煽h升級(jí)為市，在發(fā)展過程中，最開始的僅依靠單純旅游門票來提高收入，不可避免的在基礎(chǔ)設(shè)施這一塊存在短板。旅游本身已經(jīng)發(fā)展的相對(duì)成熟，與旅游相關(guān)的農(nóng)副產(chǎn)品，特色土特產(chǎn)（葛根粉，臘肉，杜仲茶等），文化資源（土司城），歷史資源（賀龍）等沒有充分發(fā)揮集群的優(yōu)勢(shì)，并沒有被很好的利用起來，導(dǎo)致資源上的浪費(fèi)。

一個(gè)景區(qū)的生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量對(duì)這個(gè)景區(qū)在現(xiàn)代旅游競爭中能否立于不敗之地起著至關(guān)重要的作用，而餐飲業(yè)對(duì)景區(qū)環(huán)境有著重要影響。餐飲企業(yè)如果經(jīng)營管理不當(dāng)會(huì)直接污染環(huán)境。因此，在景區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)進(jìn)行生態(tài)化經(jīng)營，不僅對(duì)其本身的發(fā)展至關(guān)重要，而且對(duì)于景區(qū)的環(huán)境保護(hù)和和諧發(fā)展也舉足輕重。

和餐飲業(yè)相對(duì)應(yīng)的住宿也同樣對(duì)景區(qū)有著重要影響，在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)張家界的住宿類型，除了距離飛機(jī)場(chǎng)較近的華天酒店、大成山水酒店、市區(qū)內(nèi)的幾個(gè)大型酒店外，大多為一般家庭旅館和民宿，在旅游旺季處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，且住宿價(jià)格較高，難以為游客提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗(yàn)。

此外張家界旅游地區(qū)離市區(qū)較遠(yuǎn)，需要30—40分鐘車程，較遠(yuǎn)一點(diǎn)的比如黃龍洞地下溶洞，天子山景區(qū)等則需要另外換乘汽車或索道才能到。且運(yùn)營以班車為主，車次有限，載客量有限，在旅游高峰期也會(huì)使游客在時(shí)間花費(fèi)上額外付出，在旅游體驗(yàn)上也會(huì)遜色不少。

2.3 生態(tài)環(huán)境破壞日趨嚴(yán)重

張家界屬于旅游型城市，其經(jīng)濟(jì)來源主要靠旅游收入，但旅游人數(shù)過多，由于張家界的游客量過大，而且游客素質(zhì)良莠不齊，導(dǎo)致有少部分游客在景區(qū)中亂扔垃圾，而張家界大多是山區(qū)，清掃垃圾難度很大，從而導(dǎo)致很多垃圾都遺留在山水之中，破壞了當(dāng)?shù)丨h(huán)境。同時(shí)，在景區(qū)內(nèi)的餐館布局不盡合理，且其主要分布在張家界核心景區(qū)。這些餐飲企業(yè)在經(jīng)營活動(dòng)過程中產(chǎn)生的廢水、固體廢棄物和噪音等污染，直接將破壞景區(qū)內(nèi)的生態(tài)環(huán)境。

3 張家界旅游產(chǎn)業(yè)集群競爭力提升研究

旅游產(chǎn)業(yè)是張家界的立市之本，但就旅游產(chǎn)業(yè)本質(zhì)而言是屬于服務(wù)行業(yè)，而服務(wù)則牽涉到人文、基礎(chǔ)設(shè)施、宣傳等方方面面。一個(gè)地區(qū)的發(fā)展往往不是依靠某一種資源優(yōu)勢(shì)，而是需要多種力量整合優(yōu)化，共同促進(jìn)產(chǎn)生的良好結(jié)果。旅游業(yè)作為一個(gè)綜合性的產(chǎn)業(yè)，影響其發(fā)展的因素是多方面的，關(guān)系是復(fù)雜的，遂針對(duì)張家界所存在的問題，提出如下對(duì)策。

