象山生豬生態(tài)養(yǎng)殖顛覆傳統(tǒng)

沈?qū)O暉

近日，在位于浙江省象山縣東陳鄉(xiāng)的尚農(nóng)生態(tài)豬示范養(yǎng)殖基地，100多頭體形健壯的生豬身佩“大紅花”如期出欄，“榮幸”成為全縣第一批示范性飼養(yǎng)的生態(tài)豬。據(jù)悉，這批豬是今年1月下旬從象山本地7名養(yǎng)殖大戶中隨機(jī)挑選而來，并在科技化養(yǎng)殖場(chǎng)里通過混養(yǎng)模式凈化善養(yǎng)了一個(gè)多月。

象山試行的生態(tài)豬養(yǎng)殖，是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的一次顛覆：用科技手段構(gòu)建一條全新的“食物鏈”，打造現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，解決多種污染問題，逐步實(shí)現(xiàn)覆蓋農(nóng)、林、牧、副、漁等全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)循環(huán)，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的重塑及產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的共贏。

面臨現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)生態(tài)養(yǎng)殖求突破

近年來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受生態(tài)環(huán)境破壞影響，面臨巨大挑戰(zhàn)。面對(duì)嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)正獲得國家層面的空前關(guān)注與支持。去年，中央一號(hào)文件提出“大力推動(dòng)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”。浙江省也于去年成為了全國現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)省。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，象山不少養(yǎng)殖戶面臨“生豬飼養(yǎng)硬性指標(biāo)不達(dá)標(biāo)即關(guān)門”的困境。

為此，今年年初，象山縣與尚農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司合作，利用他們強(qiáng)大的研發(fā)力量和科研專家團(tuán)隊(duì)，開始試行高科技生態(tài)豬養(yǎng)殖。

閃耀科技“光輝”實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)

據(jù)了解，尚農(nóng)生態(tài)豬示范養(yǎng)殖基地目前共設(shè)有10個(gè)欄，計(jì)劃共接納300頭生豬進(jìn)行示范性飼養(yǎng)。首批140頭生豬被分入其中7欄并成功完成凈化善養(yǎng)，剩余的160頭生豬也將陸續(xù)入欄。

走進(jìn)基地，給人的第一印象是和傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)完全不同：非常整潔干凈，沒有傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的惡臭味，只有些許微生物發(fā)酵產(chǎn)生的味道。“我們使用‘高床養(yǎng)殖技術(shù)，其專用吸附料能吸附氨氮，高效阻斷甲烷的生成，從而使得整個(gè)養(yǎng)殖或凈化過程中無臭味物質(zhì)產(chǎn)生及排出，實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的零污染?！被毓ぷ魅藛T自豪地說。

該基地使用的豬飼料非常獨(dú)特?！拔覀兊娘暳喜捎脤Ｓ械拇竺撞菖浞胶图夹g(shù)，突出就地取材，廢物資源化利用！”工作人員說，尚農(nóng)公司利用象山花大力氣整治的外來入侵物種——大米草資源，將大米草、稻梗、秸稈、芒草等多種農(nóng)業(yè)廢物轉(zhuǎn)化為陸生物種飼料，用不同物種草料比例配比、腐熟成優(yōu)質(zhì)的生物料產(chǎn)品，代替全價(jià)飼料來喂豬，“這些飼料無激素、無抗生素、無藥物殘留?！?/p>

而最顛覆當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶觀念的，是生豬養(yǎng)殖采用了混養(yǎng)方式。“傳統(tǒng)觀念認(rèn)為生豬混養(yǎng)易引發(fā)疾病交叉感染，加大染病風(fēng)險(xiǎn)，但我們的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)操作流程及生物防疫體系等整體解決方案，解決了生豬養(yǎng)殖出欄率的重大課題。”尚農(nóng)公司總經(jīng)理高強(qiáng)笑稱，他們的養(yǎng)殖稱得上是生豬飼養(yǎng)史上一大創(chuàng)新，“象山7名養(yǎng)殖戶把生豬送入尚農(nóng)公司的豬欄，體現(xiàn)了他們對(duì)我們高科技養(yǎng)殖技術(shù)與實(shí)力的信心?！?/p>

