大棚草莓間作大蒜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

許文梅　李明晶（山東省蓬萊市登州街道辦事處，山東蓬萊 265600）

?

大棚草莓間作大蒜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

許文梅李明晶
（山東省蓬萊市登州街道辦事處，山東蓬萊 265600）

許文梅，女，農(nóng)藝師，主要從事大棚蔬菜栽培技術(shù)推廣工作，E-mail：dengzhouxwm@163.com

在草莓種植行間間作大蒜，利用大蒜分泌物的殺菌驅(qū)蟲作用，較好地預(yù)防了病蟲害的發(fā)生，白粉病和炭疽病等的防治效果達(dá)到95%以上，蚜蟲、紅蜘蛛的防治效果達(dá)到91%以上，每667 m2可增加收入3 000～6 000元。

利用大棚進(jìn)行冬春草莓生產(chǎn)是近些年來草莓生產(chǎn)一大創(chuàng)新，冬春季節(jié)草莓價格高，而且口味香甜可口，備受消費者青睞，隨著各地美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，草莓采摘園也成為了美麗鄉(xiāng)村游首選的一個體驗項目。但由于受土地和大棚使用的限制，大棚草莓的重茬栽培便成為一個不可回避的現(xiàn)實難題，由此造成草莓病害重、品質(zhì)差，限制了大棚草莓生產(chǎn)的發(fā)展。為此，蓬萊市技術(shù)部門從2009年開始對大棚草莓重茬栽培病害加重、藥劑使用超標(biāo)所帶來的問題進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，利用大蒜分泌物的殺菌驅(qū)蟲作用，在草莓種植行間間作大蒜，既增加了農(nóng)民收入，又較好地預(yù)防了病蟲害發(fā)生。蓬萊市現(xiàn)有草莓66.7 hm2（1 000畝），其中間作大蒜的面積達(dá)到13.3 hm2（200畝）。白粉病和炭疽病等防治效果達(dá)到95%以上，蚜蟲、紅蜘蛛防治效果達(dá)到91%以上，效果十分明顯。

1 冬春草莓栽培技術(shù)

1.1 品種的選擇 大棚草莓栽培必須選擇休眠期短、耐弱光、耐低溫、易上色、味香甜的草莓品種，如章姬、甜寶。

1.2 茬口安排 草莓7月下旬育苗，8月下旬至9月上旬定植，8月上旬悶棚消毒殺菌，10月中旬覆地膜，間種大蒜并扣大棚膜，12月底至元旦上市，翌年5月拉秧，6月將大棚草莓苗移植到大棚外育苗圃中。

1.3 培育壯苗

1.3.1 母株的選擇 大棚草莓結(jié)果期結(jié)束后，6月中旬將大棚草莓移植到大棚外育苗圃中，在移苗過程中要淘汰那些生長不良的病株、弱株，選擇生長健壯的無病母株，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液加4 000倍的農(nóng)用鏈霉素混合液蘸根處理，之后定植到育苗圃中。

1.3.2 育苗圃的準(zhǔn)備與選擇 選擇土壤比較肥沃，地勢較高，具有較好的排水條件，前茬病害較少的地塊作為育苗圃，每66.7 m2施充分腐熟的圈肥或優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥500 kg，深翻后，在起壟時每66.7 m2集中撒施復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）10 kg，做成寬40 cm、高20 cm的小高壟，壟間距為20 cm，每壟栽2行。

1.3.3 合理密植 一般每667 m2大棚栽培需草莓苗1.2萬株左右，200 m2育苗圃可生產(chǎn)草莓苗1.5萬～2.0萬株。育苗圃母株定植在6月20日前后進(jìn)行，行距25 cm，株距15 cm，每66.7 m2育苗圃定植母株1 500株左右，每株母株每年匍匐莖可生產(chǎn)新草莓苗3～5株。壟上開2行溝，澆透水后定植，定植最好選擇下午進(jìn)行，以不埋心葉為宜，定植后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴1次。

1.3.4 育苗圃的科學(xué)管理 草莓母株定植后正值夏季高溫多雨，除及時排水防澇外，還要及時中耕除草，中耕能增加土壤透氣性，促進(jìn)及早發(fā)棵，又能及時除去地表雜草。緩苗以后，母株重新發(fā)出幼葉及小部分花芽花序，此時要及時摘除花芽和母株失去功能的老葉、病葉、殘葉，并及時用200倍波爾多液或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑1 000倍液連噴2次，每次間隔7～10 d（天）。小暑后草莓開始抽蔓，每株留2個匍匐莖，此時要加強(qiáng)肥水管理，噴施防病藥劑時再加上0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥，葉面追肥2～3次。

