淺析控制肉種雞體重的重要性與措施

韓文格

一、肉種雞體重的變化規(guī)律與標(biāo)準(zhǔn)

肉種雞在育雛、育成期體重增加較多，在此期間體內(nèi)各器官也在快速發(fā)育中。體重從出殼到24周由40克左右增加到2800克左右，幾乎增加70倍，尤其在開產(chǎn)前后每周增重達(dá)150～160克。開產(chǎn)后體重增加逐漸放緩，從32～64周（淘汰）體重僅增加500克，平均每周增重15克左右。我們應(yīng)遵循肉種雞體重變化的規(guī)律，在育雛、育成期和產(chǎn)蛋高峰期密切關(guān)注肉種雞體重，確保體重和周增重達(dá)標(biāo)。

二、肉種雞體重達(dá)標(biāo)的重要性

在肉種雞飼養(yǎng)過程中，體重達(dá)標(biāo)是養(yǎng)殖成功的保證，其重要性主要表現(xiàn)為：①育雛、育成期雞群免疫系統(tǒng)發(fā)育良好有較強(qiáng)的抗病能力，死淘率低，生長發(fā)育良好。②體成熟和性成熟發(fā)育同步，加光后能適時開產(chǎn)且高峰升得高、上得快。③體重均勻度高，每只雞采食到的料量一致，營養(yǎng)攝取均衡，不但高峰產(chǎn)蛋量高且維持時間長，能充分發(fā)揮種雞的產(chǎn)蛋性能。

體重均勻度高的雞群對光照刺激的應(yīng)答好。體重較重的雞只對光照刺激的反應(yīng)過強(qiáng)，會出現(xiàn)脫肛、死淘率高、產(chǎn)蛋高峰維持差和蛋重大等。體重較輕的雞只則對光照刺激反應(yīng)較差，表現(xiàn)為晚開產(chǎn)、脫肛、高峰低、維持差和蛋重小等。如果一個雞群體重均勻度較差，那么在產(chǎn)蛋期蛋重差異較大。

三、肉種雞體重不達(dá)標(biāo)的原因分析

在實(shí)際生產(chǎn)過程中，許多中小種雞場根本不稱重，僅憑個人經(jīng)驗(yàn)觀察或估計(jì)雞群體重是否達(dá)標(biāo)，再加上日常管理跟不上，往往導(dǎo)致肉種雞平均體重和體重均勻度不達(dá)標(biāo)，具體原因有以下幾個方面：

1. 飼養(yǎng)方式不當(dāng)。目前肉種雞育雛、育成期主要有地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)3種方式，一般平養(yǎng)雞群平均體重和體重均勻度達(dá)標(biāo)率不如籠養(yǎng)，而網(wǎng)上平養(yǎng)往往由于分群不及時密度較大、小環(huán)境惡劣表現(xiàn)更差。

2. 飼養(yǎng)密度較大。在飼養(yǎng)過程中密度大是普遍存在的問題，尤其是冬季育雛時，為了更好升溫、保溫往往密度更大，再加上分群不及時雞群擁擠，水位、料位不夠，個體之間競爭激烈，致使大小不均、增重緩慢，同時小環(huán)境濕度大、通風(fēng)差，易誘發(fā)球蟲、呼吸道疾病、腸道疾病和腿部疾病等，增加死淘率，不僅降低飼料報酬影響雞群增重，還會加大個體之間的差異。

3. 飼料營養(yǎng)不均衡。雖然現(xiàn)在種雞場都使用全價配合飼料，但由于近幾年效益差，一味降低飼料成本，將水分超標(biāo)甚至發(fā)霉的玉米、豆粕，未脫毒的雜粕及質(zhì)量差的預(yù)混料等都加工成配合飼料，從而導(dǎo)致飼料營養(yǎng)成分不足、質(zhì)量變差，不能滿足雞群正常的生長發(fā)育需求，勢必會影響雞只的體重增長。

4. 發(fā)生疾病。許多細(xì)菌性、病毒性傳染病或寄生蟲病都會影響雞群的健康，導(dǎo)致雞群體重不達(dá)標(biāo)且均勻度變差。尤其是一些慢性消耗性疾病，如腸炎、球蟲病、腺胃炎和慢性呼吸道疾病等都會嚴(yán)重影響雞體增長。

