培育規(guī)模養(yǎng)蠶戶　促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定

邵國(guó)慶

（淳安縣蠶桑管理總站，浙江杭州311700）

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培育規(guī)模養(yǎng)蠶戶促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定

邵國(guó)慶

（淳安縣蠶桑管理總站，浙江杭州311700）

蠶桑產(chǎn)業(yè)是淳安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中對(duì)外宣傳的一張金名片。2000～2014年間，蠶桑給淳安縣蠶農(nóng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收入達(dá)30個(gè)億。同時(shí)桑樹(shù)具有強(qiáng)大的生態(tài)效應(yīng)，對(duì)千島湖青山綠水的維護(hù)是其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)難以替代的。

淳安縣2014年有個(gè)22鄉(xiāng)鎮(zhèn)276個(gè)村1.44萬(wàn)戶養(yǎng)蠶，桑園面積5133 hm2，其中投產(chǎn)桑園4753 hm2。全年發(fā)放蠶種98324張，生產(chǎn)蠶繭4192 t，蠶繭產(chǎn)值17857萬(wàn)元，蠶?？偖a(chǎn)值21083萬(wàn)元。養(yǎng)蠶農(nóng)戶戶均蠶桑收入1.46萬(wàn)元，全縣年產(chǎn)繭500 kg以上的規(guī)模戶有9995戶，占總飼養(yǎng)戶的71%，在民生改善和新農(nóng)村建設(shè)中作出了重要貢獻(xiàn)。2014年，淳安縣蠶繭總量位列浙江省第三，蠶繭統(tǒng)一收購(gòu)量位列第一，蠶繭質(zhì)量連續(xù)多年位全省之冠。該縣蠶繭產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)總量的1%，優(yōu)質(zhì)蠶繭卻占全國(guó)總量的15%左右，是國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)蠶繭基地。但自2015年以來(lái)，蠶桑生產(chǎn)的規(guī)模下滑速度較快，蠶桑形勢(shì)不容樂(lè)觀，需要采取針對(duì)性措施，加強(qiáng)培育養(yǎng)蠶大戶，發(fā)展養(yǎng)蠶家庭農(nóng)場(chǎng)，以推進(jìn)整個(gè)蠶業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；】蛋l(fā)展。

1　淳安蠶桑生產(chǎn)及養(yǎng)蠶戶均規(guī)模的變化

表1　1999～2014年淳安縣蠶桑生產(chǎn)基本情況調(diào)查表

表2　2003～2014年淳安縣戶均養(yǎng)蠶規(guī)模變化調(diào)查表

表3　2007～2014年淳安縣養(yǎng)蠶規(guī)模戶分布情況表

模減幅雖大，但年產(chǎn)繭500 kg以上的戶占總養(yǎng)蠶戶的比例變化不大。因此，如何培植和穩(wěn)定養(yǎng)蠶大戶是穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

2　培育規(guī)模養(yǎng)蠶戶面臨的問(wèn)題

2.1養(yǎng)蠶勞動(dòng)力日趨緊張

近年來(lái)，淳安縣農(nóng)村勞動(dòng)力的流失嚴(yán)重制約了蠶業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，同時(shí)為培育養(yǎng)蠶大戶帶來(lái)更大的困難。主要表現(xiàn)為：一是桑園拋荒嚴(yán)重，全縣現(xiàn)有桑園面積為5133 hm2，但實(shí)際用于養(yǎng)蠶的桑園只有近4000 hm2；二是留守勞動(dòng)力對(duì)新技術(shù)接受能力弱，養(yǎng)蠶技術(shù)水平難以提高，桑園管理水平下降；三是勞動(dòng)力價(jià)格提高，蠶繭生產(chǎn)成本上升。

2.2養(yǎng)蠶基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)不足

近年來(lái)淳安縣由于拆違使許多原規(guī)模較大的養(yǎng)蠶農(nóng)戶的簡(jiǎn)易蠶室被拆除，現(xiàn)有的蠶室無(wú)法滿足有一定規(guī)模養(yǎng)蠶戶的需要。同時(shí)，一些具有省力、省時(shí)的用于桑園培管、養(yǎng)蠶等方面的設(shè)備，如中耕機(jī)、伐條機(jī)、六連片方格蔟等推廣速度比較緩慢。

2.3桑園流轉(zhuǎn)有待規(guī)范

受農(nóng)民傳統(tǒng)觀念和短視利益觀念的影響，在桑園有償流轉(zhuǎn)中，蠶農(nóng)寧可荒蕪也不愿意適價(jià)轉(zhuǎn)讓或要價(jià)過(guò)高，不利于桑園流轉(zhuǎn)，影響現(xiàn)代蠶業(yè)示范農(nóng)場(chǎng)的組建。

3　規(guī)模養(yǎng)蠶戶的確定和培育建議

3.1規(guī)模養(yǎng)蠶戶

所謂規(guī)模養(yǎng)蠶戶，不僅包括養(yǎng)蠶大戶，而且包括專業(yè)農(nóng)場(chǎng)。

3.1.1現(xiàn)代蠶業(yè)示范專業(yè)農(nóng)場(chǎng)