1.3.5 斷蔓培育新苗 為促進(jìn)不定根獨立生長，大暑后要及時進(jìn)行埋土壓蔓，每株母株壓4個點，留2條蔓，每條蔓留4～6片葉后摘心。當(dāng)埋土壓蔓處產(chǎn)生不定根時，要及時切斷蔓與母株的營養(yǎng)供應(yīng)，讓不定苗獨立生長。斷蔓要分2～3次進(jìn)行，先將母株與匍匐蔓基部切斷，然后再將各蔓切斷成獨立苗株2～3株，每次斷蔓后都要用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液加3 000～4 000倍的農(nóng)用鏈霉素液噴1次，防止草莓苗感染病菌，同時，在斷蔓后要追施葉面肥3～4次，促發(fā)新苗快速生長，也促進(jìn)根系快速形成。斷蔓一定要在定植前20～30 d（天）進(jìn)行，當(dāng)不定苗出現(xiàn)輕度萎蔫時要澆水。斷蔓既能促進(jìn)草莓苗的花芽分化，又能促進(jìn)幼苗根系發(fā)育。定植前兩天要在苗床噴施1次50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防病。

1.4 定植前的準(zhǔn)備 大棚草莓生長期長，需肥量大，要施足基肥，一般每667 m2均勻撒施有機(jī)圈肥6 000 kg或腐熟的雞糞或羊糞5 000 kg，然后深翻40 cm。一般在8月8～18日進(jìn)行悶棚，具體視天氣而定，密閉所有通風(fēng)口，以利大棚采光提溫，使大棚內(nèi)溫度達(dá)到60 ℃以上，連續(xù)10 d（天），將棚內(nèi)所有雜菌殺死。每667 m2施復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15）75～100 kg，在做壟時集中施在壟內(nèi)，做成40 cm寬、20 cm高的小高壟，壟間距30 cm。

1.5 定植

1.5.1 定植時間 當(dāng)育苗圃中的草莓苗60%以上頂花芽分化時即可定植，標(biāo)準(zhǔn)是短縮莖出現(xiàn)明顯弓背，葉片基部葉柄上出現(xiàn)耳葉。一般8月底至9月上旬定植。

1.5.2 定植 定植密度視草莓品種和土壤肥力而定，章姬、甜寶等大果型品種可適當(dāng)密植些。多年經(jīng)驗表明，章姬、甜寶這兩個品種每667 m2可定植12 000株左右，每壟栽2行，行距30 cm左右，株距15 cm左右。先在壟上開2行5 cm深的溝澆透水，待水滲下后定植。為了緩苗快，定植前先將根系剪去一半，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液加4 000倍的農(nóng)用鏈霉素混合液或1%高錳酸鉀溶液，在定植前浸根5 min（分）消毒，晾干后定植，定植時將苗根弓背朝向溝邊。定植深度以不埋心葉、不露根為準(zhǔn)。定植后每壟鋪設(shè)2行滴灌管，實行膜下澆水，降低大棚內(nèi)濕度。當(dāng)土壤干旱時打開滴灌澆水，澆水的原則是不旱不澆水，澆水要澆小水，并適時中耕除草。一般定植后15～20 d（天）緩苗結(jié)束，緩苗期間每7～10 d（天）噴施1 次77%堿式硫酸銅（多寧）可濕性粉劑1 000倍液防病。

1.5.3 覆地膜 緩苗結(jié)束后要及時摘掉老葉、病葉，然后將黑色地膜覆蓋在壟背上，破膜挖出草莓苗，用土封嚴(yán)膜孔。

1.6 大棚扣膜后管理 一般在10月20日左右霜降前后進(jìn)行大棚扣膜。扣棚膜前要用5%吡蟲啉乳油2 000倍液將大棚草莓植株上的蚜蟲、葉螨、蛞蝓等害蟲徹底殺干凈，連續(xù)噴藥2～3次，每次間隔5 d（天），同時摘除老葉、病葉、殘葉，用77%堿式硫酸銅（多寧）可濕性粉劑1 000倍液每隔10 d（天）噴1次，保證扣膜前病蟲害的徹底清除。覆蓋大棚膜后及時澆1次透水，并隨滴灌追施速效沖施肥（N-P-K為12-6-42），每667 m2施沖施肥15 kg，促進(jìn)草莓發(fā)棵。扣膜后白天要底風(fēng)口、頂風(fēng)口同時開放，夜間單放頂風(fēng)，將大棚的濕度降至65%以下，保持白天棚內(nèi)溫度24～26 ℃。當(dāng)氣溫下降至15 ℃以下時，夜間關(guān)閉所有放風(fēng)口，白天棚內(nèi)溫度超過30 ℃時再放風(fēng)。