5. 限飼不當(dāng)。不同的限飼方式對雞體新陳代謝的影響不同。采用每日限飼的雞體血液中性激素水平低、脂類代謝較弱，與隔日限飼相比可以提高飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本。每日限飼的雞群體重增加較多，但在提高均勻度方面不如隔日限飼，為此應(yīng)根據(jù)雞群具體情況采用不同的限飼方式。若雞群體重均勻度高，建議使用每日限飼，這樣有利于充分發(fā)揮雞群的生產(chǎn)性能。

四、控制肉種雞體重的措施

了解了肉種雞體重增長規(guī)律和控制體重的重要性，就應(yīng)從認(rèn)識上和行動上重視體重的管理。

1. 促進(jìn)雛雞早期體重達(dá)標(biāo)。第一周是雛雞各器官分化的關(guān)鍵時期，為刺激雛雞采食，在前3天最好使用開食盤并少量多次給料，同時適當(dāng)增加光照強(qiáng)度以利于雞只看清飼料，第一周采用顆粒破碎料且粒度大小一致可防止雛雞挑食，并讓雞群自由采食。只有保證雛雞入舍后能夠同時采食、飲水，盡快達(dá)到均勻一致的嗉囊充盈度，才能獲得較好的體重均勻度。

2. 每周監(jiān)測體重。嚴(yán)格來講，體重監(jiān)測應(yīng)從第二周開始，一直堅(jiān)持到雞群淘汰，但實(shí)際生產(chǎn)中能延續(xù)到產(chǎn)蛋高峰就不錯了。監(jiān)測頻率為每周1次，具體方法為：隨機(jī)選取舍內(nèi)不同位置的雞只，數(shù)量占全群的10%，逐只稱重并記錄，最后計(jì)算出平均體重和均勻度，與相應(yīng)周齡的體重標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，以評估雞群發(fā)育狀況和確定今后的管理措施。抽樣稱重應(yīng)做到定時、定點(diǎn)、定量且有代表性，取樣點(diǎn)在舍內(nèi)分布均勻。

3. 準(zhǔn)確計(jì)算體重。首先準(zhǔn)確記錄稱重數(shù)據(jù)，然后認(rèn)真計(jì)算出平均體重、周增重和均勻度等，最好將這些數(shù)據(jù)標(biāo)注在曲線表上，以便更好地體現(xiàn)實(shí)際體重和標(biāo)準(zhǔn)體重之間的差異，及時采取校正措施。均勻度最好用變異系數(shù)來表達(dá)，這樣可以確定雞群中到底有多少雞只需要加強(qiáng)管理和給予重點(diǎn)關(guān)注，以免均勻度下降太快。

4. 保證體重增長曲線平滑。只要每周控制好體重，就可以保證體重增長曲線平滑。通常體重的增加在飼料量增加2～3周才產(chǎn)生效果，如果大幅度增加料量往往使體重超過預(yù)期值，所以在雞只整個生長發(fā)育階段應(yīng)逐漸增加喂料量，避免料量發(fā)生較大變化，確保體重增長曲線平滑。

5. 提高體重均勻度。提高均勻度的前提是為雞群提供足夠的料位、水位。我們應(yīng)根據(jù)雞群周齡和存欄量及時調(diào)整料位、水位，從而保證雞只采食和飲水一致。如果料位、水位不足，較小的雞只無法采食到所需的飼料和飲用到足夠的水，但是料位、水位過多也應(yīng)引起關(guān)注，否則會導(dǎo)致大雞越來越大。提高均勻度的又一個重點(diǎn)是喂料科學(xué)均勻，首要保證料量準(zhǔn)確無誤，然后將飼料均勻且快速地喂給雞只，盡量延長雞群采食時間，有利于雞群均衡發(fā)育。

總之，對于不達(dá)標(biāo)的雞群應(yīng)及時查找原因并改正，采取提供優(yōu)質(zhì)的預(yù)混料，及時分群降低密度，提供適宜的水位、料位，預(yù)防各種疾病，改善雞舍環(huán)境、降低各種應(yīng)激等措施。

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