蔥白肉絲

陳漢南

好幾天沒(méi)有吃肉了，陳小東覺(jué)得牙齒都生了銹，用舌頭一舔，澀澀的。他在回家的路上想：今天一定會(huì)有肉的，如果還沒(méi)有，我就鬧，不再給媽媽面子了。

陳小東特別喜歡吃媽媽炒的蔥白肉絲：蔥去葉，切成兩厘米左右的小節(jié)，再拌上酸辣椒和酸姜絲，加少許花椒爆炒，那味道真的別提多好吃了。陳小東想想，就能流出口水，恍惚間，他好像感受到了蔥白肉絲嚼在唇齒間的質(zhì)感和酸酸辣辣的蔥香。

陳小東不由加快了腳步，滿懷希望地跨入家門。飯桌上冷冷清清的，只有一碗皺了皮的酸蘿卜，媽媽還在灶間忙碌。陳小東聳聳鼻子，希望能聞到肉味，但，他失望了。

媽媽端出一碗冒著熱氣的白菜，招呼陳小東說(shuō)：“還傻站著干啥，拿碗，吃飯?！?/p>

陳小東突然覺(jué)得那碗白菜是那樣的難看，扁塌塌的沒(méi)有生氣，喉嚨也就跟著發(fā)了緊，不僅一下子沒(méi)了食欲，還有想嘔的感覺(jué)。

他吐了口酸水，大聲抱怨道：“兩周沒(méi)吃肉了，這飯，我不吃?！?/p>

媽媽是小學(xué)教師，好在家就在學(xué)校門口，課余時(shí)間常常偷偷跑去買菜，再偷偷溜回家煮飯。

陳小東讀高三了，媽媽的辛苦他不是不能理解，可他覺(jué)得自己已經(jīng)進(jìn)入到了人生的決戰(zhàn)階段，補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)??？伤恢赖氖?，媽媽有多少次在肉鋪前放緩腳步，但摸摸口袋，最終還是艱難地走開。

陳小東這么一鬧，坐在桌上的兩個(gè)妹妹也放下了筷子，跟著喊：“媽媽，我也要吃肉?！?/p>

媽媽有些生氣，也有些傷心。她氣的是小東也是個(gè)大人了，作為家里的男子漢，他凡事應(yīng)該為妹妹們做表率，又不是不知道家里的情況；傷心的是孩子們的父親走得早，如今就只能靠自己這點(diǎn)工資，買回供應(yīng)的菜、米、油、鹽都困難，哪還有錢買肉吃呢？

媽媽越想越氣，越想越傷心，就吼了陳小東：“你要吃就吃，不吃就滾！”

陳小東轉(zhuǎn)身就出了家門，走在回學(xué)校的路上，他有些悲壯，還有些快感，覺(jué)得餓自己的肚子就是懲罰媽媽，還暗下決心：一定要堅(jiān)持到媽媽買肉為止。

下午放學(xué)，陳小東有些猶豫回不回家，最后他還是決定回去，萬(wàn)一媽媽妥協(xié)了呢？他跨進(jìn)家門的時(shí)候，兩個(gè)妹妹已經(jīng)坐在了桌旁，她們都望著他不說(shuō)話。

桌上還是沒(méi)肉，陳小東一轉(zhuǎn)身又走了，媽媽沒(méi)有留他。

陳小東有兩頓飯沒(méi)吃了，俗語(yǔ)說(shuō)“人是鐵，飯是銅，一頓不吃餓得慌”。上晚自習(xí)的時(shí)候，陳小東數(shù)了幾次零花錢，想到校門口去吃碗熱乎乎的面條，但他又覺(jué)得同媽媽的斗爭(zhēng)不能松懈，稍一放松，就前功盡棄了。

他就是要真真實(shí)實(shí)地餓著，看她心痛不心痛！

下晚自習(xí)回到家，已經(jīng)是十點(diǎn)多鐘了，媽媽聽(tīng)到開門聲，在里屋床上吼了一句：“你這個(gè)倒霉孩子，肉切好了，自己去炒！”

陳小東聽(tīng)到媽媽吼聲，心里有些高興，因?yàn)閶寢尳K于低頭了，他也想順勢(shì)就此罷休，但又覺(jué)得媽媽態(tài)度不好，還不算完勝，于是就咬咬牙，默不作聲地回到了自己的房間。

第二天中午，陳小東沒(méi)有回家，也沒(méi)有出校門吃面。

下晚自習(xí)，陳小東走在回家的路上，覺(jué)得街邊的房子都變矮了，腳下堅(jiān)硬的青石板也像棉花一樣軟綿綿的。

他想：媽媽也真是心狠，你讀高三的兒子想吃點(diǎn)肉，這要求過(guò)分嗎？

在這個(gè)時(shí)候，他也有些矛盾了，堅(jiān)持還是不堅(jiān)持？他一會(huì)兒想：堅(jiān)持就是勝利；一會(huì)兒又想：我明天早晨就到學(xué)校門口的飯館里去吃面。

就在這樣胡思亂想的時(shí)候，到家了。陳小東推開了家門。燈還亮著，妹妹已經(jīng)睡著了。媽媽聽(tīng)見(jiàn)門響，就喊：“東東，蔥白肉絲才炒出來(lái)，在鍋里還熱著呢，飯也是剛做好的……”

一晃，多年過(guò)去，再提起這件事，媽媽說(shuō)：“那肉，你妹妹鬧著要吃，鬧了一天，我都沒(méi)有舍得炒給她們吃?！泵慨?dāng)聽(tīng)到這句話，陳小東都忍不住濕了眼眶。“男孩子嘴饞，喜歡吃好的，你那兩個(gè)妹妹還好些，做什么吃什么，不挑，其實(shí)不是不想給你們吃好的，那個(gè)時(shí)候也真是窮??！”

陳小東當(dāng)上縣長(zhǎng)那年，媽媽走了，下屬們都知道陳縣長(zhǎng)愛(ài)吃蔥白肉絲，每次吃飯都爭(zhēng)著幫他點(diǎn)。

蔥去葉，切成兩厘米左右的小節(jié)，再拌上酸辣椒和酸姜絲，加少許花椒爆炒，那味道……陳小東想想，就能流出淚水，恍惚間，他好像感受到了蔥白肉絲嚼在唇齒間的質(zhì)感和酸酸辣辣的蔥香。

選自《小說(shuō)月刊》