農(nóng)場(chǎng)分綜合性和單一性。綜合性農(nóng)場(chǎng)為既有桑田綠海觀光、果桑采摘體驗(yàn)、蠶桑文化展覽，又有優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)、桑園套種綜合經(jīng)營(yíng)、鄉(xiāng)村休閑農(nóng)家樂(lè)等多功能，建設(shè)規(guī)模以有標(biāo)準(zhǔn)桑園2 hm2以上、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭5 t以上為宜。單一性農(nóng)場(chǎng)既可以是只種植桑樹(shù)進(jìn)行桑園管理以賣桑葉為主，也可以是只養(yǎng)小蠶以賣小蠶為主的“十天養(yǎng)蠶法”示范點(diǎn)，或是以專門飼養(yǎng)大蠶的專業(yè)農(nóng)場(chǎng)。

3.1.2養(yǎng)蠶大戶

養(yǎng)蠶大戶是目前蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定的主力軍之一，以農(nóng)村有技術(shù)、強(qiáng)勞力的農(nóng)戶為主，通過(guò)“合同蠶業(yè)”、“公司+農(nóng)戶”和農(nóng)民專業(yè)合作社的形式聯(lián)合，經(jīng)營(yíng)2000～6670 m2桑園，年產(chǎn)蠶繭500 kg以上的養(yǎng)蠶農(nóng)戶。

3.2培育規(guī)模養(yǎng)蠶戶的措施

政府出臺(tái)政策積極支持閑置桑園有序流轉(zhuǎn)。鼓勵(lì)外出務(wù)工人員、勞動(dòng)力短缺、蠶業(yè)生產(chǎn)水平低下蠶農(nóng)的拋荒棄管桑園進(jìn)行有償流轉(zhuǎn)，充分利用好現(xiàn)有桑園，并做好對(duì)衰退桑園的更新改造，確保優(yōu)質(zhì)桑園利用最大化。鼓勵(lì)農(nóng)戶采取互換互利方式解決桑園零碎化問(wèn)題，確保桑園集中化，降低生產(chǎn)成本。

3.3支持開(kāi)展生產(chǎn)方式和農(nóng)作模式創(chuàng)新

積極扶持養(yǎng)蠶大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、蠶業(yè)合作社，探索創(chuàng)新生產(chǎn)方式和農(nóng)作模式，組建現(xiàn)代蠶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)，推進(jìn)蠶業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒖茖W(xué)化進(jìn)程。鼓勵(lì)和發(fā)展一批專業(yè)養(yǎng)蠶大戶積極探索桑園套種套養(yǎng)模式，利用冬閑套種蔬菜，桑園套養(yǎng)家禽，走標(biāo)準(zhǔn)化栽桑、省力化飼養(yǎng)、工廠化管理、社會(huì)化服務(wù)的新型蠶桑經(jīng)營(yíng)模式。

3.4加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)蠶大戶扶持力度

一是對(duì)年產(chǎn)繭量500 kg以上的養(yǎng)蠶戶，當(dāng)年給予100元/50 kg的獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)年產(chǎn)繭量1000 kg以上的養(yǎng)蠶戶，當(dāng)年給予120元/50 kg的獎(jiǎng)勵(lì)。二是進(jìn)一步推進(jìn)“十天養(yǎng)蠶法”示范點(diǎn)星級(jí)管理制度，擴(kuò)大高星級(jí)點(diǎn)面。三是加大對(duì)養(yǎng)蠶大戶省力機(jī)具的補(bǔ)助力度，如：機(jī)動(dòng)噴霧器、補(bǔ)濕器、電動(dòng)噴粉器、切桑機(jī)、長(zhǎng)力臂桑枝剪等蠶業(yè)生產(chǎn)省力機(jī)具，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率，增加蠶農(nóng)效益。

3.5依靠科技，提高規(guī)?；a(chǎn)效益

3.5.1提高實(shí)用技術(shù)應(yīng)用水平

對(duì)全縣年產(chǎn)繭500 kg以上的戶，每年集中進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)系統(tǒng)培訓(xùn)，使其能熟練掌握現(xiàn)代蠶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理。加大推廣桑蠶新品種力度，積極推廣蠶沙無(wú)害化處理，六連片方格蔟營(yíng)繭等實(shí)用技術(shù)。

3.5.2推行連續(xù)化養(yǎng)蠶

連續(xù)化養(yǎng)蠶，可幫助養(yǎng)蠶規(guī)模戶最大限度地利用桑葉，從而提高單位面積經(jīng)濟(jì)效益；可解決養(yǎng)蠶規(guī)模戶用工急增急減矛盾，均衡勞動(dòng)用工，穩(wěn)定用工人員；同時(shí)，可提高蠶室蠶具利用率，機(jī)械化應(yīng)用程度，降低生產(chǎn)設(shè)施成本投入。

3.5.3進(jìn)一步加強(qiáng)蠶桑技術(shù)服務(wù)工作

加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)蠶規(guī)模戶在蠶桑生產(chǎn)中產(chǎn)、供、銷的全程服務(wù)，確保養(yǎng)蠶戶生產(chǎn)的安全、有序、高效進(jìn)行。在蠶繭收購(gòu)上要切實(shí)貫徹優(yōu)質(zhì)高價(jià)，劣質(zhì)低價(jià)的收購(gòu)政策。

3.6強(qiáng)化養(yǎng)蠶安全保障，降低養(yǎng)蠶風(fēng)險(xiǎn)。

推廣應(yīng)用蠶沙無(wú)害化處理、大環(huán)境消毒、桑園統(tǒng)防統(tǒng)治、新蠶藥推廣、蠶病的預(yù)警機(jī)制等綜合防治措施，以減少蠶病損失，穩(wěn)定淳安蠶業(yè)。繼續(xù)推行養(yǎng)蠶保險(xiǎn)，解除蠶農(nóng)后顧之憂，增強(qiáng)從事蠶桑生產(chǎn)信心。