3.1 加強(qiáng)人才培育力度，打造精品張家界旅游概念

旅游產(chǎn)業(yè)核心競爭力是人才隊(duì)伍的建設(shè)，應(yīng)樹立“人才是第一競爭力”的旅游觀念。張家界地區(qū)存在非常良好的旅游優(yōu)勢(shì)，其山水已經(jīng)在旅游市場(chǎng)上擁有良好的口碑。但其在人員建設(shè)上依舊存在短板。所以可以主要以針對(duì)張家界人員管理和服務(wù)上建立專業(yè)的制作團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)在旅游業(yè)行業(yè)的核心競爭力。在旅行社中應(yīng)大力開展崗位培訓(xùn)，提高從業(yè)人員整體水平，提高從業(yè)人員的整體服務(wù)水平。也可從外直接引進(jìn)相關(guān)專業(yè)人員，同時(shí)也應(yīng)加強(qiáng)外語方面的培訓(xùn)和應(yīng)用水平，服務(wù)國外友人的的游覽，以提高張家界旅游的海外知名度。加強(qiáng)人才培訓(xùn)基地建設(shè)，盡量把張家界豐富的人力資源轉(zhuǎn)化為人力資本，有計(jì)劃、有步驟地發(fā)展張家界旅游教育，或者依靠本地高等教育來培育專業(yè)的旅游人才，尤其是高層次管理者的培養(yǎng)以及培育一批復(fù)合型的旅游人才隊(duì)伍。同時(shí)應(yīng)切實(shí)做好人才激勵(lì)工作，最大限度地吸引人才和留住人才，形成一個(gè)有活力的人才機(jī)制。造就和塑造一支高素質(zhì)的旅游人才隊(duì)伍，是提升旅游城市競爭力的基礎(chǔ)，在此過程中政府應(yīng)發(fā)揮積極地主導(dǎo)作用，努力為張家界市的旅游業(yè)打造一支合格的旅游人才隊(duì)伍，依靠高素質(zhì)的人力資本，全面提升張家界的旅游競爭力。

3.2 促進(jìn)整體旅游形象的宣傳

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的磅礴發(fā)展，旅游業(yè)的競爭由原來的產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向了品牌競爭。張家界存在區(qū)域發(fā)展不平衡，旅游區(qū)、市區(qū)和鄉(xiāng)村相隔離。旅游景區(qū)帶來的良好的人流量并沒有被很好的使用起來，所以在今后的宣傳工作中，可以以提升張家界整體旅游形象為主，做出一些宣傳工作上的調(diào)整。其次，在旅游產(chǎn)品的培育上也可以多做嘗試，依托于張家界良好的自然環(huán)境，可大力發(fā)展綠色生態(tài)健康食品，也可在原有基礎(chǔ)上實(shí)行農(nóng)場(chǎng)旅游，農(nóng)家樂體驗(yàn)式旅游，帶動(dòng)周邊旅游產(chǎn)業(yè)。

3.3 豐富和完善旅游產(chǎn)品體系，合理布局，打造多變張家界

傳統(tǒng)旅游業(yè)文化特色不濃，旅游產(chǎn)品單一。而一個(gè)地方的旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新可以很好的加強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)的增收能力，擺脫純粹依靠門票的收費(fèi)的現(xiàn)狀。所以就張家界而言，可以按照特色化和專業(yè)化這兩方面進(jìn)行，完善張家界的景點(diǎn)布局，推進(jìn)核心景區(qū)的新開發(fā)和觀光旅游，形成張家界多層次和多維度的特色旅游觀光體驗(yàn)。張家界現(xiàn)有的《天門狐仙》、《血色湘西》的成功是很好的例子，但長遠(yuǎn)來看，這些劇目拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)增長的能力有限，可以創(chuàng)新劇目周邊產(chǎn)品的衍生，讓旅游者不僅可以擁有視覺體驗(yàn)，也可以帶回實(shí)物提高旅游體驗(yàn)。此外，游客們?cè)谟斡[群山之余，還可以到一些文化景觀去感受其背后的歷史，體驗(yàn)革命先烈的雄情壯志，這樣更能夠吸引游客到來，例如，坐落在天子山的賀龍墓以及湘鄂川黔革命根據(jù)地紀(jì)念館。同時(shí)，我前面提到張家界在旅游過程中有加入部分少數(shù)民族風(fēng)情，但是這只局限于解說詞中，并未帶領(lǐng)游客真正了解少數(shù)民族，所以我建議：張家界更應(yīng)該在旅游途中加入更多的少數(shù)民族風(fēng)情，讓游客們感受真正的韻味。這一點(diǎn)可以仿照云南香格里拉的辦法，讓游客們進(jìn)到少數(shù)民族朋友的家中，讓他們品嘗少數(shù)民族風(fēng)味食品，同時(shí)加入少數(shù)民族歌舞表演，這樣就能夠極大地提高回頭率了。

【參考文獻(xiàn)】

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[責(zé)任編輯：楊玉潔]