據(jù)悉，首批從養(yǎng)殖大戶中隨機(jī)挑選入欄的生豬在基地里進(jìn)行了為期33天的飼養(yǎng)。其間，工作人員依據(jù)生態(tài)豬的飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行排毒、理療、凈化、善養(yǎng)、育肥等5個(gè)階段的科學(xué)凈化善養(yǎng)，并對(duì)豬舍進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控?！皞鹘y(tǒng)養(yǎng)豬要定期打防疫針之類，我們則是通過中藥防疫專有生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)、應(yīng)急處理專有生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)零排放、無疫情的安全養(yǎng)殖?！?/p>

傳統(tǒng)養(yǎng)豬過程中，豬的排泄物易對(duì)環(huán)境造成污染，而該基地利用科技手段，實(shí)現(xiàn)了糞便資源化利用和無害化處理：通過專有技術(shù)，將生豬排泄物與墊草經(jīng)過微生物發(fā)酵后，轉(zhuǎn)化為有效的活性蛋白，變成高性能的水產(chǎn)餌料，并用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的生態(tài)、優(yōu)質(zhì)及高產(chǎn)出，進(jìn)而帶動(dòng)水土生態(tài)環(huán)境的修復(fù)、凈化，形成整體生態(tài)循環(huán)效益，實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。據(jù)介紹，尚農(nóng)公司已經(jīng)在廣東試驗(yàn)養(yǎng)殖魚蝦成功，今年5月將在象山利用該技術(shù)規(guī)?；B(yǎng)殖南美白對(duì)蝦、梭子蟹。

權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)豬肉品質(zhì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)

科技發(fā)力，生豬混養(yǎng)新模式取得了成功。據(jù)了解，今年春節(jié)前后百年難遇的寒潮來襲，豬舍室外溫度急降至零下10攝氏度、設(shè)備被凍住、生豬患病風(fēng)險(xiǎn)增加……但在“尚農(nóng)”專業(yè)科學(xué)的養(yǎng)殖管理以及工作人員的努力下，33天保持了全程混養(yǎng)無抗生素、無疫情傳染、無病死的記錄，且每一頭豬的形體都達(dá)到了出欄標(biāo)準(zhǔn)。為更客觀地反映豬肉品質(zhì)的變化，驗(yàn)證科技混養(yǎng)生豬的水平，尚農(nóng)在生豬入欄、飼養(yǎng)、出欄三個(gè)時(shí)間點(diǎn)委托多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行豬肉樣品抽檢，尤其是出欄時(shí)，該公司邀請(qǐng)了瑞士SGS、德國TüV及中國譜尼測(cè)試這三家全球領(lǐng)先的權(quán)威機(jī)構(gòu)同步進(jìn)行檢測(cè)。而每一次檢測(cè)結(jié)果都顯示了豬肉品質(zhì)的飛躍，各項(xiàng)理化數(shù)據(jù)全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)，甚至優(yōu)于綠色食品肉及肉制品標(biāo)準(zhǔn)及綠色食品畜禽可食用副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，目前已經(jīng)有數(shù)十個(gè)縣市區(qū)要求來尚農(nóng)公司參觀考察，也有很多養(yǎng)豬場(chǎng)有意向?qū)W習(xí)此種生態(tài)養(yǎng)殖模式。

同時(shí)，飼養(yǎng)期間所有的數(shù)據(jù)會(huì)無縫對(duì)接到象山縣農(nóng)林局，確保生豬調(diào)理、飼養(yǎng)過程的安全與公開，以權(quán)威的理化數(shù)據(jù)和檢測(cè)報(bào)告，驗(yàn)證尚農(nóng)生態(tài)豬無污染、無添加、無殘留的品質(zhì)，為當(dāng)?shù)厮叙B(yǎng)豬戶展現(xiàn)良好的示范效果，加速輸出生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！备邚?qiáng)說，經(jīng)過凈化善養(yǎng)后的豬肉肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味香濃、脂肪更低、口感更鮮，用清水白煮即可，沒有任何異味。