1.7 赤霉素處理 一般在立冬（11月7日）前后，大棚草莓花序即將顯露時，用濃度為20 mg·kg-1的赤霉素進(jìn)行葉面噴灑，促進(jìn)花莖梗伸長，便于草莓授粉和結(jié)果。注意噴灑赤霉素后7～10 d（天）不要澆水。當(dāng)所有花序伸長至10～15 cm時，可視干旱情況澆小水，不干旱就不澆水。如果仍有一小部分草莓花梗矮短叢生，可單獨再用赤霉素噴1次。

1.8 放蜂 為防止草莓發(fā)生炭疽病、白粉病和灰霉病，開花前可噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 500倍液防治?？蓢娛?0%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液防治蚜蟲，噴施5%噻螨酮（尼素朗）乳油2 000倍液防治紅蜘蛛，連續(xù)噴2～3次，在放蜂前將害蟲徹底殺凈，放蜂后基本不噴施農(nóng)藥了。大棚草莓一般在小雪前后進(jìn)入盛花期，因此在11月18日左右放蜂，每個大棚在大棚中后部放1個蜂箱，蜂箱最好高出地面40 cm左右。為確保草莓花開放，大棚內(nèi)濕度不要高于65%，一般控制在40%～55%為宜，濕度過大應(yīng)加強(qiáng)放風(fēng)排濕。

1.9 放蜂后大棚草莓的科學(xué)管理

1.9.1 溫度管理 進(jìn)入小雪后，8：00揭草簾或保溫被，15：30蓋上，陰天可以適當(dāng)晚揭早蓋。白天棚內(nèi)溫度控制在20～28 ℃，夜間最低溫度不低于7 ℃，高于30 ℃放頂風(fēng)，低于7 ℃可使用多層覆蓋或大棚內(nèi)再蓋1層大棚膜，長時間夜間低溫會使草莓無花粉，不利于授粉坐果，畸形果增加。

1.9.2 放風(fēng)排濕 當(dāng)大棚內(nèi)相對濕度高于65%時，要在連續(xù)晴天中午11：30放頂風(fēng)40 min（分），13：00關(guān)閉放風(fēng)口。一般不放底風(fēng)，翌年4月中旬以后才開始放底風(fēng)。

1.9.3 肥水管理 大棚草莓采用膜下滴灌，盡量少澆水、澆小水。由于基肥充足，12月至翌年3月基本不用追肥，4月中下旬以后可結(jié)合澆小水追施肥料2～3次，沖施肥選用海之寶水溶肥（N-P-K 為12-6-42），每隔10 d（天）施1次，一般每667 m2每次追施15～20 kg，亦可進(jìn)行葉面追肥。

1.9.4 疏花疏果 草莓開花結(jié)果后，由于溫度和授粉原因，會產(chǎn)生一些畸形花、畸形果，要及時疏花疏果，減少營養(yǎng)消耗，提高果品的商品性，從而提高種植效益。

1.9.5 病蟲害防治 花期可用77%堿式硫酸銅（多寧）可濕性粉劑1 000倍液預(yù)防病害，每7～10 d（天）噴1次，對蜜蜂沒有影響。

1.10 采收 大棚草莓一般在12月中下旬開始上市。在草莓成熟期，為確保草莓品質(zhì)，一般不澆水。要分大、中、小果3個不同等級進(jìn)行分級采收，隨采隨分級。

2 大蒜間作栽培技術(shù)

間作的大蒜一般選用蒼山紫皮蒜。10月15日前后播種，在2行草莓間以15 cm株距打孔，將蒜瓣直立放入孔內(nèi)再埋土2 cm即可，每667 m2用蒜種75 kg，栽7 000株左右。在春節(jié)期間可以采收一茬青蒜苗，價格高效益好。第1茬青蒜苗收獲后立即在原地再點播一茬大蒜，4月底至5月上旬再收獲一茬青蒜苗。草莓行間間作大蒜也可以在10月初播種，翌年6月中旬收獲蒜頭。

3 效益分析

每667 m2兩茬青蒜苗產(chǎn)量1 500 kg左右，每667 m2增收6 000元左右；若以采收蒜頭為目的，每667 m2可收獲蒜頭500 kg，每667 m2增收3 000元左右。每667 m2草莓產(chǎn)量6 000 kg，收入60 000元。合計每667 m2總收入63 000～66 000元。在草莓種植行間間作大蒜，既增加了農(nóng)民的收入，又較好地預(yù)防了病蟲害發(fā)生，白粉病和炭疽病等的防效達(dá)到95%以上，蚜蟲、紅蜘蛛的防效達(dá)到91%以上。

收稿日期：2016-02-02；接受日期：2016-04-29